73
номера для людей с ограниченными возможностями необходимо закупить
следующее оборудование: дверь шириной 0,9 м. с глазком на уровне 1,2 м;
вращающуюся панель для телевизора; шкаф - купе с откидной вешалкой; поручни
для кровати и санузла. Установить данное оборудование сможет инженер
гостиницы.
Также анализ показал, что 32% гостей указали на недостаточность
материально-технической базы и степень оснащенности сетевых отелей. В
этой связи следует:
Увеличить частоту проведения инвентаризаций, плановых проверок и
косметического ремонта;
Постоянно модернизировать техническую базу отеля и использовать
высокотехнологичное оборудование.
В целях успешного технологического развития и в интересах экономии
гостиницам следует использовать ресурсосберегающие технологии:
энергосберегающие элементы освещения, систему освещения и водоснабжения на
фотоэлементах, использование легко перерабатываемых и экологичных
материалов при оснащении и переоснащении помещений, а также в качестве
расходных материалов и т. д. Подобные методы и подходы также позволят
предприятию повысить уровень своей конкурентоспособности.
Функционирование гостиничного предприятия в рыночной экономике
предполагает развитие моделей ценообразования, учитвающих сложный комплекс
ценообразующих факторов, отржающий интересы, как субъектов хозяйствования,
так и портебителей, наиболее сущсетвенными из которых являются спрос и
предложение. На спрос в сфере гостеприммства влияет как количество
потенциальных потребителей услуги, их доходы, вкусы, так и динамика цен на
услуги- заменители, уровень развития туризмаи деловой активности в регионе,
туристическая привлекательностьтерритории и т.п. Уровень предложения в свою
очередь зависитот измененияпроизвосдтва, цен на ресурсы (материальные и
трудовые), действующей системы налогообложения, уровня цен у
74
производителей услуг-заменителей, инфляционных ожиданий и прочих прогнозов
продавцов.
Существенным фактором формирования цены можно ситать также показатель
ценовой эластичности конкретного рынка. Его знание дает маркетинговой службе
гостиницы важную информацию при формировании ценовой политики
предприятия.
Цена гостиничной услуги непосредственно зависит от характера рынка, для
российской экономики в регионах из-за недостатка средств размещения
удовлетворительного качества наиболее характерна олиголиполистическая
модель. В таких условиях олигополисты имеют возможность влиять на цену,
обеспечивая себе планируемый уровень прибыли без дополнительных усилий.
Однако стратегический подход к вопросам ценовой паолитики требует учета
динамики рынка, предполагающий появление новых играков, обсловленное
ростом деловой активности, развитием туризма и прочими факторами,
формирующими гостиничный спрос.
Моделирование ценовой политики гостиницы в поределенный период
предполагает несколько этапов.
Во-первых, слудует пределить стратегическую цель предприятия в
планируемом периоде: максимизация прибыли, обспечение выживаемости,
удержание рынка и т.д.
Во-вторых, необходимо объективное маркетинговой исследование рынка,
обспечивающее информацию о гостиницах-конкурента, производителях услуг-
субститутов, потребностях в услугах размещения, предпочтениях туристов, их
платежеспособности и реакции на изменение цен и др. И, наконец, исследование
уровня рыночных ценценовой поликитки конкурентоывне ограничивается
разарботкой ценовой стратегии, а должно носить системный характер.
Как правило, за поределенные усилия размещение в поределенной
категории номеров (стрндартный, полюлюкс, люкс, апартаменты) гостиницы
устанавливаюттак называемые базовые (стандартны) цены. Базовые цены
75
устанавливаются обычно за суткипроживания и не содержат никаких скидок.
Обычно их предлагают клиентам, не имеющим с гостиницей долгосрочных
договоров о размещзении и предварительном бронировании.
В прейскурантах специальных цен в гостиницах предусматриваются
условия самые разнообразвные условия предоставления скидок базовым
(стандартным) ценам, что является оптражением поределенной маркетинговой и
ценовой поликтики, призванной увеличить нагрузку номерного фонда. Условия
применения скидок должны быить дифференциорованы:
по объему реализуемой услуги (срок пребывания в гостирнице,
численность группы туристов, комплексное приобретение услуг);
по категорим номеров;
по категориям клиентов (индивидуальные, корпоративные скидки);
по сезонам («высокий» и «низкий» сезоны, выходные дни, время
проведения массовых мероприятий).
Применение скидок охватывающих большое число клиентов, позволяет
совершать большое количество продаж по разным ценам и, соответсвенно
получатьсовокупный доход.
Зарубежная практика гостиничного менеджмента характерны широким
использованием дифференциации цен в зависимости от срока предварительного
бронирования мест в гостинице. Для управления доходами важно. Чтобы большая
часть номерного фонда гостиницы продавалась бы по предварительному
бронированию, при этом предполагается, что клиент поощряется к этому
скидками. Проблема поздних аннуляций, бронирования, порождающих
недогрузку отеля, решается с помощью использования «овербукинга», входящего
в повседневную практику продаж.
