Диплом: Система управления персоналом в гостиничном бизнесе на примере гостиницы Бета

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
54
Сотрудники начнут больше общаться между собой, отношения станут
более доверительными, соответственно, и качество работы улучшиться.
Сотрудники будут понимать, что им есть на кого положиться.
Так же стоит отметить, что взаимоотношения внутри коллектива и
сотрудников с руководителями очень важны. Если взаимоотношения хорошие,
то персонал будет работать более ответственно и с больше отдачей, поскольку
будут налажены доверительные отношения.
Работнику очень важно, когда он получает признание за свой труд и когда
он чувствует, что результаты востребованы. Очень действенным
нематериальным стимулом являются командировки за границу, назначение на
новую должность, предоставление личного автомобиля, возможность
представлять свою организацию на каких-либо важных переговорах.
Зачастую, по причине неудовлетворенности своей работой, организации
страдают текучестью кадров среди специалистов.
Таким образом, было предложено:
Выделить личное место на парковке.
Руководителям выдать служебный транспорт.
Повысить уровень корпоративного этического кодекса, организовывать
чаще совместные праздники.
Проводить торжественные собрания для вручения грамот лучшим
сотрудникам.
Предоставлять питание в течение рабочего дня.
Материальная помощь в случае возникновения определенных
семейных обстоятельств. Выплаты должны быть единоразовыми.
Создание доски почета, где ежеквартально будут заноситься
отличившиеся с хорошей стороны сотрудники.
Можно для лучшего сотрудника квартала прибавить несколько
дополнительных дней отпуска.
55
Среди дополнительных опций компенсационного пакета можно
предложить оформление льготных путевок в дома отдыха, санатории, детские
лагеря.
Помимо всего этого, было предложено выделить специальную комнату,
где персонал сможет отдыхать, обсуждать проблемы.
Для того, чтобы решить конфликты, существующие вопросы, получить
информацию «из первых рук», т.е. от руководителей, предлагается проводить
регулярные собрания – сейчас они отсутствуют. В результате чего, персонал
перестанет додумывать, ведь большинстве случаев именно додумки приводят
к недомолвкам и проблемам.
Было предложено нанять психолога, который сможет помочь в адаптации
нового персонала, улучшить психологический климат. Помимо этого, психолог
будет поддерживать такой психологический климат, чтобы у персонала
возникало желание работать, чтобы они с удовольствием отдавали свой труд,
взамен на доброжелательное отношение и разного рода стимулирования. Так
же психолог необходим для того, чтобы проводить различные тренинги,
направленные на совладения со стрессовыми ситуациями на работе, но это так
же скажется положительно и на жизнедеятельности сотрудника в целом.
Очень частая проблема современности – эмоциональное выгорание,
когда совсем нет сил, желания работать. В этой проблеме психолог также
может помочь. Профилактика конфликтных ситуаций, психологическая
поддержка сотрудников, помочь в мотивации – во всем этом может помочь
психолог.
Обеспечение организации сотрудником по планированию карьеры или
переобучение работника из отдела кадров.
Планирование карьеры необходимо, как в интересах работника, так и в
интересах гостиницы.
56
Практика показала, что часто работники не знают своих перспектив в
данном коллективе, это говорит о плохой постановке работы с персоналом,
отсутствии планирования и контроля карьеры в организации.
Планирование и контроль деловой карьеры заключаются в том, что с
момента принятия работника в организацию и до предполагаемого увольнения
с работы, необходимо организовать планомерное горизонтальное и
вертикальное продвижение работника по системе должностей или рабочих
мест. Работник должен знать не только свои перспективы на краткосрочный и
долгосрочный период, но и то, каких показателей он должен добиться, чтобы
рассчитывать на продвижение по службе.
При поступлении на работу человек ставит перед собой определенные
цели, но так, как и организация, принимая его на работу, также преследует
определенные цели, то нанимающемуся необходимо уметь реально оценивать
свои деловые качества. Человек должен уметь соотнести свои деловые
качества с теми требованиями, которые ставит перед ним организация, его
работа. От этого зависит успех всей его карьеры.
Если работа будет предоставлять возможность карьерного роста, то
сотрудник будет более удовлетворен ею, как итог, будет ответсвеннее
подходить к выполняемым функциям. Помимо этого, если сотрудник будет
четко видеть личные профессиональные перспективы, то у него будет
возможность планировать и другие аспекты своей жизни.
Для организации наличие сотрудника по планированию карьеры также
необходимо, поскольку это снижает текучесть кадров, работоспособность
повышается, ведь персоналу есть к чему стремиться.
Но планирование необходимо осуществлять в тандеме с самим
сотрудником, поскольку если у него нет личных целей, планов, он никогда не
сможет добиться успехов в той или иной деятельности.
Совершенствование системы управления персоналом посредством
проведения аттестации предполагает ответы работника на задаваемые
57
комиссией, образованной руководством работодателя, вопросы. Сегодня эти
вопросы, как правило, включают только знание определенных законов, норм и
нормативов. Но это бывает не всегда показательно, ведь выучить заранее
имеющийся текст может практически каждый. Кроме того, в этом нет никакой
необходимости, ведь в случае возникновения каких-либо вопросов сотрудник
может достать свод законодательства и найти необходимое положение.
В то же время необходимо, чтобы работник, особенно крупной
коммерческой компании, мог решать самые непредсказуемые задачи, искать
различные пути выхода из сложившихся ситуаций, логически мыслить и быть
стрессоустойчивым. Поэтому в этих целях следует заменить традиционные
вопросы более креативными, не забывая о существующих законодательных
нормах.
Программа должна включать в себя:
самооценку работника (то, как он себя сам оценивает);
оценку коллег;
и оценку непосредственного руководителя.
3.2 Оценка экономической эффективности предложенных
рекомендаций
Рекомендуемые мероприятия позволяют получить существенный
социальный и экономический эффект: Снижается уровень текучести кадров,
что повлечет за собой снижение уровня затрат, которые связаны с наймом и
подготовкой работников, которые потенциально могут быть приняты на
условиях внешнего найма.
Повышается производительность труда, так как работники будут
ориентироваться на получение высоких и качественных результатов своей
трудовой деятельности, поскольку будут ориентироваться на отдачу со
стороны организации в рамках своих интересов. Стабилизация социальной
58
сферы внутри коллектива позволит воспринимать рабочее место не только как
работу, но и как второй дом, где обеспечен комфорт, что влияет на повышении
продуктивности работы. Оценим показатели эффективности предлагаемой
системы через расчет снижения коэффициента текучести кадров и повышения
производительности труда.
Рассмотрим затраты, которые необходимо понести гостинице «Бета» для
осуществления всех предлагаемых мероприятий.
Когда возникает потребность в новом сотруднике, руководитель
отправляет запрос о закрытии вакансии менеджеру компании. Главный
исполнительный директор принимает решение о найме нового сотрудника и
приказывает лично выбрать и нанять персонал. Он выполняет набор, отбор
кандидатов, проводит опросы и организует интервью. Поиск кандидатов
предлагается путем показа рекламы в средствах массовой информации и в
Интернете или по рекомендациям сотрудников, т.е. изнутри. В результате он
решает принять кандидата на работу и направляет все необходимое для нового
сотрудника начальнику для сотрудников, которые занимаются его
регистрацией по трудовому договору. Эта позиция считается закрытой.
Ожидается, что реализация этого процесса займет около 25 дней.
Предлагаемый процесс в гостинице подбора и найма представлен на
рисунке 16.
59
Рисунок 16 - Предлагаемый процесс подбора и найма
Затраты на данный процесс составят 15 тысяч рублей, (см. табл. 13)
Таблица 13
Затраты на новый процесс подбора и найма
Статья затрат
Сумма, руб.
Размещение объявления в газетах
До 50 слов = 1000 руб.
Уголок 50х50 = 2000 руб.
1 объявление =2000 руб.
Размещение информации в
интернете:
-на сайте «HeadHunter»
10 000 руб.
ИТОГО
15 000 руб.
Возникновение
потребности в
новом
сотруднике
Формирование
запроса
потребности в
новом
сотруднике.
Директор
Принятие
решения о найме
нового
сотрудника
Генеральный
директор
Закрытие
вакансии
Оформление по
трудовому
договору.
Директор по
персоналу
Поиск
кандидатов на
замещение
вакансии
(подбор, отбор,
собеседование).
Директор
60
Данное существенно сделает лучше соответствие новых работников
ожиданиям их руководителей, а непостоянность сотрудников снизится. В
собственную очередность, отказ от услуг агентств занятости существенно
сократит цену данного процесса.
Обучение персонала – необходимый и важный процесс. А
эффективность обучения – это конкретные результаты. На основе обучения
складывается и эффективность работы гостиницы.
Недостаток у работника знаний и навыков, необходимых для успешного
выполнения порученных ему задач, не только приводит к неэффективной
работе, но и снижает его удовлетворенность работой. Чем хуже работник
профессионально подготовлен к выполнению своих рабочих функций, тем
выше у него уровень энергетических затрат и стрессов, связанных с работой.
Если приглашать профессионалов в сфере гостеприимства для обучения
персонала, то рассчитаем экономическую эффективность данного мероприятия
гостиницы.
Эффект воздействия программы обучения работников на
производительность труда и качества продукции может быть определена по
следующей формуле:
E=P*N*V*K-N*Z, это формула швейцарского математика и физика –
Даниила Бернулли.
Где P – длительность мероприятия на производительности труда и
другие факторы результативности.
N - количество обученного персонала.
V - стоимостная оценка различия в результативности труда лучших и
средних работников, выполняющих одинаковую работу;
K - коэффициент, характеризующий эффект обучения работников
(например, рост результативности труда, выраженный в долях)
Z - затраты на обучение одного работника. [40]
61
Для поддержания высокого квалификационного уровня сотрудников
рассчитаем экономическую эффективность мер по улучшению системы
образования для 40 человек, получается N=40
Средняя стоимость обучения одного сотрудника составляет 6000 руб
(Z=6000). Общая стоимость обучения в год составит 40 чел * 6000 р = 240 000
р.
В условном примере стоимостная оценка различия труда лучших и
средних сотрудников (специалистов) составит 25 000 руб (V=25 000).
А коэффициент, характеризующий эффект программы обучения K
составляет ѕ стоимостной оценки различия труда лучших и средних
сотрудников (K=3/4).
Предположим, что эффект программы обучения имеет место в течение 2
лет (P=2)
Итак, E=2* 40*25 000*3/4 - 40*6000 = 1 260 000 р
Таким образом, экономическая эффективность программы обучения
составит 1 260 000 руб.
Помимо этого, есть организации, которые проводят
специализированные тренинги и стоимость их не зависит от количества
участников.
Средняя стоимость таких мероприятий 30 000 руб.
Если проводить тренинги ежеквартально, то затраты будут составлять
30 000 руб.*4=120 000 руб., что выходит выгоднее предыдущего варианта.
Основной целью любого коммерческого предприятия является
получение прибыли, поэтому рассматривать результата внедрения
предлагаемых мероприятий следует через конечный результат деятельности.
Что касается работника по планированию карьеры, то средняя
заработная плата сотрудника по Москве составляет 40 000 руб.
40 000*12 мес = 480 000 руб. в год.
62
Можно эту работу передать работнику по персонал (отдел кадров),
предварительно отправив его на учебу по данной специфике.
Стоимость затрат будет составлять: 15 000 руб. – обучение сотрудника.
15 000 ежемесячная надбавка за дополнительную работу по оказанию
помощи персоналу в планировании карьеры.
Итого выходит 15 000+15 000*12=195 000 в год.
Что касается премии для увольняющегося сотрудника по обучению
нового работника, предполагается, что обучение нового сотрудника будет
длится около одной недели (5 рабочих дней), поскольку одна неделя уйдет на
поиски нового сотрудника, соответственно оплата будет за 5 дней.
Затраты выглядят следующим образом.
Средняя заработная плата составляет 25 000 руб.
25 000/ 22 (рабочих дня) *5*2=11 363 руб.
Для того, чтобы понять, есть ли реальная отдача от психолога,
предлагаем его привлечь на 0,3 ставки, что составляет 12 часов в неделю.
Работа психолога Сумма годовых затрат на мероприятие определяется
на основании средней заработной платы одного работника организации (30
000 руб./мес.): 30 000*0,3*12=108 000 руб./год.
Помимо рассмотренных затрат проведение организационных изменений
на предприятии требует немалых дополнительных затрат на разработку и
реализацию мероприятий совершенствования процесса мотивации персонала.
Что касается нематериальной мотивации, то здесь придется немного
потратиться, но это все приведет к хорошим результатам. Расчеты на затраты
представлены в таблице 14.
63
Таблица 14
Затраты на реализацию системы нематериальной мотивации
персонала гостиницы «Бета»
Наименование
Цена
Стоимость
1
Аренда ресторана,
организация фуршета для
проведения Нового года, 23
февраля, 8 марта.
2 000 руб.
человека
аренда зала
20 000 руб.
на
+
от
2000*73*3=438 000
руб.
438 000 +60
000=498 000 руб.
2
Оплата агентству
проведение мероприятий
за
20 000 руб.
20000
руб.
руб*3=60 000
3
Грамоты, призы для
награждения лучших
сотрудников, один раз в
квартал для 10 сотрудников
1 шт. – 80 руб.
80*40=3 200 руб.
4
Аренда базы отдыха на день
рождение организации
20 000 руб +
кейтеринг 1 500
руб. на
человека
1 500 руб*73+20 000
руб.=129 500 руб.
5
Посещение культурно-
массовых мероприятий для
лучших сотрудников. Один раз
в квартал для 10 чел.
В среднем 2 500
руб
2 500
руб.*40=100 000 руб.
6
Доска почета
4 800 руб.
4 800 руб.
Таким образом, предлагаемый вариант стратегии стимулирования
персонала за счет поощрений позволит более полно использовать внутренние
ресурсы, сформировать эффективную систему управления персоналом и в
целом повысить эффективность хозяйственной деятельности предприятия.
В результате проведения данных мероприятий, организация может
выстроить четкую и целенаправленную систему обучения и развития для

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран