2
СОДЕРЖАНИЕ
стр.
Перечень сокращений и условных обозначений...……………………………..3
Введение ………………………………………………………………………….4
1. Теоретико-методические основы
управления запасами на
предприятиях………………………………………………………………….8
1.1 Экономическая смысл категории «запас», их роль в
функционировании
логистической системы
…........................……………..8
1.2 Методика управления запасами на предприятии
…...…......………..14
2. Оценка существующей модели управления запасами на предприятии ОАО
«Милком»…...……...………………………………………………......…….17
2.1 Организационно-экономическая характеристика цепи поставок
«Милком».........................................................................................................17
2.2 Анализ модели управления запасами ОАО «Милком» и ее оценка
эффективности ………………………………………………..……….……33
3. Пути совершенствования модели управления запасами на предприятии
ОАО «Милком» …………………………………......……………….……..44
3.1 Экономико-математические механизмы рычагов влияния запасов на
эффективность предприятия ОАО «Милком» ……….....………….…….44
3.2 Направления решения проблем и оценка экономической
эффективности предложенных мероприятий……………………………..53
Заключение………………………………………………………………………70
Список используемых источников……………………………………………73
Приложения…………………………………………………………….……….78
3
ПЕРЕЧЕНЬ СОКРАЩЕНИЙ И УСЛОВНЫХ ОБОЗНАЧЕНИЙ
г. – год
гг. – годов
млн. руб. – миллионов рублей
ОАО – открытое акционерное общество
тыс. руб. – тысяч рублей
т.д. – так далее
т.е. – то есть
4
ВВЕДЕНИЕ
С приходом рыночной экономики стало необходимым повышать
эффективность производства, конкурентоспособность продукции,
активизации предпринимательства. Главную роль в этой задаче играет анализ
хозяйственной деятельности организации.
Хозяйственная деятельность организации определяется по ее
финансовому положению. Чтобы определить идущее финансовое положение
компании и принять правильные решения для его стабилизации при
возникновении кризиса, нужно делать анализ хозяйственной деятельности
компании. Для менеджера организации важна оценка результативности
решений, которые он использует, эффективность принимаемых в
хозяйственной деятельности ресурсов и приобретенных итоговых
финансовых показателей.
На сегодняшний день существует множество финансовых методов
диагностики банкротства, а также методика верного принятия решений в
условиях угрозы банкротства. Эта методика годна как для организаций, где
очевиден кризис и необходимо принимать решение по стабилизации, а для
всех предприятий, действующих в рыночных условиях, так как ее
особенности разрешают выявить и устранить на ранней стадии негативные
факторы развития предприятия, выбрать путь их устранения.
Актуальность данной работы заключается в том, что на сегодняшний
день каждый хозяйствующий субъект – будь то государственная
организация, коммерческая или некоммерческая компания, или же
государственное или муниципальное унитарное предприятие – работают в
условиях ограниченности ресурсов, в том числе и финансовых.
Для каких-то видов субъектов стоит вопрос о том, чтобы обрести
финансовую устойчивость и достичь рентабельности, кто-то нацелен на
удержание своих позиций, кто-то активно развивается, расширяется.
5
Для некоммерческих организаций и государственных организаций
остро стоит вопрос о том, чтобы «уложиться» в бюджет, а, желательно, и
иметь экономию средств.
При всем этом каждая организация или предприятие, используя
финансовые ресурсы, нуждается в формировании определенных запасов, из-
за которых и возможно ее функционирование.
Управление запасами - это оптимальное количество произведенных
товаров, сырья, неоконченного производства, и других объектов
деятельности с целью снижения расходов на хранение при обеспечении
бесперебойной работы и уровня обслуживания предприятия.
Управление 가запасами в 가логистике — оптимально созданные 가операции,
가связанные с 가переработкой сырья, 가оформлением грузов 가и согласованных
действий 가со службами 가закупок и 가продаж, расчет 가оптимального 가расположения
가складов и их количества가.
Качественное 가управление запасами 가помогает 가компании удовлетворять
가или пр가евосходить ожида가ния покупателей, 가создавая запасы 가каждого товара,
가которые увеличивают 가чистую прибыль.
Теоретическая значимость исследования организации – это анализ,
выбор и адаптация известных направлений к совершенствованию системы
управления запасами в логистических системах с учетом особенностей
предприятия.
Практическая значимость исследования заключается в конкретных
рекомендациях по совершенствованию системы управления запасами на
предприятии.
가Целью работы 가является - совершенствование 가модели управления
가запасами на 가предприятии ОАО «가Милком».
Предмет 가исследования - экономические 가отношения в 가процессе
управления 가запасами ОАО «가Милком».
Объект 가исследования – логистическая 가система ОАО «가Милком».
Задачи исследования:
6
1. Разобрать экономическую суть понятия «запас», отметить его важность в
работе логистической системы.
2. Раскрыть методику управления запасами в организации.
3. Рассмотреть и подвергнуть анализу 가организационно-가экономическую
가характеристику 가цепи поставок 가ОАО «Милком».
4. Провести 가анализ 가модели управления 가запасами 가ОАО «Милком» и 가оценку 가ее
эффективности.
5. Дать оценку экономико-математическому механизму рычагов 가влияния
запасов 가на эффективность 가ОАО «가Милком».
6. Определить пути решения проблем и реализовать оценку экономической
эффективности предложенных действий.
Основой для данной работы послужили труды таких авторов, как
Герасимов Б.И., Иванов Д. А., Ястребова О.К., Ивасенко А. Г., Мельников
В.П., Курочкин Д. В. и других.
Методами работы являются: системный анализ, сравнительный анализ,
финансово-экономический анализ.
Работа состоит из введения, перечня сокращений и условных
обозначений, трех глав, заключения, списка использованных источников.
7
1. ТЕОРЕТИКО-МЕТОДИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ УПРАВЛЕНИЯ
ЗАПАСАМИ НА ПРЕДПРИЯТИЯХ
1.1 Экономический смысл категории «запас», их роль в функционировании
логистической системы
Материально-производственные запасы — активы, применяемые в
качестве материалов, сырья и т. п. при производстве продукции, покупаемые
для перепродажи, а также используемые для управленческих нужд
организации.[6, с. 14]
С точки зрения экономики, запасы создают устойчивую работу
торговых систем. Японцы запасы сравнивают с поднявшимся уровнем воды.
Спокойнее становится плавание, уменьшается риск, судно становится
управляемым.
Рисунок 1.1– Виды запасов [12, с. 24]
Запасы производственные — запасы,
находящиеся на предприятиях всех отраслей
сферы материального производства,
предназначенные для производственного
потребления. Цель создания
производственных запасов — обеспечить
бесперебойность производственного
процесса. Примером производственных
запасов могут служить запасы материалов для
производства обуви на складах снабжения
обувной фабрики.
Запасы товарные — запасы готовой
продукции у предприятий-изготовителей, а
также запасы на пути следования товара от
поставщика к потребителю, то есть на
предприятиях оптовой, мелкооптовой и
розничной торговли, в заготовительных
организациях, и запасы в пути. К товарному
запасу можно отнести, например, запасы
изготовленной обуви, находящиеся на складе
готовой продукции обувной фабрики.
Запасы текущие — основная часть
производственных и товарных запасов. Эта
категория запасов обеспечивает
непрерывность производственного или
торгового процесса между очередными
поставками. Величина текущих запасов
постоянно меняется (запас как бы
«вытекает», обеспечивая потребности
производственного или торгового
процесса).
Запасы страховые — предназначены для
непрерывного обеспечения материалами
или товарами производственного или
торгового процесса в случае различных
непредвиденных обстоятельств
Сезонные запасы образуются при
сезонном характере производства,
потребления или транспортировки.
К переходящим запасам относят
остатки ресурсов материальных средств
на конец отчетного периода. Данный
вид запасов обеспечивает
непрерывность производственного или
торгового процесса от начала периода,
следующего за отчетным, до момента
очередной поставки.
Запасы подготовительные — это часть
производственных запасов, которые
требуют дополнительной подготовки
перед использованием их в
производственном или торговом процессе.
К данной категории относят часть товарных
запасов, которые создаются в связи с
необходимостью подготовки товаров к
отпуску потребителям.
Запасы неликвидные — это длительно
неиспользуемые производственные или
товарные запасы. Образуются в связи с
ухудшением качества товаров в процессе
хранения, а также вследствие морального
износа. К неликвидным запасам относят также
неиспользуемые запасы, которые образуются
в результате прекращения выпуска
продукции, для изготовления которой они
предназначались. Возможны и другие случаи
образования неликвидных запасов.
Запасы в пути — это запасы, находящиеся на
момент учета в процессе транспортировки.
Время пребывания запасов в пути, то есть
время транспортировки, определяется с
момента погрузки на транспорт до прибытия
груза к месту назначения. Показатель времени
транспортировки регламентируется
договорами, а также утвержденными для
различных видов транспорта нормативами
сроков доставки грузов.
8
К проблемным моментам управления запасами можно отнести
следующие:
1. Влияние большого количества факторов на размер заказа: отдаленность
поставщиков, неравномерность расхода, величина, способы
транспортировки, ограничения по ресурсам.
2. Разновидность видов запасов: текущие, сезонные, страховые, и др.
3. Многочисленные параметры, по которым нужно принимать решения по
части управления запасами: момент заказа, величина заказа, величина
страхового запаса, момент поставки, промежуток времени между заказами и
др.
4. Многообразие систем проверки уровня запасов, в том числе системы
постоянного контроля, системы циклического контроля.
5. Усиливающаяся в связи с нестабильностью товарного предложения
ошибочность прогнозов.
6. Заказы с увеличенным временем исполнения, выполняемых в отдаленных
зонах с дешевой рабочей силой. [12, с. 27]
Рисунок 1.2 – «Запасы» с точки зрения управления оборотными активами[18,
с. 78]
При этом актуальным вопросом остается нужное количество страховых
запасов, которые создаются компанией в случае непредвиденных ситуаций с
материалы и
сырье для
производства
неоконченное
производство
продукция
для продажи
перепродажа
товара и
сырья
9
поставкой или допустимых сезонных скачков потребительского спроса.
Бесспорно, что страховые запасы пагубно отражаются на финансовых
результатах деятельности организации (замораживание средств в запасах), но
гарантируют компании ликвидность и устойчивость.
Рисунок 1.3 – Две крайности при управлении запасами[21, с. 71 - 72]
В связи с этим появляется необходимость в формировании четкой
системы управления запасами. Система управления запасами - это
совокупность действий по созданию и пополнению запасов, созданию
непрерывного контроля и эффективного планирования поставок.
Обозначим ниже отрицательные стороны запасов с экономической
точки зрения.
Две крайности
при управлении
запасами
Дефицит запасов вызывает
остановку производства. Так как
запасы — это ликвидные активы,
их уменьшение ухудшает
показатель текущей ликвидности.
Избыток запасов приводит к увеличению
затрат на их хранение.
10
Рисунок 1.4 – Роль запасов с отрицательной точки зрения[28, с. 18 - 19]
Нужно заметить, что расходы на содержание запасов — один из
наиболее основных факторов, устанавливающих целесообразность
минимизации последних. Предприниматели вынуждены создавать запасы,
несмотря на их затратное содержание, так как отсутствие запасов может
привести к наибольшей потере прибыли.
Расходы, связанные с наличием продукции на складе, должны быть
ниже расходов, связанных с ее отсутствием. И только по этой причине
должны создаваться запасы.
Управление 가оборотными активами – это существенная часть
управления 가оборотным капиталом. 가Система управление запасами
가эффективно 가регулирует их 가уровнем. Решения принятые неверно по
가установлению уровня 가запасов, может привести к 가излишним расходам или
потерям в 가объемах и 가продаж продукции가.
Обобщённый вопрос управления 가запасами рассматривается в
가следующим ключе:
• они замораживают
значительные финансовые
ресурсы, которые могли бы
быть использованы на другие
цели;
• тормозят улучшение
качества, так как организация
всегда заинтересована в
реализации имеющихся
запасов, что сдерживает
закупки новых;
• изолируют звенья
логистической цепи и стадии
бизнес-процесса;
• являются причиной
расходов на содержание
специально оборудованных
помещений, а также оплату
труда специального
персонала;
• создают постоянный
риск потерь в связи с
возможной порчей или
хищением продукции.
11
- 가при 가циклической проверке 가уровня 가запасов нужно 가обеспечивать поставку
가нового количества 가ресурсов в 가количестве объема 가заказа через 가одинаковые
временные интервалы.
- п가ри постоянной 가проверке 가уровня запасов нужно 가производить новый 가заказ
в 가количестве размера 가запаса, если 가его величина 가достигла точки 가заказа.
Точка 가заказа и размер устанавливаются 가из условий уменьшения
суммарных 가затрат механизма 가управления запасами, 가которые можно
가представить как функции 가двух 가переменных. Общие 가расходы механизма
가управления запасами 가формируются из 가следующих ключевых элементов:
- расходы 가на покупку;
- расходы на 가хранение;
- 가расходы на 가оформление;
- 가потери от 가нехватки продукции.
가Когда цена 가единицы товара 가зависит от 가объема заказа (가как правило
가применяется в 가виде оптовых 가скидок), расходы 가на приобретение становятся
가существенным фактором. Расходы 가на формирование 가заказа являются
постоянными затратами, связанные 가с его 가оформлением. Следовательно, при
가удовлетворении потребности 가в течение 가определенного периода 가времени
путем 가размещения 가мелких заказов, расходы на 가оформление заказа
가увеличиваются по 가соотношению с моментом, когда 가потребность
перекрывается 가посредством более 가крупных заказов (가и, значит, 가реже).
Расходы 가на хранение 가запаса, которые 가выступают в качестве затрат на
가содержание складского запаса, 가как правило увеличиваются 가с возрастанием
가уровня запаса. 가В конце концов, потери 가от дефицита 가обуславливают собой
가затраты, представленные 가отсутствием запаса 가необходимого товара. 가Как
правило, это 가связано с вероятными 가потерями дохода и 가падением репутации
가поставщика среди 가потребителей.
Наилучший объем 가партии поставляемой продукции и, 가соответственно,
наилучшая 가частота поступления 가зависят от 가следующих факторов:
- объем потребности (가оборота);