62
Таким образом, применение процедуры SWOT-анализа позволит подобрать для
ресторана «KFC» наиболее подходящего кандидата на вакантную должность.
Рекомендуемый для ресторана «KFC» алгоритм процесса набора персонала будет
выглядеть следующим образом (рисунок 14).
Рисунок 16 ‒ Этапы набора претендентов при приеме на работу. На первом этапе
при помощи резюме отсеивают кандидатов до личной встречи.
В настоящее время необходимо правильно заполнять резюме. Это облегчает
возможность составить первичную оценку. К сожалению, систематизация дает
возможность сделать лишь общее представление, так как резюме дает нам сухие
данные или субъективные мнение кандидата о самом себе. Важно тщательно
63
ознакомиться с резюме, а не искать конкретные слова. Это увеличивает вероятность
найти стоящего специалиста.
Следующим этапом при отборе кандидатов является анкетирование. В резюме
кандидат сам решает, какую сферу своей профессиональной деятельности стоит
осветить больше, а о какой стоит умолчать. При заполнении анкеты освещаются те,
графы, которые важны при отборе кандидатов: образование, стаж и опыт работы.
Можно предложить метод профессионального тестирования для выявления
профессиональных знаний у кандидатов.
Для подбора менеджера смены, важно оценить его профессиональные умения. Для
этого можно использовать кейс-метод, «стресс-интервью», которое сможет
определить уровень психологической устойчивости кандидата к тому или иному
фактору стресса, что является не маловажным на руководящей должности;
психологическое тестирование – направленное на определение ответственности
кандидата (это можно использовать для всех кандидатов вне зависимости от
претендуемой должности). Все эти методы нужны для выявления личностных
качеств кандидата. Стресс-интервью – это собеседование, при котором специально
создается нервозная, напряженная для кандидата обстановка, чтобы вывести его из
равновесия.
Такая методика выявляет такие качества, как коммуникабельность,
стрессоустойчивость, и гибкость поведения. [33] Кандидатов, успешно прошедших
тестирование, приглашают на собеседование, при собеседовании кандидату
необходимо предъявить свои навыки на должность и аргументировать
целесообразность принятия именно его на претендуемую должность. Дается
рекомендация руководителю использовать метод стрессового интервью. В ходе
стрессового интервью кандидату создают нестандартную ситуацию и на основании
его реакции на стресс определяют стрессоустойчивость кандидата.
64
3.2.Расчет экономической эффективности мероприятий по совершенствованию
системы набора персонала.
При принятии каких-либо решений считается необходимым подтверждением его
целесообразности в экономическом плане. Экономическое аргументирование
различных методов, необходимых для усовершенствования системы набора
персонала в ресторане «KFC», проводит параллели планируемых затрат и усилий с
результатами, которые должны отразится после инициализации мероприятий.
Фактические затраты и сроки проведения мероприятий не должны превышать
планируемые затраты. Важно определить значимость каждого метода для
организации. Они должны быть эффективны и положительно влиять на
деятельность ресторана в целом. Затраты на разработку проекта по
совершенствованию системы набора персонала включают:
1. Затраты на создание блога и доплату посторонним авторам за написание нужного
материала. Дополнительной обязанностью может явиться периодическая
публикация статей в блоге и продвижение аккаунта организации в социальных
сетях. На данные мероприятия достаточно будет уделять около часа в день, поэтому
запланируем расходы на это в размере 2 тыс. руб. Таким образом, затраты на
расширение и повышение эффективности источников будут состоять из стоимости
создания небольшого сайта-блога – 15 тыс. руб., и ежемесячной писателям (или
наемным исполнителям) – 2 тыс. руб. в месяц и 24 тыс. руб. в год. Итого, общие
затраты составят 39 тыс. руб.
2. Затраты на диагностику должностных инструкций и составление модели
компетенций. Для выполнения данной задачи можно обратиться к сторонней
организации, которая специализируется на разработке таких проектов. После
консультирования со специалистами можно высчитать затраты. На разработку
должностных инструкций и составление модели компетенций для предприятия с
численностью до 50 человек в среднем необходимо 40000 рублей.
65
3. Затраты на обучение применению разработанной модели компетенций −10000
руб.
Общие затраты на все рекомендованные мероприятия по совершенствованию
отбора персонала в ресторане «KFC» составят: 39+40+10= 89 тыс. рублей.
Предложенные мероприятия позволят сделать систему набора персонала в
рассматриваемой организации более эффективной. Внедрение предложенных
рекомендаций позволит: – увеличить численность и повысить эффективность
источников подбора персонала; – более тщательно и с лучшим результатом
набирать более квалифицированных сотрудников; – изучить для подбора персонала
более современные техники; – более отчетливо выявлять то, что будет оказывать
влияние на результаты деятельности предприятия и создаст более дружный и
сплоченный Коллектив. А личностные и профессиональные качества кандидатов,
особенности их характера улучшат социально−психологический климат в
коллективе, обеспечат более стабильную работу не только команды, в которую
подбирается новый сотрудник, но и организации в целом.
Составлена сводная таблица по совершенствованию системы набора персонала, в
которой представлены расходы на инициализацию предложенных мероприятий
(таблица 14).
Таблица 12 ‒ Затраты на реализацию предлагаемых мероприятий ресторана «KFC»
Наименование мероприятий
Сумма расходов, тыс. руб.
Создание блога и доплату посторонним авторам за
написание нужного материала
39
Диагностика должностных инструкций и составление
модели компетенций
40
Обучение применению разработанной модели
компетенций
10
Применение тестирования и SWOT-анализа
-
66
Разработка четкого алгоритма процесса набора и
новых работников
-
Итого расходов
89
Таким образом, согласно представленным в таблице 12 данным, на реализацию
предлагаемых мероприятий потребуется 89 тыс. руб.
С учетом существующего экономического кризиса запланируем увеличение
прибыли после внедрения предложенных мероприятий на 5%. Данное значение
было определено с учетом существующей экономической конъюнктуры. Если
учесть, что прибыль за 2016 год составила 2548 тыс.руб, а планируется её прирост
на 5%, то таким образом, выручка компании возрастет на 127,4 тыс. руб.
Экономический эффект мероприятия можно оценить, применив формулу: Э = П – З,
(1) где Э – эффективность мероприятий, тыс. руб.; П – экономический
результат от мероприятий, руб.; З – затраты для реализации мероприятий на
предприятии, руб.
Посчитаем экономическую выгоду от внедрения новых методов набора персонала в
ресторане «KFC» по формуле (1): от экономического результата 127,4 тыс. руб.
отнимаем затраты для реализации мероприятий на предприятии 89 и получаем
эффективность мероприятий в 38,4 тыс.руб.
Полученное значение экономического эффекта больше 0, значит, предлагаемый
проект экономически эффективен и введение запланированных мероприятий на
рассматриваемом предприятии является целесообразным.
Рассчитано и представлено в таблице 13 экономическое обоснование предложенных
мероприятий по совершенствованию системы набора персонала ресторана «KFC».
Таблица 13 ‒ Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий ресторана
Мероприятия
Условия реализации
Экономический
эффект, тыс.
руб.
67
Разработка и внедрение модели
компетенций
Осознание необходимости
повышения эффективности
системы набора персонала.
Наличие финансовых
возможностей организации
Назначение ответственного
за проведение мероприятий
38,4
Применение тестирования и
SWOT-анализа
Применение нестандартных
источников и методов побора
кандидатов
Разработка четкого алгоритма
процесса набора новых
работников
По таблице 13 видно, что рассматриваемое предприятие сможет сформировать
эффективную систему набора персонала и повысить получаемую прибыль
предприятия на 38,4 тыс. руб. применяя предложенные мероприятия, не смотря на
затраты, продолжающийся экономический кризис.
Изменение динамики экономических показателей ресторане «KFC» с учетом
предложенных мероприятий и прогнозного эффекта от их внедрения представим в
таблице 14.
Таблица 14 ‒ Динамика экономических показателей с учетом мероприятий
Наименование показателей
Факт
2016 г.
Прогноз
2017 г.
Отклонения
+/−
%
Объем реализации услуг, тыс. руб.
17120,0
17247,4
127,4
101
Среднесписочная численность персонала,
чел.
27
27
0
100
Себестоимость, тыс. руб.,
14572
14661
89
101
68
Производительность труда на одного
работающего, тыс. руб.
634
639
5
101
Прибыль, тыс. руб.
2548,0
2586,4
38,4
102
Рентабельность услуг, %
14,88
14,99
0,11
101
Таким образом, по прогнозируемым результатам можно отметить увеличение
объема реализации за счет увеличения объема обслуживания, это приведет к росту
производительности труда на 5 тыс. руб. на одного работающего и рентабельности
оказанных услуг на 0,11 %.
Наглядно изменение динамики основных экономических показателей ресторана
«KFC» с учетом предложенных мероприятий изобразим на рисунке 17.
Согласно представленным данным все основные экономические показатели
демонстрируют рост. При этом увеличилась и производительность труда, и
рентабельность услуг предприятия.
69
Рисунок 17 ‒ Динамика экономических показателей с учетом мероприятий.
Дано определение социального обоснования выданных мероприятий по
модернизации управления трудовыми ресурсами в данном предприятии, которое в
текущий момент времени тоже является рекомендуемым условием (таблица 15).
Таблица 15 – Ожидаемый социальный эффект от предлагаемых мероприятий
Мероприятия
Условия реализации
Социальный эффект
Разработка и внедрение
модели компетенций
Осознание
необходимости
повышения
эффективности
системы набора
персонала. Наличие
финансовых
возможностей
Повышение соответствия
подобранного персонала
должностным обязанностям
Снижение текучести персонала
Снижение количества
конфликтов Наем наиболее
подходящих на должность
сотрудников, которые смогут
Применение
тестирования и
SWOT−анализа
Применение
нестандартных
источников и методов
70
побора кандидатов
организации
Назначение
ответственного за
проведение
мероприятий
обеспечить результативную
деятельность Повышение
кадрового конкурентного
преимущества организации
Разработка четкого
алгоритма процесса
набора новых
работников
Оценка эффективности предложенных мероприятий по совершенствованию
системы набора персонала ресторана «KFC» требует определения не только
экономических результатов, но и социальных проявлений его реализации. Эффект в
социуме от данных мероприятий является положительном стимулом к росту
результативности труда сотрудников и роста прибыльности и повышения
конкурентоспособности рассматриваемого предприятия.
Таким образом, с помощью предлагаемых мероприятий руководство
рассматриваемого ресторана сможет подобрать инициативных, готовых к
саморазвитию и обучению, желающих заведомо работать для организации, готовых
принять дополнительную ответственность с участием принятия решений
работников, которые станут движущей силой для повышения
конкурентоспособности организации и увеличения финансового результата.
Эффект в социуме от внедрения мероприятий заключается в том ожидается:
повышение соответствия подобранного персонала должностным обязанностям,
снижение текучести персонала, наем наиболее подходящих на должность
сотрудников и повышение кадрового конкурентного преимущества.
Предложенные мероприятия позволят повысить прибыль и производительность
труда, снизить текучесть кадров, а также помогут руководству добиться высокой
удовлетворенностью трудом.
71
Заключение
Завершая данную работу, хочется отметить следующие параметры.
Набор новых работников является важным вектором работы hr-специалистов. Их
деятельность должна максимально снижать потребность в обновлении персонала.
При реализации набора новых сотрудников необходимо использовать поэтапную
технологию, в которую входит совокупность разных и взаимодополняющих друг
друга мероприятий. Возможно применить отбор по компетенциям в новых
методиках, стрессовое интервью, Brainteaser– задание на логику, бизнес-кейсы,
тесты, прохождение полиграфа, метапрограмм и лингвистический анализ речи,
графология.
Практическая часть исследования проводилась на базе ресторана KFC Вокзал г.
Новокузнецк, осуществляющей свою деятельность в сфере общественного питания.
Проведенный анализ кадрового состава показал, что численность работников
предприятия держится на уровне 27 человек. Наблюдалось изменение в 2016 году –
28 человек, что считается незначительным. Данное изменение обусловлено уходом в
декретный отпуск одного сотрудника. Так же отмечено, что основную долю
работников ресторана занимают женщины. Преимущественный возраст персонала в
возрасте от 20 до 30 лет, что говорит о том, что сотрудники молодые и энергичные.
Далее был проведен анализ системы набора персонала. В ресторане «KFC»
Одновременно применяются внешние и внутренние источники набора персонала.
Внешними источниками найма является подача объявления на сайтах по
трудоустройству, сотрудничество с учебными заведениями разного уровня.
Внутренние источники набора основываются на продвижении сотрудников
организации.
Применяемый ранее алгоритм набора персонала морально устарел, Он не позволяет
выявлять профессиональные качества и индивидуальные способности кандидата.
Выбор при подборе работников формируется на 5 критериях. При этом основное