5
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 6
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ
ПРОДУКЦИИ .......................................................................................................... 9
1.1. Общие понятия качества продукции ................................................... 9
1.2. Система управления качеством продукции ...................................... 13
1.3. Особенности управления качеством продукции строительной
продукции .................................................................................................... 17
1.4. Организация процесса контроля качества на производстве
строительных материалов .......................................................................... 21
2. ИССЛЕДОВАНИЕ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ
СТРОИТЕЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ В ООО «СЕРВИССТРОЙКОМПЛЕКТ»» 32
2.1. Общая характеристика предприятия .................................................. 32
2.2. Анализ системы управления качеством строительной продукции
предприятия ................................................................................................. 32
2.3 Схема и характеристика системы управления качеством на
предприятии ................................................................................................. 34
2.4 Формирование качества продукции .................................................... 38
3. ПРОБЛЕМЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ
СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ КАЧЕСТВОМ СТРОИТЕЛЬНОЙ ПРОДУКЦИИ
В ООО «СЕРВИССТРОЙКОМПЛЕКТ» ............................................................ 45
3.1. Проблемы управления качеством строительной продукции
предприятия ................................................................................................. 45
3.2. Пути совершенствования системы управления качеством
строительной продукции предприятия ..................................................... 52
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 63
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ........................................... 68
ПРИЛОЖЕНИЯ ..................................................................................................... 72
6
ВВЕДЕНИЕ
Качество продукции – это все свойства, которые должны
удовлетворять потребителя. Любой товар, вещь, продукция имеет свои
характеристики, которые должны соответствовать определенным нормам и
правилам. К таким относятся Госты, технические условия, стандарты
качества и другие. Качество продукции должно формироваться на начальных
этапах, начиная с качества поставляемого сырья, в ходе научных разработок,
на стадии проектирования, в самом процессе изготовления, транспортировке
и хранении. За соблюдением качества продукции, согласно стандартам,
следят специальные службы, которые обязаны быть на предприятиях.
Качество любого продукта формируется на всех этапах его
изготовления. Качество начинается на этапе разработки рецептуры в ходе
научных исследований, затем обеспечивается в процессе производства и
зависит от качества исходных материалов, технологических процессов
производства, от методов и средств испытаний, хранения, транспортировки.
Но до начала серийного производства продукт должен пройти оценку
соответствия установленным законодательным требованиям. Соответствие
подтверждается документом: Декларацией о соответствии, Свидетельством о
государственной регистрации, Сертификатом соответствия (в зависимости от
требований законодательства к конкретной продукции). Но здесь надо
отметить, что такой документ выдается на определенный срок и в течение
срока его действия не может гарантировать стабильность качества всей
производимой продукции. На любом производстве возможны сбои. А ведь
потребитель легко откажется от очередной покупки, если обнаружит какой-
либо брак в приобретенной продукции. Доверие потребителя потерять очень
легко, а впоследствии очень сложно вернуть. Поэтому к потребителю не
должен попасть брак. Все перечисленные моменты относятся практически к
любой продукции, приобретаемой физическими или юридическими лицами
на территории нашей страны и особенно это относится к строительным
7
материалам, выпускаемым предприятиями-производителями. Система
управления качеством такого предприятия и будет рассмотрена в
представленной выпускной квалификационной работе.
Актуальность выбранной темы работы обусловлена обусловлена тем,
что качество современных строительной продукции является важной задачей
в условиях современной экономики, его необходимо постоянно
контролировать на всех стадиях жизненного цикла строительной продукции.
Потребитель заинтересован, чтобы производитель гарантировал соблюдение
установленных законодательных и других нормативных требований на всех
этапах производства и хранения продукции.
Целью выпускной квалификационной работы является анализ системы
управления качеством строительной продукции на примере ООО
«СервисСтройКомплект» и разработка мероприятий по ее
совершенствованию.
Для осуществления поставленной цели необходимо решить следующие
основные задачи:
– рассмотреть теоретические основы системы управления качеством
продукции;
– провести исследование системы управления качеством строительной
продукции на примере ООО «СервисСтройКомплект»;
– выявить проблемы и разработать предложения по
совершенствованию системы управления качеством строительной продукции
в ООО «СервисСтройКомплект».
Объект исследования – общество с ограниченной ответственностью
«СервисСтройКомплект».
Предмет исследования – система контроля качества ООО
«СервисСтройКомплект».
Теоретическое значение исследования заключается в том, что на основе
комплексного анализа вопросов контроля качества строительной продукции,
возможны дальнейшие исследования проблематики и путей решения
8
проблем систем управления контроля качества выпускаемой строительной
продукции.
Практическое значение исследования заключается в том, что
полученные в результате работы выводы и рекомендации по
совершенствованию управления системой контроля качества выпускаемой
продукции в ООО «СервисСтройКомплект» можно использовать на
практике для роста качества выпускаемой продукции и соответственно
улучшения показателей деятельности ООО «СервисСтройКомплект».
В работе использованы следующие методы исследования: расчетно-
аналитический, сравнения, сопоставления, математической обработки
результатов.
