СОДЕРЖАНИЕ
Введение
7
Глава 1. Теоретические вопросы построения и системы
управления запасами предприятия
9
1.1.Понятие, состав и классификация запасов
9
1.2.Методы и инструменты построения и управления запасами
21
1.3.Факторы, влияющие на величину запасов и способы их оптимизации
29
Глава 2. Оценка эффективности управления запасами
организации
34
2.1. Организационно – экономическая характеристика предприятия
34
2.2. Анализ эффективности системы построения и управления запасами
предприятия
45
2.3. Анализ системы контроля управления запасами предприятия
50
Глава 3. Направления повышения эффективности управления
запасами предприятия
58
3.1. Предложения по повышению эффективности управления запасами
58
3.2. Расчѐт эффективности управленческих решений, направленных на
повышение эффективности управления запасами
67
Заключение
73
Список используемой литературы
79
Введение
На текущий момент существенно увеличивается интерес, который
проявляется отечественным компаниями к современным методам управления
запасами. Целью оптимизации управления запасами является уменьшение
затрат на содержание запасов при обеспечении необходимого уровня
обслуживания (удовлетворения потребностей) клиентов. В связи с тем, что
наличие неприменяемых запасов повышает расходы на их содержание (прежде
всего, отвлекает из оборота денежные средства), то поддержание достаточного
уровня запасов и рациональной динамики их пополнения является очень
важной задачей.
Актуальность данной выпускной квалификационной работы выявлена
тем, что в современной экономической среде управление запасами – это
основная проблема большого числа компаний и для корректировки ситуации,
прежде всего, необходимо взглянуть на запас не как на инструмент решения
проблем обеспечения производственного процесса или запросов потребителей,
а как на самостоятельный объект управления.
Целью данной работы является развитие системы управления запасами на
предприятии (на примере ООО "Система").
Объектом исследования является компания ООО «Система»
Предмет исследования – система управления запасами компании.
Для выполнения указанной цели необходимо решение следующих задач:
- рассмотреть понятие, сущность и классификацию запасов;
- проанализировать методы и инструменты построения и управления
запасами;
- определить факторы, влияющие на величину запасов и способы их
оптимизации;
- провести анализ организационно – экономической характеристики
предприятия;
- проанализировать эффективность системы построения и управления
запасами предприятия;
- провести анализ системы контроля управления запасами предприятия;
- предложить комплекс мероприятий по повышению эффективности
управления запасами и рассчитать эффективность данных мер.
Цель и задачи исследования определили структуру работы.
В первой главе работы приведены теоретические основы построения
системы управления запасами компании.
Во второй главе дается организационно-экономическая характеристика
предприятия и проводится анализ эффективности системы построения и
управления запасами предприятия и системы контроля управления запасами
предприятия.
В третьей главе описываются направления повышения эффективности
управления запасами предприятия и расчет их эффективности.
Глава 1. Теоретические вопросы построения и системы
управления запасами предприятия
1.1.Понятие, состав и классификация запасов
Формировании теории управления запасов следует связывать с
возникновением в конце 19 – начале 20 вв. работ Ф. Харриса и Ф. Эджуорта, в
которых изучалась простая оптимизационная модель с целью выявления
экономичного размера количества поставки для складской системы с
регулярными равномерными затратами и периодическим поступлением
хранимой продукции. В течение некоторого времени данные работы оставались
незамеченными. Резкое совершенствование данной теории возникло во времена
второй мировой войны и сразу после нее в пределах группы математических
прикладных дисциплин, которые традиционно объединены названием
«исследование операций».
Теория управления как точная наука сформировалась в эпоху
промышленной революции и значительное время одним объектом своего
использования – трудными техническими, как правило промышленными,
устройствами. Хотя различного рода запасы постоянно играли значительную
роль в жизни человеческого общества, существенный интерес к научному
исследованию процессов запасания сформировался только в середине
прошлого века. Простота данных процессов кажущаяся, и подсознательные
решения зачастую далеки от оптимальности в отличие от большого количества
технических объектов. Недостоверность интуиции в менеджменте процессами
снабжения связана с эволюционно полученной человеком склонностью к
накоплению, а в данных задачах «больше» не значит «лучше».
1
Термин запаса – это один из основных в логистике. Полученное от
природы сырье, перед тем как в качестве готовой продукции попасть к клиенту,
перемещается, соединяется с иным сырьем, подвергается обработке
1
.Лукьянова З.А., Ромин С.Г. Управление запасами предприятия / З.А. Лукьянова, С.Г.
Ромин // Науч. аспект. – 2013. - № 1. – С. 28-30.
производства. Продвигаясь по материалопроводящей цепи сырье зачастую
опаздывает, дожидаясь своей очереди ввода в определенную логистическую
или производственную операцию.
