3
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 3
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
ОРГАНИЗАЦИИ ..................................................................................................... 6
1.1 Сущность конкурентоспособности как экономической категории .......... 6
1.2 Роль конкурентоспособности в стратегическом развитии организации 17
2. РЕЗУЛЬТАТЫ ИССЛЕДОВАНИЙ И АНАЛИЗОВ ВНЕШНЕЙ И
ВНУТРЕННЕЙ СРЕДЫ ОТЕЛЯ CRONWELL RESORT ЮГОРСКАЯ
ДОЛИНА ................................................................................................................ 35
2.1 Общая характеристика организации .......................................................... 35
2.2 Анализ рынка ................................................................................................ 40
2.3 Анализ конкурентов ..................................................................................... 52
2.4 Менеджмент организации ........................................................................... 55
2.5 Маркетинг организации .............................................................................. 58
3. ОПИСАНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОЙ СТРАТЕГИИ ОТЕЛЯ
CRONWELL RESORT ЮГОРСКАЯ ДОЛИНА И РАСЧЕТ
ЭФФЕКТИВНОСТИ ЕЕ РЕАЛИЗАЦИИ ........................................................... 69
3.1 Описание конкурентоспособной стратегии и план мероприятий для ее
реализации .......................................................................................................... 69
3.2 Выявление рисков ........................................................................................ 75
3.3 Расчет эффективности мероприятий по повышению
конкурентоспособности отеля Cronwell Resort Югорская долина ............... 79
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 86
СПИСОК ИСТОЧНИКОВ И ЛИТЕРАТУРЫ .................................................... 89
ПРИЛОЖЕНИЯ ..................................................................................................... 92
4
ВВЕДЕНИЕ
Данная работа посвящена разработке мероприятий по повышению
конкурентоспособности отеля Cronwell Resort Югорская Долина.
Актуальность темы: Современный этап развития рыночных
отношений в мире характеризуется значительным ужесточением
конкуренции, превращением ее в гиперконкуренцию. Эффективное
функционирование в условиях гиперконкуренции возможно лишь при
достаточно высоком уровне конкурентоспособности предприятия
(организации).
Актуальность исследования обоснована и тем, что разработка
мероприятий по повышению конкурентоспособности – ключевой этап
процесса стратегического планирования предприятия и необходимый
элемент для получения наилучших коммерческих результатов. В настоящее
время на основе многочисленного опыта предприятий пока не существует
универсальных форм для повышения конкурентоспособности. Разработка и
применение любых приемов требует индивидуального подхода, который
учитывал бы особенности функционирования предприятия на рынке.
Предприятия гостиничного сервиса, переживающие период бурного
роста в нашей стране, безусловно, также нуждаются в учете факторов
конкурентоспособности и использовании соответствующих методов
совершенствования организации. Следовательно, для решения
стратегических задач повышения конкурентоспособности может стать
комплексный подход к управлению конкурентоспособностью гостиницы.
Это предполагает определение конкурентной стратегии, согласованной с
условиями сферы гостеприимства, навыками и капиталом, которыми
обладает конкретная гостиница.
Степень разработанности проблемы. Изучение вопросов
конкурентоспособности организаций представляет собой одно из наиболее
важных направлений исследований в сфере рыночных отношений,
5
создающих теоретическую базу для определения стратегических и
тактических целей их функционирования на рынке, выбора оптимального
направления роста технического уровня и улучшения качества производимой
продукции.
Большой вклад в изучение вопросов конкурентоспособности внесли
такие известные иностранные экономисты, как Дж.М. Кейнс, Ф. Котлер, Б.
Олин, М. Портер, Д. Рикардо, П. Самуэльсон, Э. Хекшер, Л. Эрхард и другие.
Объект исследования: отель Cronwell Resort Югорская Долина –
предприятие сферы гостиничных услуг.
Предмет исследования: проблемы разработки конкурентной
стратегии.