В ходе исследования использованы законодательные и нормативные
документы, экономическая литература, материалы периодических изданий.
Структура исследования состоит из введения, трех глав (первая глава –
теоретическая, рассмотрены теоретические основы системы управления
качеством продукции, вторая – аналитическая, проведено исследование
системы управления качеством строительной продукции на примере ООО
«СервисСтройКомплект», третья – рекомендательная, рассмотрены
проблемы и разработаны предложения по совершенствованию системы
управления качеством строительной продукции в ООО
«СервисСтройКомплект»), заключения, списка использованных источников
и приложений.
9
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ СИСТЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ
КАЧЕСТВОМ ПРОДУКЦИИ
1.1. Общие понятия качества продукции
Качество продукции – это совокупность свойств и характеристик,
придающих продукции, работам, услугам способность удовлетворять
обусловленные и предполагаемые потребности.
Качество как экономическая категория определяет степень полезности
потребительной стоимости (продукции, работ, услуг) в конкретных условиях
ее использования. Так например, В.Е. Магер говорит, что «качество
продукции измеряется системой показателей, характеризующих
отличительные признаки или свойства произведенного продукта»
1
.
Различают единичные, комплексные и обобщающие показатели оценки
уровня качества продукции.
По общепризнанной классификации единичные показатели
объединены в 10 групп:
– показатели назначения, определяющие область применения
продукции, ее производительность, эффект;
– показатели надежности, включающие долговечность, безотказность,
сохраняемость, ремонтопригодность изделия;
– показатели технологичности, характеризующие эффективность
конструкторско-технологических решений;
– показатели стандартизации и унификации, отражающие
насыщенность изделия стандартизованными и унифицированными деталями,
узлами, составными частями;
– показатели эргономические, характеризующие удобство и
безопасность эксплуатации изделий, удовлетворяющие предъявляемым
антропометрическим, гигиеническим, психологическим, физиологическим
1
Магер В.Е. Управление качеством : учебное пособие / В.Е. Магер. – М.: Инфра–М, 2012.
– с. 61.
10
требованиям;
– показатели эстетические, характеризующие законченность форм,
целостность композиции, выразительность и стабильность товарного вида
изделия;
– показатели патентно-правовые, обеспечивающие патентную защиту и
патентную чистоту, конкурентоспособность изделия на внутрироссийском и
мировом рынках;
– показатели транспортабельности, определяющие приспособленность
продукции к транспортировке;
– показатели экологические, характеризующие уровень вредных
воздействий на окружающую среду;
– показатели безопасности, характеризующие ремонтопригодность,
безопасность эксплуатации изделия при транспортировке и хранении
2
.
Комплексные показатели позволяют оценивать качество продукции
одновременно по нескольким или всем перечисленным выше единичным
показателям.
Б.И. Герасимов по данному вопросу считает, что обобщающие
показатели в отличие от единичных и комплексных показателей
характеризуют не конкретные виды продукции, а уровень качества
продукции в целом как соответствующей, например, мировым стандартам
или новой продукции, поставляемой на экспорт
3
.
Из сказанного выше можно отметить, что качество, согласно стандарту
(ИСО серии 9000) – это конкретно-историческая категория с разной системой
показателей, с критериями оценки уровня качества для различных видов
товаров, продукции и услуг
4
.
Для определения качества выпускаемой на предприятии продукции
2
Шестопал Ю.Т. Управление качеством : учебное пособие / Ю.Т. Шестопал, В.Д.
Дорофеев, Н.Ю. Шестопал, Э.А. Андреева – М.: Инфра-М, 2013. – с. 102.
3
Герасимов Б.И. Управление качеством : учебное пособие / Б.И. Герасимов, Ю.В.
Чуриков. – М.: Вузовский учебник: Инфра–М, 2016. – с. 90.
4
Международные стандарты ИСО серии 9000 и 10000 на системы качества. Версия 2016
г. – М.: Изд-во стандартов, 2017. – с. 74.
11
применяют систему общих показателей, в которую входят:
– доля принципиально новых (прогрессивных) изделий в общем их
объеме;
– коэффициент обновления ассортимента продукции;
– доля изготовленной продукции, на которую получены сертификаты;
– доля производственного брака;
– относительный объем сезонных товаров, реализованных по
сниженным ценам и др.
5
На каждом предприятии на качество продукции влияют самые
разнообразные факторы, как внутренние, так и внешние.
К внутренним факторам относятся такие, которые связаны со
способностью предприятия выпускать продукцию надлежащего качества, т.е.
зависят от деятельности самого предприятия. Они многочисленны, и их
целесообразно классифицировать в следующие группы:
– технические факторы. Это факторы, которые самым существенным
образом влияют на качество продукции. Поэтому внедрение новой техники и
технологии, применение новых материалов, более качественного сырья –
материальная основа для выпуска конкурентоспособной продукции;
– организационные факторы связаны с совершенствованием
организации производства и труда, повышением производственной
дисциплины и ответственности за качество продукции, обеспечением
культуры производства и соответствующего уровня квалификации
персонала, внедрением системы управления качеством и его сертификации,
улучшением работы службы отдела технического контроля (ОТК) и другими
организационными мероприятиями;
– экономические факторы обусловлены затратами на выпуск и
реализацию продукции, затратами на обеспечение необходимого уровня
качества продукции, политикой ценообразования и системой экономического
5
Гиссин В.И. Управление качеством (2е издание) – М: ИКЦ «МарТ» Ростов–н–Д:
издательский центр «МарТ», 2010. – с. 29.
