3
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 4
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ
ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ ....................................................... 7
1.1. Сущность и классификация запасов предприятия .................................. 7
1.2. Источники формирования и методы управления запасами ................. 14
1.3. Пути оптимизации производственных запасов ..................................... 20
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ООО «КАМПИНА»....... 30
2.1. Общая характеристика организации ......................................................... 30
2.2. Анализ показателей хозяйственной деятельности .................................. 39
2.3. Оценка эффективности управления запасами предприятия .................. 44
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА НАПРАВЛЕНИЙ ПОВЫШЕНИЯ
ЭФФЕКТИВНОСТИ УПРАВЛЕНИЯ ЗАПАСАМИ ......................................... 49
3.1. Мероприятия повышения эффективности управления запасами .......... 49
3.2 Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий .. 64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 68
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ............................................ 71
ПРИЛОЖЕНИЯ ..................................................................................................... 76
4
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность темы исследования обусловлена тем, что запасы
являются важной составляющей обеспечения материальными ресурсами
производственных процессов (в виде производственных запасов) и
потребностей потребителей (в виде запасов готовой продукции). Для
эффективной деятельности предприятий запасы должны быть
оптимальными, ведь накопление их значительного объема приводит к
замораживанию средств на длительный срок, снижение их ликвидности, рост
расходов на содержание, а их недостаток - к простоям производства,
неудовлетворенности требований потребителей, а следовательно и снижение
конкурентных преимуществ. От характера, объемов, качества материальных
ресурсов и их запасов и уровня управления ими зависит
конкурентоспособность предприятий, масштабы производства и
эффективность их деятельности.
Запасы производственного предприятия - весомая составляющая
оборотных активов, которые инвестируются в производство в виде
производственных запасов и запасов незавершенного производства, текущих
биологических активов и в виде готовой продукции, что обеспечивает
прибыль предприятию. Производственные запасы требуют отвлечения
значительного объема денежных средств, которые возвращаются только
после окончания производственного процесса и реализации готовой
продукции. Итак, производственные запасы, требуют отвлечения
значительного объема финансовых ресурсов предприятия и являются
неотъемлемой составляющей производственного процесса и вероятности
получения прибыли, требуют постоянного мониторинга с использованием
эффективных управленческих подходов с целью избежания риска
несбалансированной ликвидности, финансовой устойчивости, структурного
риска.
В контексте анализа запасов и управленческих подходов к ним следует
отметить, что подходы и отношения зависят от отрасли, в которой работает
5
предприятие, стратегии и тактики отдельного предприятия, науки, которая
использует управленческие методы.
Вопросы управления производственными запасами рассматривается в
трудах ряда ученых, среди которых можно выделить: Ковалев В., Косолапова
М. В., Котельникова, Лебедев Д. С., Левицких О.О., Любушин Н. П., Лещева
В. Б., Дьякова В. Г., Мау В. А. и др.
Отдавая должное научному достоянию отечественных и зарубежных
ученых, следует отметить, что в большинстве научных работ внимание
уделяется теоретическим положениям управления запасами. Однако, ученые
этого времени не пришли к единому мнению относительно толкования
понятий «управление запасами», что вызывает необходимость
дополнительно рассмотреть эту тему.
Принимая во внимание важность наличие запасов на предприятии и
негативные последствия от их избытка, целью работы является раскрытие
теоретических основ процесса управления запасами, как специфической
функции менеджмента.
Объектом исследования является ООО «Кампина».
Предметом – особенности управления запасами на предприятии
Целью исследования является анализ и разработка рекомендаций по
совершенствованию управления запасами предприятия.
В соответствии с поставленной целью определены следующие задачи:
- рассмотреть сущность и классификацию запасов предприятия;
- определить источники формирования и методы управления запасами;
- провести анализ управления запасами ООО «Кампина»;
- разработать направления повышения эффективности управления
запасами ООО «Кампина».
Методами исследования, которые применялись в работе, стали:
сравнение, анализ, синтез, обобщение, систематизация, классификация,
наблюдение, анализ продуктов деятельности, моделирование бизнес-
ситуации.
6
Работа состоит из введения, трех глав с параграфами, списка
использованных источников и приложений.
В первой главе выпускной квалификационной работы рассмотрены
теоретические аспекты управления запасами производственного
предприятия.
Во второй главе проведен анализ управления запасами ООО
«Кампина».
В третьей главе разработаны мероприятия по совершенствованию
управления производственными запасами для ООО «Кампина».
7
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ УПРАВЛЕНИЯ
ЗАПАСАМИ ПРОИЗВОДСТВЕННОГО ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1. Сущность и классификация запасов предприятия
Важное значение на предприятии играют запасы которые являются как
фактором эффективного функционирования, так и элементом мобилизации
финансовых ресурсов. Рациональное управление запасами позволяет
оптимально использовать, но не замораживать финансовые ресурсы,
обеспечивать бесперебойность и надежность деятельности. Весомое значение
для производственных предприятий приобретает эффективное управление
материалами, деталями, сырьем и другими видами производственных
запасов.
