Диплом: Отраслевые особенности управления персоналом в ресторанном бизнесе (на примере ООО Компания "Аллигатор")

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
51
Подготовительные мероприятия осуществляются на случай
проявления сотрудником сопротивления решению об увольнении и
координируются по ответственным по кадрам и социальной политике.
Рекомендуемые мероприятия должны включать следующее:
– подготовить требуемые документы, оформление которых может
быть затруднено после извещения сотрудника о его увольнении, для
запланированного или вынужденного представления их в суд;
– подготовить кандидатов на замещение освобождающейся
должности;
– планировать собеседование по увольнению, включая выбор
оптимального момента и подготовить к возможности оказать помощь по
трудоустройству.
Собеседование по увольнению нужно проводить в доброжелательной
и твердой форме. Обвинения сотрудника, проявления гнева или раздражения
не следует допускать. Анализ используемых в ООО «Компания «Аллигатор»
методик и технологии кадровой работы выявил необходимость их
совершенствовать, увеличивая число программ, как, например, ввести
программу адаптации персонала, повышения квалификации сотрудников
предприятия, оценки труда специалистов.
Суммарный экономический эффект от внедрения всех рекомендаций
рассчитан в таблице 6.
Таблица 6
Суммарный экономический эффект от внедрения всех
рекомендаций
Показатель
2018 г.
2019 г.
Экономия, в т.ч.:
241920
241920
экономия на заработной плате:
192000
192000
экономия на страховых взносах
49920
49920
Затраты, в т.ч.:
432500
20000
затраты на социальное поощрение
20000
20000
затраты на выходное пособие
192000
0
затраты на введение новой штатной
единицы
120000
0
расходы на автоматизацию
100500
0
Итого (эффект)
-190580
221920
52
С внедрением вышеуказанных мероприятий ООО «Компания
«Аллигатор» сможет сэкономить уже в 2019 году 221 920 руб.
3.2. Внедрение в деятельность организации современных технологий
управления персоналом
Для устранения недостатков в организационной структуры
управления ООО «Компания «Аллигатор» необходимо изменить
существующую дивизиональную структуру компании, внедрить сетевую
модель организации с элементами проектного управления.
Преимущества рекомендуемой для ООО «Компания «Аллигатор»
организационной структуры состоят в следующем
32
:
1. Возможность привлечь внешние инвестиции.
2. Формализовать бизнес-процессы и соответственно выявить центры
прибыли и затрат.
3. Повысить производственную гибкость.
4. Улучшить реакции на изменение конъюнктуры рынка.
5. Сократить потребности в управленческом персонале.
6. Повысить способности к внедрению новых технологий.
А недостатки могут быть таким:
1. Отсутствует возможность непосредственного контроля.
2. Возможность нежелательной утраты организационных частей.
3. Низкая лояльность сотрудников.
Руководителю любого ранга ООО «Компания «Аллигатор», о чём мы
хотим напомнить, требуется обладание организаторскими способностями,
способностью и умением быть умелым руководителем, управляя эффективно
деятельностью других людей. Для этого руководителю необходимо
разбираться как в самом себе, так и окружающих его людях, при этом
обладая умением выявления и развития индивидуальных способностей
32
Кричевский, Р. А. Если вы – руководитель. Элементы психологии менеджмента в повседневной работе / Р.
А. Кричевский. – М.: Дело, 2019. – С.139.
53
каждого, определяя потребности подчиненных для того, чтобы повысить их
мотивацию к труду.
Помимо этого, огромную значимость для руководителей ООО
«Компания «Аллигатор» обретает умение взаимодействия с подчиненными
таким образом, чтобы суметь достичь целей, поставленных перед данной
организацией. Становится понятно, что на современном этапе управление
людьми выдвигает к руководителю требования обладания им знаний и
умений в области психологии личности, групп, общения.
Работа с людьми, о чём не надо забывать, диктует необходимость
знания их психологических особенностей. Бесспорно, что каждый человек в
какой-то мере – психолог, так как он не способен окунуться в жизнь среди
людей, не понимая при этом состояния их внутреннего мира, не учитывая
настроения, чувств другого.
Не обладая навыками эффективного общения, не умея выстраивать
деловые взаимоотношения. У одних это выходит лучше, у других
складывается хуже. Одни имеют тонко чувствовать человеческую душу
другого, умея замечать мельчайшие нюансы в изменении его настроения,
другие глухи к данным интимным сторонам, плохо понимая состояния и
поступки их окружения, не умея правильно выстраивать свои
взаимоотношения с ними, характеризуясь неуживчивостью, постоянным
недовольством, конфликтностью. В процессе управленческих воздействий
руководитель оказывает влияние на подчиненного для закрепления или
изменения его поведения, состояния, активности, восприятия, системы
ценностей.
