12
области' хозяйствования' должны' находиться' в соответствии' с' целями' и'
путями'развития'организации.
Одним'из'ключевых'фак торов,'оказывающих'влияние'на'конкурентные'
преимущества' организации,' является' ее' финансовое' состояние.' Фирма,'
имеющая' неустойчивое' финансовое' положение,' склонна' к' проведению'
консервативной' политики,' связанной' с' ограничением' объемов'
хозяйствования,' использованием' сложившихся' традиционных' форм'
кредитного' (преимущественно' краткосрочного)' обслуживания,' в' то' время'
как'фирма'с'прочным'финансовым'положением'ориентирована'на'активную'
хозяйственную'политик у,'наращивание'объемов'хозяйствования,'расширение'
спектра'товаров'и'услуг,'завоевание'новых'секторов'клиентского'поля.
Уровень' менеджмента' является' первопричиной' успехов' и' многих'
трудностей' коммерческого' организации.' Поэтому' стратегия' повышения'
конкурентоспособности' организации' должна' определить' основу' действий'
лиц,'принимающих'решения'в'области'хозяйствования.'
Она' позволяет' руководству' организации' «поддерживать' правильные'
стандарты' в' области' управления,' избегать' риска' и' верно' оценивать'
возможности' развития' дела».' Хозяйственная' политика' должна' создать'
«единый'управленческий'язык' организации' в' целом,'и' этот' язык' важен' для'
поддержания'преемственности'по' мере' роста' организации,' ди версификации'
его' деятельности' и' делегирования' хозяйственных' полномочий' и'
обязанностей'в'фирме» [33].
На' достижение' стратегических' целей' организации,' адекватность'
принимаемых' решений,' качество' выполняемой' работы' в' значительной'
степени' влияет' фактор' кадрового' потенциала,' связанный' с' личностными'
характеристиками' служащих' (образованием,' квалификацией,'
профессиональной' подготовкой,' исполнительностью,' адаптивностью,'
ответственностью).' Очевидно,' что' указанные' качества' необходимо'
учитывать'при'разработке'политики.
13
Основой' повышения' конкурентоспособности' организации' является'
эффективное' управление' финансами.' Важнейшими' характеристиками'
качества' организации' выступают' его' доходность,' уровень' риска' и'
ликвидность.' Поэтому' одной' из' главных' задач' в' р амках' стратегия'
повышения' конкурентоспособности' организации' является' формирование'
финансовой'независимости'определенного'качества'и'управление'ею'с'целью'
обеспечения'нужных'характеристик.
Структура'рисков,'с'которыми'придется'сталкиваться'фирме,'оказывает'
существенное'влияние'на'важнейшие'параметры'его'конкурентоспособности.'
Это' связано' с' тем,' что' характер' и ' уровень' р исков' требуют' специальных'
методов'их' оценки,' ограничения' и' управления'ими,'в' том' числе,'например,'
определения'форм'и'параметров'качества'обеспечения.'Величина'и'структура'
рисков' зависят' от' характера' и' степени' сп ециализации' организации,' сроков,'
характера,'избранных'форм'и'методов'хозяйствования.
Клиентура' организации' также' является' существенным' фактором,'
который' необходимо' учитывать' при' повышении' конкурентоспособности.'
Состав' и' характеристика' клиентов' организации' (принадлежность' к' виду'
экономической'деятельности,'юридический'статус)'влияют'на'выбор'методик'
и'особенности'процедур'оценки'конкурентоспособности,'применение'тех'или'
иных' форм' и' методов' хозяйствования,' определяют' преобладающие' формы'
повышения'конкурентоспособности.
К' числу' н аиболее' важных' факторов,' о казывающих' влияние' на'
конкурентоспособность' организации,' необходимо' отнести' ценовую'
политику,'проводимую'фирмой'[32].'
Таким' образом,' управление' конкурентоспособностью' организации' –
это' процесс' реализации' управленческих' решений,' направленных' н а'
противоборство'внешним'факторам'с'целью'достижения'лидерства,'а' также'
вкупе' с' поставленными' стратегическими' целями.' Проведенный'
теоретический' анализ' показывает,' что' все' многообразие' факторов,'
14
формирующих' внутреннюю' и' внешнюю' среду' о рганизации,' может' вносить'
как' положительные,' так' и' отрицательные' тенденции' в' деятельность' самого'
организации.'Результаты'оценки'рассматриваемых'факторов'служат'важным'
ориентиром'при'повышении'конкурентоспособности'организации.
1.2 Виды+и+способы+развития+конкурентных+преимуществ+
организации+в+современной+экономике
В' настоящее' время,' как' отмечается' в' многочисленных' публикациях,'
экономика России' переживает' сложный' период' модернизации.' Под'
модернизацией' понимается' обновление' и' совершенствование' какой-либо'
действующей'системы.'В'аспекте'модернизации'микроэкономических'систем
много' научных' и' практических' исследований' посвящено' проблемам'
конкурентоспособности'организаций.
Значение' конкуренции' в' экономике в' последние' годы' существенно'
возрастает' в' связи' с' неудовлетворенностью' общества' доступностью' и'
качеством' товаров' и услуг.' В' политике' многих' стран,' включая' Россию,'
принимаются' решения,' содействующие' созданию' конкурентной' среды' и'
конкурентных,' конкурсных' начал' организаций.' Введение' н овой' системы'
оплаты' труда,' нормативное' подушевое' финансирование,' развитие' систем'
оценки'качества работы организаций,' расширение'общественного'участия'в'
управлении' фирмой – факторы,' стимулирующие' конкуренцию' на' рынке' и'
вследствие' этого' – системные' изменения' в' экономическом' пространстве,
рост'результативности'и'качества экономики.
Рынок' услуг' общественного' питания в' России' является социально'
значимым рынком по'развитию'конкуренции.'
В'эпоху' СССР никто'не'говорил'о' конкурентоспособности'организаций
общественного' питания,' поскольку' спрос' превышал' предложение' из-за'
наличия' разветвленной' системы' столовых' и' ресторанов' государственной'
системы'потребкооперации и'отсутствия'альтернативы.'
15
В' новых' рыночных' условиях' система' общественного' питания РФ'
претерпевает' существенные' изменения,' которые' направлены' на' развитие'
конкурентной'среды'[11].'
Важно'понимать,'что'предприятия'общепита участвуют'в'конкуренции'
на'разных'конкурентных'аренах,'конкурирует'не'только'с'другими''фирмами,
но' и' с' другими' институтами;' другими' моделями' организации' жизни,'
укладами' жизни;' организациями' туризма' и' социальной' сферы;'
организациями' (обычно' НКО),' участвующими' в' конкурсах' на' гранты;'
учреждениями'о бразования'имеющими'столовые;'организациями'культуры'и'
досуга;'центрами'оздоровления и'пансионатами.
Эффективная конкуренция в'общественном'питании предполагает,'что'
фирма хорошо' представляет' себе' своих' конкурентов' – это' организации,'
оказывающие'сходные'с'рассматриваемым'пластом'фирм услуги,'объективно'
и/или' осознанно' находящиеся' с' ним' в' отношениях' конкуренции' на' рынке'
этих'услуг.
Для' развития' общепита,' как' и' любой' отрасли,' здоровая' и' честная'
конкуренция' является' очень' сильным' стимулирующим' фак тором.' Поэтому'
иногда' фирмам,' которые' пока' не' видят' конкурентов' или' не' имеют' их,'
рекомендуют'«придумать'себе'их»,'чтобы'больше'и'эффективнее'заботиться'
о' собственных' конкурентных' преимуществах' и' лучше' удовлетворять'
интересы' клиента.' Тем' бо лее' важно' знать' опыт' конкурентов' тем' фирмам,
которые' реально' находятся' в' ситуации' конкуренции.' Равнодушие' и'
безразличие' к' конкуренции' и' конкурентам' в' современных' условиях' ведет'
отрасль к'застою'и'утрате'организацией'ранее'завоеванных'позиций.
Строя' свои' отношения' с' реальными' или' потенциальными'
конкурентами,' субъектам' управления' конкурирующих' организаций важно'
стремиться'не'к'конфронтации'с'ними,'а'к'сотрудничеству,'компромиссам'и'
партнерству' в' рамках' более' широких' отношений,' естественно,' не' забывая'
при'этом'об'интересах'клиентов.
16
Под' конкурентоспособностью' организации,' в' широком' смысле,'
понимают' способность' занять' свое' место' на' р ынке' посредством'
предоставления' качественных' продуктов' и' услуг, ориентированных на'
современные'требования.
С' другой' стороны,' по' мнению' Мельченковой' И.В.,' под'
конкурентоспособностью' фирмы понимается' ее' способность' работать' в'
динамитной конкурентной' среде,' а' также' как' ведущий' показатель'
хозяйственно-экономической' деятельности,' определяющий' ее настоящее' и'
перспективное'состояние'на'рынке'[19].
Внешняя'среда'- это'все'что'находится'вне'организации,'однако'связано'
с' ее деятельностью' и' оказывает' на' нее влияние.' Ближнюю' внешнюю' среду'
организации в' основном' определяют' клиенты,' как' заказчики' продуктов' и
услуг' и' другие' аналогичные' фирмы,' которые' могут' выступать' как'
социальными'партнерами,'так'и'конкурентами.
Таким'образом,'в'условиях'современной'экономики для'формирования'
конкурентных' преимуществ,' позволяющих' организации' эффективно'
функционировать' в' долгосрочной' перспективе,' необходимо' управлять'
конкурентоспособностью:
- формировать'позитивный'имидж'и'современный'стиль;
- давать'высокое'качество'продуктов'и'услуг;
- осуществлять'предоставление'дополнительных'услуг.
Иметь' наличие' объективного' инструментария' для' контроля' и' оценки'
качества.
Управление' конкурентоспособностью' организации' включает'
управление'такими'показателями'как:
доля,'занимаемой'организацией'на'рынке'услуг;
качество'и'конкурентоспособность'видов'услуг;
Инновационная'деятельность'и'инвестиционный'потенциал;
время'проектирования'новых'услуг'и'окупаемость'инвестиций;
17
Научно-технический'потенциал'(ноу-хау);'
финансово-кредитные'ресурсы;
трудовой'потенциал'и'эффективность'труда;
прибыль'и'рентабельность'за'определенный'период;
уровень'сервиса;
Имидж'или'репутация'организации.
Основные' направления' управленческой' деятельности' организации,'
ориентированные' на' развитие' конкурентных пр еимуществ, состоят' в'
следующих'аспектах:
Использование' коллективом' активных' форм' взаимодействия' с'
потребителем для' получения' оперативной' обратной' связи,'
привлечение'их'к'процессу'управления;
совершенствование'деятельности'маркетинговой'службы;
участие' в' конкурсах' на исполнение' государственного' /'
муниципального'задания'по'оказанию'услуг;
использование' потенциала' внешних' площадок' для' сетевого'
взаимодействия,' лучших' сотрудников,' имеющих' научно'
методические' разработки' (готовые' программы' и' планы' курсов,'
кружков,' секций)' и разрабатывающих' инновационные'
направления;
увеличение'услуг'для'разных'слоев'населения;
выход'за'пределы'локальной'территории:'услуги'на'дому'и'т.д.
Вариативность' экономики,' появление' новых' фирм,' рост' требований'
клиентов к'качеству'продуктов'и'услуг актуализируют'проблему'повышения'
конкурентоспособности' организаций' на' рынках,' тем' самым' обуславливая'
интерес' ученых' и' практиков' к' проблеме' развития' конкурентных'
преимуществ'организации [26].
Таким' образом,' конкурентоспособность' организации' общественного'
питания определяется,' прежде' всего,' престижностью' выпускаемых'
18
продуктов'и'оказываемых услуг.'Повышение'уровня'конкурентоспособности'
организации - это'длительный'и'трудоемкий'процесс'управления,'но'в'тоже'
время' он' позволяет' п редприятию' общепита стать' более' востребованным' и'
успешным'в'конкурентной'среде'и'имеющихся'экономических'условиях.
1.3 Методики+оценки+и+способы+развития+конкурентных+
преимуществ+организации
По' мнению' большинства' авторов,' на' сегодняшний' ден ь' нет'
общепризнанной' методики,' которая' позволит' достоверно' оценить' уровень'
управления' конкурентоспособностью' организации.' Практически' все'
доступные' методики' ориентированы' на' определение' уровня'
конкурентоспособности' предприятия,' и ' говоря' об' уровне'
конкурентоспособности' организации' полученного' с' помощью' диагностики'
по' той' или' иной' методике,' можно' говорить' эффективно' ли' управление'
конкурентоспособностью'того'или'иного'предприятия.
В' литературе' предлагается' несколько' способов' оценки' уровня'
конкурентоспособности' пр едприятия,' но' почти' все' они' о снованы' на' д вух'
методах'оценки:'
1)' Рыночная' оценка' уровня' конкурентоспособности' на' основе'
многофакторной'модели.'
Оценка' конкурентоспособности' по' данному' методу' проводится' в' три'
этапа,'они'представлены'на'рисунке'3.
19
Рисунок(3("!Этапы(проведения(оценки(
конкурентоспособности(на(основе(многофакторной(модели([33]!
