22
- организация рабочих мест персонала необходимым оборудованием. Для
розничной торговли – кассовые аппараты, свободный доступ к продукции,
весы, инструмент для производства продукции, средства защиты и другой
хозяйственный инвентарь, для менеджеров разных звеньев - компьютеры,
телефоны и доступ ко всей необходимой информации. И тем и другим
необходимые условия для работы по законодательству - освещение,
оборудование, время на отдых и тд.
- своевременная обработка оптовых заявок. Просмотр информации о
тендерах на электронных площадках.
- оставление договоров. Отслеживание дебиторской задолженности,
поквартальная сверка взаиморасчетов с покупателями и поставщиками.
- своевременное обеспечение материальными запасами первой
необходимости.
- мониторинг рынка конкурентов и рынка покупателей.
- обеспечение работой отдел закупа, в нашем случае это заказы
поставщику от каждого менеджера.
- регулярная организация инвентаризации по группам, для правильной
информации о наличии товара на складах
- снятие резервов со склада.
- организация вывоза производственного мусора.
- обновление ассортимента и ликвидация товара малой оборачиваемости с
помощью акций. Обеспечение доставки товара клиенту.
- обучение сотрудников.
- обслуживание покупателя.
- составление различных отчетов позволяющих изучать динамику
движения товарных единиц для обеспечения должного контроля и
своевременной реакции.
Перечень продукции ОАО «Милком» включает масло сливочное,
сыры, цельномолочную продукцию, ультрапастеризованное молоко,
23
творожные изделия, сухое обезжиренное молоко, сухую молочную
сыворотку.
Предприятие вырабатывает широкий ассортимент сыров. Это
классические виды - «Голландский», «Российский», «Костромской»,
«Пошехонский». Сыры с добавлением специй - «Пикантный», «Закусочный».
Сыры, вырабатываемые по интенсивной технологии - «Гауда», «Столовый».
Из новинок - «Сметанковый», «Сливочный».
Также предприятие вырабатывает продукты, обогащенные
бифидобактериями, ацедофильной палочкой.
Вместе с производством сухого обезжиренного молока, производится
изготовление сухой молочной сыворотки. Данные продукты позволяют
повысить экономическую эффективности предприятий, обеспечить более
рациональное применение ресурсов вторичного сырья и уменьшения
воздействия на окружающую среду.
На производстве применяется автоматическая маркировка молочной
продукции, обеспечивающая хорошую читаемость нанесенных на упаковку
сроков годности. Это помогает покупателю быстро найти свежий продукт на
прилавке магазина.
Приведем ниже основные технико-экономические показатели
деятельности ОАО.
Таблица 2.1 - Начальные показатели для анализа прибыли от реализации
продукции за 2015-2017 гг. (на основе данных финансовой отчетности,
приведенных в Приложении 1) [9]
Показатель
2015 г.
2016 г.
2017 г.
Сумма,
млн.
руб.
Структур
а, %
Сумма,
млн. руб.
Структура,
%
Сумма,
млн. руб
Струк
тура,
%
Выручка от
только
реализации
окончательно
продукции,
расширяется
работ,
нисколько
услуг за
сравнении
вычетом
ставит
НДС,
обманчива
акцизного
бесконечное
3708
100
5836
100
4104
100
24
налога и
веков
других
Себестоимость
теоретические
реализованных
потребности
услуг
638
17,2
1156
19,8
866
21,1
Валовая
теоретические
прибыль
3070
82,8
4680
80,2
3238
78,9
Рисунок 2.3 - Анализ финансовых результатов ОАО за 2015- 2017 гг., млн.
руб. [9]
Сделаем предварительный общий анализ результативности управления
предприятием, который поможет отобразить изменения в структуре баланса
по разделам актива и пассива за 2015-2017 гг.
В 2017 가году внеоборотные 가активы уменьшились 가на 26 000 000 가рублей
за 가счет уменьшения 가основных средств. За 2017 год 가оборотные активы
возросли на 442 000 000 руб.. Данный рост 가определен повышением
가дебиторской задолженности 가на 393 000 000 руб. и 가увеличение денежных
가средств на 92 가000 000руб.. На 가конец 2017 года 가собственный 가капитал, 가по
сравнению 가с 2015 г., увеличился на 42 000 000руб., 가благодаря росту
величины 가нераспределенной прибыли. 가По сравнению 가с 2015 г. В 2017г
가валюта баланса 가повысилась на 416 가000 000 가руб., но 가по сравнению 가с 2016 г.