Руководство ООО «Компания «Аллигатор» как современной
организации, прекрасно понимает значение лояльности персонала, ведь
именно на лояльности сотрудников основываются многие аспекты
деятельности предприятий.
Рекомендуем следующие способы оптимизации трудовой мотивации
на стадии профессионализации:
54
– развивать интерес к содержанию своей профессиональной
деятельности,
– формировать уверенность в своей профессиональной
компетентности и конкурентоспособности,
– формировать благоприятный социально-психологический климат в
трудовом коллективе,
– формировать мотивации профессионального
самосовершенствования и достижения успеха, повышать значимость
внутренней мотивации.
Освоение профессии и выполнении свои должностные обязанности в
настоящее время от специалиста требует высокого уровня
профессионального развития, способности и стремлению постоянного
повышения профессионального, образовательного и культурного уровня,
чтобы соответствовать требованиям, которые предъявляются
соответствующей профессией, корпоративной культурой компании и
запросами общества.
То есть зарождается необходимость в специалисте новой формации, в
специалисте профессионально компетентном и готовом постоянно
развиваться и самосовершенствоваться. По данной причине изменились
принципы и цели приобретения профессионального образования. Смена
парадигмы, переход к компетентностному руководству требуют
переосмыслить и разработать новые ценности, цели, содержание, формы,
методы и средства деятельности.
Социально- психологическая компетентность, в общем виде, требует
определенного объема знаний и уровня приобретенных умений и навыков,
которые позволяют специалисту адекватно ориентироваться в различных
производственных ситуациях, объективно оценивая себя и коллег, проводя
самоанализ и самоконтроль, давая прогноз поведению других, создавая
нужные отношения и осуществляя успешное их управление, исходя из
ситуации., которая складывается Можно образно утверждать, что социально-
55
психологическая компетентность специалиста – «спасательный круг в море
конкуренции», поддерживающие его профессиональные знания в
конкурентном состоянии.
Социально-психологическая компетентность специалиста
складывается из адекватного восприятия и оценки им самого себя, объектов
профессионального интереса, своих коллег и руководства, что в
производственной деятельности даёт ему возможность для приятия
адекватных профессиональных решений.
Профессиональная деятельность составляет важнейшую сторону
жизнедеятельности человека, что обеспечивает полную самореализацию
личности, актуализацию всех ее возможностей.
Например, можно провести тренинг коммуникативной эффективности
среди сотрудников ООО «Компания «Аллигатор». По результатам
проведенного тренинга от каждого участника можно получить обратную
связь, которая свидетельствует о значимости и необходимости проведения
подобных мероприятий в сотрудников ООО «Компания «Аллигатор».
На каждом этапе освоения мастерства у сотрудников ООО «Компания
«Аллигатор» будут иметься широкие возможности для
самосовершенствования и развития лидерских качеств и профессиональных
компетенций.
Программа обучения имеет ряд этапов:
– Первоначальное обучение.
– Адаптационное обучение.
– Профессиональное обучение.
– Квалификационное обучение.
В рамках обучения сотрудники ООО «Компания «Аллигатор» смогут
получить знания, умения и навыки, способствующие профессиональному
росту и развитию.
Компании ООО «Компания «Аллигатор» рекосендкется успешно
реализовать следующие формы обучения:
56
– Тренинги
– Семинары
– Мастер-классы
– Экскурсии
Благодаря профессиональному подходу, грамотной организации
обучения, и техническим возможностям Компания «Аллигатор участники
обучений смогут получать самую полную и подробную информацию. Она
подается в понятной и интерактивной форме, способствующей быстрому и
продуктивному усваиванию.
Чтобы успешно повысить мотивацию трудовой деятельности
сотрудников ООО «Компания «Аллигатор», можно использовать тренинги
для повышения производительности и развития необходимых качеств своих
сотрудников.
Можно провести такое занятие: тренинг, как «Управление мотивацией
персонала» для руководителей ООО «Компания «Аллигатор», который
поможет развить способности повышать производительность посредством
влияния на человеческий фактор.
К проведению занятий стоит активно привлекать и сотрудников ООО
«Компания «Аллигатор».
Управление мотивацией сотрудников – это искусство, в первую
очередь, руководителя определять, что повышает в каждом работнике его
трудовую активность и отдачу, увеличивает его энергию и подталкивает к
получению необходимых результатов.
Цель тренинга «Управление мотивацией персонала»: сформировать у
руководителей сотрудников ООО «Компания «Аллигатор» механизм
влияния на своих сотрудников для повышения производительности их
труда.