3.2 Выявление рисков
Условно все риски делят на несущественные (подмножество Б) и
существенные (подмножество А). Существенные риски – это те риски, которые
76
влияют либо на функциональную полноту интегрированной информационной
технологии (технологические риски), либо на стоимость интеграции (финансовые
риски), либо на сроки интеграции (временные риски).
Следовательно, все риски можно разделить на три группы. Первая группа –
объект управления. Вторая группа – объект, который формирует коэффициенты
или дополнительные штрафные функции. Третья группа в целях значительного
снижения размерности модели игнорируется (рис. 8).
Рис. 8. Классификация рисков с точки зрения моделирования
Согласно гипотезе, которая была выбрана ранее, следует установить
главные существенные риски при интеграции маркетинговой стратегии. Как
говорилось ранее, определить 3 главных группы. Временные риски будут
относиться к первой группе (табл. 16).
Таблица 16
Существенные временные риски
Сущность риска
Стадия
проекта
Возможность управления
Стоимостная оценка
1
2
3
4
РИСКИ
СУЩЕСТВЕННЫЕ
НЕСУЩЕСТВЕННЫЕ
УПРАВЛЯЕМЫЕ
(оптимизируются)
НЕУПРАВЛЯЕМЫЕ
(учитываются)
77
Срыв сроков
(опоздание) при
утверждении и
планировании
проекта
предпроектная
управляемый
прогнозируемый
Штраф на основе расчета
дополнительных затрат
времени на доработку
планов и утверждение
проекта
Продолжение таблицы 16
1
2
3
4
Ошибка в
планировании
сроков интеграции
предпроектная
неуправляемый
прогнозируемый
Штрафная функция,
которая основана на
сроке задержки
План интеграции
технологии,
который оказался
неэффективным
проектная
управляемый
прогнозируемый
Единовременный штраф,
который основан на
уровне серьезности
проблемы и времени на
ее ликвидацию
План интеграции по
организации работы,
который оказался
неэффективным
проектная
управляемый
прогнозируемый
Штраф, исходя из
прогноза
дополнительных
временных затрат на
преобразование процесса
организации работы
План интеграции по
персоналу, который
оказался
неэффективным
проектная
управляемый
прогнозируемый
Штраф, который основан
на размере
дополнительных затрат
времени на персонал
Опоздание при
запуске и адаптации
технологии после ее
интеграции
постпроектная
неуправляемый
прогнозируемый
Штрафная функция,
которая основана на
сроке задержки проекта
Опоздание при
запуске технологии
из-за необходимости
обучения и отбора
сотрудников
постпроектная
управляемый
непрогнозируемый
Штрафная функция,
которая основана на
дополнительных
временных затратах на
персонал
Форс-мажорные
временные риски
любая
неуправляемый
непредсказуемый
Экспертная оценка
Таблица 14 показывает, что два основных временных риска появляются в
рамках первой (предпроектной) стадии. Опоздание при утверждении и
планировании проекта интеграции может иметь место, ее можно предсказать в
форме штрафа за задержку. Таким же образом можно принять во внимание риски
на проектном этапе, имеющие отношение к неэффективному планированию
78
интеграции информационной системы. Форсмажорный временной риск можно
также отнести сюда в определенной степени.
Финансовые риски (табл. 17) можно отнести ко второй группе. В
современных российских условиях среди них основными являются
инфляционный и валютный риски.
Таблица 17
Существенные финансовые риски
Сущность риска
Стадия
Проекта
Возможность
управления
Стоимостная
оценка
1
2
3
4
Рост курса основных
мировых валют по
отношению к рублю
проектная
неуправляемый
прогнозируемый
Прогноз удорожания
стоимости проекта
Превышение
расчетных
инфляционных
ожиданий
проектная
неуправляемый
прогнозируемый
Прогноз удорожания
стоимости проекта
Последняя группа включает в себя технологические риски. Выделим 2
самостоятельные подгруппы рисков. Первую группу составляют риски, которые
имеют отношение к техническим факторам внедрения или к самой
информационной технологии. Вторую группу составляют риски, имеющие
отношение к научно-техническому прогрессу в области информационных
технологий (вероятность таких рисков очень высокая) или к значительным
изменениям в области управления отраслью или компанией.
Появление рисков подобного рода достаточно сложно спрогнозировать. Как
там ни было, их следует учитывать в модели. В данной группе, как и в других
группах, следует принимать во внимание форс-мажорные риски.
Организационные технологические риски, имеющие отношение к
преобразованиям в структуре, также являются достаточно значимыми. Важно
указать на то, что некоторые риски из разных групп в определенной степени
коррелируют друг с другом, на что следует обращать внимание при реализации
расчетов [7]. Все избранные риски по степени управляемости делят поровну на
79
неуправляемые и управляемые. По параметру предсказуемости избранных рисков
наблюдается такая же ситуация.
