4
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 5
Глава 1. Основные теоретические положения управления запасами
предприятия ............................................................................................................. 8
1.1. Сущность и значение запасов в системе логистической деятельности . 8
1.2. Формы и методы управления запасами ................................................... 13
Глава 2. Анализ управления запасами на примере ООО «Агроум» ................ 32
2.1. Общая производственная характеристика предприятия ........................ 32
2.2. Анализ состояния товарных запасов и управления ими на предприятии
................................................................................................................................. 37
Глава 3. Мероприятия по совершенствованию системы управления запасами
ООО «Агроум» ...................................................................................................... 51
3.1. Направления совершенствования управления запасами предприятия 51
3.2. Оценка экономической эффективности предложенных мероприятий 64
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ..................................................................................................... 67
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННОЙ ЛИТЕРАТУРЫ ............................................. 70
ПРИЛОЖЕНИЯ ..................................................................................................... 72
5
ВВЕДЕНИЕ
Запасы необходимы предприятию, чтобы обеспечивать постоянное
функционирование производственного процесса. Непрерывность
деятельности предусматривает постоянное нахождение достаточного
количество сырья и материалов. Для предприятия одинаково плохо
испытывать как недостаток, так и избыток производственных запасов.
Поэтому, одним из способов рационального расходования средств, является
определение оптимальной величины производственных запасов.
Актуальность данной темы обусловлена тем, что совершенствование
управления запасами, как самой значительной части оборотного капитала -
является одним из основных условий успешной деятельности современной
коммерческой организации. Высокие темпы инфляции, снижение спроса на
продукцию и другие кризисные явления вынуждают предприятия изменять
свою политику по отношению к материальным запасам, искать новые
источники их пополнения, изучать феномен эффективности их использования
и внедрять научный подход к управлению запасами. Поэтому для
промышленных предприятий все возможные способы рационального
расходования средств приобретают все большую значимость.
Правильное понимание сущности запасов, определение их значения и
роли, стоит в ряду важнейших проблем по улучшению материально-
технического снабжения предприятий. Эффективное управление
предприятием во многом зависит от правильной оценки и оптимизации
запасов.
Анализ степени научной разработки проблемы показал, что тематика
совершенствования управления запасами сегодня представляет интерес для
многих ученых. Теоретическим основам рассматриваемой проблематики
посвящены научные труды и публикации таких авторов как А.М. Гаджинский,
М.Н. Григорьев, А. П. Долгов, С.А. Уваров, В.В. Дыбская, В.И. Сергеев, В.Н.
Жигалова, Г.Г. Левкин, С.М. Мочалин, Г.Г. Левкин, А.В. Терентьев, Д.И.
6
Заруднев и других.
Дальнейшее исследование этой темы позволит углубить теоретические
изыскания по возможности построения эффективного механизма управления
запасами с учетом индивидуальных особенностей предприятий нашей страны.
Цель работы заключается в анализе состояния запасов на предприятии, а
также в разработке предложений, направленных на их совершенствование на
примереООО «Агроум».
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие
задачи:
1. Изучить теоретические основы управления запасами предприятия.
2. Проанализировать и дать оценку состояния запасов ООО «Агроум».
3. На основе логистического подхода разработать мероприятия по
совершенствованию управления запасами ООО «Агроум».
Объект исследования – процессы управления товарными запасами в ООО
«Агроум».
Предмет исследования – формирование эффективной системы
управления запасами.
В процессе исследования применялись следующие методы: анализ и
синтез, изучение документов, наблюдение, сравнение, экономико-
статистические методы исследования, ситуационное исследование, расчет
коэффициентов, моделирование и другие.
Основой для написания работы послужили труды отечественных и
зарубежных авторов, периодическая литература, нормативные источники,
статьи периодических изданий и сборники научно-практических конференций
по теме работы, а также данные, предоставленные предприятием.
Структурно работа состоит из введения, трех глав, заключения, списка
использованной литературы и приложения. В первом разделе
рассматриваются теоретические вопросы, касающиеся понятия и сущности
управления запасами. Во втором разделе проводится анализ текущего
состояния ООО «Агроум», рассматривается существующая система
7
управления и показатели оборачиваемости запасов. В третьем разделе
внимание сконцентрировано на моделировании систем управлении запасами
и выборе оптимальной для каждой товарной группы. Разрабатывается
рекомендации по совершенствованию управления запасами в целом и
определяется их целесообразность.
Практическая значимость данного исследования заключается в
разработке конкретных мер по совершенствованию управления запасами на
рассматриваемом предприятии.
8
Глава 1. Основные теоретические положения управления
запасами предприятия
1.1. Сущность и значение запасов в системе логистической деятельности
Особую роль в эффективном функционировании системы экономической
безопасности имеет эффективное управление запасами, как значительной
части оборотных активов. Определение сущности запасов в системе
логистической деятельности предприятия необходимо начать с рассмотрения
трактовки определения данного понятия.
По мнению В.С. Лукинского, «запасы – это заблаговременно
планируемые по качеству, количеству и составу специально подготовленные,
определенным образом размещенные и организованные средства для
использования в обычных и заранее обусловленных целях, ситуациях и в
строго определенной последовательности в расчете на запланированное или
установленное время»[17, c. 7].
Похожее определения придерживается В.Н. Жигалова, которая
характеризует их как «то, что приготовлено для последующего потребления
или перемещения» [8, c. 23]. Следует отметить, что отличительным признаком
запасов является их свойство «ждать» их вовлечения в последующие
производственные или иные процессы.
По мнению В.И. Сергеев и И.П. Эльяшевич, «запасы могут представлять
информацию, финансы и даже нематериальные ценности, например, энергия,
здоровье человека, однако в логистике понятие «запас» подразумевает
составляющие материального потока, то есть товарно – материальные
ценности» [27, c. 30].
Таким образом, несмотря на различные формулировки, можно выделить
в них общую суть, проявляющуюся в том, что под запасами следует понимать
заблаговременно заготовленные средства или материальные ценности,
которые планируется использовать по заранее назначенной цели.
Объем товарных запасов зависит от структуры товарооборота
9
организации. Необходимо сохранять равновесие между суммой
товарооборота и суммой товарных запасов. Если количество запасов будет
недостаточным, то могут появиться сложности с товарооборотом
предприятия, если же количество запасов слишком большое, то от этого будут
возникать проблемы таких как: нужда в заемных средствах и рост расходов [2,
c. 67].
Запасы выполняют три важнейших функции, повышая гибкость и
надежность управления организацией (рисунок 1).
Рис.1. Функции запасов [26, c. 234]
Общая классификация материальных запасов на предприятии приводится
на рисунке 2.
Критерии классификации
Рис.2. Общая классификация материальных запасов [28, c. 52]
В состав запасов могут входить:
Функции
запасов
Накопление
Защита от изменения цен и инфляции
Управление затратами
Совокупные запасы
Место
Функция
Время
Максимальны
желательный
Пороговый
уровень
Текущий заказ
Гарантийный
заказ
Текущие
Подготовитель
ные
Гарантийные
Сезонные
Переходящие
Производствен
ные запасы
Товарные
10
- сырье, материалы и другие аналогичные ценности на складе
предприятия;
- затраты в незавершенном производстве;
- готовая продукция и товары для перепродажи;
- товары отгруженные;
- расходы будущих периодов;
- прочие запасы и затраты [29, c. 51].
Большинство современных организаций имеют запасы независимо от
вида деятельности, будь то завод или банк, но наиболее значимую роль они
играют на производственных предприятиях, в оптовых и розничных торговых
компаниях, а также в сфере логистического обслуживания. Содержание
запасов влечет за собой ряд издержек, которые входят в себестоимость
продукции.
Запасы благоприятно влияют на повышение эффективности производства
за счет снижения себестоимости при безостановочном производстве,
исключая простой оборудования, также, за счет своевременного выполнения
производственного графика даже при срывах поставок и сокращения
издержек, связанных с привлечением дополнительного оборудования и
рабочей силы при повышении спроса [18, c. 503].
Однако также следует упомянуть о том, что подержание запасов влечет
за собой ряд издержек для организации. В общем виде их можно представить
следующим образом:
- издержки на содержание склада;
- издержки на обеспечение движения запаса;
- издержки на обслуживание запаса;
- издержки, связанные с возможными рисками;
- альтернативные издержки [14, c. 59].
Необходимо отметить, что распределение категорий издержек в ту или
иную группу может зависеть от решения руководства предприятия.
Другая классификация издержек включает в себя также две группы:
11
прямые и косвенные затраты.
К первой группе относятся издержки, которые составляют часть
стоимости имеющегося запаса. Таким образом, прямые издержки включают в
себя:
1) стоимость запасов (капитальные затраты),
2) издержки на хранение,
3) стоимость обслуживания запаса,
4) убытки от порчи, потери, морального старения и краж [14, c. 60].
Ко второй группе классификации относятся издержки, которые не
учитываются в конечной стоимости продукта. Например, оплата счетов за
предоставление коммунальных услуг, затраты на поиск поставщика, затраты
на маркетинговые исследования рынка, ремонт вспомогательных помещений
склада и т.д.
Образование большого количества разного рода издержек не
останавливает предприятия создавать запасы. Зачастую компании генерируют
колоссальные объемы запасов, преследуя разные цели. Наиболее часто
встречаемыми целями являются:
- повышение производственной эффективности;
- повышение или сохранение уровня потребительского сервиса;
- страхование сбоев в поставках;
- защита от изменения закупочных цен;
- получение скидок за счет оптовых закупок;
- экономия на транспортировке [10, c. 152].
Для полноценного понимания сущности запасов, необходимо изучить их
виды, так как они создаются для достижения совершенно разных целей и
выполняют отличные друг от друга функции. На сегодняшний день
существует множество классификаций запасов, которые отличаются
признаком формирования видов запасов. По видам товарно – материальных
ценностей выделяют следующие группы: сырье и материалы, незавершенное
производство, готовая продукция [19, c. 76].
12
Сырье и материалы используются для производства готовой продукции,
запасы незавершенного производства (НЗП) определяются как единицы,
находящиеся в производственном процессе, изготовляемые из сырья и
переходящие в состояние готовой продукции (ГП), которая, в свою очередь,
представлена в виде продуктов, предназначенных для продажи потребителю.
По месту нахождения запасы подразделяются на: производственные и
товарные [25, c. 34].
Рассмотрев сущность и назначение запасов, можно выделить
положительные и отрицательные факторы влияния содержания запасов на
эффективность деятельности предприятия (таблица 1).
Таблица 1
Достоинства и недостатки содержания запасов [31, c. 154]
Достоинства создания
запасов
Недостатки создания запасов
Снижение степени зависимости
между участниками логистической
цепи
Замораживание денежных ресурсов
Оптимизация распределения
ресурсов в производстве
Замедление темпов развития
организации
Обеспечение бесперебойного
производства и сбыта продукции
Повышение затрат на содержание
запасов на складе
Защита от непредвиденных
изменений спроса, срывов
поставок и сбоев в
технологическом процессе
Возможность учета сезонности
Возможность удовлетворения
максимального спроса на товары
Запасы имеют противоречивую природу, так как, с одной стороны, они
влекут за собой формирование нескольких статей затрат и замораживания
денежных средств, а, с другой стороны, способствуют бесперебойной
деятельности предприятия и обеспечение надлежащего уровня обслуживания
потребителей.
Таким образом, можно сделать вывод о том, что запасы могут приносить
организации как конкурентное преимущество в виде независимости от
13
поставщиков и колебаний спроса потребителей, так и затормаживать темпы
повышения качества продукции и препятствовать внедрению инноваций
ввиду концентрации внимания на сбыте имеющихся ресурсов, а не
инвестировании в новые виды продукции и развитие собственной
деятельности.
1.2. Формы и методы управления запасами
Управление запасами как одно из направлений хозяйственной
деятельности, которая напрямую влияет на эффективность всей организации в
целом, так как является звеном логистической цепи, вовлекающим
финансовые, трудовые, информационные ресурсы и определяющим
рациональность их использования. Учитывая тот факт, что первостепенной
целью большинства организаций выступает получение прибыли и ее
преумножение, нельзя переоценить важность качественного управления
запасами[36, c. 63].
Соблюдение правильного ритма поставок, выбор самых экономичных
путей движения товаров и сроков их хранения, своевременное выявление
товаров, пользующиеся пониженным спросом, организация распродаж
позволит избегать неоправданных потерь.
Управление запасами может считаться эффективным при условии
выполнения ряда задач, перечисленных на рисунке 3.
Безусловно, для каждой организации оптимальный уровень запаса будет
разным ввиду отличий в организационных структурах, размерах предприятия,
вида их деятельности, финансовых и технических возможностей, развитости
внутренней и внешней инфраструктуры и т.д.