Запасы — это расположенное на разных стадиях производства и
обращения изделие производственно-технического назначения, продукция
народного потребления и прочие товары, дожидающиеся ввода в процесс
личного или производственного потребления.
Если бы вся цепь членов, которые обеспечивают превращение
первичного сырья в продукцию народного потребления и продвижения данной
продукции, действовала как единый механический конвейер, время ожидания
было сведено к нулю. Но реально в жизни нельзя обойтиться без данного
ожидания.
Формирование запасов всегда связано с расходами. Ниже представлены
главные виды затрат, которые связаны с формированием и содержанием
запасов:
- затраты на содержание определенно оборудованных помещений;
- замороженные финансовые средства;
- регулярный риск хищения, порчи;
- оплата труда специальных сотрудников.
Существование запасов – это затраты. Но отсутствие запасов – это тоже
затраты, которые только выражены в форме различных потерь. К главным
видам потерь, которые связаны с отсутствием запасов, принято относить:
- потери от отсутствия продукции на складе во время предъявления
спроса;
- потери от не движения производства;
- потери от приобретения незначительных партий продукции по более
значительной стоимости и пр.
2
2
Бердникова Л. Ф., Трушкина О. Ю. Развитие методики анализа материально-
производственных запасов [Текст] // Инновационная экономика: материалы междунар. науч.
конф. (г. Казань, октябрь 2014 г.). – Казань: Бук, 2014. – С. 80-85.
Содержание запасов сопряжено с конкретными расходами, но
предприниматели вынуждены их формировать, т. к. отсутствие запасов
приводит к еще большей потери прибыли.
Ниже представлены главные мотивы, использующиеся руководством,
формируя запасы.
1. Возможность нарушения установленного графика поставок
(непредсказуемое уменьшение интенсивности входного материального потока).
В рассматриваемом случае запас нужен для того, чтобы не прекратился
производственный процесс, что важно для компаний с постоянным циклом
производства.
2. Вероятность колебания спроса (непредсказуемое повышение
интенсивности выходного потока). Спрос на какую-нибудь товарную группу
можно предсказать с значительной долей вероятности. Но планировать спрос
на определенный товар значительно сложнее. В связи с этим, если не иметь
необходимого запаса данного товара, возможна ситуация, когда
платежеспособный спрос будет не удовлетворен, то есть потребитель уйдет без
покупки и с деньгами.
3. Сезонные колебания изготовления некоторых видов продукции. Как
правило, это касается товаров сельского хозяйства.
4. Скидки за приобретение крупной партии продукции также являются
причиной формирования запасов.
5. Спекуляция. Стоимость на некоторую продукцию может резко
увеличится. Компания, которая сумела предвидеть данное повышение,
сформирует запас для приобретения прибыли с помощью увеличения рыночной
цены.
6. Издержки, которые связаны с оформлением заказа. Процесс создания
каждого нового заказа сопровождается несколькими издержками
административного характера (поиск контрагента, проведение переговоров с
ним, междугородние переговоры, командировки и т.д.). Уменьшить данные
расходы можно уменьшив число заказов, что равносильно повышению объема
заказываемой партии и, следовательно, увеличению запаса.
7. Вероятность равномерной реализации операций по распределению и
производству. Данные два вида деятельности взаимосвязаны между собой:
распределяется то, что изготавливается. При отсутствии запасов напряженность
материальных потоков в системе распределения корректируется согласно изме-
нениям интенсивности производства. Существование запасов в системе
распределения разрешает реализовывать процесс осуществления более
размеренно, и не зависит от ситуации в производстве. В свою очередь,
существование запасов производства сгладит изменения в поставках
полуфабрикатов и сырья, обеспечивает размеренность процесса производства.
8. Вероятность немедленного обслуживания клиентов. Выполнить заказ
клиентов можно одним из нижеуказанных способов:
— закупить заказанную продукцию;
— произвести заказанную продукцию;
— выдать заказанную продукцию немедленно из существующего запаса.
Завершающий способ является, в основном, максимально
дорогостоящим, так как призывает содержания запаса. Но в условиях
конкуренции вероятность немедленного удовлетворения заказа является
решающей в борьбе за клиента.
3
9. Сведение к наименьшему количеству производственных простоев
производства из-за отсутствия запчастей. Разные аварии и поломки
оборудования приводят, если запасы деталей отсутствуют, к приостановлению
процесса производства. Это важно для компаний с постоянным процессом
производства, так как в данном случае остановка производства будет стоить
намного дороже.
3
Павлович А. Эффективное управление закупками и запасами // Наука и инновации. – 2014.
- № 9. – С. 12-16.
10. Упрощение процесса менеджмента производством. Имеется ввиду,
формирование запасов полуфабрикатов на различных стадиях процесса
производства внутри компании. Существование данных запасов позволяет
уменьшить требования к степени согласованности процессов производства на
разных участках, а, соответственно, и определенные издержки на организацию
управления данными процессами.