Цель работы: Целью является разработка мероприятий по повышению
конкурентоспособности фирмы на примере деятельности предприятия сферы
гостиничных услуг.
Для достижения поставленной перед нами цели необходимо решить
следующие задачи:
– рассмотреть теоретические основы конкурентоспособности в целом
для предприятия, осуществляющего деятельность в условиях рынка, а также
для организации гостиничного сервиса в частности;
– рассмотреть социально-экономическую сущность и специфику
конкурентного анализа предприятий гостиничного сервиса и на основании
выявленных особенностей выбрать методику исследования и анализа
внешней и внутренней среды отеля Cronwell Resort Югорская Долина;
– провести анализ ситуации в отрасли производства гостиничных
услуг;
– проанализировать внешние и внутренние факторы, оказывающие
влияние на деятельность предприятия;
– разработать конкурентную стратегию;
– определить риски реализации проекта;
6
– оценить эффективность мероприятий по повышению
конкурентоспособности фирмы.
Методы и инструменты исследования. Методологической основой
исследования послужили методы экономико-статистического и
социологического анализа, а именно: аналитический (для исследования
сущности конкурентоспособности компании); диалектический (при изучении
проблем во взаимосвязи и развитии конкурентной стратегии с внешними и
внутренними факторами); статистический (в ходе определения тенденций и
особенностей формирования и развития рынка гостиничных услуг); опроса
(при анализе поведения потребителей при потреблении гостиничных услуг).
На защиту выносятся:
1. Результаты исследований и анализов внешней и внутренней среды
отеля Cronwell Resort Югорская Долина.
2. Разработанные мероприятия по повышению конкурентоспособности
отеля Cronwell Resort Югорская Долина.
Практическая значимость полученных результатов состоит в том,
что разработанные автором мероприятия позволят принимать обоснованные
управленческие решения. К числу важных практических предложений
относятся выявление особенностей разработки конкурентоспособной
стратегии предприятия, предоставляющей услуги гостиничного сервиса.
Реализация результатов работы. Данная работа содержит основные
теоретические положения по этапам формирования мероприятий по
повышению конкурентоспособности. Теоретические аспекты разработки
конкурентной стратегии могут быть адаптированы в деятельность
рассматриваемого предприятия. Представленные результаты исследования
рынка гостиничных услуг позволят определить варианты стратегий выхода
на рынок исследуемой компании.
Структура и объем работы. Работа состоит из введения, трех
разделов, заключения, списка использованных источников и приложений.
7
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
ОРГАНИЗАЦИИ
1.1 Сущность конкурентоспособности как экономической категории
Становление в России рыночных отношений обусловило
возникновение конкурентной среды в различных отраслях национальной
экономики. Конкуренция является неотъемлемой компонентой рыночной
экономики. Она побуждает предпринимателей и коммерсантов в наиболее
сжатые сроки внедрять все то новое, что появляется в результате научных
исследований и достижений научно-технического прогресса. Благодаря
конкуренции на рынке обеспечиваются:
наилучшее согласование планов производства продукции (услуг)
производителей с потребностями потенциальных покупателей;
наиболее эффективное расходование разного вида ресурсов,
используемых при производстве готовой продукции (оказании услуг);
распределение доходов (прибыли) между товаропроизводителями в
соответствии с достигнутыми ими конечными экономическими и
финансовыми результатами предпринимательской (коммерческой)
деятельности.
Как показывает практика функционирования рыночной экономики,
конкуренция является одной из фундаментальных и общепризнанных
экономических категорий. Вместе с тем это объективная и достаточно общая
категория. Из общей экономической теории известно, что любой рынок,
независимо от своей принадлежности, функционирует исходя из трех
основополагающих категорий:
• цены товара (услуги);
• взаимодействия спроса и предложения (конъюнктура рынка);
• конкуренции.
Слово «конкуренция» происходит от лат. concurro — сбегаться,
сталкиваться (con — вместе, curro — бежать) и от англ. competition, которое
8
восходит к латинскому competitionem (com — con + petito — стремление
достать что-то, добиться чего-либо, притязать на что-то).
