25
Выбрана организационно-правовая форма — индивидуальный
предприниматель (обоснование в подразделе правового обеспечения).
Изменение организационно-правовой формы не планируется на всем
протяжении работы предприятия, исходя из целесообразности в части уплаты
налогов и отчетности. Физическое расположение хостела предполагается в
городе Москва в максимально центральной зоне (в зависимости от
предложенных вариантов аренды) с целью шаговой доступности до ключевых
мест города приезжими из других регионов Российской Федерации, а также
иностранцами-туристами (либо возможности быстро добраться до
метрополитена Москвы или до других транспортных узлов). При невозможности
выполнить данное требование, подбирается локация, максимально удобная для
гостей хостела, но также ориентируясь на стоимость квадратного метра аренды.
Эффективное управление гостиничным предприятием будет
осуществляться за счет долгосрочного планирования, в том числе и с
использованием данного бизнес-плана, учитывая профильное высшее
образование всех ключевых наемных сотрудников, обеспечивающих
функционирование предприятия.
По функциональному назначению в хостеле предусматривается зона
ресепшена; жилая часть (на три номера, включая восьми и
шестнадцатиместные); помещение для питания гостей (приготовление
собственной пищи без предоставления со стороны хостела, поскольку для этого
требуется соблюдение дополнительных требований); служебные и бытовые
помещения; технические помещения.
Бизнес-планом предусматривается хостел со следующей структурой
жилых номеров:
- 2 номера для проживания по шестнадцать постояльцев;
- 1 номер для проживания по восемь постояльцев;
Общая максимальная загруженность хостела составляет 40 постояльцев (малый
хостел от 25 до 50 койко-мест).
26
Размещение хостела будет в арендованном помещении, в здании без
статуса «объект культурного наследия», чтобы не быть ограниченным в
изменениях планировки, размещении вывески и прочих нюансах. В связи с
крайне высокой стоимостью квадратного метра в центре города (например, м.
Тверская), искать предложения об аренде следует в близлежащих районах. В
идеале чтобы рядом была доступность до транспорта: метро, общественный
транспорт. В первую очередь следует рассматривать варианты, расположенные
близ вокзалов или знаковых мест города. Рассматривать отдельно взятый район
нельзя, поскольку выгодное предложение об аренде может быть совершенно в
другом районе, где баланс «за» и «против» может быть в пользу иной локации.
Главное ограничение – расположение внутри МКАД, по возможности ближе в
сторону центра.
С целью упрощения бизнес-операций, сокращения временных и
финансовых издержек, а также контроля за выполнением задач внедряются
информационные системы.
Перечень платных дополнительных услуг формируется руководством
хостела на основе запросов гостей и по результатам проведения опросов. В
рамках разработки бизнес-плана определяется базовый перечень
дополнительных платных услуг, гарантированно генерирующие
дополнительную выручку предприятию.
Инженерное оборудование, применяемое в хостеле, должно
соответствовать требованиям законодательства в части обеспечения гостей
всеми удобствами в номерах и иных помещениях (холодное и горячее
водоснабжение, в том числе и с использованием водонагревательного
оборудования на время сезонных отключений или иных ремонтных работ,
канализация, отопление), системы экстренного оповещения, контроля доступа и
обеспечения физической безопасности персонала и посетителей.
Целевая аудитория хостела – иностранные и российские туристы,
остановившиеся в Москве на определенный срок (от нескольких дней до
27
нескольких недель), которым требуется размещение близ транспортных узлов с
возможностью быстрого доступа к различным достопримечательностям
столицы. Возможно предоставление места иностранному или иногороднему
студенту на определенных условиях в части стоимости и срока размещения.
Комфортная атмосфера хостела и дружеское отношение персонала к
постояльцам может привлекать и сотрудников в командировке, которые не
требовательны к месту расположения и/или не хотят останавливаться в типовом
формате – гостиничном номере, а наоборот, хотят находиться в дружественной
обстановке с другими постояльцами.
Закон о запрете размещения хостелов в жилых домах значительно
освободил рынок для новых проектов. Также пандемия коронавируса в первой
половине 2020 и кризис, в том числе в сфере гостеприимства, вынудит еще
большее число хостелов уйти с рынка
4
.
Цены на проживание в гостиницах крупных городов России могут
снизиться почти на половину из-за ситуации с коронавирусом, то есть
произойдет «вынужденный» демпинг цен, такой прогноз дали в Федерации
рестораторов и отельеров (ФриО)
5
. Это спровоцирует повышение внутреннего
туризма после отмены всех ограничений. Однако стоит учесть, что снижение
дохода граждан может значительно повлиять на данные прогнозы.
2.2. Структура бизнес-плана гостиницы хостела «Next Hostel»
2.2.1. Организационный план и правовое обеспечение деятельности
В подразделе правового обеспечения необходимо структурировать все
законодательные требования для открытия хостела, включая регистрацию
предприятия в государственных структурах и выбор системы налогообложения,
4
Есть ли у гостиниц шанс продержаться на плаву? - CRE, 20.05.2020 [Электронный ресурс] // CRE - Портал
коммерческой недвижимости Москвы и России – Режим доступа : https://www.cre.ru/analytics/80324,
свободный. Загл. с экрана. (25.05.2020).
5
COVID на жительство: турбизнес ждет падения цен в гостиницах вдвое из-за коронавируса [Электронный
ресурс] // Известия – Режим доступа : https://iz.ru/982852, свободный. Загл. с экрана. (15.05.2020).
28
вплоть до получения разрешительных документов и выполнения иных задач,
которые обеспечивают полное соответствие хостела действующему
законодательству. Необходим учитывать, что для бизнеса штрафы за нарушения
крайне высокие и способны лишить организацию значительной части бюджета,
особенно когда это только открывающееся предприятие.
Правовое обеспечение деятельности хостела
Работа всех предприятий в Российской Федерации осуществляется в
соответствии и на основе действующего законодательства, подзаконных актов,
указов субъектов Федерации и иных документов, имеющих юридическую силу
закона.
Выбор правовой формы и ОКВЭД для ведения деятельности
Создавая предприятие, в обязательном порядке необходимо определиться
с правовой формой, принимая во внимание ответственность перед
контрагентами, клиентами и государством. В любом случае вести деятельность
без регистрации в статусе индивидуального предпринимателя или юридического
лица запрещено – за это полагается ответственность по статье о «незаконном
предпринимательстве» (ст. 171 УК РФ). Поскольку планируемый хостел
является предприятием, которое в перспективе ближайших годов не планирует
масштабирование и использование нескольких локаций, то будет выбрана
регистрация в качестве индивидуального предпринимателя
6
. В соответствии с
333.33 НК РФ размер государственной пошлины за регистрацию в статусе
Индивидуального предпринимателя составляет 800 рублей (бесплатно – при
подаче заявления онлайн, однако требуется усиленная квалифицированная
электронная подпись (УКЭП), которая также стоит денег, но пригодится в
будущем при взаимодействии с другими государственными структурами).
Стоит отметить, что ведение бизнеса в качестве ИП имеет ряд
ограничений, в частности, сохранение долгов при ликвидации статуса, полная
6
ИП или ООО – что лучше? [Электронный ресурс] // СКБ Контур Журнал – Режим доступа :
https://kontur.ru/articles/399, свободный. Загл. с экрана. (04.04.2020).
29
ответственность своим имуществом, а также невысокая степень доверия со
стороны контрагентов. С другой стороны, такой статус даёт множество
послаблений: его проще и дешевле оформить и ликвидировать, на него ложится
значительно меньшая бухгалтерская и налоговая нагрузки.
Для открытия хостела, как и при ведении любого бизнеса на территории
РФ потребуется указать коды ОКВЭД, в противном случае последуют штрафы
от Федеральной налоговой службы в случае указания некорректных кодов
ОКВЭД либо при несвоевременном их присвоении. Также банки могут
осуществить блокировку банковских счетов и потребовать подтверждения
совершенных операций. Также некорректные коды ОКВЭД могут вызвать у
контрагентов дополнительные вопросы и недоверие к предприятию.
Основной код ОКВЭД для ведения данной деятельности: 55.90
«Деятельность по предоставлению прочих мест для временного проживания».
Дополнительные коды указываются для осуществления
«сопутствующей» деятельности на текущий момент или ближайшее будущее.
Для работы хостела следует выбрать следующие дополнительные ОКВЭД:
55.10: Деятельность гостиниц и прочих мест для временного проживания;
55.20: Деятельность по предоставлению мест для краткосрочного
проживания;
55.30: Деятельность по предоставлению мест для временного проживания
в кемпингах, жилых автофургонах и туристических автоприцепах.
Выбор оптимальной системы налогообложения
Определяясь с режимом налогообложения, следует внимательно изучить
текущее законодательство и, особенно, планируемые изменения в будущем. Так,
в частности, с 1 апреля 2021 года отменяется единый налог на вмененный доход
(ЕНВД)
7
, что способно создать большие проблемы малому бизнесу. Данный
вариант возможно было применить к данному только открывающемуся бизнесу
7
С 1 января 2021 года отменяется единый налог на вмененный доход [Электронный ресурс] // Федеральная
налоговая служба – Режим доступа : https://www.nalog.ru/rn91/news/tax_doc_news/9370241/, свободный.