XXI в. сопровождается глобализацией не только экономических
процессов, но и технологических, информационных, социально-культурных,
поэтому иностранные предприятия используют ведущие достижения науки и
практики менеджмента с применением адаптивных моделей управления,
ориентируются на изменчивость среды функционирования и быстрое
принятие управленческого решения. Сегодня наука и технология управления
производственными запасами на отечественных предприятиях идет в разных
направлениях, ведь применяются устаревшие методы управления не только в
отношении производства (в том числе и производственных запасов), но и
предприятия в целом, что сопровождается нерациональным распределением
ресурсов, простоем, снижением платежеспособности и прекращением
деятельности. Поэтому для улучшения функционирования предприятий и их
производственных возможностей необходимо определить управления
производственными запасами в системе управления предприятием, учитывая
современные условия функционирования, является актуальным на сегодня.
Определения управления производственными запасами необходимо
начать с анализа исследований и публикаций, касающихся процесса
управления предприятием и управления производственными запасами.
8
Учитывая анализ научных трудов, целесообразно основательно
исследовать сущность и особенности процесса управления
производственными запасами как экономической категории.
Управление запасами - достаточно сложный процесс, что предполагает
оперативное маневрирование ресурсами, материалами, деталями,
комплектованием, что должно обеспечить непрерывность производства [2, с.
748]. Это целенаправленное воздействие на материальные ресурсы с целью
их трансформации в производственные запасы в результате формирования и
накопления предприятием для обеспечения производственной деятельности
[9, с. 5-6].
Управление производственными запасами - это вид деятельности по
обеспечению предприятия необходимыми материальными ресурсами (сырье,
материалы, комплектующие, детали, полуфабрикаты, оборудование,
заменимые детали, топливо, смазки и т.п.), их наличии в нужный момент и /
или необходимого накопления на предприятии, распределения между
сферами производственной деятельности для эффективного
функционирования и дальнейшего использования во избежание простоев. это
выполнение конкретных функций управления (планирование, организация
пополнения и использования производственных запасов, мотивирования
работников, связанные с производственными запасами, контроль и
регулирование производственных запасов) по процессно-структурированным
подходам, которые призваны обеспечивать эффективную деятельность
предприятия без сбоев и простоев.
Одним из обязательных условий поддержания производства продукции
на определенном уровне является постоянное наличие части оборотных
активов в материальной форме (производственных запасов). С одной
стороны, сложившиеся производственные запасы обеспечивают постоянство,
непрерывность и ритмичность деятельности предприятия, гарантируют его
экономическую безопасность, с другой – производственные запасы на уровне
крупных промышленных предприятий требуют больших капиталовложений.
9
Поэтому от организации и ведения учета производственных запасов зависит
точность определения прибыли предприятия, его финансовое состояние,
конкурентоспособность на рынке и в целом эффективность работы
предприятия[4, c. 21].
Термин "запасы" в одних экономических источниках носят название
товарно-материальных запасов (ценностей), в других материальных
ресурсов. Одни авторизованные запасы называют хозяйственными средства,
где разделяют их на средства труда и предметы труда, другие
"производственными ресурсами", где сочетают материальные и трудовые
ресурсы.
Проводя мониторинг определений термина запасы в экономической
литературе, можно сформировать таблицу 1.
Таким образом, исходя из представленных определений видно, что
подходы к категории запасов различные подходы.
Весомое значение для производственных предприятий приобретает
эффективное управление материалами, деталями, сырьем и другими видами
производственных запасов. Однако для достижения оптимальности при
управлении производственными запасами следует учесть
многофункциональность среды функционирования, которая воздействует
через ряд факторов. Определение и группирование таких факторов
обеспечивает избежание негативных последствий их действия.
Учитывая указанное возникает проблема определения комплексной
совокупности факторов влияния на управление производственными запасами
и их типологизация по отдельным признакам.
«Фактор» в переводе с латинского языка - тот, который осуществляет,
производит [12, с. 19]. В Большом толковом словаре современного русского
языка фактор трактуют как условие и движущую силу любого процесса,
явления, то есть - фактор [2, с. 188].
10
Таблица 1
Определение запасов в экономической литературе
№
Автор
Определение
1
Долгова Ю.В. [7,
c. 403]
Производственные запасы - это сырье и материалы,
приобретенные или добытые и предназначены для дальнейшей
обработки с целью производства продукции. Они отражаются в
учете как производственные запасы сырья и материалов до тех
пор, пока не будут использованы.
2
Каневский А.Д.
