Диплом: Разработка бизнес-плана на предприятие питания "Footycafe"

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
15
Рисунок 4 CASH FLOW
Чистая текущая стоимость проекта (NPV)это сумма
дисконтированных денежных потоков за весь расчетный период, приведенная к
начальному шагу.
(1)
где
, количество временных периодов,
денежный поток (Cash Flow),
стоимость капитала (ставка дисконтирования)
Индекс прибыльности инвестиций (PI) позволяет проводить
ранжирование различных проектов в порядке убывающей рентабельности,
показывает величину получаемого дохода на каждый рубль инвестиций.
16
(2)
где
 ( ) – индекс доходности инвестиционного проекта;
 (  ) – чистый дисконтированный доход;
срок реализации (в годах, месяцах);
ставка дисконтирования (%);
 () – денежный поток;
 ( ) первоначальный затраченный инвестиционный
капитал.
Данный показатель используется для анализа эффективности
инвестиций:
PI > 1 инвестиции доходны и приемлемы в соответствии с
выбранной ставкой дисконтирования;
PI < 1инвестиции не способны генерировать требуемую ставку
отдачи и неприемлемы;
PI = 1рассматриваемое направление инвестиций в точности
удовлетворяет выбранной ставке отдачи, которая равна IRR.
Внутренняя норма рентабельности (IRR) это ставка
дисконтирования, при которой NPV равна нулю, а именно сумма
дисконтированных притоков денежных средств равна сумме дисконтированных
оттоков.
Срок окупаемости проекта (PBP) период, измеряемый в
месяцах, кварталах или годах, в момент окончания которого возмещены
затраты на запуск производства, возвращены кредиты и проценты по ним и
предприятие выходит на уровень самоокупаемости.
Срок окупаемости проекта (PBP) время, за которое
поступления от производственной деятельности предприятия покроют затраты
на инвестиции.
17
(3)
Наряду с наглядностью и простотой данный показатель имеет один
существенный недостаток - не учитывается ценность поступлений будущих
периодов.
Годовая норма прибыли (E):
Е=П/К-(Ц-С)/К (4)
где
Е норма прибыли на вложенный капитал, %;
П чистая прибыль (годовая) за вычетом налогов;
К вложения в капитал, обеспечивающие получение прибыли;
Ц –годовой объем производства продукции в продажных ценах;
С полная себестоимость годового выпуска продукции.
Рентабельность капитала отношение чистой прибыли (за
вычетом налогов) к собственному капиталу.
Максимальный денежный отток это наиболее отрицательное
значение чистой текущей стоимости, рассчитанной нарастающим итогом.
Точка (норма) безубыточностиэто минимальный размер
партии выпускаемой продукции, при котором достигается «нулевая прибыль»,
т.е. равенство доходов от продаж и издержек производства.
Н
0=
И
пост
/(Ц
ед
- Ц
пер
) (5)
где
Н
0
точка (норма) безубыточности по объему реализации продукции в
натуральных единицах;
И
пост
суммарные издержки производства;
Ц
ед
удельная цена продукции;
Ц
пер
удельные переменные издержки производства.
Рентабельность общая (Р
об
)отношение прибыли к средней
стоимости основных и нормируемых оборотных производственных фондов.
18
Фондоотдачавыпуск продукции на 1 рубль среднегодовой
стоимости основных средств.
Фондоемкостьсреднегодовая стоимость основных средств..
Рентабельность основного капитала (Р
ок
):
Р
ок=
(Прибыль/Объем продаж)*100% (5)
Рентабельность собственного капитала (Р
ск
):
Р
ск
= (Прибыль/Собственный капитал)*100% (6)
Оборачиваемость активов предприятия (К
оа
):
К
оа
= Объем продаж/Общая сумма активов (7)
Оборачиваемость основного капитала (К
ок
):
К
ок
= Объем продаж/Основной капитал (8)
Платежеспособность предприятия (К
п
):
К
п
= (Собственный капитал/Общие обязательства)*100% (9)
Коэффициент ликвидности (К
ол
):
К
ол
=Оборотные средства в деньгах/Краткосрочные обязательства (10)
Коэффициент покрытия (К
по
):
К
по
= Все оборотные средства/Краткосрочные обязательства (11)
1.3 Оценка рисков при создании нового бизнеса
Риск это событие или группа родственных случайных событий,
наносящих ущерб объекту, обладающему данным риском.