Тренинг по мотивации сотрудников обучает навыкам понимания
причин низкой эффективности труда, нахождения способов стимулировать
работников, применять материальные и нематериальные технологии.
57
Программа тренинга такова:
1. Мотивация работников как метод управления персоналом6
– Что такое мотивация.
– Основные технологии мотивации персонала.
– Мотивационный аудит персонала.
2. Психология мотивации сотрудников и психология труда
– Классификация мотивов и стимулов.
– Виды мотивации человека.
– Потребности работников.
– Механизм запуска деятельности человека.
3. Материальные системы мотивации:
– Традиционные и нетрадиционные системы оплаты труда.
– Тарифные, бестарифные и смешанные системы оплаты.
– Эффективные системы для торгового персонала.
– Премии, проценты, бонусы.
4. Нематериальные способы мотивации работников
– Корпоративная культура
– Стратегия компании и система мотивации
– Стиль менеджмента и мотивация сотрудников
– Индивидуальная и групповая мотивация
– Поощрения и наказания, похвала и критика
– Фразы, мотивирующие работников
5. Личность руководителя и мотивация персонала
– Управление мотивацией персонала и ответственность руководителя
– Поведение руководителя и эффективность работы персонала
– Принципы мотивации работников
– Правила постановки задач подчиненным
– Обратная связь как стимулирование работников
6. Проектирование мотивационной системы
– Этапы разработки мотивационной системы в организации
58
– Внедрение новой системы мотивации
– Адаптация системы мотивации к индивидуальным особенностям
работников
7. Лояльность персонала к компании
– Понятие лояльности персонала
– Диагностика лояльности
– Методы повышения лояльности работников к компании
Исходя из анализа лояльности персонала ООО «Компания
«Аллигатор» можно также предложить проведение следующих мероприятий
по ее повышению:
– регулярно анкетировать персонал на предмет удовлетворенности
работой;
– нанимая сотрудников на работу, отказываться от тех, кто настроен
агрессивно;
– регулярно проводить мониторинг лояльности персонала, особенно,
ключевых, незаменимых сотрудников. Факторы стабилизации следует
развивать, факторы потенциальной текучести, по возможности, исключать;
– применять нематериальные мотиваторы:
– поощрять публично по поводу успешной работы команды,
– проявлять уважение к личности сотрудников,
– поздравлять по поводу важных дат в жизни ключевых, незаменимых
сотрудников,
– учитывать перспективу карьерного роста,
– включать перспективных сотрудников в управленческий резерв,
– делегировать успешных сотрудникам выполнение сложных задач с
персональной ответственностью,
– создавать новые направления деятельности организации и
передавать их сотрудникам-лидерам,
– создавать условия для творческой, содержательной работы,
– организовывать условия профессионального роста,
59
– поощрять инициативу и инновации, информировать о динамике
развития компании,
– популяризация достижений успешных сотрудников в
корпоративной прессе, на внутреннем сайте учреждения и специальных
стендах;
– использование методов управления уровнем удовлетворенности
сотрудников, направленные на удовлетворение материальных, базовых
потребностей, направленных на удовлетворение потребности в
информационной обеспеченности (то, в какой мере люди информированы о
значимых для них вопросах), направленных на удовлетворение потребности
в вовлечении, причастности, самореализации.
Выводы по главе 3
ООО «Компания «Аллигатор» проводит достаточно активную
инновационную политику за счет собственных средств.
Анализ организации деятельности ООО «Компания «Аллигатор»
позволил выявить существенные недостатки – недостаточное внимание
уделяется инновационному развитию информационных технологий и
маркетингу, что влечёт за собой серьёзное торможение темпов развития как
самого предприятия в целом, так и его инновационной деятельности в
частности.
Для устранения найденных недостатков ООО «Компания
«Аллигатор» рекомендуется внести некоторые изменения в организационную
структуру организации, добавив в нее отдел маркетинга.
Проведенный анализ позволил разработать конкретные рекомендации
по вопросам совершенствования организации труда персонала в ООО
«Компания «Аллигатор». Квалификация и профессионализм членов команды
ООО «Компания «Аллигатор» ключевой фактор целевой направленности
успешного развития компании, поэтому самое пристальное внимание
60
организация намерена уделять организации внутрикорпоративного обучения.
Компания ООО «Компания «Аллигатор» должна обеспечивать системную и
комплексную подготовку всех групп персонала, их профессиональное
развитие и карьерный рост, предлагая уникальные программы обучения,
разработанные специалистами высокого класса.

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран