4
Содержание
Введение……………………………………………………………………….…….5
Глава 1. Теоретические основы управления запасами..………………...…….7
1.1. Экономическая сущность и виды запасов на предприятии………..…...……8
1.2. Классификации и функции запасов предприятия…………..…………….....13
1.3. Основные методы управления запасами предприятия...................................23
Глава 2. Состояние системы управления запасами в ООО
«Континент».............................................................................................................30
2.1. Организационно- экономическая характеристика предприятия…………...30
2.2. Анализ управления запасами на предприятии..……………………………..39
Глава 3. Совершенствование системы управления запасами в ООО
«Континент» ……………………………………………………………......……..45
3.1. Предложения по оптиматизации процессов управления
запасами………………………………………….……………………………….…45
3.2. Экономическая эффективность предлагаемых мероприятий………………52
Заключение………….………………………………………………………….…...58
Список литературы………………………………………………………………....62
Приложения...………………………………….………………………………..…..66
5
Введение
В своей деятельности любая организация использует как основные, так и
оборотных средства. В категирию оборотных средств попадают предметы
труда, обслуживающие один производственный цикл, при этом их стоимость
полностью ложится на стоимость готовой продукции. Эти предметы труда
называют материально- производственными запасами. Результат потребления
производственных запасов в целях производства - это готовая продукция
(объект строительства). Иными словами, происходит переход
производственных запасов из категории производственных затрат в категорию
готовой продукции.
Чтобы в дальнейшем отразить производственные запасы в себестоимости
готовой продукции, нужно оформить их поступление на склад согласно
требованиям действующего законодательства. Чтобы обеспечить процесс
принятия управленческих решений своевременной и обоснованной
информацией, касающейся движения производственных запасов, нужно
организовать бухучет таким образом, чтобы шло формирование следующих
показателей:
- остаток на начало и конец отчетного периода;
- поступления материалов за отчетный период;
- расхода материальных ценностей согласно объектов строительства;
Следует отметить, что производственные запасы - наименее ликвидная
статья оборотных активов. Чтобы обернуть ее в денежные средства,
необходимо время. Если оптимальный уровень производственных запасов
будет нарушен, предприятие может понести убытки.
Данная тема крайне актуальна, поскольку каждая организация стремится
увеличить оборачиваемость запасов, когда при минимальной площади складов
и минимальных затратах на содержание запасов можно обеспечить наибольший
объем продаж и, соответственно, прибыли.
6
Для регулирования необходимо рассчитывать уровень запасов и
связанные с ними издержки, в том числе издержки на текущие запасы.
Основными управленческими решениями, которые касаются
материальных запасов, можно считать определение сроков, а также количества
заказов. Они способны повлиять на стоимость закупаемых товаров, сказаться
на величине затрат, связанных с оформлением заказов, на величине расходов,
на хранении запасов и размере ущерба, на возможном отсутствии запасов.
Целью настоящей работы является исследование производственных
запасов в организации и поиск путей для усовершенствования системы
управления запасами. Чтобы реализовать данную цель, требуется решение
следующих задач:
– раскрытие сущности производственных запасов и теоретических основ
их учета;
– проведение анализа управления производственными запасами в
организации;
– определение совершенствования системы управления запасами в
организации.
Объектом исследования является ООО «Континент».
Предметом исследования являются производственные запасы
предприятия и процесс управления ими.
Выпускная квалификационная работа содержит введение (постановка
целей и задачи исследования, обоснование актуальности избранной темы),
основную часть, заключение (содержащее выводы), а также список
использованных источников и приложения.
В процессе написания данной ВКР использовались законодательные
документы, научная и учебно-методическая литература, публикации в
специализированных периодических изданиях. Информация из
дополнительных источников позволила обобщить и переработать значительный
и наиболее значимый научный и учебно-методический материал,
затрагивающий проблемы использования производственных запасов.
7
1. Теоретические основы управления запасами
1.1. Экономическая сущность и виды запасов на предприятии
Производственные запасы - составная часть оборотных активов
организации.
Обобщенно сформулировал понятие «запасы» Гаджинский А. М. Он
определил материальные запасы как находящуюся на разных стадиях
производства и обращения продукцию производственно-технического
назначения, изделия народного потребления и прочие товары, которые
ожидают вступления в процесс производственного или личного потребления.
Товарно-материальным запасом называют запас определенного ресурса
или предмета, который используется в организации. Системой управления
товарно-материальными запасами называют совокупность правил, способов
регулирования, которые позволяют контролировать уровни запасов, а также
определять уровни, которые необходимо поддерживать, запасы, которые
необходимо пополнять, размер объема заказа
1
.
Каждая организация хранит определенный запас ТМЦ. Здесь она
руководствуется следующими принципами:
— необходимо обеспечить независимость производственной
деятельности предприятия. Запасом материалов на рабочих местах
обеспечивается определенная гибкость в производстве. К примеру, из-за
неизбежных временных затрат на переналадку по каждому новому изделию,
наличием товарно-материального запаса достигается сокращение временных
потерь;
— необходимо обеспечить независимость рабочих мест на
сборочной линии. Временные затраты по выполнению идентичных операций с
различными изделиями, естественно, меняются. Если на рабочем месте есть
запас из нескольких деталей, при превышении плановой нормы времени на
выполнение операции конкретной деталью можно было из запаса деталей
1
Сафронова Н.А. Экономика предприятия: Учебник– М.: Юристь, 2012. – 608 с.
8
скомпенсировать такую задержку обработки. Так обеспечивается постоянство
производительности;
— необходимо учитывать колебания спроса на продукцию. Когда спрос
на продукцию предсказуем и просчитан, изделия можно производить,
ориентируясь на этот спрос. На практике, тем не менее, абсолютно точное
прогнозирование спроса едва ли возможно, по этой причине, для сглаживания
колебаний спроса, производителю приходится постоянно иметь некоторый
резервный запас готовых изделий;
— необходимо обеспечить гибкость производства. При наличии товарно-
материальных запасов снижается давление объема выпуска продукции на
производственную систему. Наличие запаса позволяет увеличивать время на
подготовку к выпуску продукции, а это, в свою очередь, позволяет планировать
максимально равномерный и экономически выгодны для компании
производственный процесс, что обеспечивается обычно выпуском более
крупной партии продукции. Это особенно актуально при высоких затратах на
размещение заказов;
— необходимо обеспечить защиту от колебаний периода поставки сырья.
При заказе у поставщика каких-либо материалов периодически возникают
различные задержки по самым разным причинам: из-за продолжительной
доставки, по причине утери заказа или дефицита материалов на заводе
поставщика;
— необходимо использовать преимущества экономичного размера
заказов на закупку. При размещении заказа предприятие несет определенные
расходы: трудозатраты, переговоры по телефону, переписка и пр. Чем больше
будет объем отдельно взятого заказа, тем меньше требуется подготовительных
работ
2
.
Помимо этого, компания несет расходы на доставку. Чтобы
оптимизировать их, целесообразно размещать более крупные заказы: при
2
Сафронова Н.А. Экономика предприятия: Учебник– М.: Юристь, 2012. – 608 с.
9
больших объемах поставки уменьшаются расходы на каждую единицу
поставляемой продукции. Однако поддержание запасов требует определенных
расходов, поэтому хранение больших запасов в большинстве случаев
нежелательно. Чаще всего потребность создания больших запасов оказывается
обусловлена слишком продолжительным циклом поставки.
Классифицировать производственные запасы в компании, где есть
промышленное производство, можно по трем видам:
- производственные запасы;
- незавершенное производство;
- готовая продукция.
В первую группу попадают сырьевые запасы, материалы, покупные
полуфабрикаты, комплектующие изделия, конструкции и детали, топливо,
запчасти, тара, а также тарные материалы, отходы, пр.
Таблица 1
Виды производственных запасов
10
В каждом производственном процессе (либо на стадии
производственного процесса) можно выделить следующие категории исходных
материалов:
3
— сырье, которое в результате переработки образует значительную часть
(в количественном и стоимостном выражении) конечного продукта. В данную
категорию попадают первичные материалы, которые не прошли переработку
вообще либо прошли ее незначительно. Исходные продукты с более высокой
степенью переработки, к примеру, детали, которые прошли предварительный
монтаж (электромотор и пр.) и составляют значительную (в количественном
выражении) часть конечного продукта, относят к категории полуфабрикатов.
Их закупка происходит так же, как и других сырьевых категорий;
— вспомогательные материалы, которые занимают незначительную (в
количественном и стоимостном выражении) часть конечного продукта. Однако
эти материалы нередко играют важную функциональную роль;
— производственные материалы, которые не входят, как сырье или
материалы, в состав финального продукта, однако необходимы для
нормального протекания производственных процессов. Производственные
материалы обеспечивают ввод в работу и эксплуатацию механизмов и
оборудования. Это смазочные материалы, охлаждающие жидкости для
сверлильного оборудования, моющие средства. В категорию производственных
материалов попадает также энергия, по причине ее высокой стоимости и
высокой в ней потребности;
— в категорию комплектующих попадают продукты, которые не требуют
обработки в принципе или требуют ее незначительно. К выполняемым с ними
операциям относят пересортировку, изменение размеров партии, маркировку и
пр.
3
Сафронова Н.А. Экономика предприятия: Учебник– М.: Юристь, 2012. – 608 с.
11
Сырье, полуфабрикаты, а также вспомогательные материалы относят к
единой категории сырье и материалы (поскольку они подвергаются обработке
или переработке в ходе изготовления конечного продукта)
4
.
В процессе превращения сырья в готовое изделие, а также при
последующем движении данного изделия к конечному потребителю создаются
два вида запасов – запасы производственные и запасы товарные.
Производственными запасами называются те, которые находятся на
предприятиях материального производства и предназначены для
производственного потребления. Целью создания производственных запасов
является обеспечение бесперебойности производственного процесса.
Товарными запасами называют запасы готовой продукции на
предприятии-изготовителе. Сюда же относят запасы в пути (то есть те, которые
следуют от поставщиков к потребителям) – запасы, создаваемые в
организациях оптовой, мелкооптовой, розничной торговли, в заготовительных
организациях.
Существует также подразделение товарных запасов на запасы средств
производства и предметов потребления
5
.
Принято подразделение производственных и товарных запасов на запасы
текущие, страховые, а также сезонные.
Текущими запасами называют основная часть производственных, а также
товарных запасов. При их наличии обеспечивается непрерывность
производственных и торговых процессов в промежутках между поставками.
Страховыми запасами называют те, которые непрерывно обеспечивают
материалами либо товарами производственный и торговый процесс при
возникновении каких-либо непредвиденных обстоятельств. Такими
непредвиденным обстоятельствами являются:
4
Сафронова Н.А. Экономика предприятия: Учебник– М.: Юристь, 2012. – 608 с.
5
Косьянчикова Г.Ю. Материально-производственные запасы: бухгалтерский и налоговый учет (4-е изд.,
перераб. и доп.) – М:АБАК, 2011–288 с.
12
— изменение периодичности или величины партий поставок по
сравнению с тем, что предусмотрены договором;
— возможные задержки материалов либо товаров в пути во время их
доставки от поставщиков;
— непредвиденное возрастания спроса.
Сезонными запасами называют те, которые образуются при сезонности
производства, потребления и транспортировки.
Можно сделать вывод, что сегодня экономическая литература дает
достаточно полное и подробное описание категории запасов. Также
необходимо понять, насколько необходимы запасы в организации, определить
виды затрат, возникающих в организации из-за необходимости содержания
запасов.
В компаниях, где придерживаются политики накопления материальных
запасов, наблюдается значительный отток денежных средств компании из
оборота. Существует определенная зависимость между эффективностью
производства и уровнем и структурой запасов, поскольку компания несет
определенные затраты для обеспечения сохранности запасов. Современные
труды, посвященные экономике предприятия, а также логистике, называют
несколько основных видов затрат, которые связаны с созданием запасов и их
содержанием:
— коммерческие затраты – это необходимость выплачивать проценты по
кредитам, нести расходы на страхование, оплачивать налоги на капитал,
который вложен в создание запасов;
— затраты на хранение – это необходимость содержать склады (расходы
на амортизацию, освещение, отопление, зарплату сотрудников и пр.),
выполнять операции перемещения запасов;
— затраты, которые связаны с риском потерь по причине устаревания,
порчи, необходимости продавать товар по сниженной цене, снижения темпов
потребления;
13
— потери, которые связаны с упущенной выгодой из-за невозможности
использовать вложенные в производственные запасы средства в иные
направления: в увеличение производственной мощности; в снижение
себестоимости выпускаемой продукции; в развитие или создание других
предприятий (подразделений, цехов, филиалов).
Важно отметить, что при долговременном содержании запасов, часто
даже чрезмерных, на предприятии образуются так называемые «неликвиды» -
запасы, которые уже невозможно использовать на самом предприятии или
реализовать стороннему потребителю.
Резюмируя, можно прийти к выводу, что при наличии целого ряда
положительных моментов создания запасов, компания вынуждена нести
серьезные расходы на их формирование и содержание. В целях обеспечения
бесперебойности производственного процесса и реализации продукции с
минимальными текущими затратами на обслуживание запасов на предприятиях
осуществляют управление запасами.
1.2. Классификации и функции запасов предприятия
Важным условием успешной деятельности компании является состояние
и эффективность использования производственных запасов, которые являются
значительной частью оборотного капитала предприятия. С развитием
рыночных отношений появились новые условия организации
производственных запасов. Из-за инфляции, неплатежей и других кризисных
явлений предприятиям приходится пересматривать собственную политику в
отношении производственных запасов, находить новые источники пополнения,
более подробно изучать проблему их эффективного использования
6
.
По этой причине в любой компании особое значение приобретает
рациональное расходование средств на создание производственных запасов.
6
Савицкая Г.В. Анализ хозяйственной деятельности предприятия.: Учебник/Г.В. Савицкая. – 6-е изд., перераб. и
доп. – Минск.: ООО «Новое знание», 2011. – 427с.