12
стимулирования персонала за производство высококачественной продукции;
– социально-психологические факторы в значительной мере влияют на
создание здорового социально-психологического климата в коллективе,
нормальных условий для работы, воспитание персонала в духе преданности и
гордости за марку своего предприятия, моральное стимулирование
работников за добросовестное отношение к работе – все это важные
составляющие для выпуска конкурентоспособной продукции. Иногда, даже
трудно понять, какие факторы более важны для решения рассматриваемой
проблемы – технические или социально-психологические
6
.
Внешние факторы в условиях рыночных отношений способствуют
формированию качества продукции (если предприятие не является
монополистом). К ним в первую очередь относятся: требования рынка, т.е.
покупателей; конкуренция; нормативные документы в области качества
продукции; необходимость завоевания достойного места как на внутреннем,
так и на внешнем рынке; обеспечение имиджа фирмы в среде покупателей,
деловых людей и др.
7
В основном все факторы, как внутренние, так и внешние, тесно связаны
между собой и все они влияют на качество продукции.
Всегда необходимо помнить, что на каждом этапе развития
предприятия степень влияния этих факторов неодинакова. Поэтому
соответствующие службы предприятия должны их ранжировать по степени
влияния и отдавать предпочтение тем из них, которые в наибольшей степени
влияют на качество продукции. Это позволит с меньшими затратами и более
эффективно управлять качеством продукции.
6
Ильенкова С.Д. Управление качеством : учебник для студентов вузов, обучающихся по
специальностям экономики и управления (080100) / под ред. С. Д. Ильенковой. – 3–е изд.,
перераб. и доп. – М.: Юнити–Дана, 2014. – с. 53.
7
Коноплев С.П. Управление качеством : учеб. пособие / С.П. Коноплев. – М.: ИНФРА–М,
2015. – с. 109.
13
1.2. Система управления качеством продукции
Система управления качеством продукции представляет собой
совокупность управленческих органов и объектов управления, мероприятий,
методов и средств, направленных на установление, обеспечение и
поддержание высокого уровня качества продукции.
Разработка системы качества в основном заключается в том, чтобы
сначала, с учетом рекомендаций стандартов ИСО 9000, определить состав
необходимых функций системы качества, а затем структуры, которые
выполняют или будут выполнять эти функции. После этого разрабатываются
новые, перерабатываются или используются имеющиеся нормативные
документы для выполнения всех функций
8
.
В систему управления качеством на предприятии входят следующие
компоненты:
– системная документация и планирование производства;
– основные задачи руководителей предприятия (например, направления
политики по качеству, организация контроля качества и т.д.);
– документы по требованиям к качеству и их выполнимость;
– контроль качества при разработке (сюда включают основы
планирования, компетентности, документации, проверки, результаты,
изменение);
– оценка качества при проведении закупки (документы, контроль);
– обозначения продукции предприятия и оценка возможности их
контроля;
– качественные характеристики в процессе производства (сюда
включают основы планирования, инструкцию, квалификацию, контрольные
проверки);
– проверки качественности продукции (входная проверка,
8
Международный стандарт ИСО 8402. Управление качеством и обеспечение качества.
Словарь. Версия 2016 г. – М.: Изд–во стандартов, 2017. – с. 50.
14
межоперационные контроли, окончательные контроле, документы по
результатам испытания);
– контрольные проверки испытательных средств;
– корректировка требований в процессе производства;
– оценка качества при осуществлении хранения, перемещения,
упаковки и отправки;
– документы по результатам всех проверок качественности
производства;
– положения внутрифирменного контроля системы поддержки качества
производимой продукции предприятия;
– основы обучения сотрудников предприятия;
– направления применения статистического исследования методов
соблюдения качества;
– проведение анализов качественности системы принимаемых мер.
Контролируемые показатели качества устанавливаются в зависимости
от специфики продукции.
Политика в области качества может быть сформулирована в виде
принципа деятельности или долгосрочной цели и включать
9
:
– улучшение экономического положения предприятия;
– расширение или завоевание новых рынков сбыта;
– достижение технического уровня продукции, превышающего уровень
ведущих фирм;
– ориентацию на удовлетворение требований потребителей
определенных отраслей или определенных регионов;
– освоение изделий, функциональные возможности которых
реализуются на новых принципах;
– улучшение важнейших показателей качества продукции;
– снижение уровня дефектности изготавливаемой продукции;
9
Кузнецова Н.В. Управление качеством : учебное пособие / Н.В. Кузнецова; Российская
академия наук. – М.: Флинта: МПСИ, 2016. – с. 144.