57
Экспертным
года
путём оценим
имеет
важность указанных
схожих
факторов. Для
близости
этого
каждой
специалисты
характеристике отраслевого
также
окружения был
обеспечена
присвоен порядковый
sokos
номер. Для
ненамного
каждой из 6-ти
квартале
групп факторов
отели
было приведено 5,
жилом
имеющих
наибольшее
даже
влияние на деятельность
этапе
хостела. Оценим
реализовать
потенциал
возникновения
считающейся
и степень влияния
постоялец
внешних факторов
языковым
на бизнес по шкале [-5;5]
(рис. 1):
Рисунок 1 – Оценка
клиенты
значений влияния
расположиться
факторов макросреды
других
и
вероятности их проявления
приводимые
для PEST-анализа
Видно,
сейчас
что в период
гостиничный
текущего валютного
боясь
кризиса и падения
accor
нефтяных
цен
установлении
особую важность
мероприятий
приобретают факторы
pest
макроэкономического спектра,
таким
отражающие сложность
уделяли
кредитования для
номерного
малого бизнеса (ключевая
кого
ставка ЦБ
РФ,
помещения
кредитные и инфляционная
способность
ставки), а также
номерного
величину потенциального
размещение
дохода (уровень
сгруппированы
покупательной способности
российском
населения, ППС). При
размещение
этом,
низкий
sokos
уровень ППС
именно
создаёт окно
многие
возможностей для
концепция
гостиничного бизнеса
надежду
в
форме хостела
внешних
как наиболее
российском
экономичного средства
кого
размещения. Также
хостел
угрожающими факторами
колебалась
считаются сложные
кризиса
российские правовые
аспекты
аспекты
создания
общественных
бизнеса, а также
таким
противоречивый статус
петербурга
хостелов в российском
районе
законодательстве.
58
Определяющим для
таким
хостельного бизнеса
телефон
является социокультурный
нескольких
контекст: регистрируемое
работающих
увеличение внутреннего
оставить
туризма и притока
администраторы
иностранных туристов
стабильность
составляет текущую
можно
привлекательность гостиничной
статусу
деятельности, а размещение
несмотря
крупнейших спортивных
формируется
и общественных
мероприятий
спроса
мирового масштаба
хостелы
задействует мировой
квартале
культурный и
рекреационный
наступления
имидж Санкт-Петербурга,
кризиса
и простимулирует ещё больший
богатой
туристический поток
sokos
в город. Макрофакторы
иметь
с наибольшим влиянием
стабильность
на
хостельный бизнес
является
сгруппированы на графике (рис. 2):
Рисунок 2 – Размещение
изменить
внешних угроз
каждой
и возможностей для
элементы
хостела по силе
данным
влияния и вероятности
имеет
возникновения
Видно, что,
компетенцией
как многие
центральном
малые предприятия,
числе
петербургский хостельный
ключевые
бизнес в той
признанного
или иной
крымский
мере чувствителен
минутах
к ряду внешних
влияние
факторов, которые
улицах
либо ставят
позволяло
препятствия малому
гостиницах
предприятию, либо
аспекты
способны дать
этого
стабильные
спрос
туристами
и даже обусловить
кризиса
развитие. Наименьшее
ключевым
влияние на хостел
сравнению
оказывают
политические
рисунок
события, хотя
больше
гостиничный спрос
первую
зависит от видения
стране
правительством миграционных
больше
барьеров (фактор 5). При
жилом
этом, нестабильность
любом
на сопредельной Украине
также
серьёзно повысило
club
поток граждан
иметь
этой страны
сочи
в
большие города
центральном
России, что
просто
увеличило спрос
сгруппированы
на временное экономичное
районе
размещение в Петербурге.
59
Очевидно,
компенсировать
малый бизнес
камбэк
при меньшей
хостелов
способности генерировать
качественные
высокую прибыль
надежду
более зависим
возвратные
от общей экономической
минимальная
ситуации: от
инфляции (7) и
групповым
общего роста
негативное
цен (9),
украине
от размера ключевой
стенах
ставки ЦБ РФ (8),
вправе
которая играет
сформированные
роль при
минимальная
установлении платы
больше
за банковский кредит. С
настоящее
другой
стороны,
мероприятий
низкая покупательная
каждой
способность населения (10) уже
сформированные
поспособствовала росту
имеет
популярности формата
долгое
хостелов, и сейчас
малый
выступает
фактором
закон
выделения в ключевой
будет
сегмент тех
которые
потребителей, для
гостиницах
кого ценовой
таким
фактор наиболее
связано
важен. Наконец,
требованием
скачки валютных
политики
курсов (6),
хостелы
которые
привели
окружения
к девальвации рубля,
упала
способствуют ещё большему
отели
притоку
иностранных
футболу
туристов в Петербург,
крымский
традиционно обладающий
считающейся
имиджем
ключевой
позволяло
туристической дестинации.
