Диплом: Система управления персоналом в гостиничном бизнесе на примере гостиницы Бета

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
44
методы мотивации, которые используются на предприятии: система
коэффициентов трудового участия, система доплат, система надбавок, система
премирования. График работы в компании у служащих в основном 2/2, иногда
плавающий. Все сотрудники, которые работают в выходные и праздничные
дни, оплату осуществляют по двойному тарифу. То есть, если средний дневная
ставка равна 1000, то за выход в выходной день или праздник, оплата будет
равна 2000 рублей.
Материальное стимулирование представлено стандартными схемами и
требует своего развития. Для решения существующих в гостинице проблем
необходимы изменения, которые позволят повысить эффективность
мотивационных мероприятий.
Следующий опрос показывает насколько персонал удовлетворен
взаимоотношениями в коллективе (см. табл. 8)
Таблица 8
Удовлетворенность персонала взаимоотношениями в коллективе
п/п
Вопрос
Да
Нет
Не знаю
1
Сотрудники желают
чаще собираться вне
работы
37
14
4
2
В коллективе
сотрудники мало
разговаривают друг с
другом
35
10
10
3
Руководителям нужно
уделять больше
времени для общения с
персоналом
30
18
7
4
Сотрудники должны
поддерживать друг
друга в работе
25
21
9
5
Руководитель должен
отвечать за хороший
климат в коллективе
47
8
0
Итого
174
71
30
Таким образом, можно сделать вывод, что взаимоотношения в
коллективе слабые и необходимо работать в этом направлении.
45
Для наглядности ответы на вопросы представлены на рисунке 14.
Рисунок 14 – Удовлетворенность персонала
взаимоотношениями в коллективе
Таким образом, общее количество ответов «Да» -174, «Нет» - 70, «Не
знаю» - 26.
Для того, чтобы определить какие стимулы являются наиболее
значимыми, было принято решение провести опрос. В нем были указаны
показатели и значимость каждого из них. Сотрудникам было предложено
поставить галочку у значимости каждого показателя. Пример опроса в (см.
приложение 7)
В опросе приняло участие 58 человек. Результаты представлены в
таблице 9.
Таблица 9
Значимость нематериальных стимулов для персонала гостиницы
«Бета»
Показатель
Значимость стимула
Важен
Не важен
Важен в
небольшой
степени
Признательность
28
8
19
Подарки ко дню
рождения
13
22
20
Корпоративы,
выездные
мероприятия
35
12
8
Карьерный рост
45
0
10
Да Нет Не знаю
5 вопрос
4 вопрос
3 вопрос
2 вопрос
1 вопрос
60
40
20
0
46
Улучшение
условий труда
(улучшение
рабочего места,
предоставление
служебного
транспорта)
23
16
16
Система скидок
19
22
14
Самореализация
39
5
11
Итого
202
85
88
Таким образом, по результатам тестирования персонала гостиницы
«Бета» можно сказать, что нематериально стимулирование играет так же
важную роль для работников. Именно поэтому, руководству гостиницы
необходимо внедрять данные показатели (стимулы) и это безусловно приведет
к эффективной работе и улучшению результатов гостиницы.
Что касается планирования карьеры, то стоит отметить, что эта
должность довольно-таки новая и в гостинице в настоящее время отсутствует
специалист данной области, поэтому планированием карьеры
соответствующим образом никто не занимается.
Для того, чтобы понять насколько персонал нацелен на карьерный рост,
провели опрос (см. табл. 10)
47
Таблица 10
Стремление к построению карьеры
п/п
Вопрос
Да
Нет
Не знаю
1
Руководство гостиницы
должно предоставлять
больше возможности
для продвижения
карьеры
40
6
9
2
Сотрудникам тяжело
планировать свою
карьеру
39
6
10
3
Сотрудники стремятся
делать карьеру
40
8
7
4
В гостинице не хватает
системы
стимулирования
34
15
6
Итого
153
35
32
Ответов «Да» - 153, «Нет» - 35, «Не знаю» - 32 разница более чем в три раза.
Таким образом, можно сделать вывод, что практически все работники
ориентированы на карьерный рост, но им не хватает возможностей для того,
чтобы спланировать. Необходимо внедрять систему по планированию
карьеры.
Выводы по второй главе
Туристический гостиничный комплекс «Бета» входит в состав холдинга
АО ТГК «Измайлово». Гостиница предназначена для оказания комплекса услуг
по обеспечению временного проживания.
Особенности кадрового состава: кадровый состав среднего возраста.
Большинство работает в гостиницы достаточно длительное время. На
основании проведенного анализа деятельности гостиницы «Бета» во второй
48
главе работы было установлено, что компания нуждается в мероприятиях по
совершенствованию направлений управления персоналом. Учитывая это, был
разработан ряд мероприятия, который поможет решить проблемы в системе
управления персоналом гостиницы «Бета».
На основании внедрения предложенных мероприятий по постепенному
совершенствованию системы управления персоналом будут улучшены
условия труда работников и в долгосрочной перспективе позволят гостинице
развиваться более успешно.
49
Глава 3. Разработка рекомендаций по совершенствованию
системы управления персоналом в гостинице «Бета»
3.1 Разработка мероприятий по совершенствованию системы
управления персоналом в гостинице «Бета»
Анализ персонала и политики в области управления персоналом в
гостинице «Бета» позволяет выявить некоторые факторы, которые оказывают
негативное влияние на эффективность работы системы управления:
Управление гостиницы «Бета» поставило цели, направленные на
увеличение финансовых доходов и прибыли и оставила без присмотра другие
области, которые влияют на развитие компании, а также отсутствие целей
снижает эффективность всего управления предприятием концепции. [18, с.22-
46]
«Бета» имеет слабо развитую систему мотивации сотрудников. [20, с.14]
Анализ системы стимулирования персонала был проведен на основе
исследования документов компании и бесед с сотрудниками. Документы были
изучены следующие:
Положение об оплате труда;
Положение о премировании;
Приказы о поощрениях;
Приказы о взысканиях;
Приказы об увольнениях.
В гостинице руководители используют различные формы поощрений,
такие, как: начисление различных премий и бонусов, улучшение условий
труда, оплата отпуска и т.д. Но стоит отметить, что в организации принято
стимулировать не только поощрениями, но и взысканиями: выговор,
понижение в должности, лишение премий.
50
Система наказания для работников хорошо развита и широко
используется. За систематические невыполнения планов работника могут
уволить.
«Бета» имеет слабо развитые этические нормы, ценности, традиции и
обычаи.
В результате анализа деятельности системы управления гостиницы
«Бета», были выявлены и другие проблемы в работе системы управления
персоналом:
стандартная схема проведения собеседования;
отсутствие отдела социального развития персонала;
отсутствие четкой системы обучения персонала;
отсутствие нематериального стимулирования;
отсутствие четкой системы продвижения по карьерной лестнице;
отсутствует система аттестации персонала.
Набор свободных рабочих мест за счет агентств по устройству на работу
представляется дорогим. С целью увеличения производительности процесса
найма и отбора персонала, уменьшения расходов, предполагается передавать
функции отбора работников руководителю. С данной целью время для подбора
было заранее рассчитано (см. табл. 11).
Таблица 11
Структура затрат времени на подбор и найма персонала
Операция
Необходимое
время, часы
Размещение рекламы в СМИ и в Интернете:
компиляция текста;
написание форм объяснений;
разработка оригинальных макетов блочной рекламы;
контакт с редакцией, координация платежей и текстов;
предложения работы на 3-4 площадках.
2 часа
51
Продолжение таблицы 11
Контакты с кандидатами:
прием резюме по факсу, эл.почте;
их первичный просмотр;
телефонные переговоры, уточнение данных,
приглашение на собеседование.
2 часа в день
Проведение собеседований: собеседование с кандидатами
1 час в день
В таблице 11 показано, что для завершения этого процесса требуется в
среднем 2 часа в день.
Внедрить программу обязательного обучения, переобучения
сотрудников, задачи которой:
адаптация молодых сотрудников;
подготовка к эффективному выполнению поставленных задач;
подготовка специалистов с лидерским и творческим потенциалом.
Для обучения лучше привлекать специалистов из вне для проведения
тренингов, лекций. Обучение персонала является основной составляющей
нематериального поощрения сотрудников.
Для того, чтобы лучше ориентироваться необходимо разработать и
внедрить тренинги и семинары для всех сотрудников, разработать их график
на год вперед. В каждом отделе (подразделении) выбрать наставника, который
будет отвечать за прохождение обучения всего своего отдела и давать оценку
результатам работы после обучения.
Для этого необходимо определить цели учебы. Это может быть
мотивация сотрудников, повышение производительности или что-то иное.
Далее необходимо выбрать формат обучения: тренинг, семинар, деловая
игра, лекция, конференция и т.д. Определить это действительно необходимо,
поскольку каждый формат обучения дает определенные результаты.
Создать или выбрать обучающие курсы. В нашем случае выбрать из вне.
Составить план обучения, предпочтительнее это делать на год вперед.
52
После утверждения плана приступаем к подготовке и обучению. По
завершении закрепляем и оцениваем пройденный материал.
Для того, чтобы определить является ли обучение необходимым и
эффективным мероприятием, было решено провести небольшой опрос среди
персонала гостиницы. В опросе приняло участи 55 человек.
Сотрудникам было задано всего три вопроса (см. табл. 12).
Таблица 12
Эффективность обучающих программ
п/п
Вопрос
Да
Нет
Не знаю
1
Необходимы ли вам курсы
повышения квалификации,
специализированные
тренинги, семинары?
40
11
4
2
Как вы считаете, скажутся
ли они положительно на
работе персонала?
35
7
13
3
Посещали бы вы
специализированные
обучающие программы?
35
11
9
Для наглядности результаты опроса представлены на диаграмме (см.
рис. 15)
53
Рисунок 15 – Эффективность обучающих программ
По результатам опроса можно сделать вывод, что персонал
действительно нуждается в обучении и переобучении и большинство с
удовольствием бы посещали данные мероприятия.
Новых сотрудников предлагаем нанимать за две недели до увольнения
предыдущего сотрудника. Так процесс погружения в работу пройдет лучше, и
адаптация пройдет быстрее. Понятное дело, что увольняющемуся нет никакого
смысла обучать нового работника просто так, поскольку он больше не будет
работать в данной гостинице, но предлагается увольняющегося премировать
за обучение в двойном размере. Тогда и стимул у увольняющегося сотрудника
будет и новому будет легче адаптироваться.
Разработать комплекс по усовершенствованию нематериального
стимулирования, с целью снятия напряженности. Необходимо проводить ряд
мероприятий, которые бы способствовали развитию единого духа в
организации, могли сплотить коллектив. Для этого можно предусмотреть
совместные поездки на природу, периодическое посещение культурно-
массовых мероприятий.
Не оставит сотрудников равнодушными сбор посылок ребятам в детский
дом или помощь ветеранам. Предлагаемые мероприятия принесут как
экономические, так и социальные выгоды специалистам «Бета».
3 вопрос
2 вопрос
Нет Не знаю
Да
1 вопрос
45
40
35
30
25
20
15
10
5
0

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран