23
-Номер категории Джуниор Сюит с балконом. Эта категория открывает
следующий уровень комфорта, предлагаемый номерным фондом «Гранд отель
Звезда». Просторное помещение номера разделено перегородкой на две зоны.
В одной из них уютная гостиная с комфортабельной мебелью и большим
телевизором. Вторая зона номера являет собой территорию спальни с большой
кроватью king – size. Еще одно преимущество этого номера — уютный балкон,
с которого открывается вид на пешеходную улицу Трёхсвятскую и на
центральную часть старой Твери. Номер располагает просторной ванной
комнатой с душевой кабиной и гигиеническим душем.
-Номер категории Люкс – Семейный Сюит. Большое внимание «Гранд
отель Звезда» уделяет комфортному размещению самых важных гостей –
детей. Подтверждение тому – восхитительно уютный номер категории
Семейный Сюит, специально созданный для приема гостей, путешествующих
с детьми. Две просторные спальные комнаты, меблированные по
специальному заказу, дополняются гостиной. В номере имеется
дополнительное спальное место, а также детская кроватка.
Программа «Забота о детях» гостиницы «Гранд отель Звезда» в
дополнение к комфорту и высокому уровню сервиса предлагает специальные
детские гигиенические наборы в номерах, детские стульчики в ресторане,
детское меню — все, чтобы маленькие гости получили максимум
удовольствия от пребывания в отеле.
-Номер категории Сюит – Президентский. Номер категории
«Президентский» поражает своим великолепием каждого, кто останавливался
здесь. Шикарный, восхитительный, потрясающий — подобные эпитеты
применимы в отношении этого номера. Авторский дизайн, индивидуальная
мебель, эксклюзивное оснащение в огромной гостиной и каждой из двух
спален. В номере индивидуальный Спа – центр, имеющий сауну, джакузи и
большую душевую кабину. Особый восторг гостям этого номера дарит
большая терраса с великолепным видом на пешеходную улицу Трехсвятскую.
24
-Номер первой категории Стандартный для маломобильных групп
населения. Номер данной категории это одноместный номер первой категории
полностью адаптирован для проживания людей с ограниченными
возможностями. Безбарьерная среда начинается уже со входа. Специально
спроектированный номер оснащён всем необходимым: удобной ванной
комнатой, дополнительными поручнями, одноместной кроватью (ширина 90
см), расширенным дверным проёмом. Уютный и практичный, выполненный в
теплых тонах с использованием ярких стилистических акцентов номер данной
категории сделает Ваш отдых по-настоящему комфортным.
Большое внимание уделено организации бизнес-процессов. Отель
располагает современным конференц- залом, способным принять до 120
человек. Есть отдельный бизнес-кабинет, оснащенный необходимой
оргтехникой и доступом в интернет. Бизнес-сюиты отеля позволят проводить
деловые переговоры непосредственно в номере.
-Конференц – зал вместимость до 120 чел. К услугам гостей,
приезжающих в Тверь с деловыми целями, предоставляется полностью
оборудованный конференц-зал, идеально подходящий для проведения
конференций, тренингов, семинаров. Конференц-зал оборудован экраном с
мультимедийным проектором, акустической системой, флипчартом,
беспроводным доступом в интернет.
Арендовать зал можно на любое время – от двух часов до целого дня в
зависимости от формата мероприятия. Также, при необходимости, персонал
отеля может организовать кофе-брейк, комплексный обед/ужин или фуршет, а
также разнообразные развлекательные программы для гостей.
-Лобби-бар вместимостью до 40 гостей. Зона с возможностью
проведения приветственного коктейля. Стены декорированный
репродукциями и оригинальными работами известного художника Лизунова.
Хрустальные люстры и мебель выполнены на заказ по специальному дизайн-
проекту.
25
-Гостиная комната вместимостью до 10 человек. Гостиная комната ,
построенная по принципу круглого стола, что позволяет людям еще более
удобно общаться между собой. Гостиная расположена на первом этаже отеля
и оборудована всем необходимым для проведения ужинов и деловых встреч в
закрытой обстановке.