Управление риском процесс выполнения и принятия управленческих
решений, которые направлены на снижение вероятности возникновения риска.
19
Рисунок 5 – Процесс управления риском
20
Рисунок 6 Риски предприятия
Риски
предприятия
Внешние риски
Внутренние
риски
Инфляционные
Валютные
Депозитные
Налоговые
Инвестицион-
ные
Бизнес-
процессов
Прочие
Портфельные
Процентные
Кредитные
Дивидентные
Ликвидности
Прибыльности
Финансовой
устойчивости
Оборачиваемости
Структурные
Эмиссионные
21
Управление рисками включает:
Планирование управления рисками планирование деятельности
и выбор подходов по управлению рисками проекта.
Идентификация рисков определение рисков, которые способны
повлиять на проект, и документирование их характеристик.
Качественная оценка рисков оценка условий возникновения
риска при помощи качественного анализа с целью определения их влияния на
успех проекта.
Количественная оценка оценка вероятности возникновения и
влияния последствий рисков на проект при помощи количественного анализа.
Планирование реагирования на риски определение процедур и
методов по использованию возможных преимуществ и ослаблению
отрицательных последствий рисковых событий.
Мониторинг и контроль рисков определение остающихся
рисков, мониторинг рисков, оценка эффективности действий по минимизации
рисков выполнение плана управления рисками проекта.
22
Рисунок 7 – Процессы управления рисками
Качественная оценка рисков процесс представления качественного
анализа идентификации рисков и определения рисков, которые требуют
быстрого реагирования.
Такая оценка рисков выбирает способ реагирования и определяет
степень важности риска. Наличие информации помогает легко расставить
приоритеты для разных категорий рисков.
Качественная оценка рисков это оценка условий возникновения
рисков и определение их воздействия на проект стандартными средствами и
методами. Использование таких средств помогает частично избежать
неопределенности, которые часто встречаются в проекте. На протяжении всего
жизненного цикла проекта должна постоянно происходить постоянная
переоценка рисков.
Качественная оценка рисков включает следующие этапы:
1. Выявление факторов, увеличивающих и уменьшающих
конкретный вид риска;
23
2. Определение системы оценочных показателей риска;
3. Установление потенциальных областей риска;
4. Идентификация всех возможных рисков.
Таблица 1
Качественная оценка рисков
Вход
Методы и средства
Выходы
1. План управления
рисками;
2. Идентифицированные
риски;
3. Состояние проекта;
4. Оценка надежности и
точности информации;
5. Шкалы для оценки
вероятности
возникновения и
влияния рисков.
1. Методика
оценки вероятности
возникновения и
влияния рисков;
2. Матрица
показателей рисков;
3. Оценка
тенденций рисков;
4. Проверка
предположений о
проекте;
5. Оценка
точности данных.
1. Обобщенная
оценка рисков;
2. Список рисков
по приоритетам;
3. Список рисков,
требующих
дополнительного
анализа.
Рисунок 8 Оценка вероятности риска
24
Количественная оценка рисков определяет вероятность возникновения
рисков и влияние последствий рисков на проект, что помогает группе
управления проектами, верно, принимать решения и избегать
неопределенностей.
Количественная оценка определяется:
Вероятность достижения конечной цели проекта.
Степень воздействия риска на проект и объемы непредвиденных
материалов и затрат, которые в дальнейшем могут понадобиться.
Риски, которые требуют скорейшего реагирования и большего
внимания, а также влияние их последствий на проект.
Фактические затраты, предполагаемые сроки окончания.
При количественной оценке риска используются следующие методы:
Статистический метод;
Анализ целесообразности затрат;
Метод экспертных оценок;
Аналитический метод;
Анализ финансовой устойчивости предприятия и оценка его
платежеспособности.

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран