5
СОДЕРЖАНИЕ
Введение......................................................................................................................6
Глава 1. Теоретические аспекты управления запасами предприятия...........9
1.1. Понятие, сущность и классификация материальных запасов..........................9
1.2. Причины образования и функции запасов предприятия................................17
1.3. Управление затратами на содержание запасов предприятия.........................21
Выводы по главе 1.....................................................................................................28
Глава 2 Анализ эффективности системы управления запасами ООО «Ноис
Фурнитура»..............................................................................................................30
2.1. Организационно-экономическая характеристика ООО «Ноис
Фурнитура»................................................................................................................30
2.2. Анализ системы управления запасами ООО «Ноис Фурнитура»..................35
2.3. Оценка эффективности системы управления запасами ООО «Ноис
Фурнитура»................................................................................................................45
Выводы по главе 2 ....................................................................................................53
Глава 3. Совершенствование системы управления запасами в ООО «Ноис
Фурнитура»..............................................................................................................55
3.1. Направления повышения эффективности системы управления запасами
ООО «Ноис Фурнитура» ..........................................................................................55
3.2. Оценка экономической эффективности разработанных мероприятий.........68
Выводы по главе 3.....................................................................................................72
Заключение ..............................................................................................................74
Список использованных источников..................................................................77
Приложения..............................................................................................................80
6
Введение
Материальные запасы любого хозяйствующего субъекта занимают
значительную долю в составе оборотных активов. Грамотное и эффективное
управление материальными запасами на предприятии позволяет не только
организовать бесперебойное производство, но и позволит оптимизировать
затраты предприятия, улучшить его финансовые показатели, ликвидность,
платежеспособность, деловую активность и конкурентоспособность.
Изложенные факторы определили актуальность темы исследования.
Материальные запасы предприятия являются центральным и
интегрирующим элементом логистической системы управления, которая
подразумевает применение различных способов и механизмов, при помощи
которых возможно контролировать процессы формирования запасов у
предприятий, определять, какие номенклатурные ассортиментные позиции
следует пополнять, какие уровни минимизировать, а также определять
оптимальный размер партии поставок.
Именно от правильно сформированной системы управления
материальными запасами, от выбора эффективных механизмов, применяемых
при планировании работы всей логистической системы, будет повышаться
эффективность всех используемых в процессе финансово-хозяйственной
деятельности предприятия материальных ресурсов. Проблемам, связанным с
управлением запасами предприятий, посвящены многочисленные публикации и
научные труды отечественных и зарубежных специалистов.
Однако следует отметить, что в литературных источниках, в трудах
отдельных авторов остаются недостаточно разработанными вопросы,
связанные с конкретными эффективными методами управления материальными
запасами для субъектов хозяйствования. Такими методами является, прежде
всего, это снижение затрат субъектов хозяйствования, связанных с
приобретением материально-производственных запасов в период
производственно-хозяйственной деятельности.
7
В современной рыночной экономике значимым фактором является
снижение затрат субъектов хозяйствования, несмотря на тот факт, какими бы
видам деятельности они не занимались. Пусть то будет производственное
предприятие, пусть торговая организация, у всех формируются затраты
связанные с процессом производства и обслуживания. Основной и важной при
этом задачей остаётся направить все усилия, направленные на более
эффективное и грамотное управление затратами предприятия.
Именно эти статьи расходов в большей степени влияют на формирование
прибыли субъектов хозяйствования, на формирование финансовых результатов.
Каждый субъект, основывается на своих позициях управления запасами,
применяет методы построения логистических систем закупок запасов, а также
выстраивает свои цепочки поставок запасов, пытаясь оптимизировать свои
расходы по закупке материально-производственных запасов, транспортировке,
хранению и т.д.
Постановка проблемы послужила причиной выбора данной темы
выпускной квалификационной работы.
Цель исследования — совершенствование системы управления запасами в
ООО «Ноис Фурнитура».
В соответствии с поставленной целью в ходе работы были определены
следующие задачи исследования:
1) дать основные понятия: материальные запасы, их классификационные
признаки;
2) изучить основные принципы логистической системы управления
запасами;
3) рассмотреть методы управления запасами в логистике;
4) дать организационно-экономическую характеристику предприятия;
5) провести анализ системы управления запасами на предприятии;
6) разработать предложения по совершенствованию системы управления
запасами на предприятии;
7) провести оценку эффективности предлагаемых мероприятий.
8
Объект исследования – Общество с Ограниченной Ответственностью
«Ноис Фурнитура».
Предметом исследования являются социально-экономические отношения,
возникающие в процессе управления материальными запасами предприятия.
Для решения поставленных в данной работе задач использовались
общенаучные и специальные методы исследования: индукции и дедукции,
анализа и синтеза, а также сравнения, планирования и другие методы.
Исследованию проблем эффективного управления запасами предприятий
уделяли внимание в своих трудах многие отечественные и зарубежные ведущие
учёные. Большое количество статей, монографий, учебных пособий по теории
оптимизации материальных запасов, построению моделей, а также изучению
методов управления запасами доказывает всё большую значимость данной
темы исследования. В рамках исследования теоретических и методологических
аспектов по исследуемой проблеме в работе проведено исследование позиций в
трудах таких учёных как: Б.А. Аникина, И.Д. Афанасенко, А.А. Гайдаенко, Л.Т.
Гиляровская, М.Н. Григорьев, В.В. Дыбская, Д.А. Ендовицкий, и других
учёных.
В первой главе работы приведены теоретические аспекты управления
запасами предприятия. Во второй главе даётся общая организационно-
экономическая характеристика предприятия, проводится анализ системы
управления запасами. В третьей главе описывается совершенствование системы
управления запасами предприятия, оценивается эффективность мероприятий.
Результаты выпускной квалификационной работы, в частности разработанные
мероприятия по эффективному управлению материальными запасами
предприятия носят практическую значимость, могут быть применены
руководством предприятия ООО «Ноис Фурнитура» при планировании
деятельности в перспективе.
В качестве информационной базы использовалась отчётность ООО «Ноис
Фурнитура» за периоды 2016-2018 года, нормативные документы.
9
Глава 1. Теоретические аспекты управления запасами
предприятия
1.1 Понятие, сущность и классификация материальных запасов
В экономической литературе многими авторами рассматривается
категория материальных запасов как один важных составляющих элементов
предприятия, обеспечивающих непрерывность их производственно-
хозяйственной деятельности.
Именно материальные запасы на предприятиях различных форм
собственности создаются и поддерживаются для того, чтобы реализовать, в
первую очередь их главную функцию – обеспечение непрерывности процесса и
стабильности обращения материальных потоков в процессе производства,
распределения, обмена и потребления.
В современной экономической системе каждый субъект хозяйствования в
процессе ведения своей финансово-хозяйственной деятельности заинтересован
заключить такие варианты сотрудничества, при которых было бы не только
чтобы товары, сырье доставлялись в необходимом количестве, но чтобы были и
оптимальны затраты, связанные с транспортировкой данных ассортиментных
групп товаров и сырья, а также были доступные и минимальные цены закупок
партий товарной продукции.
Товарно-материальные запасы предприятия являются составной частью
всех его запасов в общей совокупности, поэтому для определения их
экономической сущности необходимо рассмотреть понятие запасов, проведя
обзор литературных источников. Обзор источников необходимо начать с
нормативно-законодательной базы, определяющей основные группы
материально-производственных запасов, согласно их классификационным
группам, порядок их учёта, списания на предприятии.
Именно производственные запасы на предприятиях создаются и
поддерживаются для того, чтобы реализовать, в первую очередь их главную
функцию – обеспечение непрерывности процесса и стабильности обращения
материальных потоков в процессе производства, распределения и обмена.
10
Запасы не только способны гарантировать надежность процессов
производства, но и способствуют росту их эффективности за счет
эффективного управления затратами. Производственные запасы предприятий
являются составной частью всех его запасов в общей совокупности, поэтому
для определения экономической сущности производственных запасов
необходимо рассмотреть понятие запасов, проведя обзор литературных
источников.
Материальные запасы – это материальные ценности, которые ожидают
производственного либо личного потребления. Запасы являются формой
осуществления целого материального потока, которая имеет определённое
место в определённый момент времени.
Исходя их данного определения можно сделать вывод о значимости
материальных запасов для предприятия, так как для выпуска продукции, для
бесперебойного оборота готовой продукции и потока денежных средств,
необходим их производственный запас.
Так в Гражданском кодексе РФ определяются основные положения обо
всех видах сделок, в том числе и по приобретению материальных запасов у
поставщиков. Подробно описываются договоры купли-продажи и поставки
товарно-материальных ценностей, порядок заключения, изменения и
расторжения договоров.
1
Документом, регулирующим бухгалтерский учёт
материально-производственных запасов, является Положение по
бухгалтерскому учёту «Учёт материально-производственных запасов»
2
.
Согласно данному документу, материальные запасы – это предметы, срок
полезного использования которых менее 1 года, которые относятся к предметам
труда и необходимы для производства продукции, работ, услуг, для
хозяйственных нужд организации. Материальные запасы также являются
1
Гражданский кодекс РФ. Федеральный закон от 30.11.1994 г. № 51-ФЗ Часть первая //«Российская газета», №
238-239, 08.12.1994
2
Положение по бухгалтерскому учёту «Учёт материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 от 09.06.2001
г. № 44 н.
11
оборотными активами субъектов хозяйствования, потребляются в процессе
производства, переносят свою стоимость на готовую продукцию.
Рассмотрим мнение авторов, для того чтобы определиться с понятием
материально-производственных запасов. По мнению Б.А. Аникиной, если
рассматривать категорию товарно-материальных запасов на уровне отдельных
фирм, то их следует относить к тому числу объектов, которые требуют
значительных капиталовложений.
3
Автор трудов А.А. Гайдаенко определяет понятие запасы, прежде всего,
как материальные ценности в виде сырья, полуфабрикатов, находящихся на
разных стадиях производственного процесса и не используемых на данный
момент в производстве, а также готовая продукция, ожидающая вступления в
процесс производства.
Поэтому материальные запасы представляют собой один из важных
факторов, который в большей степени предопределяет политику субъекта
хозяйствования, в частности воздействующих на степень логистического
обслуживания процесса поступления, хранения, размещения товарно-
материальных запасов.
4
По мнению В.Д. Сербина, запасы — это материальные ценности,
оборотные средства в виде сырья, материалов, топлива, полуфабрикатов,
готовой продукции, которые не используются в данный момент в производстве,
а хранятся на складах или в других хранилищах.
5
Иными словами, это группа материальных ценностей, которая
предназначена для дальнейшего применения. Также автор констатирует, что
при помощи запасов у предприятия появляется возможность зарезервировать
ресурсы для обеспечения для непрерывного процесса производства.
Автор трудов интерпретирует, что материальные запасы – это
материальные ценности, которые ожидают производственного либо личного
потребления. Автор утверждает, что материальные запасы являются формой
3
Аникина Б.А. Логистика: учебник / Б.А. Аникина Т.А. Родкина. — Москва: Проспект, 2014. — 408 с.
4
Гайдаенко А.А. Логистика: учебное пособие / А.А. Гайдаенко, О.В. Гайдаенко. — Москва: ИЛ, 2015. — 272 с.
5
Сербин, В.Д. Основы логистики: учебное пособие / В.Д. Сербин. — Таганрог: ТРТУ, 2014. — 39 с.
12
осуществления целого материального потока, который имеет определённое
место в конкретный момент времени для каждого предприятия.
Также автор констатирует, что при помощи запасов у предприятия
появляется возможность зарезервировать ресурсы для обеспечения, прежде
всего, непрерывного процесса производства и обращения, а также
минимизировать риски, связанные с простоями из-за нехватки ресурсов.
Автор определяет понятие запасов, прежде всего, как ценностей, которые
могут быть использованы в виде сырья, материалов, полуфабрикатов, готовой
продукции. Запасы – это материальные ценности, необходимые для
производства либо личного потребления.
Исходя их данного определения можно сделать вывод о значимости
материальных запасов для предприятия, так как для выпуска продукции, для
бесперебойного оборота готовой продукции и потока денежных средств,
необходим производственный запас материальных запасов.
По нашему мнению наиболее общая формулировка запасов отражается в
трудах А.А. Гайдаенко. Автор в своих трудах описывает запасы, прежде всего,
как продукцию производства, товаров, готовой продукции, которые в
определённый момент времени находятся на разных стадиях производства и
обращения.
6
По мнению авторов трудов А.А. Канке и И.П. Кошевой запасы
представляют собой совокупность объектов, имеющихся в наличии в
конкретный момент времени в необходимом количестве. Мы полностью
согласны с автором трудов, так как материальные запасы должны оцениваться
именно в абсолютных, стоимостных единицах.