3.3 Расчет эффективности мероприятий по повышению
конкурентоспособности отеля Cronwell Resort Югорская долина
Процесс планирования предполагает, что вся деятельность будет разбита в
виде комплекса работ или задач с определёнными взаимосвязями между ними.
Ниже рассматриваются пять шагов реализации модели маркетинговой стратегии:
анализ рынка, исследования;
создание новых инновационныъх услуг, повышение материально-
технической базы;
продвижение;
тестирование новых услуг;
коммуникационная политика.
Для того чтобы построить календарный график определим связи
предшествования между работами. Связь предшествования отображает в
расписании логическую зависимость между работами в реальном мире.
Предшествующаяработа является обеспечивающей для последующей;
таким образом, для начала последующей работы необходимо чтобы были
выполнены все предшествующие
Как правило оказывается, что между задачами должна быть
установлена нежесткая связь (связь с перекрытием). Под нежесткой будем
подразумевать связь с временной задержкой или перекрытием. В этом случае
при моделировании связей может использоваться фактор задержки.
Например, последующая работа не может начаться раньше, чем через два
рабочих периода после окончания предшествующей работы.
На основании вышеперечисленной исходной информации построим график
Ганта, детализация задач стратегической программы зависит от характеристик
исследуемой проблемы и поставленной стратегической цели. Для календарного
80
планирования может быть использовано программные средства в области управления
проектами.
График Ганта – это один из самых удобных, легких в использовании план
работ по проекту. Он является двумерным графическим представлением
рабочих заданий, составляющих проект (таблица 18).
Таблица 18
График реализации модели маркетинговой стратегии в 2017 году
1 квартал
2 квартал
3 квартал
4 квартал
Анализ рынка, исследования
создание новых инновационныъх услуг,
повышение материально-технической
базы
Продвижение
Тестирование новых услуг
Коммуникационная политика
По вертикальной оси перечисляются задания (одно на строку), а по
горизонтальной оси отложено время. График Ганта строится после определения
дат начала и окончания каждого задания. Дополнительной ценной
особенностью графика Ганта является масштабирование рабочих заданий,
составляющих проект, по их длительности.
Начало инвестиционного проекта – январь 2017 года. Календарный
график работ указывает, что основные виды работ: анализ рынка, поставка,
монтаж оборудования и пуско-наладочные работы по созданию новых
продуктов должны быть осуществлены в первой половине 2017 году.
Эффективность реализации маркетинговых мероприятий оценивается по
показателям срока окупаемости, точки безубыточности и бюджетного эффекта.
Для объективной оценки эффективности предлагаемых мероприятий сравним
показатели рентабельности и объема выручки, прогнозируемые в результате
маркетинговых мероприятий по истечении 1 года, с базовыми показателями
деятельности предприятия. Финансирование маркетинговых мероприятий
предполагается осуществить за счет кредитных ресурсов банка.
81
Для оценки эффективности инвестиционных затрат проекта традиционно
используют следующие показатели:
дисконтированный срок окупаемости;
чистая текущая стоимость (Net Present Value, NPV);
внутренняя норма рентабельности (Internal Rate of Return, IRR).
Именно этот набор показателей приводится в резюме бизнес-плана
инвестиционного проекта и используется заинтересованными сторонами для
оценки коммерческой привлекательности инвестиционной идеи. Базой для
расчета показателей эффективности являются так называемые чистые денежные
потоки (Net Cash-Flow, NCF), включающие в себя выручку от реализации,
текущие и инвестиционные затраты, прирост потребности в оборотном капитале и
налоговые платежи. Название «чистые потоки» говорит о том, что потоки не
учитывают схему финансирования – вложение собственных средств и
привлечение кредитных ресурсов.
В финансовом плане рассматриваются вопросы финансового обеспечения
деятельности фирмы и наиболее эффективного использования имеющиеся
денежных средств на основе анализа текущей финансовой информации и
прогноза объемов реализации продукции на рынках в последующие периоды.
Цель финансового плана – сформулировать и представить всеобъемлющую
систему плановых данных, отражающих финансовые результаты деятельности
компании. При составлении финансового плана необходимо принимать во
внимание следующие аспекты. Первостепенное значение имеет достоверность
предоставляемых данных. Качество исследований непосредственно отражается на
точности планово – отчетных показателей. Финансовый анализ будущего
неизбежно характеризуется разной степенью неопределенности. Поэтому
возможно использовать несколько вариантов развития компании, даже если не все
из них будут включены в окончательный вариант плана.
В ходе реализации модели маркетинговой стратегии предполагается
увеличение:
82
Выручки от продажи на 100 000 000 руб.
Затраты на маркетинговые мероприятия составят 6 800 000 руб.
Финансово-экономическая оценка эффективности мероприятий
осуществлена на основе прогнозируемого финансового результата. Расчет
доходов основан на прогнозируемой розничной цене продукции (таблица 19).