17
В соответствии со сказанным можно сделать вывод о том, что наличие
определенной величины товарных запасов, выступающих в качестве категории
товарного обращения, определяется необходимостью создания и поддержания
нормальных условий процесса производства и обращения продукции. До того
момента, пока любой товар не будет продан, он относится к категории
товарных запасов. С экономической точки зрения данная форма
функционирования товаров характеризуется как статичная, несмотря на то, что
товары могут перемещаться при этом физически. Сказанное означает, что
товарные запасы выступают в качестве моментной величины. В соответствии с
законами спроса и предложения и движения товаров запасы постоянно меняют
свой размер, будучи вовлеченными в систему товарооборота, в связи с чем
частично перестают быть запасами, продаются, пополняются в связи с
завершением производственных процессов, то есть возобновляются.
Соответственно, размер и величина товарных запасов определяется
различными факторами, непосредственно определяясь эффективностью
системы сбыта и спросом на продукцию, ритмичностью производственных
процессов и прочими хозяйственными условиями.
В связи с наличием определенных затрат на хранение и обеспечение
качества товарных запасов понятно, что их наличие связано как с
определенной величиной издержек, так и с рисками. В частности, первый
тип рисков представляет собой опасность омертвения капитала при
использовании собственных средств или значительного роста процентных
расходов при привлечении заемных источников. Риски второго типа
определяются опасностью порчи продукции, потери товарного вида или
утраты ключевых характеристик. В связи с тем, что хранение продукции
предполагает и финансовые затраты на оборудование и поддержание
соответствующего продукции микроклимата, эти факторы предполагают
возникновение финансовых рисков. В зависимости от особенностей
предприятия и уровня его конкурентоспособности, наличия определённого
количества финансовых и иных ресурсов, уровень рисков и особенности их
18
распределения может быть различным. Однако, несмотря на все риски и
издержки, ни одно предприятие, вне зависимости от того, является ли оно
производственным или торговым, без запасов не обходится. Это связано с
функциями, которые выполняют запасы. В их числе:
– функция накопления;
– функция оптимизации и управления затратами;
– функция защиты от негативного влияния динамики цен и роста
инфляции.
Функция накопления необходимого количества ресурсов и их
качественного распределения выступает, пожалуй, в качестве основной
функции запасов. Она определяет необходимость формирования запасов,
служит средством повышения надежности процессов товародвижения и
рационального преобразования. Эти процессы невозможно организовать без
обеспечения непрерывности движения основных материальных потоков, а
значит, - без наличия необходимого количества товарных запасов. Их
наличие обеспечивает как непрерывность производственного цикла, так и
позволяет синхронизировать основные стадии товародвижения.
1
Таким образом, возникновение запасов на различных участках
товародвижения выступает основой и одним из основных условий
обеспечения непрерывности материальных потоков.
1.2 Виды и методы управления материально-производственными
запасами
Запасы присутствуют в течение всего пути, который проходит товар
от сырья до конечного потребления, из сферы производства в сферу
обращения (до полного уничтожения его составляющих).
Все запасы являются товарно-материальной ценностью для компании.
1
Двас А. Г. Издержки управления запасами и методы их снижения//Интернет-журнал
«НАУКОВЕДЕНИЕ». – 2016. – №5. – С. 5.
19
Запас является одним из основных в логистике, а также без него любая
логистическая цепь не смогла бы функционировать.
Количественное состояние запасов оказывает влияние не только на
ритмичность работы предприятия, но и на большинство их экономических
показателей.
По мнению С.Ю. Даниловой, Е.В. Пуденкова, выделяются следующие
цели создания запасов:
• Обеспечение бесперебойного обслуживания потребителей.
• Снижение логистических издержек и затрат, связанных с закупкой
материальных ценностей.
• Повышение эффективности основных процессов предприятия.
• Получение других экономических выгод.
1
Таким образом, автор выделяет основную задачу запасов - быть всегда
в наличии. Остатки на предприятии не должны быть высокие и тем не менее
не должны быть низкие. Должен соблюдаться баланс, который позволяет
обеспечить непрерывное обслуживание клиентов, потребителей, также
снижение издержек и затрат, например, если запас был создан при
приобретении крупной партии товара по льготной цене.
Формирование товарных запасов позволяет предприятиям
обеспечивать устойчивость ассортимента товаров, осуществлять
определённую ценовую политику, повышать уровень обслуживания
покупателей.
Чтобы представление о видах запасов была более понятной и простой
для понимания, в логистической системе созданы критерии, по которым
виды запасов сгруппированы. Разные источники дают разные таблицы и
сводки о классификациях запасов, но их суть везде одинакова. Автор
заключительной работы приводит классификации:
1
Данилова С. Ю., Пуденков Е.В. Оптимизация уровня запасов производства с целью
повышения конкурентоспособности предприятия с непрерывным циклом производства//
Вестник Волжского университета им. В.Н. Татищева. – 2013. – №3(12). – С. 6.
20
Первая классификация запасов по функциональному назначению,
которые делятся на:
• Текущие запасы – основная часть производственных и товарных
запасов.
Предназначение, которых для обеспечения непрерывного процесса
производства и сбыта между двумя поставками.
• Страховые запасы – для сокращения рисков, которые могут
возникнуть непредвиденно. Для форс мажорных обстоятельств.
• Подготовительные запасы – часть сбытового запаса, предназначение,
которого для подготовки материальных ресурсов, а также готовой
продукции к производственному потреблению.
• Сезонные запасы - запасы, которые создаются при сезонных
колебаниях спроса, характера производства или транспортировки.
• Спекулятивные запасы - созданные фирмой, с целью защиты от
возможного повышения цен.
• Неликвидные запасы – появляются вследствие несовпадения
логистических циклов. Также, причиной появления может стать ухудшение
качества товара в момент хранения.
1
Таким образом, классификация запасов по функциональному
назначению, в зависимости от функции, делятся на текущие, страховые,
подготовительные, сезонные, спекулятивные, неликвидные или устаревшие
запасы.
Вторая классификация запасов по месту нахождения. По месту
нахождения запасы подразделяются на:
• Запасы в снабжении – материальные ресурсы, предназначенные для
обеспечения производства готовой продукции.
• Производственные запасы – запас материальных ресурсов,
предназначенные для производства потребления.
1
Мироседи С. А., Грознова А.С. Современные подходы к реструктуризации системы
управления запасами на предприятии// Концепт. – 2018. – №1. – С. 2.
21
• Сбытовые (товарные) запасы – запасы готовой продукции,
находящиеся на складах и распределительной сети.
• Складские запасы – запасы продукции, находящиеся на складах
различного типа.
• Транспортные запасы – это запасы в пути или транзитные запасы.
Также запасы материальных ресурсов, которые являются готовой
продукцией или запасом незавершённого производства.
1
Таким образом, по месту нахождения запасы разделяются, на запасы
материальных ресурсов в снабжении, незавершённого производства,
готовой продукции, складские и транспортные запасы.
Третья классификация запасов по времени учёта. По времени учёта
запасы подразделяются на:
• Максимально желательный запас - экономически целесообразный
максимальный уровень запаса. Размер устанавливается, что бы
контролировать сверхнормативные ресурсы.
• Пороговый уровень – уровень определяет момент времени выдачи
заказа.
• Гарантийный запас – для не непрерывного снабжения потребителя, в
случае форс мажорных обстоятельств.
• Текущий запас – уровень запаса в любой момент времени. Данный
уровень может совпадать со всеми вышеприведёнными уровнями.
2
Классификация запасов нужна для удобства с целью разделения по
определённым типам и особенностям. Также выявляются сходства, которые
помогают объединить в одной группе несколько разновидностей сырья.
1
Лукинский В.В. Актуальные проблемы формирования теории управления запасами:
Монография. – СПб.: СПбГИЭУ, 2008. – С. 27.
2
Лебедев В. Г. Управление затратами на предприятии / под общ. ред. Г. А. Краюхина / В. Г.
Лебедев, Т. Г. Дроздова, В. П. Кустарев. – СПб.: Издательский дом «Бизнес-пресса», 2010. – С.
156.
22
1.3. Запасы предприятия и методы оценки эффективного их
использования
Система управления запасами создается на любом предприятии с
целью бесперебойного обеспечения потребителей определенными
разновидностями материальных ресурсов.