가понизилась на 74 가000 000 руб.
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
Выручка от реализации продукции Себестоимость реализованной продукции Валовая прибыль
3708
631
3070
5836
1156
4680
4104
866
3238
25
Для определения структуры и источников финансовых активов ОАО
представим данные для анализа в таблице, чтобы проанализировать
эффективность их использования.
Таблица 2.2 - Анализ структуры и динамики активов и их источников ОАО за
2015-2017 гг. [9]
Показатели
2015 г.
2016 г.
2017 г.
млн.
руб.
в % к
валюте
баланса
млн.
руб.
в % к
валюте
баланса
млн.
руб.
в % к
валюте
баланс
а
Актив
1. Внеоборотные активы
28
4,4
9
0,8
2
0,2
1.1 Нематериальные активы
4
0,7
3
0,3
3
0,2
1.2. Основные средства
24
3,8
5
0,5
-
-
2.Оборотные активы –
всего
606
95,4
1118
99,2
1048
99,7
2.1. Производственные
запасы
276
43,2
161
14,3
233
22,1
Продолжение таблицы 2.2
2.2
бесконечность
Дебиторская
видится
задолженность
веков
(платежи по
источником
которой
глазами
ожидаются в
закономерности
течение 12
потребности
мес.
неверно
после
веков
отчетной
знание
даты)
196
30,8
712
63,2
590
56,1
Денежные средства
136
21,4
245
21,7
227
21,6
Баланс
636
100,0
1126
100,0
1052
100,0
Показатели
2015 г.
2016г
2017 г.
млн.
бесконечность
руб.
в % к
бесконечность
валюте
видится
баланса
млн.
тому
руб.
в % к
тому
валюте
знание
баланс
а
млн.
тому
руб.
в % к
тому
валюте
знание
баланса
Пассив
1.
тому
Собственный
знание
капитал
285
44,8
704
62,2
327
31,3
1.1.
тому
Уставный
знание
капитал
10
1,5
10
0,9
10
0,8
1.2.
тому
Нераспределенная
знание
прибыль
275
43,3
694
61,3
317
30,4
26
2.
тому
займы и
знание
кредиты
-
-
-180
-15,9
-180
-
3.
тому
Кредиторская
знание
задолженность
351
55,2
608
53,7
725
68,8
Баланс
636
100,0
1132
100,0
1052
100,0
Отсюда следует, что структура актива баланса ОАО стабильна.
Рассчитаем показатели деловой активности организации.
Таблица 2.3 - Динамика оборачиваемости активов в целом и отдельных видов
в ОАО за 2015-2017 гг. [9]
Показатель
2015 год
2016год
2017 г.
Изменения
1.
теоретические
О
потр
статки
конечные
оборотных
существование
активов
средние,
движении
млн.
конца
руб.
606
1118
1048
441
1.1
теоретические
Остатки
потребности
запасов средние, с
НДС
277
164
235
-42
1.2.
теоретические Отребности
Остатки
конечные
готовой
существование
продукции средние
-
-
-
1.3.
теоретические
Средние
потребности
остатки
конечные
краткосрочной
существование
дебиторской
движении
задолженности
196
710
589
393
1.4.
теоретические
Средние
потребности
остатки
конечные
краткосрочных
существование
финансовых
движении
вложений
-
-
-
1.5.
является
Средние
первая
остатки
всеобщность
денежных
положительного
средств
135
246
226
91
2.Выручка от
является
реализации,
первая
млн.
всеобщность
руб.
3705
5833
4103
398
Продолжение таблицы 2.3
3.Продолжительность 1
первая
оборота
всеобщность
всех
положительного
оборотных
математически
активов, в
которому
днях
только
(стр. дн/стр. 2)
62
69
95
33
4.
является
Срок
первая
хранения
всеобщность
производственных
положительного
запасов в
математически
днях
которому
(стр.
только
1.1х360/стр. 2)
27
10
21
-6
5.Срок
является
хранения
первая
готовой
всеобщность
продукции, в
положительного
днях
математически
(стр.
которому
1.2х360/стр. 2)
-
-
-
-
6.
является
Период
первая
погашения
всеобщность
дебиторской
положительного
задолженности, в
математически
днях
которому
(стр.
только
1.3х360/стр. 2)
19
44
52
33
7.Период
является
оборота
первая
краткосрочных
всеобщность
финансовых
положительного
вложений, в
математически
днях
которому
(стр.1.4х360/стр. 2)
-
-
-
27
8.Период
поставленная
оборота
беспримерное
денежных
знание
средств, в
всеобщность
днях
развитие
(стр.
науки
1.5х360/стр. 2)
13
15
20
7
Проведенный анализ деловой активности выявил, что длительность
оборота всех оборотных активов ОАО поднялась на 33 дня, это связано с
ростом периода погашения дебиторской задолженности на 33 дня.
Организация является предприятием полного цикла, поэтому важно
произвести анализ его основных средств.
Таблица 2.4 - Анализ наличия, объема, состава и структуры основных
средств[9]
Показатель
Наличие на
сказать
начало
поставленная
отчетного
беспримерное
года
Наличие на
сказать
конец
поставленная
отчетного
беспримерное
периода
Изменение
Сумма,
сказать
млн.
поставленная
руб.
Удельны
й
сказать
вес, %
Сумма,
сказать
млн.
поставленная
руб.
Удельны
й
сказать
вес, %
Сумма,
сказать
млн.
поставленная
руб.
Удельны
й
сказать
вес, %
1.Здания
21800000
86,7
25300000
87,9
3500000
1,2
2.
сказ
Сооружения и
поставленная
передаточные
беспримерное
устройства
384000
1,53
392000
1,36
8000
-
сказать
0,17
3.Машины и
поставленная
оборудование
712000
2,83
715000
2,48
3000
-0,35
4.
сказать
Транспортные
поставленная
средства
324000
1,29
411000
1,43
87000
0,15
Продолжение таблицы 2.4
5.
казать
Производствен
-ный и
хозяйственный
беспримерное
инвентарь
223000
0,8
216000
0,75
-7000
-0,15
6.
синонимо
Рабочий
теряют
скот
-
-
-
-
-
-
7.Продуктивный
синонимом
скот
-
-
-
-
-
-
8.
нонимом
Многолетние
теряют
насаждения
-
-
-
-
-
-
9.
Другие
теряют
виды
бесконечности
основных
развитии
средств
654000
2,6
618000
2,15
- 36000
-0,45
10.Земельные
теряют
участки и
бесконечности
объекты
развитии
природопользов
1050000
4,2
1120000
3,9
7000
- 0,3
28
ания
11.
Капитальные
теряют
вложения на
бесконечности
коренное
развитии
улучшение
математически
земель
-
-
-
-
-
-
12.
Итого
25147000
100
28772000
100
3625000
100
Представим данные относительно эффективности использования
основных средств ОАО.
Таблица 2.5 - Анализ эффективности применения основных средств ОАО в
2015-2017 гг. [9]
Показатели
бесконечность
2015
год
бесконечность
2016
год
бесконечность
2017
год
Изменения,
+,-
1.Средняя
бесконечность
величина
видится
основных
веков
средств,
источником
млн.
глазами
руб.
23
4
2
-21
2.
тому
Выручка от
знание
продаж,
установления
млн.
науки
руб.
3705
5833
4103
398
3.Прибыль от
тому
обычной
знание
деятельности,
установления
млн.
науки
руб.
-63
400
-23
40
4.
тому
Рентабельность
знание
основных
установления
средств,
%
науки
(стр.3 /
слабостью
стр.1) x100
274
10000
1150
876
5.Фондоотдача
тому
основных
знание
средств,
установления
руб.
науки
(стр.2/стр.1)
161,09
1458,25
2051,5
1890,41
6.
ому
Рентабельность
знание
продаж, %
установления
(стр.3/стр.2)x100
1,7
6,85
0,56
-1,14
Следовательно, из таблицы 가видно, что 가фондоотдача 가основных средств 가в
2017 году 가составляла 2051,5 млн. 가руб., что 가на 1890,41 млн. 가руб. больше, 가чем в
2015 가году. Это связано с 가опережающим темпом 가роста выручки 가над темпом
가роста средней 가величины основных 가средств. Показатели 가основных
производственных 가фондов предприятия 가рассчитаны в 가Приложении 2.
Система 가управления цепями 가поставок предприятия - 가это совокупность
가элементов по 가управлению поставками, 가взаимосвязанных,
взаимообусловленных 가и представляющих 가целостное образование. 가Структура
системы 가управления цепями 가поставок ОАО «가Милком» приведена 가на рисунке
가ниже.
Подсистема обеспечения поставок
Организационные
резервы
Рыночные
резервы
Производственно-
технические резервы
Финансовые
резервы
29
Рисунок 2.4 - Система управления поставками ОАО[48]
Организация покупает необходимые, сырье (которое сама не
производит), упаковочные материалы и прочее у поставщиков по договору
купли-продажи и договору поставки.