В научной и учебной литературе наиболее часто встречается
следующее определение понятия «конкуренция». Конкуренция — это
активный процесс взаимодействия, взаимосвязи и борьбы производителей и
поставщиков, имеющий место в ходе реализации на целевом рынке
продукции, ресурсов, а также экономическое соперничество между
обособленными товаропроизводителями или поставщиками товаров (услуг)
за наиболее выгодные условия сбыта. Предметом конкуренции является
товар (услуга), а объектом — потребитель (покупатель, заказчик).
На сегодняшний день в научной литературе даются различные
определения понятия «конкуренция». Характеристики этого понятия
представлены в табл. 1.
Таблица 1
Варианты определения понятия «конкуренция»
в литературных источниках
Определение понятия «конкуренция»
Источник
1
2
Поведенческая категория, когда индивидуальные продавцы и
покупатели соперничают на рынке соответственно за более
выгодные продажи и покупки
Смит А. [8]
«Невидимая рука» рынка, которая координирует деятельность его
участников
Там же
Система институтов – норм и правил, регулирующих
взаимодействия конкурирующих фирм с субъектами внешней среды
(микро- и макросреды)
А.П. Градов [25]
Соперничество старого с новым, с инновациями
Й.А.Шумпетер
[24]
9
Продолжение таблицы 1
1
2
Соперничество на каком-либо поприще между отдельными
юридическими или физическими лицами (конкурентами),
заинтересованными в достижении одной и той же цели
Г.Л.Азоев [2]
Самый эффективный и дешевый метод экономического контроля, он
стоит обществу минимальных затрат
П.С.Завьялов [28]
Борьба фирм за ограниченный объем платежеспособного спроса
потребителей, ведущаяся ими на доступных сегментах рынка
А.Ю.Юданов [26]
Процесс, посредством которого люди получают и передают знания
Ф.А.Хайек [22]
Стремление как можно лучше удовлетворить критериям доступа к
редким благам
Там же
Наличие на рынке большого числа не- зависимых покупателей и
продавцов, возможность для покупателей и продавцов свободно
выходить на рынок и покидать его
К.Р.Макконнелл.,
С.Л.Брю [12]
Процесс управления субъектом своими конкурентными
преимуществами для подержания победы или достижения других
целей в борьбе с конкурентами за удовлетворение объективных или
субъективных потребностей в рамках законодательства либо в
естественных условиях
Р.А.Фатхутдинов
[20]
Строгое значение понятия «конкуренция» очевидно заключается в
том, что один человек состязается с другим, особенно при продаже
или покупке чего-либо (под «человеком» понимается субъект
рынка)
А.Маршалл [13]
Общим недостатком, свойственным большинству приведенных выше
определений понятия «конкуренция», является то, что в них не отражены
одновременно наиболее важные признаки — динамичность и непрерывность
протекания процесса. Кроме того, не сделан акцент на экономическом
характере процесса, связанного с конкуренцией. С учетом выявленных
признаков и отмеченных недостатков можно сформулировать следующее
определение понятия «конкуренция».
10
Конкуренция — это динамичный и непрерывно возобновляемый
процесс соперничества, осуществляемый между экономически
независимыми (обособленными) товаропроизводителями в условиях
ограниченных ресурсов с целью наиболее полного удовлетворения
разнообразных потребностей покупателей (подразумеваются
потребительские свойства) и по приемлемой для них цене. Из
рекомендуемого определения следует, что благодаря наиболее полному
удовлетворению разнообразных потребностей покупателей автоматически
решается задача завоевания как можно большей доли целевого рынка.
Следствием этого будет обеспечение роста объема продаж продукции (услуг)
и прибыли пропорционально занятой доле целевого рынка.
Термин «конкуренция» конкретизуется в многочисленных понятиях,
имеющих одинаковый корень, а именно: конкурентоспособность товара
(услуги); конкурентоспособность предприятия (фирмы, компании);
конкурентный статус предприятия, конкурентоспособность сегмента рынка;
конкурентоспособность целевого рынка; конкурентоспособность
национальной экономики; конкурентоспособность кадрового потенциала
организации; конкурентоспособность принятой стратегии развития и т.д.
Проанализировав ряд работ, связанных с вопросами
конкурентоспособности предприятия и продукции, необходимо отметить, что
отсутствует единство в определении понятия «конкурентоспособность». У
зарубежных и российских специалистов в области экономики и менеджмента
различная трактовка данного экономического термина. Это может быть
связано с рядом причин:
исторические особенности развития экономики той или иной
зарубежной страны;
завершающиеся переходные процессы в российской экономике.
Поэтому для более детального анализа целесообразно исследовать и
обобщить зарубежные и российские подходы к определению понятия
11
«конкурентоспособность». Развитие содержательной базы понятия
«конкурентоспособность» сильно схоже с эволюцией взглядов на
конкуренцию, что особенно проявляется в результате изучения работ
позднего периода XIX–XX вв.
Эволюция определений понятия «конкурентоспособность»
представлена в табл. 2.
Таблица 2
Эволюция определений понятия «конкурентоспособность»
Определение понятия «конкуренция»
Источник
1
2
Конкурентоспособность это не только способность бороться с
конкурентами, но и обходить противостояние с ними с помощью
развития новых рынков дифференцированной продукции.
Э. Чемберлин и
Дж. Робинсон [8]
Конкурентоспособность предприятия можно определить как
способность к созданию новых технологии, новых рынков и идей.
Й. Шумпетер и П.
Ромер
В качестве базовой основы конкурентоспособности отмечали низкие
затраты на производство продукции, получаемые из-за применения
наиболее эффективной методики производства при аналогичных с
конкурентами ценами
Б. Хендерсон и О.
Уильямсон
Конкурентоспособность - это возможность предвидения ситуации на
рынке в будущем, основываясь на опыте, навыках и
интеллектуальном лидерстве
Г. Хемел и К.
Прахад
Понятие конкурентоспособности сопоставляется с такой технико-
экономической категорией, как качество продукции
Г. Долинский и
И. Соловьев
Основными параметрами, определяющими уровень
конкурентоспособности, являются относительность и
многослойность
П. Завьялов
12
Продолжение таблицы 2
1
2
Выделил существенные признаки понятия «конкурентоспособность»:
1) Многовариантность;
2) Относительность;
3) Различие основных подходов к анализу и оценке
конкурентоспособности на различных уровнях: продукции;
предприятия; отрасли; страны в целом.
И. Фаминский
Конкурентоспособность продукции - это процесс сравнения затрат,
понесенных потребителем и результата, который достигается
потребителем при использовании данной продукции
Г. Азгальдов
Конкурентоспособность предприятия связана с его возможностью и
динамикой приспособления к условиям рыночной конкуренции
Н.С. Яшин
Конкурентоспособность – это «свойство объектов, характеризующее
степень удовлетворения конкретной потребности в сравнении с
лучшими аналогичными объектами, представленными на данном
рынке, на уровне предприятия, региона, отрасли, любой сферы
макросреды, страны в целом»
Р. Фатхутдинов
Несмотря на то, что вышеизложенные определения понятия
«конкурентоспособность» содержат различные компоненты, Й. Шумпетер и
П. Ромер утверждают, что новаторская роль наиболее важна в
конкурентоспособности, Э. Чемберлин и Дж. Робинсон говорят о
соперничестве для развития рынка, Б. Хендерсон и О. Уильямсон считают
основой конкурентоспособности низкие затраты на производство, а Г. Хемел
и К. Прахад предполагают, что это достижимо благодаря определенным
навыкам и опыту.
В итоге после рассмотрения в трудах ученых-экономистов
существующей ситуации, связанной с проблематикой
конкурентоспособности, автор делает следующие выводы.