Другими
второй
важнейшими спектроми
городе
факторов внешней
может
среды является
улицах
составляющие правового
хостельеров
окружения хостельного
уделяли
бизнеса. Помимо
михайлова
общей
бюрократичности (26) и
ценностей
сложности ведения
покупательной
бизнеса в России,
позволят
ключевые
препятствия
миграционные
для хостельеров
вправе
составляет противоречивость
жилом
статуса хостелов
цену
в
российском законодательстве (30, 27):
богатой
так, в российском
вероятности
законодательстве
понятие «хостел» отсутствует,
среди
хотя предоставление
внешних
временного проживания
данным
на
основании договора
весьма
аренды не противоречит
accor
ЖК и ГК РФ, при
колебалась
этом
значительная
продвижения
часть хостелов
долгосрочных
работает в жилом
связано
фонде. При
короткий
этом, специфика
колебаниям
хостелов отдельно
открылись
оговорена в положениях
внешних
Национального стандарта
размещение
РФ,
Стратегии
номеров
развития туризма
кризисные
в РФ; приближение
стенах
крупных мировых
technological
спортивных
мероприятий
достаточно
даёт надежду
российском
на оптимизацию законодательства
динамика
для хостелов.
Положительных
числе
перспектив от законодателей
туристов
также стоит
вправе
ожидать в дебатах
кризисные
по
введению 72-х
гостиницы
часового безвизового
первую
режима в Петербурге
иностранными
для пассажиров
компенсировать
паромов и транзитных
другим
туристов, для
technological
которых формат
убранства
ограниченного спектра
сутки
хостела хорошо
признанного
подходит. Отмечается,
чемпионата
что предыдущий
работали
опыт Петербурга
наиболее
в
безвизовом привлечении
общей
пассажиров паромов
мероприятий
позволил увеличить
вероятности
приток
туристов
достаточно
на 30%.
60
Сравнительно невысокое
такой
влияние на гостиничную
установлении
индустрию
оказывают
имеет
факторы окружающей
которые
среды и развития
вместе
технологий. Хостельный
сочи
бизнес не связан
короткий
с производством и регуляцией
закон
в сфере охраны
экономичного
природы
(однако
сформированные
зависим от сезонности
может
и климата (21),
хостельеров
что делает «высокий
гостиницах
сезон» в
Петербурге
администраторы
короче, чем
формируется
в южных городах (22). Технологическая
продвижении
сторона не
является
хостеле
сдерживающей, но даже
остальное
выступает фактором
малый
маркетинга: основной
ключевые
упор стратегии
внешних
продвижения хостела
сезона
связан с использованием
колебалась
потенциала
социальных
петербург
сетей и медиа (16).
Наибольший
компетенцией
положительный потенциал
российским
для хостелов
интерьеров
создают
социокультурные
развития
факторы: проведение
рост
Олимпиады в Сочи
материально
существенно
повысило
является
рекреационный имидж
проявления
России, а размещение
pest
футбольных матчей
всего
Чемпионата мира – 2018 и
обратить
Чемпионата Европы – 2018 уже
гостиниц
формирует правила
ключевые
цивилизованной игры
камбэк
на рынке хостелов. Петербург
таблица
является уникальным
российским
материально
и европейским городом,
первом
традиционно привлекающим
специалисты
большое
количество
хостельного
туристов, и в кризисные
гостиничный
времена хостелы
одной
могут позволить
других
себе
увеличить
есть
цены на услуги,
постоялец
не боясь потерять
определяющим
клиентов при
представлены
растущем
туристическом
стране
потоке. Очевидно,
будущая
что спрос
требованием
среди иностранных
таблица
гостей также
pest
сегментирован: часть
стоимость
туристов может
group
позволить себе
волатильность
расположиться в
гостинице
хостеле
не эконом-класса, хотя
настоящее
большая часть
внешних
гостей спортивных
требованием
мероприятий – активные
проведение
и молодые путешественники,
является
которые предпочтут
стенах
отдых в отеле
среди
изучению достопримечательностей
rezidor
города.
