54
Исследуемое предприятие супермаркет «Шериф - 22» расположен в г.
Бендеры, ул. Бендерского восстания, д. 5а/5. Супермаркет «Шериф - 22» входит
в крупный холдинг ООО «Шериф» на территории ПМР, и представляет собой
экономически обособленное и экономически самостоятельное звено
экономики, которое изготавливает продукцию и реализовывает ее.
Структура супермаркета «Шериф-19» является линейной и призвана
обеспечивать слаженную и бесперебойную
работу по осуществлению торгово-
технологического процесса супермаркета в рамках планируемого объёма
реализации товаров и оказания дополнительных услуг покупателям.
В целом структура баланса супермаркета «Шериф - 22» считается
удовлетворительной и за 2016 и за 2017 годы. Данные расчетов показателей за
2016 и 2017 годы показывают, что финансовое состояние супермаркета
«Шериф - 22»устойчивое. Это подтверждается тем, что коэффициенты
финансовой устойчивости предприятия, а также абсолютные показатели
ликвидности баланса за 2016 и 2017 годы увеличились и соответствуют
рекомендованным значениям.
Проведенное исследование показало, что для построения системы
продвижение товаров ООО «Шериф» имеют значение содержание трех
составляющих: корпоративного дизайна (оптически наблюдаемого проявления
компании - его внешнего вида), корпоративного поведения (внешняя и
внутренняя ориентация всех сотрудников на
достижение результатов) и
корпоративных коммуникаций - рекламы, связей с общественностью,
стимулирование продаж, контакты по телефону).
Ближайшими конкурентами супермаркета «Шериф - 22» являются
магазин «Крис» и магазин «Ваш дом».
Магазин «Шериф - 22» лидирует среди своих конкурентов по
ассортименту товаров, качеству обслуживания, площади торгового зала,
выкладке, месту расположения, наличию парковки.
Одним из главных признаков конкурентоспособности является
цена. В
магазине «Шериф - 22» они ниже, чем у конкурентов.
55
Также можно сказать, что руководство компании в целом использует
грамотную политику формирования продвижение товаров предприятия.
Анализ деятельности руководства супермаркета «Шериф - 22»показал,
что усилия по созданию и поддержанию продвижения товаров компании в
целом эффективны. Для чего использовались все коммуникативные технологии
создания и поддержания имиджа организации.
Уровень оборота розничной торговли супермаркета «Шериф - 22» за
последний год вырос на 12,1 %, при этом сумма издержек обращения также
имеет тенденцию к росту – 7,6 %, поэтому средний уровень издержек
обращения к обороту составляет 18,53 %, что на 0,77% ниже 2016 г.
В следующей главе проведем исследования с целью поиска резервов
повышения конкурентоспособности через снижения уровня издержек
супермаркета «Шериф - 22».
56
ГЛ А ВА 3. ПОВЫШЕНИЕ КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТИ
СУПЕРМАРКЕТА «ШЕРИФ - 22»
3.1 Предложения по разработке и реализации мероприятий повышающих
конкурентоспособность супермаркета «Шериф - 22»
Как было выявлено предыдущей главе на данный момент супермаркета
«Шериф - 22» использует сбытовой подход, который за счет сети собственных
фирменных магазинов, большого ассортимента и качества продукции позволяет
лидировать на рынке Приднестровья.
Однако изменения, происходящие во внешней среде, такие как
ухудшение
экономических показателей региона, а соответственно снижение
платежеспособности потребителей, выводят на первые позиции такой фактор
как цена. А этот фактор является сильной стороной главных конкурентов.
В связи со сложившийся ситуацией супермаркета «Шериф - 22» следует
пересмотреть конкурентную стратегию организации.
Для повышения конкурентоспособности супермаркета «Шериф - 22»,
предлагается рассмотреть возможности снижения издержек обращения.
