58
пять человек.
По гендерному признаку персонал предприятия поделен почти на
равные доли – нет явного преобладания, в связи с тем, что организация
использует автоматические и полуавтоматические линии, которыми
женщины так же могут управлять.
Основная категория работников приходится на возрастной интервал
25-40 лет, это связано с тем, что работа связана с определенными
трудностями работы в цеху (температурный режим, работа, в основном, «на
ногах»), работникам этой возрастной категории легче адаптироваться в этих
условиях труда.
Анализ персонала по образованию показал, что среднее специальное
образование имеют непосредственно работники, которые занимаются
производством продукции. Как правило, все они выпускники Самарского
техникума кулинарного искусства по направлениям "Переработчик скота и
мяса", "Технология продукции общественного питания". Высшее
образование имеют работники, занимающие руководящие должности,
бухгалтеры, специалист по кадрам, мастера.
По должностям работников установлена повременно-премиальная
система оплаты труда, состоящая из постоянной и переменной частей.
Постоянная часть состоит из оклада. Оклад является минимальным
гарантированным уровнем оплаты труда, выплачивается вне зависимости от
результатов работы в соответствии со штатным расписанием. Переменная
часть состоит из ежемесячной премии.
Анализ движения персонала предприятия показал, что коэффициент
выбытия по отношению 2017 г. к 2016 г. повысился на 33 %. Что касается
коэффициента приема персонала, то за период 2017/2016 гг. снизился на 8,3
%. Можно сделать вывод, что коллектив предприятия достаточно стабилен в
своем движении.
Уровень средней заработной платы в фирме ООО «Лидер-Инвест»
(23500 руб. в 2018 году) соответствует среднему уровню в производственной