-Малый зал, вместимостью до 40 человек. Камерный и закрытый, с
отдельным входом. Стены декорированы зеркальным панно с кожаными
вставками. Это позволяет подчеркнуть геометрию помещения.
Многоуровневый потолок с подсветкой увеличивает пространство.
-Большой зал вместимостью до 50 человек. Идеальный вариант для
проведения любого банкета. Визуально расширить пространство помогают
большие зеркала, расположенные по периметру зала. Потолки декорированы
яркими витражами в желто-зелёных тонах.
Возможность аренды залов возможны как на 1 час, так и на целый день.
В каждом зале возможны различные варианты расстановки мебели по
желанию заказчика.
Отель включает в себя 2 бара-ресторана. Один из которых находится на
крыше отеля (ROOF-BAR), другой (Grand Cafe) на первом этаже отеля.
Бар на крыше ROOF-BAR- место, где можно насладиться
незабываемыми видами, отведать вкуснейшие блюда и насладиться
оригинальными коктейлями.
На первом этаже «Гранд отель Звезда» располагается ресторан «Grand
Cafe», где можно насладиться блюдами традиционной русской и европейской
кухни в атмосфере шика и уюта. Эксклюзивные блюда от шеф-повара,
разнообразие и оригинальность основного меню непременно порадуют
гурманов. Винная карта ресторана предлагает большой набор напитков,
подходящих к разным угощениям.
Отель ресторана полностью готов к проведению свадебных и других
торжеств. Роскошное празднование в сочетании с безукоризненным качеством
обслуживания впечатлят наших гостей и запомнятся надолго.
26
Отель предлагает своим гостям изысканные и разнообразные завтраки,
которые сервируется в уникальном интерьере зала-ресторана гостиницы
«Гранд отель Звезда» под звучание чарующей музыки.
Блинная станция, блюда из яиц, десертный стол и фрукты, каши
нескольких видов, натуральные фермерские молочные продукты, сезонные
ягоды, мясные и сырные нарезки, ароматная выпечка, а также многое другое.
Также в обеденные и вечерние часы можно посетить любой из баров-
ресторанов отеля, а также организовать романтический вечер.
Для удобства гостей гостиницы «Гранд отель Звезда» предлагается
обслуживание в номерах: широкий ассортимент закусок, разнообразных блюд,
напитков, десертов. Это очень удобно и недорого. Вы сможете отведать
доставленные в номер блюда в полном комфорте.
Также отель предоставляет своим гостям следующий спектр
дополнительных услуг: бесплатны интернет и
Wi-Fi, камера хранения,
трансфер
, автостоянка, бронирование и покупка билетов
Бронирование номеров осуществляется с помощью специальной
системы Booking.
Отель располагает парковкой на внутренней территории, находящейся
под круглосуточной охраной службы безопасности. Кроме того, имеется
муниципальная парковка вдоль фасада здания.
В настоящее время на рынке появляется все больше отелей среднего
ценового диапазона, которые предлагают комфортное проживание за
доступную цену. Конкуренция становится более высокой, а маркетинг в
отелях — более узконаправленным. С каждым годом растет популярность
онлайн-бронирования. С каждым годом все больше путешественников
используют онлайн-сервисы для бронирования номеров отеля, что позволяет
им сэкономить время и деньги.
Чтобы проследить эффективность работы ООО «Новый отель»
необходимо проанализировать экономические показатели, их изменение за
отчетный период по сравнению с предыдущим периодом ( таблица 2.1.).
27
Таблица 2.1.
Основные экономические показатели «Гранд отель Звезда»
за 2022 и 2023 гг.
№
п/п
Наименование показателя
Ед. изм.
Отклонение
2022 г.
2023 г.
Абсолютн.
+, –
Темп
роста, %
1.
Выручка
т. руб.
129634
147184
17550
113,54
2.