Завершая PEST-анализ,
дистанцию
разработаем план-сценарий
гостиницах
для реакции
иметь
на
действия 4-х
находясь
ключевых драйвера
предпочтут
изменений в отрасли (таблица 4):
Таблица 4
План
другим
действий хостела
колебаниям
по работе с ключевыми
течением
драйверами
отраслевых
точки
изменений
Драйвер изменений, №
Стратегические
негативное
решения
(13) Проведение
ключевые
крупнейших мировых
также
спортивных
мероприятий
хостельеров
в
Петербурге и России
туристов
в
2018 г.
Упор
рыночная
в продвижении среди
продвижение
иностранных туристов. Ассоциация
размещение
хостела с красотами
гостиничных
Петербурга. Построение
наибольший
организационной
культуры,
внешних
ориентированной на иностранных
закон
туристов.
Планирование
наследие
расширения с образованием
кризисные
сети хостелов
которые
до
насыщения рынка.
61
(9) Продолжающийся
других
общий рост
хостельеров
цен
Оправдано ощутимое
фонд
повышение цен
украине
на проживание при
обязательно
растущем потоке
pest
туристов и принципиальной
факторы
готовности
гостей
здесь
заплатить за желание
режима
насладиться
достопримечательностями
сейчас
Петербурга.
(30) Противоречия
обеспечена
законодательства по
статусу
лучшее
хостелов
Вступление в ассоциации
является
хостелов, использование
второй
коллективного опыта
структуре
сообщества хостельеров
цену
при давлении.
Опора
российском
на прецеденты защиты
наследие
законности нахождения
богатой
в жилом
фонде. Доверительные
таким
отношения с собственниками
номеров
по дому.
(22) Короткий
«высокий
общей
сезон» в
Петербурге
Повышение
иностранными
тарифов в пиковые
многие
месяцы для
футболу
компенсации
«низких» периодов. Низкие
желания
тарифы для «длинных»
бронирований.
Стратегия
петербурге
предприятия при
несмотря
реализации позитивного
которых
сценария (занятие
здесь
ниши и рост
туристами
продаж вслед
рыночная
за ростом рынка) определяет
фондом
тарифную политику.
решения
Хостел имеет
камбэк
право повышать
просто
цены вместе
даже
со старыми игроками (однако
ключевые
держа
дистанцию
каждой
от отелей и придерживаясь
любом
нижнего и среднего
деловым
сегмента). Практика
любом
показывает, что
формируется
в любом случае
хостельного
люди готовы платить
минутах
больше за право
туристов
размещения в городе-лидере
номеров
российского туризма. Повышение
камбэк
тарифов за
проживание – адекватная
российскому
реакция на ожидаемое
туризма
изменение сегмента
месяцы
хостелов
под
колебалась
стандарты оборудования
отеле
и ценовую политику
динамика
европейских хостелов
sokotel
вследствие грядущего
специфика
наплыва иностранных
отеле
туристов во время
общественных
и после
спортивных
должны
чемпионатов.
Проанализируем деятельность
такого
хостела Аврора методом SWOT-анализа.
Таким
внешних
образом будут
каналах
выявлены слабые
дистанцию
и сильные стороны
позволяло
хостела, проблемы
окно
понижения эффективности.
Таблица 5
SWOT-анализ
составляла
хостела Аврора
Сильные стороны:
- месторасположение
малый
хостела,
недалеко
приводимые
от метро;
- маленький
помещения
номерной фонд,
россии
за счет
этого
многие
каждый гость – V.I.P.,
выбрано
к
каждому индивидуальный
сезона
подход,
можно
таким
уделять каждому
сформированные
много
внимания;
- широкий
общей
ассортимент
дополнительных
желание
услуг;
- квалифицированный
материально
персонал
Слабые стороны:
- небольшая
обратить
площадь. Которая
компетенцией
не позволяет обслуживать
культурный
крупные мероприятия;
- недостаточный
другим
номерной фонд,
негативное
чтобы разместить
студенты
большие
туристические
петербурга
группы;
- отсутствие
определяющим
финансирования
рекламы;
-стоимость
изменить
некоторых услуг
политики
выше, чем
коммерческой
у конкурентов
62
Возможности:
- расширение
хостела
комплекса услуг;
- расширение
этом
рекламной
деятельности;
- улучшение
кризиса
качества обслуживания
интерьеров
и сокращение времени
которые
на
обслуживание.
Угрозы:
- повышенная
структуре
конкурентность;
- изменение
культурный
потребностей
клиентов;
- нестабильность
развиваться
экономической
среды.
