5
Содержание
Введение ................................................................................................................... 6
Глава 1. Теоретические основы разработки концепции проекта ....................... 9
1.1. Понятие и особенности проектного менеджмента ....................................... 9
1.2. Основные этапы разработки концепции проекта ....................................... 17
1.3. Инструменты и методы проектного управления ........................................ 23
Глава 2. Анализ деятельности ООО «Севэлектромонтаж-464» и обоснование
необходимости открытия пивного ресторана .................................................... 32
2.1. Общая характеристика ООО «Севэлектромонтаж-464» ............................ 32
2.2. Анализ показателей финансово-хозяйственной деятельности ООО
«Севэлектромонтаж-464» ..................................................................................... 40
2.3. Обосновании необходимости открытия пивного ресторана на базе ООО
«Севэлектромонтаж-464» ..................................................................................... 48
Глава 3. Разработка концепции проекта открытия пивного ресторана на базе
ООО «Севэлектромонтаж-464» ........................................................................... 58
3.1. Резюме проекта ............................................................................................... 58
3.2. Бизнес-план проекта открытия пивного ресторана .................................... 70
3.3. Организационный план проекта и оценка его эффективности ................. 79
Заключение ............................................................................................................ 85
Список литературы ............................................................................................... 88
Приложения ........................................................................................................... 93
6
Введение
Актуальность темы выпускной квалификационной работы обусловлена
значением проектного менеджмента в обеспечении эффективной
деятельности современного предприятия. В современных условиях проектная
деятельность в той или иной степени присуща любому производственному
предприятию. Даже если предприятие не является строительным или
проектным, то рано или поздно оно непременно столкнется с необходимостью
реализовать проект по развитию предприятия, обновлению основных фондов,
внедрению программных продуктов или автоматизации процессов
производства или управления. Осуществление данной деятельности
неразрывно связан с проектным менеджментом. При этом, даже в случае,
когда сама реализация проекта и его разработка будет передана сторонней
организации, то разработка концепции проекта ляжет на плечи внутренних
менеджеров предприятия.
Концепция проекта представляет собой подготовку проекта и
предварительное представление осуществления инновационных изменений и
складывается из взаимосвязанных фаз, образующих единое, комплексное
целое. В результате этого процесса появляется реализованное, использованное
изменение — результат проекта. Для осуществления проектного подхода в
управлении большое значение имеет диффузия — распространение во
времени уже однажды освоенной и использованной инновации в новых усло-
виях или местах применения.
Современные проекты достаточно сложны и требуют проведения
анализа закономерностей их развития. Для этого необходимы специалисты,
занимающиеся различными организационно-экономическими аспектами
нововведений - проектные менеджеры.
Проектные менеджеры должны обладать научно-техническим и
экономико-психологическим потенциалом, инженерно-экономическими
знаниями, а также способствовать продвижению инновационного процесса,
прогнозировать возможные катаклизмы и пути их преодоления.
7
Актуальность выбранной темы обусловлена тем, что проектный
менеджмент - это создание такой системы, которая позволит в кратчайшие
сроки и с высокой эффективностью использовать в производстве и управлении
потенциал предприятия. Благодаря использованию новых информационных
технологий этими потенциалами могут пользоваться как малые, так и крупные
организации всех форм собственности. Концепция проекта представляет
собой основу реализации проекта.
Управление проектами – это управление научной, научно-технической,
производственной деятельностью и интеллектуальным потенциалом
персонала фирмы с целью совершенствования производимого или освоения
нового продукта (услуги), а также способов, организации и культуры его
производства и на основе этого удовлетворение потребностей общества в
конкурентоспособных товарах и услугах.
Целью выпускной квалификационной работы является разработка
практических рекомендаций по формированию концепции проекта открытия
пивного ресторана.
Задачами данной выпускной квалификационной работы являются:
рассмотреть основные понятие проектного менеджмента;
определить и проанализировать процессы планирования;
представить краткую характеристику компании;
сформировать устав проекта;
разработать базовый план по содержанию проекта;
определить базовый план по времени;
подготовить базовый план по стоимости проекта;
провести анализ рисков проекта.
Предметом исследования выступает разработка концепции проекта как
первоначального этапа реализации проекта, пригодного для практической
реализации.
Объект исследования выпускной квалификационной работы - проект
по открытию пивного ресторана на базе ООО «Севэлектромонтаж-464».
8
Методами исследования при написании выпускной квалификационной
работы являются изучение и анализ научной литературы, методы индукции и
дедукции, анализа и синтеза экономической информации, а также обобщение
достижений мировой и отечественной практики управления инновационными
процессами.
Научная новизна выпускной квалификационной работы состоит в
разработке практических рекомендаций по совершенствованию управления
инновационным проектом на предприятии.
Практическая новизна заключается в возможности использования
материалов данной работы при формировании концепции проекта на
предприятии ООО «Севэлектромонтаж-464».
Теоретической базой исследования являются труды российских и
зарубежных авторов, самыми значимыми из которых являются Мазур И.И
В.Д.Шапиро Потапов, С. В Попов В.Л. Разу М.Л, руководство Осло по
управления инновационными проектами и другие.
Работа включает: введение, три главы, заключение и список
использованной литературы.
9
Глава 1. Теоретические основы разработки концепции проекта
1.1. Понятие и особенности проектного менеджмента
В отечественной практике понятие «проект» до недавнего времени
использовалось преимущественно в технической сфере. Под «проектом»
обычно подразумевалась разработка документации для создания каких-либо
зданий или сооружений. А сам процесс разработки назывался
проектированием
1
.
В зарубежных странах для обозначения данного процесса
проектирования использовался другой термин – designing (дизайн,
проектирование здания, разработка изделия), а понятие project (проект)
трактуется более широко
2
.
Проекты, реализуемые в различных областях, разными специалистами
имеют значительные различия между собой. Поэтому для выбора того или
иного подхода к управлению конкретным проектом предварительно
необходимо разобраться с особенностями именно данного типа или вида
проекта.
Классификация проектов может быть проведена по различным
основаниям. Мы рассмотрим лишь наиболее распространенные ее варианты:
Различаются по сферам деятельности, в которых осуществляется
проект
3
:
Технический (строительство здания или сооружения, внедрение
новой производственной линии, разработка программного обеспечения и т.д.);
Организационный (реформирование существующего или
создание нового предприятия, внедрение новой системы управления,
проведение международной конференции и т.д.);
1
Балашов, А.И. Управление проектами: Учебник и практикум для академического бакалавриата / А.И.
Балашов, Е.М. Рогова, М.В. Тихонова и др. - Люберцы: Юрайт, 2016. -С.54
2
Романова, М.В. Управление проектами: Учебное пособие / М.В. Романова. - М.: ИД ФОРУМ, НИЦ ИНФРА-
М, 2014. – С.92
3
Соснин, Э.А. Управление инновационными проектами: Учебное пособие / Э.А. Соснин. - Рн/Д: Феникс,
2014. - С.98
10
Экономический (приватизация предприятия, внедрение системы
финансового планирования и бюджетирования, введение новой системы
налогообложения и т.д.);
Социальный (реформирование системы социального обеспечения,
социальная защита необеспеченных слоев населения, преодоление
последствий природных и социальных потрясений);
Смешанный (проекты, реализуемые сразу в нескольких областях
деятельности, – к примеру, проект реформирования предприятия,
включающий внедрение системы финансового планирования и
бюджетирования, разработку и внедрение специального программного
обеспечения и т.д.)
4
.
Общепринятого подхода к определению жизненного цикла проекта,
его фаз, стадий и этапов не существует и, вероятно, не может существовать.
Так как все эти характеристики зависят от специфики конкретного проекта,
условий его реализации и опыта участников. Тем не менее логика и
содержание процессов развития проектов имеют много общего и наиболее
полно и ясно представлены в схеме жизненного цикла проекта американского
Института управления проектами (PMI)
5
(Рисунок 1).
Основные фазы жизненного цикла проекта.
6
Типичный жизненный
цикл проекта, как видно из Рисунок 1, состоит из четырех фаз:
1. Начальная фаза (концепция).
2. Фаза разработки.
3. Фаза реализации.
4. Фаза завершения.
4
Верзух, Эрик Управление проектами: ускоренный курс по программе MBA / Эрик Верзух. - М.: Вильямс,
2015. - С.76
5
Гонтарева, И.В. Управление проектами: Учебное пособие / И.В. Гонтарева, Р.М. Нижегородцев, Д.А.
Новиков. - М.: КД Либроком, 2014. - С.140
6
Йордон, Э. Управление сложными Интернет-проектами / Э. Йордон. - М.: Лори, 2014. - С.59-60
11
Рисунок 1 – Жизненный цикл проекта (PMI, США)
7
Начальная фаза посвящена разработке концепции проекта и включает в себя:
I. Сбор исходных данных и анализ существующего состояния
II. (предварительное обследование).
III. Выявление потребности в изменениях (в проекте).
IV. Определение проекта:
цели, задачи, результаты;
основные требования, ограничительные условия, критерии;
уровень риска;
окружение проекта, потенциальные участники;
требуемое время, ресурсы, средства и др.
V. Определение и сравнительная оценка альтернатив.
VI. Представление предложений, их апробация и экспертиза.
VII. Утверждение концепции и получение одобрения для следующей фазы.
Фаза разработки
7
Керцнер, Г. Стратегическое управление в компании. Модель зрелого управления проектами. / Г. Керцнер. -
М.: ДМК, 2014. - С.248
0
1
2
3
4
5
6
Концепция
Разработка
Реализация
Завершение
1 фаза 2 фаза 3 фаза 4 фаза
уровень усилий
время
Жизненный цикл проекта
Ряд1
12
Разрабатываются основные компоненты проекта и осуществляется
подготовка к его реализации. Основные работы этой фазы
8
:
I. Назначение руководителя проекта и формирование команды
проекта, в первую очередь ключевых членов команды.
II. Установление деловых контактов и изучение целей, мотивации и
требований заказчика и владельца проекта, других ключевых участников.
III. Развитие концепции и разработка основное содержания проекта:
конечный результат (ы) и продукт (ы),
стандарты качества,
структура проекта,
основные работы,
требуемые ресурсы.
IV. Структурное планирование, в т.ч.:
декомпозиция проекта, в т.ч. WBS,
календарные планы и укрупненные графики работ и
обеспечения,
смета и бюджет проекта,
потребность в ресурсах,
процедуры управления проектом и техника контроля,
определение и распределение рисков.
V. Организация и проведение торгов, заключение субконтрактов с
основными исполнителями.
VI. Организация выполнения базовых проектных и опытно-
конструкторских работ по проекту.
VII. Представление проектной разработки.
VIII. Получение одобрения на продолжение работ по проекту.
Фаза реализации
8
Баркалов, С.А. Управление проектами в строительстве Лабораторный практикум / С.А. Баркалов, В.Ф.
Бабкин. - М.: АСВ, 2014. – С.65
13
Выполняются основные работы, необходимые для достижения
проекта. Данная фаза включает в себя
9
:
I. Организация и проведение торгов, заключение контрактов.
II. Полный ввод в действие разработанной системы управления
проектом.
III. Организация выполнения работ.
IV. Ввод в действие средств и способов коммуникации и связи
участников проекта.
V. Ввод в действие системы стимулирования (участников) проекта.
VI. Детальное проектирование и технические спецификации.
VII. Оперативное планирование работ.
VIII. Установление системы информационного контроля за ходом
работ.
IX. Организация и управление материально-техническим
обеспечением работ, в т.ч. запасами, покупками, поставками.
X. Выполнение работ, предусмотренных проектом (в т.ч.
производство строительно-монтажных и пуско-наладочных работ).
XI. Руководство, координация работ, согласование темпов,
мониторинг прогресса. прогноз состояния, оперативный контроль и
регулирование основных показателей проекта:
ход работ, их темпы,
качество работ и проекта,
продолжительность и сроки,
стоимость и другие показатели.
XII. Решение возникающих проблем и задач.
Завершающая фаза или окончание проекта
Достигаются конечные цели проекта, подводятся итоги, разрешаются
конфликты и проводится закрытие проекта. Основные работы этой фазы:
9
Гультяев, А.К. MS Project 2007 Управление проектами / А.К. Гультяев. - СПб.: Корона-Век, 2015. – С.268
14
I. Планирование процесса завершения.
II. Эксплутационные испытания окончательного продукта (ов)
проекта.
III. Подготовка кадров для эксплуатации создаваемого объекта.
IV. Подготовка документации, сдача объекта заказчику и ввод в
эксплуатацию.
V. Оценка результатов проекта и подведение итогов.
VI. Подготовка итоговых документов.
VII. Закрытие работ и проекта.
VIII. Разрешение конфликтных ситуаций.
IX. Реализация оставшихся ресурсов.
X. Накопление фактических и опытных данных для последующих
проектов.
XI. Расформирование команды проекта.
Необходимо отметить, что работы последних трех фаз проекта могут
выполнятся как последовательно, так и параллельно.
Проекты, реализуемые в различных областях, разными специалистами имеют
значительные различия между собой. Поэтому для выбора того или иного
подхода к управлению конкретным проектом предварительно необходимо
разобраться с особенностями именно данного типа или вида проекта.
Классификация проектов может быть проведена по различным основаниям.
Рассмотрим наиболее распространенные ее варианты:
Различаются по составу, структуре и предметной области проекта
10
:
Монопроекты – отдельные проекты различного типа и
назначения, имеющие определенную цель, четко очерченные рамки по
финансам, ресурсам, времени, качеству и предполагающие создание единой
проектной группы (инвестиционные, инновационные и другие проекты);
10
Бьяфоре, Б. Все по плану! Успешное управление проектами с использованием Microsoft Project / Б. Бьяфоре.
- М.: Русская редакция, 2016. - С.152