Себестоимость
т. руб
74022
88051
14029
118,95
3
Валовая прибыль
т. руб
55612
59133
3521
106,33
4
Управленческие расходы
т. руб
19124
20850
1726
109,03
5
Прибыль от продаж
т. руб
36488
38283
1795
104,92
6
Проценты к уплате
т. руб
254
253
-1
99,61
7
Прочие доходы
т. руб
1438
399
-1039
27,75
8.
Прочие расход
т. руб.
2621
2081
-540
79,40
9.
Чистая прибыль
т. руб.
30912
31270
358
101,16
10.
Численность работающих
чел.
41
43
2
104,88
11
Затраты на 1 руб.
реализованной
продукции(п.2/п.1)
руб
0,57
0,60
0,03
105,26
12
Производительность труда
п.1/п.8
Тыс.
руб/чел
3161,80
3422,88
261,08
108,26
13
Основные средства
т. руб
104336
102599
-1737
98,34
Основные экономические показатели предприятия, полученные на
основе бухгалтерской финансовой отчетности, позволят провести анализ
финансового состояния предприятия и динамику изменения основных
показателей деятельности «Гранд отель Звезда».
Размер выручки отеля за 2023 году составил 147184 тыс рублей, что на
17550 тысяч рублей больше, чем выручка за 2022 год. Рост выручки в
процентном соотношении составил 13,54%.
28
Затраты предприятия в 2023 году составили 88051 тыс. рублей, что выше
затрат 2022 гожу на 14029 тыс. рублей. Рост затрат в процентном соотношении
составил 18,95%.
Размер валовой прибыли за отчетный период составил 59133 тыс.
рублей, что на 3521 тыс. рублей выше, чем за предыдущий период.
Анализ экономических показателей отражает рост управленческих
расходов в 2023 году по отношению к 2022 году на 1726 тыс. рублей.
Размер прибыли от продаж составил в 2023 году величину равную 38283
тыс. рублей, что на 4,92% выше, чем в 2022 году.
Проценты к уплате претерпели незначительное снижение в 2023 году
относительно 2022 году. Размер снижения составил 1 тыс. рублей.
Размер прочих доходов сократился более чем в 3 раза. Их размер за 2023
год составил 399 тыс. рублей, что ниже размера 2022 года на 1039 тыс. рублей.
Прочие расходы увеличились в 2023 году на 540 тыс. рублей
относительно их размеру в 2022 году.
Каждое предприятие стремится получить прибыль по итогу года.
Результатом деятельности «Гранд отель Звезда» является прибыль, размер
которой составил 31270 тыс. рублей, что выше уровня 2022 года на 358 тыс.
рублей.
Численность работников «Гранд отель Звезда» увеличилась на 2
человека.
Несмотря на увеличение численности персонала предприятия в 2023
году рост выручки позволил предприятия увеличить производительность
труда на 261,08 тыс. рублей на одного сотрудника по сравнению с
производительностью труда на 21 сотрудника в 2022 году.
Затраты на 41 рубль реализованной продукции составили в 2023 году
0,60 рублей на 1 вложенный рубли, что на 0,03 рубля выше, чем затраты 2022
года.
29
Анализируя объем основных средств, которыми обладает «Гранд отель
Звезда», видно, что состав основных средств достаточно велик, их размер в
2023 году составил 102599 тыс. рублей
Рис.2.1. Динамика основных экономических показателей «Гранд
отель Звезда» за 2022-2023 гг, тыс. руб
С помощью рисунка 2.1 более наглядно можно увидеть рост
экономических показателей в 2023 году по сравнению с 2022 годом.
Далее проведем расчет эффективности использования основных средств
предприятия. Данные расчета отразим в таблице 2.2
Фондовооруженность = Среднегодовая стоимость ОС
/Среднесписочная численность работников
Фв 2022=8694,67/41=212,07
Фв 2023=8549,92/43=198,84
Фондоотдача= Выручка/ Среднегодовая стоимость ОС
129634
74022
55612
36488
30912
147184
88051
59133
38283
31270
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
160000
Выручка Себестоимость Валовая прибыль Прибыль от
продаж
Чистая прибыль
2022 2023
30
Фо2022=129634/8694,67=14,91
Фо2023=147184/8549,92=17,21
Фондоемкость= Среднегодовая стоимость ОС/ Выручка
Фе2022=8694,67/129634=0,07
Фе2023=8549,92/147184=0,06
Таблица 2.2
Анализ показателей эффективности использования основных средств
«Гранд отель Звезда» за 2022-2023 гг.