7
По нашему мнению наиболее общая формулировка запасам отражается в
трудах Ю.М. Неруша, С.А. Панова, А.Ю. Неруша. Авторы описывают запасы
как продукцию процесса производства, готовой продукции.
8
Запасы являются
6
Гайдаенко А.А. Логистика: учебное пособие / А.А. Гайдаенко, О.В. Гайдаенко. — Москва: ИЛ, 2015. — 272 с.
7
Канке А. А. Логистика: учебное пособие / А.А. Канке, И.П. Кошевая. — М.: Форум, Инфра-М, 2015. — 384 с.
8
Неруш, Ю.М. Проектирование логистических систем: учебник / Ю.М. Неруш, С.А. Панов, А.Ю. Неруш. —
М.: Юрайт, 2015. — 422 c
13
формой осуществления целого материального потока, которые имеют
определённое место в определённый момент времени.
Исходя из вышеизложенных высказываний, мы пришли к выводу, что
запасы – это, прежде всего, совокупность товарно-материальных ценностей,
которые используются на всех стадиях производства, также являются
конечным результатом финансово-хозяйственной деятельности предприятия.
Рассмотрим далее в работе, по каким признакам классифицируются
запасы. В трудах многих авторов материальные запасы имеют особенного
характера классификацию. При этом классификационные признаки
материально-производственных запасов следует рассматривать, основываясь на
следующих классификационных группах:
1) запасы, которые приобретаются для того, чтобы получить большую
скидку, так как данная группа запасов приобретается крупными партиями;
2) запасы, которые создаются ради безопасности, обеспечивая тем самым
непрерывность процесса;
3) прогнозируемые запасы;
4) запасы в пути;
5) страховые запасы.
9
В своих научных трудах иначе рассматривают классификацию товарно-
материальных запасов Л.Т. Гиляровская, Г.В. Корнякова, Н.С. Пласкова. Так,
авторы рассматривают товарно-материальные запасы исходя из следующих
классификационных групп
10
:
1) по отношению к процессу производства (производственные и
товарные);
2) по отношению к «сглаживанию» колебаний спроса (текущие, страховые
и сезонные);
9
Гарнов, А.П. Экономика предприятия: учебник / А.П. Гарнов, Е.А. Хлевная, А.В. Мыльник. — М.: Юрайт,
2016. — 304 c.
10
Гиляровская, Л.Т. Экономический анализ: учебник / Л.Т. Гиляровская, Г.В. Корнякова, Н.С. Пласкова. — М.:
ЮНИТИ–ДАНА, 2014. — 527 с.
14
3) по степени готовности материальных ценностей (сырьё, полуфабрикаты,
готовая продукция производственного и потребительского назначения);
4) по отношению к текущему периоду времени материальные ценности и
запасы в пути).
Обратимся к нормативному документу, определяющем порядок ведения
учёта материально-производственных запасов на предприятии, а именно к
Положению по бухгалтерскому учёту «Учёт материально-производственных
запасов». На основании данного положения во всех субъектах хозяйствования
осуществляется организация учётных операций по учёту материальных запасов.
Так в соответствии с данным Положением к бухгалтерскому учёту в
субъектах хозяйствования в качестве материально-производственных запасов
могут приниматься определённого вида активы, которые относятся к
определённым критериям. Это активы:
1) используемые в качестве сырья, материалов и т.п. при производстве
продукции, предназначенной для продажи (выполнения работ, оказания услуг);
2) используемые для управленческих нужд организации;
3) готовая продукция является частью материально-производственных
запасов, предназначенных для продажи
11
;
4) товары являются также частью материально-производственных запасов,
приобретенных или полученных от других юридических или физических лиц и
предназначенные для продажи.
При этом данным Положением представлен классификационный признак,
определяющий определённые группы товарно-материальных запасов. Так,
согласно Положению по бухгалтерскому учёту 5/01 материально-
производственные запасы различают по признакам.
1. По цели (запасы, используемые в качестве сырья, материалов и т.п. при
производстве продукции, предназначенной для продажи или выполнения работ,
11
Положение по бухгалтерскому учёту «Учёт материально-производственных запасов» ПБУ 5/01 от 09.06.2001
г. № 44н.