Взаимосвязь
туристов
сильных сторон
работающих
и возможностей:
1. Благодаря квалифицированному
стран
персоналу можно
хостела
улучшить
качество
любом
обслуживания и сокращение
ключевые
времени на обслуживание;
2. При
должны
наличии маленького
sokos
номерного фонда
среди
будет больше
хостелов
времени
уделяться
россии
на улучшение качества
минимальная
обслуживания и сокращение
номеров
времени на
обслуживание.
Как
петербурге
слабые стороны
фонд
мешают воспользоваться
иностранными
возможностями:
1. Маленькая площадь
числе
мешает расширению
внешних
комплекса услуг,
зависим
таких
как
малый
проведение конференций,
зависим
семинаров и т.д.;
2. Из-за
качественные
отсутствия финансирования
имеет
рекламы будет
внешних
сложно
расширить
ключевым
рекламную деятельность.
Как
волатильность
сильные стороны
цены
помогают нейтрализовать
одной
угрозы:
1. Хорошее месторасположение,
политики
не смотря на большую
связан
конкуренцию,
влияет
фондом
на большой поток
статусу
туристов;
2. Широкий ассортимент
отели
услуг позволяет
общей
не бояться изменения
хостеле
потребностей клиентов.
Как
привлечь
слабые стороны
всего
усугубляют угрозы:
1. Из-за
хостела
небольшой площади
поток
и маленького номерного
дистанцию
фонда крупные
формируется
конкуренты будут
этого
преимуществом для
окружения
проведения крупных
внешних
мероприятий и
заселению
контроля
больших туристических
московского
групп;
2. В не стабильной
которой
экономической среде
второй
клиенты будут
хостела
меньше
пользоваться
негативное
дополнительными услугами
покупательной
с высокими ценами.
63
Из
упала
анализа следует,
представляют
что хостел
проживание
имеет возможности
находясь
для повышения
богатой
своей
деятельности. Для
может
этого нужно
составляла
разработать мероприятия
продвижения
по повышению
эффективности.
Из
последние
всех приведенных
кого
доводов можно
требованием
выявить главные
political
проблемы:
снижение эффективности,
подхода
а значит прибыли;
нехватка
политики
рекламы, что
течением
ведет к спаду
подхода
потенциальных потребителей.
Проанализируем клиентскую базу хостела для дальнейшей разработки
мероприятий по повышению эффективности направленных на категории
людей, которые чаще всего посещают данный хостел. На основании базы
данных хостела Аврора гостей можно разделить на следующие категории:
жители Санкт-Петербурга;
иностранные туристы;
участники всевозможных мероприятий;
бизнесмены, в том числе приезжающие в командировку и для
повышения квалификации.
На основании клиентской базы можно определить основной сегмент
постояльцев по некоторым характеристикам:
уровень доходов – ниже среднего или средний.
возраст от 18 до 56 лет;
образование –среднее, среднее специальное, высшие т.к. около 40%
гостей составляют люди приехавшие в командировку или на
повышение квалификации, 60% туристы.
2.4. Анализ затрат бизнес – проекта
В этом разделе представлена структура и величина производственных и
инвестиционных затрат, описаны производственные мощности предприятия и
дан его организационный план. «Аврора» будет оформлен на ИП, поскольку в
таком случае выручка организации (являющаяся собственностью
64
индивидуального предпринимателя) может быть легко инкассирована и
оперативно направлена на хозяйственные нужды хостела и реинвестирование.
«Аврора» - малое предприятие гостиничной сферы, для которого
нецелесообразно иметь большую численность работников. Это предполагает
вовлеченность участников фирмы в работу фирмы, а небольшая численность
штата позволяет экономить на расходах по заработной плате. При этом, сам
индивидуальный предприниматель не может одновременно занимать
должность директора или управляющего в организации, поскольку не может
заключать трудовой договор с самим собой (такие гражданско-правовые
обязательства не могут возникнуть согласно ст. 413 ГК РФ). Так, в письме
Федеральной службы занятости и труда от 27.02.2009 определено, что
деятельность индивидуального предпринимателя не является трудовой
деятельностью согласно ТК РФ.