В соответствии с этим может быть сформулирован перечень задач
управления запасами на предприятии:
1) формирование запасов с учетом текущего состояния и
количества товарных запасов на предприятии;
2) расчет величины страхового и гарантийного запаса, если это
необходимо для определения оптимального размера товарных запасов;
3) определение предварительной величины очередного заказа;
4) выявление временного интервала между заказами.
1
Каждое из современных предприятий, работающих на рынке, хранит
на своих складах определенное количество товарных запасов. При
определении их структуры и величины они исходят из различных
принципов, в числе которых преобладают следующие:
1) необходимость обеспечить независимость производственной
деятельности компании. Наличие определенного количества сырья и
материалов на предприятии, равно как и запасных частей для оборудования
способствует обеспечению гибкости и динамичности производства,
позволяет избегать незапланированных простоев, которые могут быть
ликвидированы при наличии необходимых материалов, запасных частей и
сырья. В соответствии с особой ценностью времени для репутации и
имиджа предприятия, уровня его конкурентоспособности и финансового
состояния данный принцип выступает в качестве одного из основных
принципов формирования запасов и определения их величины;
1
Гаджинский А.М. Логистика: Учебник для бакалавров –21-е изд. – М.: Издательско-торговая
корпорация «Дашков и К°», 2013. – С. 197.
23
2) обеспечение процессов независимости каждого из рабочих мест,
входящих в структуру сборочной линии в связи с различными операциями,
которые требуют различного количества усилий и временных затрат.
Реализация данного принципа также предполагает сокращение и экономию
временных затрат, способствуя повышению производительности труда и
экономии финансовых и иных видов ресурсов;
3) ориентация на колебания спроса на производимую продукцию
предполагает знание состояния рынка и параметров его динамики, а также
условий, непосредственно влияющих на уровень спроса. Но в связи с тем,
что на развитие рынка и параметры спроса оказывают влияние самые
разные факторы, не всегда можно предугадать точную динамику, что
предполагает наличие определенного количества запасов товарной
продукции во избежание дефицита при сотрудничестве с основными
покупателями. Но это не освобождает от необходимости исследования
рынка и проведения маркетинговых опросов покупателей, что позволит
быстро сориентироваться в рыночных тенденциях, моде, потребностях
клиентов;
4) обеспечение гибкости производственных процессов, так как
наличие востребованного количества запасов в значительной мере
сокращает сроки производства и стоимость производства, что особенно
заметно при изготовлении крупных партий продукции;
5) обеспечение высокого уровня защиты от колебаний в течение
периода поставки сырья, так как при заказе отдельных видов материалов,
сырья, полуфабрикатов и комплектующих могут возникнуть различные
простои и задержки, связанные с дефицитом материалов и сырья у
поставщика, потерей заказа, транспортными задержками и так далее, что
определяет необходимость обеспечения на предприятии нужного
количества запасов до их доставки;
6) в связи с тем, что размещение и исполнение любого заказа на
поставку сырья, комплектующих и оборудования связано с издержками,
24
определение экономичного размера заказа предполагает экономию
финансовых ресурсов и времени.
1
Величина товарных запасов и оборачиваемость зависят от многих
факторов. Одни из этих факторов ускоряют товарооборачиваемость и тем
самым объективно уменьшают необходимую величину запасов, другие,
наоборот, замедляют скорость товарного обращения и тем самым
увеличивают размер запасов. Зная это, можно выявить резервы ускорения
оборачиваемости запасов предприятия; улучшить снабжение населения
товарами потребления; снизить затраты на образование и содержание
товарных запасов.
Условно все факторы можно разделить на внешние, которые не
зависят от деятельности работы предприятия, и внутренние, которые
оказывают существенное влияние на товарные запасы в зависимости от
работы предприятия.
К основным факторам, которые оказывают непосредственное влияние
на показатели оборачиваемости и общую величину товарных запасов,
относятся следующие.
1. Соотношение между спросом и предложением товаров. В условиях,
когда спрос населения превышает предложение товаров, резко ускоряется
их оборачиваемость. А по мере насыщения рынка и увеличения
предложения товаров наблюдается некоторое замедление скорости
обращения товаров. Одно из условий, способствующих нормализации
товарных запасов, - изучение покупательского спроса, воздействие на
поставщиков с целью расширения ассортимента и улучшение качества
товаров.
2. Объём розничного товарооборота. Для торговых предприятий с
большим объёмом товарооборота характерны, при прочих равных условиях,
наличие большого размера товарных запасов и ускоренная
1
Воронченко Т.В. Современные методы анализа и управления запасами предприятия//
Экономический анализ: теория и практика. – 2010. – №6(171). – С. 35.
25
товарооборачиваемость. Чем больше объём товарооборота, тем больше и
однодневный товарооборот, а, следовательно, и размер товарных запасов.
Ускоренная оборачиваемость объясняется тем, что в таких магазинах товар
завозят чаще, причём нередко минуя посредников.
1
3. Сложность ассортимента товаров. Величину товарных запасов
определяют также широта и обновляемость ассортимента товаров. Чем
больше ассортимент, тем больше товарных запасов. Время обращения
товаров сложного ассортимента, как правило, превышает время обращения
товаров простого ассортимента. По товарам сложного ассортимента
создаются товарные запасы по различным признакам. Так, в магазине,
реализующем товары сложного ассортимента, например, швейные изделия,
постоянно должен быть широкий выбор одежды по размерам, ростам,
фасонам, расцветкам ткани и т.д., их необходимо подсортировать и
готовить к продаже. А эти операции требуют определённого времени и
создания дополнительных запасов.
4. Потребительские и физико-химические свойства товаров. Они
ограничивают или удлиняют время оборота. По товарам, стойким в
хранении, создают большие товарные запасы сложного ассортимента,
длительного пользования, а также не скоропортящиеся продовольственные
товары. На отдельные товары в силу их физико-химических свойств
устанавливают не сроки хранения, а сроки реализации, ограниченные
несколькими часами. По таким товарам большие товарные запасы создавать
нельзя.
5. Организация и частота завоза товаров. Чем чаще завозятся товары в
магазины, тем с меньшими товарными запасами можно выполнить план
товарооборота. В свою очередь частота завоза зависит от местонахождения
торговых предприятий, условий транспортировки, размещения
производственных предприятий. Например, время завоза товаров на
1
Воронченко Т.В. Современные методы анализа и управления запасами предприятия//
Экономический анализ: теория и практика. – 2010. – №6(171). – С.35.
26
Крайний Север, в высокогорные и отдалённые районы может быть
ограничено из-за природных условий и трудностей транспортировки.
Естественно, в этих районах время обращения товаров намного
продолжительнее, чем в других. Чем ближе расположены промышленные
предприятия или оптовые базы к районам потребления, тем меньше
времени затрачивается на их доставку. Высокая частота завоза характерна
для скоропортящихся товаров.
6. Состояние материально-технической базы и основных фондов
торгового предприятия. Наличие развитой сети, оснащённой современным
оборудованием для хранения товаров, в торговом предприятии позволяет
создавать их широкий ассортимент, обеспечивая сохранность и качество
1
.
На оборачиваемость товаров оказывает влияние и ряд других
факторов: насыщенность товарных рынков, звенность товародвижения,
объёмы импорта, распределение запасов товаров между оптовыми и
розничными звеньями торговли, уровень цен на конкретные товары и
товарные группы, организация рекламы и продажи товаров, организация
труда, квалификация кадров и уровень руководства торгово-
технологическим процессом и т.д.
Понятия оптимизации – есть процесс, с помощью которого
минимизируются расходы, но происходит максимизация выгодных
характеристик и соотношений.
«Оптимизация товарных запасов это комплекс мероприятий,
направленный на повышение эффективности использования текущих
активов компании».
Таким образом, оптимизация торговых запасов играет важную роль в
торговой компании. Оптимизация товарных запасов является самым
результативным способом снижения логистических, а также операционных
затрат компании, также обеспечивает эффективное расположение товара на
1
Лукинский В.В. Актуальные проблемы формирования теории управления запасами:
Монография. – СПб.: СПбГИЭУ, 2008. – С. 106.