66
демонстрация туристических товаров и услуг перед зарубежными
специалистами, потребителями и широкой общественностью, цель которой
ознакомления с передовыми достижениями в отраслях и результатами
научного прогресса
41
.
Ежегодно проводится огромное число туристических выставок во всех
уголках мира, но самыми посещаемыми являются европейские
туристические выставки. Среди которых следует отметить такие World Travel
Market (WTM), которая проводится в Лондоне, International Teourismus-
Boerse (ITB) – в Берлине и Fitur – в Мадриде.
В России так же проводятся туристические выставки, которые
заслуживают внимание, а именно в Москве (Отдых и Досуг, Московский
международный лыжный салон, MITT, MITF, Международный фестиваль
спорта, Подмосковье, InterExpo - Путешествие за здоровьем, Intourmarket), в
Санкт-Петербург (INTOURFEST, Образование за рубежом Отдых без границ.
Лето-Осень, «Bikeshow», «Motoshow»).
Так как цель участия в выставке – это реклама на более высоком
уровне. Но для данного предприятия участие в международный выставках
дорогая затрата, с учетом размера гостиницы. Поэтому правильнее и
рациональнее будет принять участие в российских выставках. Причем на
данный момент отправляя сотрудника, который будет представлять
гостиницу на выставке с одной целью – с целью вступление в Союз малых
отелей.
Проанализируем сколько будет стоить участие в выставках с
нескольких позиций, а именно
стоимость расходов на участие в одной из 6 выставок индивидуально
(См. 2 графа Таблицы 15);
o стоимость расходов на участие в выставке через представителя
Союза гостиниц (См. 3 графа Таблицы 15).
41
Гусев Э.Б., Прокудин В.А., Салащенко А.Г. Выставочная деятельность в России и за рубежом. М.:
Издательско-торговая корпорация «Дашков и Ко», 2011. – 201 с.
67
Таблица 15.
Стоимость расходов отеля «Феникс» на участие в одной
международной выставке, руб.
Виды расходов
Если гостиница едет
самостоятельно
Представитель от
Союза (один,
представляя 50
гостиниц)
Оплата за принятия
участия в конференции
15000,00
300,00
Оплата рекламного стенда
10000,00
200,00
Оплата транспортных услуг
12000,00
240,00
Оплата за проживание
6000,00
120,00
Итого
43000,00
860,00
Данные Таблицы 13 показывают, что если представитель со стороны
гостиницы отправляет самостоятельно для участия в конференции то
стоимость его расходов составит 43000 рублей. В случае, если гостиница
воспользуется услугами Союза малых отелей, то стоимость затрат составит
860 рублей. Сравнивая эти две цифры, можно сказать, что второй метод
участия в международных выставках намного дешевле, и оптимальное для
небольшой гостиницы. И в любом случае результат рекламы и участия будет
достигнут.
3.2 Расчет эффективности проекта продвижения отеля
Далее дадим оценку эффективности проекта по продвижению отеля. А
если учесть и тот факт, что на данный момент существует большое число
методов оценки эффективности в области туризма, и эти методы далеки от
совершенства. Это можно объяснить тем, что кроме программы продвижения
гостиничных товаров и услуг следует учитывать и другие факторы, которые
оказывают влияние на данный бизнес (это может быть сезонность, уход
конкурентов с рынка, влияние течения моды и т.д.).
Как отмечено выше на туристическую деятельность оказывает влияние
много факторов, в качестве основного критерия классификации факторов,
было выбрана возможность управления факторами. То есть в основу были
68
святы факторы, которые делятся на управляемые (на которые может
воздействовать предприятие) и неуправляемые (неподвластные ему).
Чтобы программа продвижения услуг гостиницы была эффективной,
необходимо выполнить анализ текущего состояния и перспектив развития
неуправляемых факторов. Так учитывая именно неуправляемые факторы
можно разработать проект продвижения гостиничных услуг, который
позволит достичь поставленных маркетинговых и коммуникативных целей
предприятия.
Проект продвижения отеля состоит из следующих этапов – 1 этап это
внедрение новой АСУ в деятельности гостиницы. Эффективность от
внедрения новой АСУ будет получен по следующим направлениям.
1. Из выше проанализированных систем была выбрана система
«Intellect Style» - «Русский Отель». Внедрение данной программы позволит
удобную систему, с помощью которой можно легко управлять клиентской
базой. На основании этого можно сформировать базу постоянных клиентов
гостиницы.
К постоянным клиентам относятся клиенты, которые в течение года
посещают гостиницу три и более раза. Если проанализировать клиентов
гостиницы «Феникс», то каких клиентов только 7% от общего числа
клиентов. Внедрение системы «Intellect Style» позволит увеличить долю
постоянных клиентов до 15%. Рост доли постоянных клиентов будет
осуществлен за счет того, что для постоянных клиентов будет
разрабатываться система скидок (это на перспективу), а так же будет вестись
учет пожеланий клиентов, для того, что бы предоставлять постоянным
клиентам уникальный персонифицированный сервис, и в будущем
предупреждая их желания и предлагая дополнительные услуги, которые,
могут быть заказаны клиентами при посещении гостиницы. За счет этого
гостиница будет «превращать» обычных клиентов в постоянные.
Использование системы позволить сделать анализ какие услуги из уже
имеющихся пользуются спросом, а на какие услуги есть пожелания со
69
стороны клиентов, но их нет в списке услуг.
Причем следует отметить, что если одна гостиница достигает
конкурентного преимущества, конкурирующие гостиницы тоже начинают
подтягиваться к ней. Учитывая данный фактор после внедрения системы
«Intellect Style» руководителю необходимо параллельно изучать рынок ИС в
туристическом бизнесе, что бы в случае необходимости заменить
устаревшую систему на новую.
2. Повышение производительности.
Повышение производительности труда в отеле «Феникс» будет
достигнуто за счет оптимизации использования ресурсов гостиницы, за счет
экономии затрат на анализ данных. Именно внедрение ИС позволит
сэкономить время на анализ, то есть при покупке системы одним из
условием будет наличие формирования отчета по различным критериям.
Причем экономия будет во времени, следовательно, время которое
администратор тратит на формирование отчетов можно будет тратить на
решение других вопросов. В итоге за год можно сэкономить время работы
одного работника, а это существенная сумма. А если учесть, что при
обычном режиме работы могут быть ошибки, в автоматизированном режиме
вероятность ошибки может быть, но она существенно меньше. А результате
внедрение и использование ИС позволит сэкономить трудовое время, то есть
производительность труда составит около 15%. За счет внедрения системы,
можно и более корректно распределить нагрузку персонала в зависимости от
загруженности гостиницы. То есть ожидается рост производительности труда
и со стороны горничных, примерно на 15-18%.
Но самая большая отдача ожидается от руководства, за счет
правильности и быстроты принятия решений, так как руководство будет
получать быстрее данные, а следовательно, и быстрее будет осуществляться
процесс принятия решений. Так же руководство за счет того, что постоянно
будет иметь на руках свежие данные о загруженности гостиницы, может
видеть реальную динамику изменения спроса и особенности предпочтений
70
клиентов, выявить постоянных клиентов, и заранее быть подготовленным к
их персонифицированные пожеланиям.
3. Максимальное использование имеющихся ресурсов.
Основным ресурсом отеля «Феникс» - это его номерной фонд, и
корректное управление процессом бронирования позволит его использовать
наиболее эффективно. Поэтому руководству компании следует обратить
внимание на процесс бронирования, а желательно модернизировать процесс
бронирования с использованием собственной ИС, которая будет работать на
базе Интернета. То есть с экономической точки зрения новый сайт компании
и его оптимизация правильное решение. И при бронировании следует
бронировать не конкретные комнаты, а лишь единицы номерного фонда
определенного типа. ИС «Intellect Style» работает именно по данному
принципу, то есть позволяет вести учет наличия номерного фонда по типам
номеров, а не по конкретным комнатам.
Потому что при таком методе бронирования, то есть при бронировании
номеров по типам, а не по номерам комнат, позволяет избежать ситуацию,
когда приходится отказать клиенту в процессе бронировании, например, если
он приехал только на две ночи, а в этот момент в гостинице нет ни одного
номера в течение нужных ему двух ночей. Но есть номер который свободен
только в первую ночь, и другой номер – свободен во вторую, но занятый в
первую. То есть программа на основе данных позволяет клиенту прожить две
ночи в гостинице, но только в разных номерах. Клиенты согласны часто на
такое условие, а если есть еще скидка или какой-то бонус со стороны
гостиницы. Плюс ко всему гостиница не теряет, а наоборот приобретает
постоянных клиентов.
В результате ИС на основе данных позволяет определять допустимый
процент перебронирования, а также есть возможность вести листы ожидания.
На основании данных прошлых периодов, гостиница «Феникс» еженедельно
теряет 3-5% броней от незаезда, с помощью АСУ ««Intellect Style» этот
показатель можно свести к минимальному значению или даже в нулю.
71
Далее, определим эффективность от внедрения ИС «Intellect Style» в
работе гостиницы.
1. Рост постоянных клиентов составляет планируется достичь значение
в 15% в результате получим увеличение прибыли на 5%, то есть
Прирост выручки = 32545,3 х 0,05 = 1627,27 тыс. руб.
2. Так как будет иметь рост производительности труда, но он не
приведет к существенному росту эффективности. То есть гостиничные
услуги - это услуги, которые не могут быть реализованы в большем объеме.
Выручка в гостиничном бизнесе зависит от постояльцев, чем больше
загруженность гостиницы, тем больше прибыль. И чем выше
удовлетворенность клиентов, тем так же выше прибыль. Планируется
увеличить прибыль за свет удовлетворенности клиентов на 2% от общего
объема, в результате получим:
Прирост выручки = Выручка 32545,3 х 0,02 = 650,91 тыс. руб.
В данном случае рост прибыли будет за счет роста суммы выручки (что
имеет место за счет загрузки гостинцы клиентами и реализации
дополнительных услуг), причем нет необходимости в новом персонале, так
как гостиница может работать с тем же персоналов, так как они справляются
со своими обязанностями, а при оптимизации так же будет иметь место
упрощение работы некоторых работников.
3. Рост использования номерного фонда.
ИС «Intellect Style» позволит уменьшить «простой» номерной фонд на
4%, что приведет к увеличению выручки на 3% от общей суммы выручки,
таким образом получим:
Прирост выручки = 32545,3 х 0,03 = 976,34 тыс. руб.
Под итожив, поучим, что ожидаемый рост выручки составит 10% от
общей суммы выручки. А так же если учесть, что будут иметь место и
рекламные и PR-мероприятия, от которых так же ожидается положительный
результат в размере 8%, в результате получим:
Прирост выручки = 32545,3 х 0,08 = 2603,62 тыс. руб.
72
Общий доход от ожидаемых мероприятий составит следующие данные,
показанные в Таблице 16.
Таблица 16.
Оценка эффективности мероприятий по продвижению гостиницы
«Феникс»
Показатель
Ед. изм.
2019 г.
2020 г.
(план)
Изменение
+/-
%
Выручка (без НДС)
тыс. руб.
32545,30
38403,50
5858,20
118,00
Себестоимость
тыс. руб.
21357,70
24873,50
3515,80
116,46
Валовая прибыль
тыс. руб.
11187,60
13530,00
2342,40
120,93
Прочие расходы
тыс. руб.
313,50
422,70
109,20
134,83
Налогооблагаемая
(балансовая)
прибыль
тыс. руб.
10874,20
13107,30
2233,10
120,53
Налог на прибыль
тыс. руб.
2174,80
2621,50
446,70
120,53
Чистая прибыль
тыс. руб.
8264,40
10485,80
2221,40
126,88
Рентабельность
продукции
%
38,69
42,15
3,46
х
Рентабельность
продаж
%
25,39
27,30
1,91
х
На основании данных Таблицы 16, видно, что после внедрения
мероприятий по продвижению гостиницы, выручка в следующем году
возрастет на 118%, что составит сумму в 5858,2 тыс. руб., при этом рост
себестоимости будет ниже роста выручки и составит 116,46%, и так же будет
наблюдаться рост балансовой прибыли в размере 120,53% и чистой прибыли
126,88%, и рентабельности деятельности предприятия 3,46%.
Рассчитаем эффект от реализации мероприятий по продвижению
гостиницы «Феникс»:
япродвижени Бюджет-прибыли йбалансовов Прирост Эффект
Бюджет проекта по продвижению гостиницы состоит из затрат на
покупку и внедрение АСУ «Intellect Style» и проведение рекламных и PR-
кампаний.
741,00329,00412,00 япродвижени Бюджет
тыс. руб.
1492,10741,00-2233,10Эффект
тыс. руб.
В результате эффективность от реализации проекта по продвижению
гостиницы составит:
73
01,2
00,741
10,2233
япродвижени Бюджет
прибыли балансовой Прирост
= стьЭффективно
Полученные цифры составляет значение больше 1 и эффект больше 0, а
это означает, что предлагаемый проект по продвижению гостиницы
«Феникс» эффективны и могут быть рекомендованы к реализацию в
будущем.
Планируется, что положительными конечными результатами
реализации разработанной PR-кампании будет не только увеличение
информированности потребителей о гостиничных услугах, но и обеспечение
сотрудничества со средствами массовой информации и общественными
организациями, а также привлечение новых клиентов и увеличение прибыли.
74
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Гостиничный бизнес входит в перечень видов коммерческой
деятельности с длительным сроком окупаемости. Однако при грамотном
составлении, реализации и ведении проекта можно обеспечить безбедное
существование своей семье и последующим поколениям.
Оценить, насколько популярным будет отель через несколько лет,
довольно сложно. Это зависит от усилий руководства по поддержанию
привлекательности, особенностей генерального плана застройки населенного
пункта. Нередко бывает так, что гостиницы прогорают только из-за того, что
вблизи от корпусов гостиничных зданий разворачивается масштабная
стройка. Никто не желает проживать, даже временно, на запыленной
территории, рядом с работающей техникой.
Востребованность отелей, расположенных в удаленных от центра и
дорог районах, зависит от качества услуг и количества сервисов, уровня цен
и комфортности условий. Многие небольшие частные гостиницы получили
огромную популярность, благодаря вкусной и недорогой кухне, высокому
уровню организации праздников и деловых мероприятий.
Поэтому руководители гостиниц нужно внедрять различные проекты и
проводить рекламные акции что бы выжить на столь жестоком конкурентном
рынке гостиничного бизнеса.
В процессе написания выпускной квалификационной работы
поставленные задачи во введении были решены. На основании полученных
результатов можно сделать следующие выводы.
Объектов исследования данной выпускной работы является ООО
«Феникс», регистрирован по адресу ул. Кольцовская, д. 43, Воронеж.
Основным видом деятельности – это оказание гостиничных услуг.
Цель создания ООО «Феникс» - это получение прибыли на базе
удовлетворения потребностей граждан, юридических лиц в оказываемых
услугах.
75
Проведен анализ деятельности гостиницы за 2019 г и наблюдается рост
объема реализации в объеме 122,50%. Так же следует отметить рост
балансовой прибыли в размере 126,03%. Гостиница «Феникс» повысила
рентабельность своей деятельности и рентабельность продаж.
Так же выполнен SWOT и PEST анализ деятельности гостиницы. В
результате анализа были определены недочеты в процессе обслуживания
клиентов, но эти недочеты не являются критичными, но в то же время,
влияют на удовлетворенность клиентов в целом.
SWOT анализ показал, что внешняя среда предприятия в целом может
быть оценена как среднерисковая. Но для того что бы улучшить
загруженность гостиницы, и следовательно получать большую прибыль
необходимо постоянно совершенствовать процесса обслуживания клиентов.
и улучшение обслуживания можно достичь за счет внедрению новой АСУ.
Так как «старая» система устарела, и не удовлетворяет современным
требования, а так же было бы целесообразно расширение спектра
дополнительных услуг, что позволит положительно повлиять на
удовлетворенность клиентов.
Было выполнено сравнение различных АСУ, в результате была
выбрана ИС «Intellect Style». Эта программа - предназначена для
автоматизации гостиницы, мини-отеля, сети отелей, санатория и
пансионата
42
. Благодаря гибкости настроек, система может быть
сконфигурирована под нужды конкретного объекта внедрения, с его
размерами и требованиями.
Стандартный пакет системы автоматизации гостиницы «Intellect Style»
- «Русский Отель» представляет собой полный набор основных модулей,
необходимых для автоматизации управления гостиницей. В стандартном
пакете имеются два модуля «Модуль управления номерным фондом» и
«Модуль работы горничных и распределения уборок», которые
42
Intellect Style: офиц. сайт. Краснодар. 2011. URL: http://intellect-style.ru (Дата обращения:
02.02.2020).