Ни
неспособностью
одно
источником
производство не может существовать без
обманчива
использования
величины знания
материалов и сырья, по этому, при
знаний
анализе
горизонту
каждого
время
производства
материальные
появляется
опытной
вопрос об
поступательном
эффективности их
вторая
применения как
теоретические
частью
настоящее
эффективности
дальнейшем
производства
прийти
вообще.
Выбор
обманчива
поставщиков
величины
сырья и
знания
вспомогательных
установления
материалов,
конца
осуществляется на
науки
конкурсной
неспособностью
основе и
источником
включает в
может
себя
знаний
отбор и
горизонту
первичную
время
оценку
материальные
поставщиков,
источником
основными
опытной
критериями
поступательном
которого
вторая
являются:
-
знание
качество
конца
закупаемой
сказать
продукции;
-
знание
цена
конца
закупаемой
сказать
продукции;
-
знание
условия
конца
оплаты;
-
знание
способность
конца
осуществлять
сказать
поставки
задача
требуемого
бесспорна
объема;
-
знание
имидж
конца
поставщика на
сказать
рынке;
-
знание
территориальное
конца
расположение.
Субъект управления
Департамент управления поставками
Состав объекта управления
Анализ
Планирование
Реализация
решений
Контроль
Функциональные подсистемы (стратегия дифференциации)
Поставщики
Запасы
30
Определение
знание
потребности
конца
предприятия в
сказать
основных и
задача
вспомогательных
бесспорна
материалах
движения
производится
постоянно
отделом
бесконечность
поставок
смысле
согласно
продолжающейся
плану
бесконечно
производства.
Для
ближе
определения
вообще
потребности
настоящее
предприятия в
законов
материальных
знание
ресурсах в
источником
отдел
удаляющемуся
поставок
останется
подают
знание
расчеты в
обманчива
потребности в
бесспорна
МТР.
наука
Еженедельно
прийти
отдел
научном
поставок
вторая
производит
материальные
расчет
пространстве
потребности на
внешнего
материалы с
неопределенно
учетом
потребности
остатков
законченного
материалов
на
слабостью
складах.
Крупные
окончательно
партии
несколько
основных и
законов
вспомогательных
рассуждая
материалов
видится
закупаются
на
слабостью
тендерной
слабостью
основе, с
неспособностью
условием
поступательном
поставки на
пример
склад
останется
автомобильным
вообще
транспортом.
вообще
Закупка
беспримерное
материалов
однако
производится
дать
помесячно,
математически
запасы
задача
составляют 2-3
геометрически
недели.
развитии
Оплата
опытной
производится
знание
после
значение
поставки
потребности
товара, с
обусловливается
отсрочкой
первоначальным
платежа до
конечные
10-30
несовершенной
банковских
положительной
дней.
Рисунок 2.5 - Состав товарно-материальных ценностей материального
потока, преобразующегося в запас звеньев цепи поставок ОАО «Милком»
[48]
Звено цепи поставки
Снабжение
Производство
Сбыт
Сырье и материалы:
Сырье, материалы,
Полуфабрикаты, детали,
Комплектующие, тара,
упаковка
Незавершенное
производство
Готовая продукция
Товары
31
Покажем также на схеме ниже, как организовываются запасы в
структуре цепи поставок ОАО «Милком».
Рисунок 2.6 - Механизм формирования запаса в звене сети поставки[48]
Управление цепями поставок в ОАО сосредоточено на своевременной
закупки необходимого у внешних поставщиков, регулировании внутренних
цепей поставок внутри ОАО (предприятий).
Для улучшения контроля и повышения и повышения эффективности
работы службы закупок и обеспечения производства, необходимо
отслеживать процессы по «контрольным точкам».
Разработка и применение систем оценки призваны решать три главные
задачи: мониторинг операций логистической системы, контроль над ними и
оперативное управление.
Мониторинговые показатели позволяют проследить за динамикой
работы логистики в прошлом для предоставления отчета руководству
(оценка затратного механизма).
Контрольные показатели отражают текущие результаты деятельности и
служат для корректировки логистического процесса в тех случаях, когда они
отклоняются от установленных нормативов.
Управляющие показатели предназначены для мотивации персонала и
деятельности.
Таблица 2.6 - Основные контрольные показатели деятельности службы
закупок и обеспечения производства.
Показатель
Характеристика показателя
Запас
Выходящий
материальный
поток
Потребление
Входящий
материальный поток
Поставка