[9, c, 45]
Запасы - являются одним из основных источников выручки
предприятия. Это активы, предназначенные для продажи в
течение обычного операционного цикла или для
производственного потребления с целью изготовления и
реализации продукции.
3
Косолапова
М.В.[13, c. 54]
Производственные запасы, как материальные ресурсы
необходимы для обеспечения расширенного воспроизведения,
обслуживания сферы нематериального производства и
удовлетворения потребностей населения, которые хранятся на
складах или в других местах с целью их последующего
использования.
4
Новицкий Н.И.
[23, c. 36]
Запасами называют предметы труда, из которых изготавливают
продукцию, они образуют материальную основу продукции
С управленческой позиции фактор является элементом управления,
учет или регулирование которого является необходимым условием принятия
эффективного управленческого решения [5, с. 39]. С экономической точки
зрения понятие фактор имеет двойную трактовку. Во-первых, это условие,
которое обеспечивает осуществление операции. Во-вторых, это
потенциальная сила, которая является причиной изменения результата
деятельности. С организационной точки зрения фактор рассматривают как
движущую силу, которая оказывает влияние на производственно-
хозяйственную деятельность организации и стимулирует получение
определенного уровня результата [4, с. 103].
11
Факторы влияния на производственные запасы - это определенные
силы или условия, которые оказывают влияние положительного или
отрицательного характера из внешней или внутренней среды на процесс
формирования, содержания и использования производственных запасов.
А.А. Матафонова идентифицировал факторы влияния на размер и
скорость товарооборота запасов, разделив их на внешние (соотношение
спроса и предложения, ритмичность и устойчивость потребления некоторых
товаров, ритмичность производства отдельных товаров) и внутренние
факторы (расположение предприятия, специализация предприятия, объем и
структура товарооборота, площадь торгового помещения, форма
обслуживания покупателей, организация завоза товаров и их доля,
организация коммерческой работы, состояние складского хозяйства,
состояние финансового обеспечения предприятия) [34].
Такие факторы, как спрос и предложение, производство, специализация
деятельности, состояние складского хозяйства и финансового обеспечения
оказывают влияние на процесс управления запасами.
Важным элементом управления запасами является складское
хозяйство. Халилова Н.В. к ключевым факторам, которые влияют на
логистические процессы, относят качество складского сервиса и
удовлетворение потребителей, инвестиции, логистические расходы,
продолжительность логистических циклов, производительность [340].
А.И. Салов выделяет факторы, обусловливающие накопления запасов,
к которым относят: экономию при закупки и производства, экономию при
транспортировке, страхование отклонений от плана (прогноза),
спекулятивные причины, объемы сезонного спроса и предложения,
поддержание закупки и производства [25, с. 56-57]. Указанные факторы
влияют на формирование запасов и является стимулами их создания, они
оказывают значительное влияние при планировании запасов.
М.В. Грачева разработала организационно-экономические условия
эффективного управления материальными ресурсами и их запасами, разделяя
12
такие условия на государственные (нормативно-правовая база, разработка
комплексных программ по ресурсосбережению, материальный сырьевой
баланс, прямая и косвенная финансовая поддержка, имидж управления),
рыночные (привлекательность рынка, интенсивность конкуренции, формы
материально-технического обеспечения, степень насыщенности, каналы
продвижения, закономерные риски, торговые барьеры),
внутрихозяйственные условия (правовая форма, организационная структура
управления, состояние нормативного хозяйства, организационная структура
производства и потребления, объем производства, маркетинговая стратегия,
технический, технологический уровень и качество, снижение издержек
производства и обращения, организация учета, анализа, регулирования и
контролирования расходов, стимулирования ресурсосбережения, выбор форм
снабжения, складское хозяйство, оптимизация запасов,
конкурентоспособность, планирование и прогнозирование
ресурсосбережения, использования отходов производства и вторичных
ресурсов) [5, с. 4-5]. Фактор трактуется как условие и движущая сила, в
отдельных случаях являются тождественными понятиями, поэтому ряд
выделенных условий являются факторами влияния на управление запасами, а
именно: государственные, рыночные условия (конкуренты, поставщики и
динамика спроса и предложения) и внутрихозяйственные условия (Объемы
производства, уменьшение расходов, связанных с запасами, учетная система
запасов и др.).
Основные факторы, влияющие на политику формирования запасов
(характеристика товарного ассортимента, количество покупателей, работа
транспорта, состояние производства, действия конкурентов), выделил Т.В.
Гурунян [6, с. 113]. Перечисленные факторы в значительной мере касаются
товарных запасов и не отражают всего спектра воздействий на управление
запасами в целом.
Конъюнктуру потребительского рынка, состояние конкуренции на
рынке товарных ресурсов, состояние дисциплины поставок, уровень