№
Показатели
2022 г.
2023 г.
Отклонение 2023 к
2022 гг.
абс.
отн. в %
1
Фондовооруженность (Фв), руб.чел
212,07
198,84
-13,23
93,76
2
Фондоотдача (Фо), руб
14,91
17,21
2,3
115,43
3
Фондоемкость (Фе), руб
0,07
0,06
-0,01
85,71
4
Среднегодовая стоимость основных
средств
8694,67
8549,92
-144,75
98,34
На основании данных, отраженных в таблице 2.2 видно, что в 2023 году
показатель фондовооруженности снижается на 13,23 тыс. рублей на человека.
Это не говорит о снижении эффективности деятельности предприятия.
Снижение данного показателя за счет снижения среднегодовой стоимость
основных средств за счет амортизации и росте сотрудников предприятия в
2023 году.
Показатель фондоотдачи демонстрирует положительную динамику.
Данные показатель отражает размер выручки, полученной с каждого
вложенного рубля основных средств.
По итогу 2023 года наблюдается рост данного показателя на 2,3 рубля
на каждый рубль вложенных основных средств. Росту данного показателя
способствовало увеличение выручки, полученной в 2023 году и
31
незначительное снижение среднегодового размера основных средств за счет
амортизации.
Фондоемкостью является показателем обратный от фондоотдачи. Он
отражает размер основных средств, приходящихся на 1 рубль выручки. По
полученным данным можно сказать, что в 2023 году значение данного
показателя незначительно снизилось, на 0,01 рубль или 14,29%.
По полученном данным и проведенному анализу видно. Что основные
средства используются эффективно, показатели имеют положительную
динамику.
Следующим этапом оценки эффективности деятельности является
анализ показателей рентабельности «Гранд отель Звезда».
С помощью данных отчета о финансовых результатах проведем расчет
основных показателей рентабельности и сведем полученные данные в таблицу
2.3
Коэффициент рентабельности продаж:
ROS = стр.2200 / стр.2110 (2.1)
2022 ROS = 36488 /129634 * 100% =28,15
2023 ROS = 38283 / 147184 100% =26,01
Коэффициент рентабельности продукции:
ROM = стр.2400 / стр.2120 (2.2)
2022ROM = 30912/ 74022 * 100% =41,76
2023 ROM = 31270 / 88051 * 100% =35,51
Коэффициент чистой рентабельности
К
ЧР
= стр.2400 / стр.2110 (2.3)
32
2022 = 30912/ 129634 * 100% =23,85
2023 = 31270 / 147184 * 100% =21,25
Таблица 2.3
Динамика показателей рентабельности
«Гранд отель Звезда» за 2022-2023 гг., %
Показатели
2022 год
2023 год
Отклон. (+;-)
2023–2022 гг.
Коэффициент рентабельности продаж
28,15
26,01
-2,14
Коэффициент рентабельности услуг
41,76
35,51
-6,25
Коэффициент чистой рентабельности
23,85
21,25
-2,6
На основании данных таблицы 2.3. и для более наглядной динамики
изменения показателей рентабельности постоим график ( рисунок 2.2)
Рис. 2.2. Динамика показателей рентабельности
«Гранд отель Звезда» за 2022-2023 гг., %
Рентабельность продаж показывает долю прибыли в каждом
заработанном рубле. Данный коэффициент показывает снижение
рентабельности продаж на 2,14% к концу 2023 года. Несмотря на то, что
размер чистой прибыли, от которого напрямую зависит рентабельность
продаж за 2023 год выше ее размера за 2022год, но рост выручки за 2023 год
28,15
41,76
23,85
26,01
35,51
21,25
0
5
10
15
20
25
30
35
40
45
Рентабельность продаж Рентабельность услуг Чистая рентабельность
2022 2023