Указанные причины свидетельствуют о том, что руководство компаний
вынуждено формировать запасы, так как в ином случае повышаются издержки
обращения, то есть снижается прибыль.
Принято различать производственные (запасы в предприятиях-
изготовителей) и товарные запасы (запасы в пути, запасы готовой продукции на
складе организации-производителя, запасы в каналах сферы обращения, запасы
в компаниях торговли). Запасы в каналах сферы обращения являются товарами
на пути следования от производителя к клиенту и хранятся на складах готовой
продукции компаний-производителей, на складах предприятий мелкооптовой,
оптовой и розничной торговли, на складах заготовительных предприятий, а
также товары, котоыре размещены в транспортных емкостях.
4
Запасы в пути средств производства являются запасами продукции
производственно-технического назначения, которые расположены на момент
учета в процессе транспортировки, территориального перемещения от
изготовителей к клиенту или в компании мелкооптовой и оптовой торговли.
Гарантийные запасы средств производства являются продукцией
производственно-технического назначения конкретного ассортимента и
определенного объема. Они предназначены для обеспечения организаций-
потребителей с гарантированным комплексным снабжением. Неликвидные
запасы средств торговли и производства - это длительно неприменяемые
сбытовые или производственные запасы. Данные запасы формируются
4
Веретенникова О.Б., Лаенко О.А. Сущность оборотного капитала предприятия и его
классификация // Вестник Омского университета. Серия: Экономика. – 2012. - № 2. – С. 178 –
183.
вследствие незначительного качества продукции или утраты ими
потребительных свойств, а также физического и морального износа.
Переходящие запасы являются остатками материальных ресурсов на
конец анализируемого периода. Их назначение представляют собой
обеспечение торговли или производства на период до очередной поставки
ресурсов в плановом периоде. Подготовительные запасы формируются, если
необходима предварительная подготовка материального ресурса к потреблению
(оформление отпуска или приемки, разгрузки и погрузки, комплектование,
первоначальный раскрой, сортировка и т.п.).
Производственные запасы – это сумма запасов страховых,
подготовительных и текущих. Они необходимы для потребления в
производственном процессе и расположены в компаниях-клиентах всех
отраслей материального производства. Их планирование и учет реализуется в
физических, временных, условно - натуральных и денежных выражениях.
Производственные запасы подлежат нормированию. Остатки запасов, которые
превышают определенные нормативы, относятся к излишним. Причины
формирования данных запасов следующие: ошибочное увеличение
потребности в материальных ресурсах, недоисполнение производственной
программы, неравномерное поступление материальных ресурсов от
контрагента, увеличение норм затрат материалов на продукцию, выпуск
некачественного изделия и пр.
Основная часть производственных запасов – это текущие запасы. Их
главное назначение является обеспечением процесса производства между
двумя очередными поступлениями материальных ресурсов в компанию-
потребитель. Их величина контролируется и регламентируется.
Нынешний запас необходимо дополнить страховым запасом,
формируемый для постоянного снабжения производства во время
непредвиденных обстоятельств: отклонений в размерах и в периодичности
поставок; недоисполнения производственной программы контрагентом
ресурсов; перевыполнения программы изготовления компанией-потребителем;
вероятных задержек транспортных средств в пути при доставке от
контрагентови т.п. Величина страховых запасов тоже регламентируется.
Определенную функцию исполняют так называемые сезонные запасы.
Они формируются при сезонном характере изготовления или сезонном режиме
получения, а также при способе транспортировки во время сезона. Их
назначение является обеспечением нормальной работы компаний и
бесперебойности потребления производства на время сезонных трудностей с
приобретением ресурсов.
5
Так как продолжительность изготовления материальных ценностей в 10
раз меньше времени их продажи, то, соответственно, в сфере торговли и
каналах распределения может накапливаться товарной продукции намного
больше, чем в этом нуждается экономика, и в данном случае приходит время
относительного перепроизводства. Одна из главных задач логистики запасов и
товародвижения основана на том, чтобы время между завершением
производства продукции и его клиентом было наиболее уменьшено с помощью
рационализации перевозок и оптимизации товарных и производственных
запасов.
Формирование запасов сопровождается существенными затратами
материальных и денежных средств. Главные виды расходов, которые связаны с
формированием и содержанием запасов:
затраты на содержание определенных помещений с конкретным
оборудованием;
замороженные финансовые средства в запасах;
затраты от хищений и порчи;
оплата труда специальных сотрудников.
Регулярное повышение применяемых в производстве орудий труда,
увеличение объемов производства, ввод в действие новых основных фондов и
5
Канке А.А., Кошевая И.П. Логистика: Учебник / А.А. Канке, И.П. Кошевая. – 2-e изд., испр.
и доп. – М.: ИД ФОРУМ: НИЦ Инфра-М, 2013. – 384 с.