2
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 3
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ
ОРГАНИЗАЦИИ И ЕГО ВЛИЯНИЕ НА РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ
ПРЕДПРИЯТИЯ ...................................................................................................... 6
1.1 Цена как экономическая категория: сущность, понятие, функции и виды
................................................................................................................................ 6
1.2 Сущность ценообразования .......................................................................... 8
1.3 Влияние цен на результаты деятельности предприятия .......................... 32
Выводы по главе 1 ................................................................................................. 37
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СИСТЕМЫ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ В ООО «ОВОЩИ-
ФРУКТЫ» .............................................................................................................. 38
2.1 Общая характеристика предприятия .......................................................... 38
2.2 Анализ механизма формирования цен на предприятии .......................... 43
2.3 Анализ проблем ценообразования на предприятии ................................. 53
Выводы по главе 2 ................................................................................................. 59
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО ПОВЫШЕНИЮ
ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ЦЕНООБРАЗОВАНИЯ В ООО
«ОВОЩИ-ФРУКТЫ» ........................................................................................... 61
3.1 Мероприятия по совершенствованию ценообразования на предприятии
.............................................................................................................................. 61
3.2 Разработка конкурентной стратегии ценообразования на предприятии 64
3.3 Экономическая оценка предложений ........................................................ 70
Выводы по главе 3 ................................................................................................. 74
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 75
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ........................................... 77
ПРИЛОЖЕНИЯ ..................................................................................................... 81
3
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность исследования обусловлена тем, что в условиях рыночной
экономики коммерческий успех любого предприятия во многом зависит от
правильно выбранной ценовой политики, то есть от применяемых в
организации методов и стратегий. В рыночной экономике существуют многие
механизмы регулирования деятельности предприятия, но, что принципиально
важно, они базируются на использовании экономических методов, которые
создают условия для повышения заинтересованности предприятия в
удовлетворении потребностей общества.
В условиях рыночных отношений регулирование воспроизводства
осуществляется наряду с другими экономическими законами, а именно
законом стоимости, который действует через механизм цен и
ценообразования. Поэтому развитие рыночного ценообразования требует
кардинального изменения использования стратегий и методов. Перед всеми
организациями встаёт задача назначения цены на свои товары или услуги.
Цена была и остаётся важнейшим критерием принятия потребительских
решений и является основным фактором, определяющим выбор покупателей
среди малоимущих групп населения. Также цена является активным
инструментом формирования структуры производства, оказывая воздействие
на продвижение товара, способствует повышению эффективности
производства и увеличению прибыли.
Определение цены является одной из труднейших задач, стоящих перед
любым предприятием. И именно цена, предопределяет успехи предприятия —
объемы продаж, доходы, получаемую прибыль. Именно поэтому необходимо
рассмотрение данной темы и выделение большего внимания этому вопросу на
предприятии. Ведь для осуществления продажи товара или услуги на рынке,
производитель должен назначить на них такие цены, которые были бы
4
приемлемы покупателям и выгодны для предприятия, поэтому необходимо
выбрать правильную ценовую политику.
Цель исследования - исследование системы ценообразования в
организации и разработка рекомендаций по ее совершенствованию.
Для достижения поставленной цели в работе были решены следующие
задачи:
- исследовать теоретические аспекты ценообразования
- исследовать сущность ценообразования на предприятии
- проанализировать систему ценообразования на предприятии
- проанализировать влияние цен на результаты деятельности
предприятия
- разработать предложения по совершенствованию системы
ценообразования на предприятии
Для решения данных задач применялись следующие методы: анализ и
классификация источников информации, а также прогнозирование в
предположении о дальнейших этапах анализируемого объекта. Источниками
информации для написания данной работы являются нормативно-правовые
акты, учебники и учебные пособия.
Методы исследования. В работе использованы методы системного
подхода, методы статистического, экономического и финансового анализа,
методы количественного и структурного анализа.
Информационную базу исследования составляют материалы,
содержащиеся в научных трудах ученых-экономистов в области
антикризисного управления предприятием, а также смежных научных
областей.
Теоретическая значимость работы состоит в том, что результаты
проведенного исследования систематизируют общую методическую базу для
выработки более эффективных мер по формированию и совершенствованию
системы управления предприятием.
5
Практическая значимость работы заключается в том, что методические
принципы и подходы, предложенные в работе, могут быть использованы при
формировании и для совершенствования функционирования системы
управления на предприятии.
Структура и объем работы. Выпускная квалификационная работа
состоит из введения, трех глав, заключения, списка использованной
литературы и приложений. Работа содержит рисунки и таблицы.
Во введении отражается актуальность работы, степень разработанности
проблемы, цели и задачи исследования, объект и предмет исследования,
научная новизна, теоретическая и практическая значимость работы.
В первой главе рассмотрены актуальные теоретические аспекты
ценообразования на предприятии.
Во второй главе рассмотрена система ценообразования на примере
конкретного предприятия.
В третьей главе разработаны рекомендации по повышению
экономической эффективности ценообразования в ООО «Овощи-фрукты».
В заключении сделаны выводы по проделанной работе.
6
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ
ЦЕНООБРАЗОВАНИЕ ОРГАНИЗАЦИИ И ЕГО ВЛИЯНИЕ
НА РЕЗУЛЬТАТЫ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Цена как экономическая категория: сущность, понятие,
функции и виды
Цена – это сумма денежных средств, уплачиваемых за единицу товара,
эквивалент обмена товара на деньги.
1
Цена представляет
многофункциональное экономическое явление, она является ведущей
рыночной категорией. Все изменения цен неизбежно влекут за собой
серьезные социальные, экономические и даже политические последствия. Вот
почему всесторонняя объективная информация о ценах необходима не только
структурам власти и маркетинговой службе, но и всем членам общества.
Цены, процессы их образования и изменения – предмет статистического
исследования. Статистика цен представляет собой самостоятельный блок,
входящий в статистику рынка товаров и услуг и в социально-экономическую
статистику. В органах государственной статистики служба статистики цен
представляет самостоятельный структурный орган.
2
Сущность цены проявляется в двойной роли, которую она играет на
рынке. Цена выступает:
1. Индикатором, отражающим политику и конъюнктуру рынка,
например, соотношение спроса и предложения, степень
конкурентоспособности на рынке.
2. Маркетинговым регулятором рынка, осуществляющим
воздействие на спрос и предложение, структуру и емкость рынка,
покупательную способность рубля, оборачиваемость товарных запасов.
1
Тарасевич В.М. Ценовая политика предприятия: Учебник для вузов – Спб, 2013. - 320 с.
2
Салимжанов, И.К. Цены и ценообразование: учебник для вузов / под ред. И.К.
Салимжанова. – Москва: Финстатинформ, 2014. – 304 с.
7
Цена в условиях рынка выполняет различные функции:
Посредника и с измерителя при обмене товаров на деньги.
Важного показателя конъюнктуры рынка, фактора уровня,
структуры и соотношения спроса и предложения, территориального
размещения производства.
Инструмента образования прибыли и управления эффектив
ностью, фактора налогообложения.
Главной составляющей инфляционных процессов, средства
влияния на инвестиционную политику, поскольку повышение цен часто
улучшает привлекательность инвестиций.
Мощного фактора уровня жизни населения, влияющего на рынок
труда, объем и структуру потребления, уровень реальных доходов.
Орудия конкурентной борьбы.
3
Классификация цен осуществляется по следующим основным
направлениям:
По сферам товарного обслуживания (оптовые, розничные,
закупочные, цены и тарифы на услуги).
По способу отражения транспортных расходов (цены франко-
отправления, франко-назначения).
По формам продаж (цены предложения, цены спроса, цены
реализации).
По стадиям продажи (цены предложения, цены спроса, цены
реализации).
По степени регулирования (регулируемые, свободные).
3
Салимжанов, И.К. Цены и ценообразование: учебник для вузов / под ред. И.К.
Салимжанова. – Москва: Финстатинформ, 2015. – 304 с. 30.
8
По степени устойчивости во времени (твердые, подвижные,
скользящие, с последующей фиксацией).
4
В условиях развитого рынка основным видом цен становятся свободные
от жесткого регулирования цены.
Ценообразование в этих условиях становится инструментом маркетинга.
При ценообразовании учитывают такие факторы, как спрос, полные и
предельные издержки, цены и возможности конкурентов, влияние участников
канала товародвижения, законодательные ограничения цен и рыночные
характеристики товара.
Свободная калькуляция цены не приводит к ее стихийности и
необузданности. На различных этапах экономического развития в
большинстве развитых стран проводилась политика сочетания регулируемых
и свободных цен. При снижении доли фиксированных цен возрастает
эффективность экономического (налогового) регулирования цен через НДС,
стимулирующего рост доходов. Кроме экономического регулирования,
широко применяется система административных (законодательных) мер.
Контроль становится жестче при обострении инфляционных процессов.
1.2 Сущность ценообразования
Для предприятий, функционирующих в условиях рыночной экономики,
одним из самых важных является вопрос о цене на реализуемый товар
(услугу), от уровня которой зависит эффективность деятельности
предприятия.
Установление обоснованного и соответствующего потребностям рынка
уровня цены, разумная ценовая тактика и последовательная реализация
4
Окландер, М.А. Маркетинговая ценовая политика / М.А. Окландер, А.П.Чукурна. Учебное
пособие - М.: Центр учебной литературы, 2012. - 240 с.
9
ценовой политики, учитывающая ситуацию на рынке и возможности
предприятия - залог успешной коммерческой деятельности в рыночной среде.
5
Формирование ценовой политики предприятия происходит под
влиянием многочисленных факторов внешней и внутренней среды. Ценовая
политика является одним из инструментов коммерческой политики фирмы и
одним из элементов комплекса маркетинга. Она тесно связана с товарной,
ассортиментной, сбытовой политикой фирмы.
В какой бы рыночной ситуации не находилась фирма, она не может себе
позволить одного – устанавливать цены без анализа возможных последствий
каждого из вариантов такого решения. Цена может привлечь или оттолкнуть
покупателя именно от уровня цен зависят все важнейшие экономические и
финансовые показатели деятельности фирмы – выручка, доходы, прибыль,
издержки, финансовое состояние.
Ценовая политика влияет и на конкурентное положение фирмы, ее
репутацию на рынке, определяет возможности дальнейшего развития.
Значение ценовой политики для деятельности предприятий заключается в ее
использовании:
- когда покупательский спрос на данном сегменте рынка отличается
высокой эластичностью, и покупатели в большей степени реагируют на
уровень цен, чем на средства стимулирования сбыта при запуске на рынок
новой продукции или начале реализации существующего ассортимента
товаров на новом рынке через новые сбытовые товары;
когда затруднена дифференциация в товарной политике и
политике формирования каналов товародвижения при существенном
изменении условий производства и сбыта товаров и услуг;
при изменении цен конкурентов с целью стимулирования продаж
и привлечения новых покупателей;
5
Стринковская, А.С. Цены и ценообразование на транспорте: учебное пособие / А.С.
Стринковская – Омск: СибАДИ, 2015. − 193 с.
10
при пересмотре существующих условий реализации товаров и
услуг.
Ценовая политика реализуется через ценовые стратегии – набор правил
практических методов, которых целесообразно придерживаться при
установлении рыночных цен на конкретные виды продукции.
Стратегия ценообразования позволяет определить уровень цен и
предельные цены на отдельные группы продукции.
6
От степени обоснованности ценовых стратегий фирмы зависит:
размер, получаемой фирмой прибыли и рентабельность ее
деятельности;
объемы продаж и уровень издержек производства и сбыта;
положение фирмы на рынке и ее конкурентоспособность;
возможности и перспективы дальнейшего существования и
развития.
Осуществляя реализацию ценовой политики предприятия происходит
процесс «ценообразования», под которым понимается совокупность
организационных и методических действий по определению уровня цены и ее
корректировки.
7
Методика формирования процесса ценообразования и разработки
ценовой политики представлена в научных трудах современных экономистов,
таких как: Батраева Э.А., Балябина Т.А., Ерохина Л.И., Васюхин О.В.,
Баздникин А.С., Замураева Л.Е., Колесникова О.Н., Маховикова Г.А., Есипов
В.Е., Маховикова Г.А., Салимжанов И.К. и др.
Политика ценообразования и методология расчета цены на
предлагаемые товары и услуги зависят от конкурентной среды рынка.
6
Липсиц, И. В. Маркетинг. Учебник для студентов бакалавриата: учебник / под ред. И. В.
Липсица. Москва: ГЭОТАР-Медиа, 2012. - 576 с.
7
Лофиченко, Н.В. Торговая надбавка в ценовой политике торговой организации / Н.В.
Лофиченко // Вестник Южно-Уральского государственного университета. Серия:
Экономика и менеджмент. – 2014. – №5. – C. 54 – 57.
11
Конкурентная среда рынка определяет возможность и степень влияния
продавца на уровень рыночной цены.
Первым этапов при формировании политики ценообразования является
определение предприятием, какой цели оно собирается достичь в зависимости
от выбранной маркетинговой стратегии. Исходя из этого, формулируются
задачи ценообразования. Постановка целей и задач ценообразования зависит
от цели маркетинговой деятельности предприятия. Для разработки
маркетинговой ценовой политики необходимо определиться с целями
ценообразования.
Ценовая стратегия организации – это совокупность методов,
позволяющих реализовать ценовую политику.
Формирование цены на продукцию (работы, услуги) организации
представлено на рис. 1.
Рис. 1.Формирование цены на продукцию (услуги, работы)
Разработка ценовой политики проходит в нескольких этапов:
формирование стратегических целей организации;
реализация выбранной стратегии с помощью решения задач в
различных аспектах деятельности: производстве, ценообразовании,
управлении затратами и др.;
разработка тактики ценообразования, когда с помощью
конкретных мероприятий происходит управление ценами на продукцию
(работы, услуги) – например, установление скидок и надбавок к ценам;
Конкуренты
Затраты
Стратегические
цели
Задачи
Тактик
а
Цена
Ценовая
политик
а
Покупатели