Данный' метод' основан' на' сравнении' уровня' конкурентоспособности'
предприятия'с'нормативными'значениями.
2)' Второй' метод' - это' оценка' конкурентоспособности' по' отдельным'
элементам' комплекса' маркетинга.' Данная' методика' предполагает'
осуществлять'оценку'в'четыре'этапа'(рис.4).
Рисунок(4("!Этапы(проведения(оценки(уровня(
конкурентоспособности(предприятия(по(отдельным(элементам(
комплекса(маркетинга([33]!
!
20
Результаты' р асчетов' сводятся' в' матрицу' группового' ранжирования'
конкурирующих'фирм.'
Взаимосвязь'показателей'оценки'конкурентоспособности'представлена'
в'Приложении'1.
Для' того' чтобы' п редприятие' могло' осуществлять' успешную'
деятельность' на' рынке' в' условиях' конкурентной' борьбы,' оно' должно'
обладать' необходимым' набором' форм' и' методов' управления'
конкурентоспособностью,' включающих' разработку' стратегии' управления,'
системы' планирования,' принципов' формирования' и' оценки' прогнозов'
конкурентоспособности.
Процесс' управления' реализуется' через' осуществление' функций:'
планирования' и' прогнозирования,' анализа' и' синтеза,' организации' и'
координации,' учета' и' контроля,' мотивации.' В' данном' случае' объектом'
управления'является'конкурентоспособность'предприятия.
Чтобы' сегодня' создать' конкурентоспособное' предприятие' нужно' все'
усилия' в' производстве' и' в' управлении' направить' на' развитие' тех'
характеристик,' которые' выгодно' отличают' его' от' потенциальных' или'
реальных'конкурентов.
Прежде' чем' приступить' к' управлению' конкурентоспособностью,'
предприятия,' необходимо' правильно' ее' оценить,' найти' конкурентные'
преимущества' объекта,' определить' на' какие' аспекты' производства' и ли'
хозяйственной'деятельности'надлежит'обратить'внимание'в'первую'очередь.
Основными' вопросами,' на' которые' ищут' ответ' руководители'
предприятий' и' государства' являются' вопросы:' как' предприятию' создать' и'
реализовать' свои' конкурентные' преимущества,' как' обеспечить' высокий'
уровень' конкурентоспособности' продукции,' каков' должен' быть'
организационно-экономический' механизм' обеспечения'
конкурентоспособности?
21
Поиск' о тветов' продолжается' всю' историю' экономического' развития.'
Сегодняшняя' ситуация' усложняется' тем,' что' с' одной' стороны' происходит'
стремительный' рост' экономических' преобразований' в' России,' а' с' др угой' –
тем,'что'экономическая'наука'и'практика'не'выработали'адекватного'подхода'
к'определению,'обеспечению'и'управлению конкурентоспособностью.'
Выбор'в'качестве'базы'сравнения'одного'или'нескольких'конкурентов'
позволяет'ранжировать'конкурентные'позиции'анализируемых'предприятий,'
но' сужает' возможность' обобщенной' объективной' оценки' отраслевой'
конъюнктуры.
Основной'акцент'делается'на'сопоставление'показателей'конкурентов,'
в' то' время' как' вне' поля' зрения' остается' проблема' современной' адаптации'
предприятия' к' изменяющимся' условиям' среды.' Отсутствует' системность'
оценки'конкурентоспособности.
Сопоставляя' те' или иные' характеристики' конкурентов,' в' лучшем'
случае' необходимо' опр еделить' превосходства,' скажем' предприятия' «А»
перед'предприятием'«Б» на'определенном'рынке'и'не'более'того.'
Вместе' с' тем' вполне' вероятна' ситуация,' когда' оба' предприятия'
находятся' фактически' на' грани' банкротства.' В' таких' условиях' вывод' о'
конкурентоспособности' предприятия' «А» является' неправомерным,' так' как'
не' подтверждается' возможностью' дальнейшего' полноценного'
(бескризисного)'функционирования'данного'предприятия'[32,'c.119].
Как'показывает'практика,'многие'российские'предприятия'не'готовы'к'
активному'ведению'конкурентной'борьбы.'Одной'из' причин' этого' является'
непроработанность' теоретических' и' методологических' основ' построения'
систем' обеспечения' конкурентоспособности,' а' также' отсутствие' у'
предприятий' эффективных' управленческих' и' организационно-
экономических' механизмов' реагирования' на' изменения' внешней' и'
внутренней'среды'предприятия.