Загл. с экрана. (09.04.2020).
30
в случае, если бы продолжительность действия налогового режима была
продлена на более длительный период.
При выборе режима для хостела будем руководствоваться УСН. ОСНО
не стоит применять – это одна из самых сложных систем налогообложения, для
работы нужен бухгалтер и строгая отчетность. Как правило, по ОСНО работают
владельцы больших отелей и гостиниц с годовыми выручками в сотни
миллионов рублей. Подача заявления в ФНС о желании использовать
«упрощенную» форму налогообложения обязательна, в противном случае будет
применена ОСН.
Выбор следует сделать из двух вариантов:
1. УСН «Доходы»;
2. УСН «Доходы минус расходы».
В первом случае учитываются исключительно доходы предприятия.
«Расходы» не учитываются, но сам налог по УСН можно уменьшить на
страховые взносы и пособия по больничным (п. 3.1 ст. 346.21 НК РФ). Также в
Москве налог при УСН можно уменьшить на сумму торгового сбора. Ставка по
такому виду составляет 6%, субъекты Российской Федерации имеют право на
снижения данного процента (п. п. 1, 3 ст. 346.20 НК РФ).
Законом № 41 города Москвы от 07.10.2009 установлена налоговая ставка
в размере 10 процентов для режима УСН «Доходы минус расходы» для
определенного перечня видов деятельности, однако предоставление
гостиничных услуг не является его частью, следовательно, применяется общая
ставка в 15%, а также 6% при применении УСН «Доходы».
Условия работы в соответствии с упрощенной системой
налогообложения:
1. Доходы за год – не больше 150 млн руб. (Письмо Минфина от 25.08.2017
N 03-11-06/2/54808). Для перехода с ОСН на УСН с 2020 г. доходы за 9
месяцев 2019 г. должны быть не более 112,5 млн руб.;
2. Бухгалтерская остаточная стоимость ОС – максимум 150 млн руб.;
31
3. Средняя численность работников – не более 100 человек.
Для вновь открывающегося хостела будет выбран режим УСН «Доходы
минус расходы» в виду того, что новое предприятие планирует тратить
значительное количество средств первое время после открытия.
В связи с применением УСН, налогоплательщики освобождаются от
уплаты налогов, уплачиваемых в связи с применением общей системой
налогообложения:
1. НДФЛ в отношении доходов от предпринимательской деятельности;
2. Налога на имущество физических лиц, по имуществу, используемому в
предпринимательской деятельности;
3. НДС, за исключением уплачиваемого при ввозе товаров на таможне, а
также при выполнении договора простого товарищества или договора
доверительного управления имуществом).
Применение УСН не освобождает от исполнения функций по
исчислению, удержанию и перечислению НДФЛ с заработной платы
сотрудников.
Расчет налога производится по следующей формуле (статья 346.21 НК
РФ): Сумма налога = ставка налога * налоговая база. На УСН с объектом
«доходы минус расходы» базой является разница доходов и расходов. Чем
больше расходов, тем меньше будет размер базы и, соответственно, суммы
налога. Однако уменьшение налоговой базы по УСН с объектом «доходы минус
расходы» возможно не на все расходы, а лишь на те, что перечислены ст. 346.16
НК РФ.
Доходы и расходы определяются нарастающим итогом с начала года. Для
налогоплательщиков, выбравших объект «доходы минус расходы» действует
правило минимального налога: если за налоговый период сумма исчисленного в
общем порядке налога меньше суммы исчисленного минимального налога, то
уплачивается минимальный налог в размере 1% от фактически полученного
дохода.
32
Индивидуальные предприниматели уплачивают налог и авансовые
платежи по месту своего жительства. Оплата налога (для ИП):
1. Не позднее 25 календарных дней со дня окончания отчетного периода.
Уплаченные авансовые платежи засчитываются в счет налога по итогам
налогового (отчетного) периода (года) (п.5 ст. 346.21 НК РФ)
2. Заполнение и подача декларации по УСН не позднее 30 апреля года,
следующего за истекшим налоговым периодом.
3. Оплата налога по итогам года не позднее 30 апреля года, следующего за
истекшим налоговым периодом
8
.
Соответствие деятельности законам и стандартам
В соответствии с Приказом Росстандарта №1431-ст от 23.12.2019 "Об
отмене национальных стандартов РФ" были отменены основные устаревшие
стандарты, и сейчас основным законом при осуществлении деятельности по
временному размещению является Постановление Правительства РФ от
09.10.2015 N 1085 (ред. от 18.07.2019) "Об утверждении Правил предоставления
гостиничных услуг в Российской Федерации", а также Федеральный закон "Об
основах туристской деятельности в Российской Федерации" от 24.11.1996 N 132-
ФЗ (с изменениями и дополнениями, последнее – 1 апреля 2020 года),
Постановление Правительства №158 «Об утверждении Положения о
классификации гостиниц», Закон №59-ФЗ «О внесении изменений в статью 17
Жилищного кодекса Российской Федерации».
Требования к арендуемому помещению хостела
Создавая хостел с нуля, в том числе занимаясь строительством объекта,
необходимо соответствовать множеству различных строительных требований и
норм. Данные действия могут предприниматься в основном только крупным
бизнесом при открытии нового предприятия в регионах, не имеющим нужного
количества свободных помещений под нужды заказчика, либо при разработке
8
Упрощенная система налогообложения [Электронный ресурс] // Федеральная налоговая служба.
Официальный сайт – Режим доступа : https://www.nalog.ru/rn77/taxation/TAXES/usn/, свободный. Загл. с
экрана. (01.04.2020).
33
уникальной концепции со специфической планировкой. В большинстве случаев,
в том числе начинающие предприниматели, открывающие небольшой хостел
(малый бизнес) арендуют коммерческие помещения и осуществляют там ремонт
под свои задачи (в т.ч. перепланировку, если такое предусмотрено договором
аренды и конструкцией здания, а само помещение не имеет статуса культурного
наследия). Необходимо соответствовать всем строительным нормам, в том
числе, и при аренде помещения. В случае аренды помещения, не
соответствующего нормам, предписания на устранение недочетов от
государственных контролирующих структур будут направляться
непосредственно к арендатору и владельцу хостела.
Учитывая Федеральный закон от 15.04.2019 № 59-ФЗ "О внесении
изменений в статью 17 Жилищного кодекса Российской Федерации" жилое
помещение в многоквартирном доме не может использоваться в качестве
объекта для предоставления гостиничных услуг. В данный момент при
разработке бизнес-плана выбор помещения осуществляется исключительно
среди отдельно стоящих зданий, либо совместное задание с отдельным входом,
и имеющим статус «нежилого помещения».
Основным нормативным документом в данном разделе является СП
379.1325800.2018 «Общежития и хостелы. Правила проектирования».
Основные параметры выбора местоположения хостела:
1) центр города, доступность к городским достопримечательностям и
метро;
2) наличие в шаговой доступности кафе, ресторанов, развлекательных
заведений, магазинов, банков.
Требования по выбору помещения для открытия разрабатываемого
хостела:
1) площадь помещения 150-250 м
2
(в зависимости от предложений
арендодателей);
2) отдельный вход с улицы или с торца (требование закона);
34
3) наличие парковки (желательно; в соответствии с СП 113.13330);
4) наличие всех необходимых коммуникаций: горячее и холодное
водоснабжение, электроэнергия, вентиляция, канализация;
5) не цокольный этаж (в т.ч. корректное отображение этажности в
документах);
6) наличие эвакуационных выходов;
7) высота потолков выше 2,5 метров (предпочтительно выше 3 метров);
8) наличие большого количества окон для того, чтобы был естественный свет
в дневное время;
9) наличие заключенного договора на «обращение с ТКО»;
10) желательно договор на 5 и более лет;
11) указание в договоре аренды возможно субаренды и сдачу помещения
именно под хостел;
12) наличие интернет-провайдеров в здании в достаточном количестве (для
выбора на случай внештатных ситуаций, с целью обеспечения постояльцев
и сотрудников бесперебойным доступом);
13) оптимальные коммунальные платежи (оценка для района, где будет
размещаться хостел);
14) планировка, соответствующая возможности размещения необходимого
количества санузлов (в т.ч. с возможностью разделения на «мужские» и
«женские», при возможности) и расстояний между кроватями в комнатах;
15) возможность расставить кровати в номерах на расстоянии не менее 75 см
(лучше больше 1 метра).
При организации планировки, в соответствии с п. 7.1.1 СП 59.13330.2016,
нужно 5% от номерного фонда создавать универсальными для возможности
использования маломобильными постояльцами. Учитывая данный фактор
внимания государства к проблеме маломобильных граждан, лучше заранее
спроектировать большее, чем заложено в СП, количество универсальных койко-
мест, а также отдельных комнат на меньшее количество человек.