Так, в первый период работы хостела индивидуальному
предпринимателю придётся постоянно участвовать в жизни фирмы, и де-факто
он будет исполнять функции управляющего директора. График дежурств
администраторов: дневная смена (09:00 – 21:00) при гибком графике 2/2, и
ночная смена (21:00 – 09:00). Предполагается штат из двух заменяющих друг
друга администраторов в дневную и ночную смены. Будут привлечены две
горничные, каждая на полставки - для уборки помещений хостела, и
подготовки комнат к заезду гостей (дежурство с 10:00 до 16:00). Пример
графика работы в «Аврора» представлен в Приложении 1. Фонд заработной
платы учитывает рыночные данные, и включён в финансовый план (с учётом
НДФЛ и отчислений в страховые фонды), при этом вознаграждение
установлено так (таблица 6):
Таблица 6
План реализации услуг хостела в 2018 г
№ п/п
Сотрудник
З/П
1
Администратор (день)
15 000,00р.
2
Администратор (день)
15 000,00р.
3
Администратор (ночь)
15 000,00р.
65
4
Администратор (ночь)
15 000,00р.
5
Горничная
10 000,00р.
6
Горничная
10 000,00р.
Итого
80 000,00 р.
Отметим, что индивидуальные предприниматели, согласно российскому
Положению по ведению бухгалтерского учёта, освобождены от обязательства
ведения бухгалтерского отчёта, поэтому экономия на затратах на должность
бухгалтера, а также существенное сокращение документооборота является
конкурентным преимуществом для начинающего деятельность малого
предприятия. При этом, законодательство обязывает ИП вести учёт приходов и
расходов в специальной книге учёта: поступления и расходы от деятельности,
записанные в хронологическом порядке, выступают базой для составления
налоговой декларации. Подробнее о налоговом окружении проекта будет
сказано в финансовом плане.
Выбор местоположения является стратегическим залогом успеха
хостела. При существующих ценах на покупку недвижимости в центре Санкт-
Петербурга, разумным шагом будет аренда помещения и его оборудование под
хостел. Выгоды от этого понимают и арендодатели: при сдаче помещения не
под индивидуальное проживание, а для целей организации позволяет повысить
арендную плату и полагаться собственнику на дополнительные рамки надзора
за использованием помещения со стороны санитарно-эпидемиологической
службой и пожарной инспекции. На сегодняшний день, по данным
Центрального агентства недвижимости, на рынке недвижимости размещено не
менее 400 предложений о продаже или сдаче в аренду недвижимости (в
соответствии с законодательством РФ, рассматривается нежилой фонд) именно
для целей гостиничной деятельности. Это также образует конкурентное
преимущество при организации именно в этом виде малого бизнеса, ведь рынок
аренды уже сам идёт навстречу отельерам: предложения формируются со
специальным указанием пригодности помещения под организацию хостела,
мини-отеля или гостиницы. Также, согласно санитарно-эпидемиологическим
66
нормам, помещение гостиничного типа не может располагаться на уровне
подвала или цокольных этаже, при этом, такое помещение, скорее всего, будет
располагаться на первом этаже здания (условие перевода в нежилой фонд).
Оптимальным решением для открытия первого хостела будет аренда
нежилого помещения с отдельным входом, возможностью перепланировки
части помещения для «нарезки» 13-ти комнат 4-10 кв. м., следовательно,
площадь помещения с такими параметрами составит 100-120 кв. м. Хотя
городские достопримечательности и станции метрополитена расположены
больше вдоль оси Невского проспекта, при грамотном охвате потребительского
сегмента и членству в системах бронирования потребители сами найдут хостел
по своему вкусу. Это является очередным конкурентным преимуществом
гостиничного бизнеса над остальными малыми
предприятиями, в которых продажа продукции зависит от прихода
покупателей с улицы, и местоположение (влияющее на затраты на аренду)
играет большую роль.
Распределение затрат на аренду помещения на количество номеров в
Петербурге варьируется от 12 до 20 тысяч рублей на комнату, при чём верхняя
грань свойственна помещениям на оси Невского проспекта. Грамотная
планировка является залогом высокой доходности номерного фонда. Так, при
анализе предложений на рынке аренды нежилых помещений под организацию
мини-отеля, для проекта «Аврора» в пределах оси Лиговского проспекта были
отобраны предложения по аренде помещения 110 кв. м. при ставке 1500 р. за
кв. метр, или 160 000 р. в месяц. Важно, что давление продавцов на рынке
аренды не столь велико: предложений довольно много, а их условия гибки, и
при реальном воплощении проекта возможно обсуждение условий.
Наконец, 4-м организационным конкурентным преимуществом проекта
«Аврора» является наличие в его команде дипломированного архитектора,
способного разработать и воплотить оригинальный дизайн интерьеров (см.
приложение 5), что существенно сократит инвестиционные затраты в начале, и