Практически не вызывает
сомнения тот факт, что издержки обращения
оказывают существенное влияние на конечные результаты хозяйственной
деятельности. Ведь именно издержки (точнее - их уровень в розничном
товарообороте) определяют качественный уровень управления финансовой и
хозяйственной деятельностью торгового предприятия, определяют величину
важнейших показателей финансовых результатов: прибыли, рентабельности,
ликвидности и других.
На современном этапе в новых экономических условиях
исключительно
важное значение приобретает режим экономии, эффективное использование
материальных, трудовых и финансовых ресурсов.
Издержки обращения являются одним из качественных показателей
работы предприятия, в котором находят отражения итоги хозяйственной
деятельности, проявляются достижения и недостатки в организации торговли,
57
расходовании средств. Резервы экономии издержек обращения имеются по
всем статьям, выявление и использование которых в значительной степени
зависит от уровня аналитической работы. Тщательный анализ издержек
обращения, выявление неиспользуемых внутрихозяйственных резервов
является важной предпосылкой научного обоснования текущих затрат
торгового предприятия. Поиск резервов снижения издержек обращения должен
быть направлен на расходы, которые непосредственно
не связаны с
обслуживанием покупателей.
Процесс снижения издержек обращения (но не в ущерб качеству
обслуживания) способствует повышению эффективности хозяйственной
деятельности торгового предприятия, повышает доверие со стороны партнеров,
кредиторов и, самое главное, со стороны покупателей [24, с.363].
Рост товарооборота и совершенствование его структуры является одним
из непременных условий снижения, как объема, так
и удельного веса издержек
обращения в структуре розничного товарооборота торгового предприятия.
Только сопутствующие товары могут привести (как в сторону увеличения, так
и в сторону уменьшения) к изменению на 10-15 % розничного товарооборота
торгового предприятия. При этом рост затрат, связанных с реализацией
сопутствующих товаров, составит 8-9%. Таким образом, в результате
увеличения предложения сопутствующих товаров есть
возможность
существенно увеличить розничный товарооборот с незначительным ростом
издержек обращения [11,с.48].
Исходя из того, что издержки обращения занимают значительное место
в торговой надбавке, их сокращение является весомым фактором:
Уменьшения торговой надбавки, что способствует снижению цен на
товары, повышению их конкурентоспособности, следовательно, росту оборота
розничной торговли;
Увеличения прибыли, так как при
неизменном размере торговой
надбавки предприятие увеличивает часть доходов, формирующих прибыль.
Несоответствие ассортимента товаров спросу населения и выпуск
58
товаров низкого качества вызывает потери товаров, повышенные издержки
обращения по их хранению, транспортировке, по содержанию торговых
помещений, нерациональное использование рабочего времени. Кроме того,
наличие неходовых товаров и товаров низкого каче6ства вызывает замедление
оборачиваемости, снижает эффективность использования основных и
оборотных средств. Затоваривание ведет к росту процентов за пользование
заемными средствами, вызывает
увеличение других расходов. Улучшение
торгово-оперативной, коммерческой работы будет способствовать снижению
издержек обращения.
Также направлением снижения издержек обращения и повышения
эффективности осуществления торговой деятельности является развитие
маркетинговой службы. Необходимость проведения маркетинговой работы,
направленной на своего покупателя, для снижения уровня издержек обращения
подтверждается практикой. В этой связи необходимо принимать меры по
совершенствованию службы изучения спроса, расширить торговлю по
предварительным заказам населению.
Для обеспечения конкурентоспособности необходимо систематически
следить за конъюнктурой рынка, стремиться наиболее полно удовлетворять
покупательский спрос с целью расширения своей доли на рынке. При этом
необходимо уделять внимание оценке деятельности конкурентов. Исходя из
того, что цена товара представляет собой совокупную величину затрат
и
прибыли, то конкурентоспособность торгового предприятия зависит от
совокупности его расходов.
Снижению издержек обращения также поспособствует улучшение
товародвижения и сокращение времени обращения товаров. В этих целях
необходимо совершенствовать торговое обслуживание населения, наиболее
полно использовать трудовые, материальные и финансовые ресурсы. На
сокращение издержек обращения также может оказать улучшение
транспортных связей, увеличение
грузоподъемности и мощности подвижного
состава, повышение уровня механизации погрузочно-разгрузочных работ на
59
всех видах транспорта [19, с.62].
Для достижения режима экономии издержек обращения необходимо
организовать работу во всех звеньях товародвижения. В этой связи необходимо
разработать оптимальные схемы товародвижения для различных групп товаров,
с учетом устранения нерациональных перевозок, лучшего использования
транспорта и оптимального размещения товарных запасов.
На издержки обращения оказывает влияние ускорение научно-
технического прогресса
, использование достижений науки, повышение
производительности труда, техническое перевооружение торговли. Оснащение
современным торгово-технологическим оборудованием, инвентарем и
средствами механизации и автоматизации способствует повышению
эффективности труда работников и снижению издержек обращения при
повышении качества торгового обслуживания населения.
Типичный подход при определении важнейших направлений снижения
издержек – это экономия всех ресурсов, которые потребляются в
процессе
обращения. Это можно обеспечить за счет:
качественного подбора кадров, их подготовки и обучения;
создания для эффективной работы условий, как технические (свет,
тепло), так и организационно-психологические (своевременное обеспечение
рабочих всем необходимым для работы, рациональный режим деятельности,
поощрение стремления работников к творчеству и повышению квалификации,
к профессиональному росту, предоставление самостоятельной деятельности
).
Важным условием эффективности деятельности работников является
создание такой структуры предприятия, которая учитывала бы требования
рынка, возможности предприятия и в то же время не была бы консервативна.
Для повышения производительности труда необходимо
совершенствовать систему материального и морального поощрения, внедрение
и дальнейшее совершенствование сдельно-премиальной системы оплаты труда.
Рост производительности труда в
торговле уменьшает затраты труда,
снижает расходы на оплату труда, хранению и транспортировке товаров
60
[5,с.97]. Совершенствование системы материального поощрения наряду с
улучшением системы оплаты труда должно быть направлено на повышение
экономической эффективности торговли, на устранение излишних расходов,
непланируемых потерь от уплаченных штрафов за невыполнение договоров.
Важным фактором снижения издержек обращения является внедрение
прогрессивных форм торговли, таких как самообслуживание, торговля по
заказам покупателей, торговля по
образцам и другие. Это наряду с улучшением
режима работы торговых предприятий обеспечит дальнейшее повышение
уровня обслуживания населения.
Основные направления снижения расходов необходимо изыскивать в
совершенствовании торгово-технологического процесса и повышении
эффективности использования всех видов ресурсов, развитии маркетинговой
службы. В связи с этим необходимо торговым предприятиям принять меры по
совершенствованию службы изучения
спроса, расширению торговли по
предварительным заказам населения, активизировать продажи товаров в период
роста денежных доходов.
Режим экономии торгового предприятия предполагает снижение потерь
товаров в процессе их доставки, хранения и реализации, рациональное
использование транспортных средств, ликвидацию потерь рабочего времени и
потерь по таре, ускорение оборачиваемости оборотного капитала и т.д [10,
с.27].
Важным резервом снижения потерь товаров является увеличение объема
их расфасовки в промышленности, применение упаковочных материалов более
высокого качества. Это позволит продуктам пройти без потерь весь цикл
товародвижения и увеличить их срок хранения.
Для устранения потерь необходимо:
– улучшить условия складирования и хранения товаров;
– не допускать образования сверхнормативных запасов товаров;
– усилить контроль за сохранностью товаров.
Важным резервом экономии издержек обращения является ускорение
61
оборачиваемости средств, вложенных в товарные запасы, что позволит
увеличить долю собственных средств в оплате товаров. Также резервом
экономии является бережное отношение с тарой. Правильная организация
тарного хозяйства даст возможность ликвидировать потери и получить доходы
от операций с тарой. Не менее важным резервом экономии издержек является
сокращение и полное устранение не планируемых
потерь: штрафов, пеней,
неустоек, убытков от списания дебиторской задолженности. Для этого
необходимо обеспечить четкую организацию учета и контроля за выполнением
договорных обязательств.
На каждом предприятии успех борьбы за строгое соблюдение режима
экономии завит от творческой инициативы и многообразия форм
хозяйствования. Важное место в этом деле отводится работникам
экономического отдела. Их
усилия должны быть направлены на работу
предприятия по методу полного хозяйственного ведения, что будет служить
стимулом для соблюдения режима экономии каждым работником на своем
рабочем месте [6,с.81].
Таким образом, снижение издержек обращения на торговых
предприятиях должно происходить при одновременном повышении культуры
торговли за счет факторов:
– повышение качества товаров и расширения их ассортимента в
соответствии со спросом населения на основе укрепления межотраслевых
хозяйственных связей;
– экономии времени и снижения затрат живого труда за счет роста
производительности труда;
– внедрение достижений научно-технического прогресса,
обеспечивающих повышение эффективности использования материально-
технической базы, и заключается в более полном использовании
экономических ресурсов имеющихся на предприятиях и приобретение нового
оборудования и инвентаря;
– совершенствование организации торговли и труда обеспечивает
62
производительность труда, т.е. экономию затрат живого труда;
– внедрение прогрессивных форм торгового обслуживания;
– совершенствование системы управления и планирования, сокращение
расходов на управление;
– совершенствование методов хозяйствования, повышения роли
материальных и моральных стимулов в деле достижения наибольших
результатов при наименьших затратах, более широкого внедрения
автоматизированных систем управления;
– повышения эффективности использования оборотных средств и
ускорения их оборачиваемости;
– улучшение транспортировки, заключение договоров на поставку с
продавцами, улучшение условий хранения товаров, рационализация
товародвижения;
– повышение ответственности трудового коллектива за качество работы,
за обеспечение ритмичности завоза и бесперебойной продажи товаров.
Выявление резервов снижения издержек обращения является
важнейшим условием повышения эффективности и культуры торговли,
удовлетворения спроса населения на товары народного потребления при
наименьших затратах.
3.2 Мероприятия направленные на оптимизацию издержек обращения
супермаркета «Шериф - 22», как способа повышения
конкурентоспособности
Автоматизация различных процессов деятельности супермаркета
«Шериф - 22» – неотъемлемый процесс в современной экономике. Одним из
аспектов такой автоматизации является внедрение систем прогнозирования
спроса и управления и товарными запасами.
Это необходимо для минимизации возможности ошибки при закупках, а
также для удобной и быстрой работы сотрудников компании, что приведет к
повышению эффективности процесса
управления запасами на предприятии.
63
У компании есть 2 способа решения этой задачи: разработать и внедрить
подобную систему собственными силами или найти подходящее решение на
рынке.
Необходимо оценить все плюсы и минусы этих подходов.
При самостоятельной разработке системы есть 2 пути:
Сделать несложную систему с использованием относительно простых
методов прогнозирования и определения оптимального товарного запаса
(скользящая средняя
и т.п., учет сезонности и тренда).
Однако необходимо понимать, что простые методы будут давать
неточные результаты (особенно для товаров с редким спросом), что может
привести к большим ошибкам при закупках.
Реализовать в программе сложные алгоритмы, позволяющие рассчитать
оптимальный товарный запас довольно точно.
В этом случае придется предусмотреть:
– использование различных сложных методов прогнозирования спроса;
– уровень сервиса (для разных групп товаров характерен свой
оптимальный уровень);
– механизмы фильтрации маркетинговых акций и дефицита, разовых
крупных продаж;
– нюансы поставок различных товаров (срок доставки, кратность поставки
и т.п.);
– продажи аналогичных товаров;
– инструментарий для анализа и отслеживания эффективности работы
склада.
Как альтернативу можно рассмотреть внедрение готового программного
продукта на примере Forecast NOW (см. приложение 6)
Все плюсы и минусы различных решений.
Несложная программа
Плюсы:
– может быть модулем уже применяющейся учетной системы;