62
В настоящее время компания построила новые производственные цеха,
установила самое современное оборудование немецких и швейцарских
компаний, построила новые холодильные камеры для хранения сырья и готовой
продукции, создала автономную транспортную службу, создала сеть
фирменных магазинов и оптовых складов.
Современное технологическое оборудование, высококвалифицированный
коллектив, натуральное сырье, отличное качество выпускаемой продукции
позволили ОАО «Брянский молочный комбинат» в кратчайшие сроки занять
лидирующие позиции среди перерабатывающих предприятий Брянской области
и завоевать признание покупателей.
Сбытовая политика ОАО «Брянский молочный комбинат». В настоящее
время совершенствование процессов взаимодействия с клиентами один из
основных «фронтов работ» предприятия, нацеленных на долгосрочное
развитие. Ставка на качественную продукцию стратегически важна для ОАО
«Брянский молочный комбинат», в связи с возрастающей конкуренцией на
рынке хлебобулочной продукции. Очевидно, что сегодня необходимое условие
процветания наличие максимально лояльных клиентов.
Для ОАО «Брянский молочный комбинат» характерен косвенный канал
распределения продукции, то есть движение товаров осуществляется по
следующей схеме (рисунок 29):
Рисунок 29. Структура каналов распределения в ОАО
«Брянский молочный комбинат»
Производитель
продукции
Промежуточный
потребитель
Оптовый
посредник
Розничный
торговец
Конечный потребитель
63
Роль посредников в процессе распределения продукции такова, что они
обеспечивают широкую доступность товара и доведение его до целевых
рынков. Большое внимание на ОАО «Брянский молочный комбинат» уделяется
и продвижению продукции. Ведь сегодня просто произвести - совсем
недостаточно. Необходимо довести продукт для покупателя. Именно поэтому
предприятием ежемесячно проводятся дегустации молочных изделий в
розничных магазинах и торговых центрах города.
ОАО «Брянский молочный комбинат» постоянно участвует в акциях по
продвижению своей продукции, проводимых как на региональном, так и на
общероссийском уровне. ОАО «Брянский молочный комбинат» имеет
существенное конкурентное преимущество перед другими производителями,
используя в производстве более прогрессивные технологии, делая ставку на
высокое качество своей продукции и крепкие долгосрочные деловые
отношения со своими партнерами. Этого невозможно достичь без
значительных инвестиционных вложений в производство, выведения новинок
на рынок, также как и без осуществления грамотной маркетинговой политики,
которым уделяется огромное внимание на ОАО «Брянский молочный
комбинат».
Коммуникативная политика ОАО «Брянский молочный комбинат». ОАО
«Брянский молочный комбинат» существует на брянском рынке более 40 лет, и
за это время успело создать положительную репутацию.
Основные направления коммуникационной деятельности ОАО «Брянский
молочный комбинат»:
внутрикорпоративные коммуникации (регулярные обучающие курсы
по повышению квалификации персонала, стажировки);
политика информационной открытости (грамотное оформление сайта,
ведение социальных сетей, актуальная информация);
спонсирование культурных и спортивных проектов, поддержка
социальных и благотворительных мероприятий;
осуществление специальных проектов;
64
для корпоративных клиентов и частных посетителей реализуются
масштабные презентации, выставки, мероприятия, посвященные новинкам
продукции и их новым возможностям.
компания активно использует различные PR-акции;
всеобъемлющая рекламная компания (таргетинговая и контекстная
реклама, реклама на сайтах поисковых систем, в специализированных
медицинских журналах).
Вышеперечисленное показывает, что ОАО «Брянский молочный
комбинат» проводит эффективную работу со всеми целевыми аудиториями и
задействует все каналы коммуникации для реализации своей главной цели –
создание положительного имиджа на брянском рынке.
Реклама главная и новости располагается в интернете, на сайте
http://www.milgrad.ru/, реклама в интернете на сайтах поисковых систем
(Yandex, Google, Mail, Rambler), раздача листовок информирующих об услугах.
Также, очень часто о компании, ее новинках и новых привлекательных услугах
пишут в социальных сетях: Вконтакте (выпуск раз в месяц). Когда для
потребителей появляется очень хорошее предложение, они должны быть
проинформированы об этом, тогда предприятие прибегает к более обширным
методам - наружная реклама на улицах города, сотрудничество с одной или
несколькими радиостанциями города. Для корпоративных клиентов, большей
частью и частных покупателей, проводятся масштабные презентации в форме
участия в выставках, мероприятиях, посвященных выпуску новых продуктов,
новым возможностям и улучшенным характеристикам услуг.
Проведенные исследования показывают, что ОАО «Брянский молочный
комбинат» ведет маркетинговую деятельность на достаточно высоком уровне.
Главное внимание уделяется формированию ассортимента продукции,
стимулированию спроса на услуги, повышению качества обслуживания.
Для изучения основных проблем в ОАО «Брянский молочный комбинат»
проведем SWOT-анализ.
65
Таблица 22
Матрица SWOT-анализа для ОАО «Брянский молочный
комбинат»
Сильные стороны
Возможности
1. Динамика развития предприятия
2. Закупка современного оборудования
3. Постоянно появляется новая
продукция.
4. Наличие лицензии
5. Уровень квалификации сотрудников.
6. Известность марки.
7. Полнота ассортимента
8. Репутация предприятия
10.Наличие мотивации работников
предприятия, социальные гарантии.
11.Наличие лаборатории и возможность
контроля технологического процесса.
1. Внедрение новой продукции
2. Повышение качества продукции
3. Увеличение рынка сбыта
4. Освоение принципиально новых
технологий в производстве
Слабые стороны
Угрозы
1. Не всегда соблюдаются иностранными
поставщиками требования потребителя
по качеству. По сложившейся практике
до 50% импортной пищевой продукции
бракуется, в т.ч. по требованиям СЭС
2. Недостаточная реклама
3. Нежелание руководства признавать
свои промахи и ошибки, отсутствие
желания что-то менять.
4. В магазинах города очень мало
рекламы, в основном реклама на
фартуках продавцов и плакаты в городе
5. Есть резервы снижения себестоимости
(экономное расходование воды,
электроэнергии).
1. Не стабильные поставки (перебои)
сырья.
2. Социально-демографические факторы
(численность населения, уровень
занятости)
3. Сокращение спроса на продукцию.
4. Большое количество конкурентов.
5. Отсутствие внедрения новых
технологий и ассортимента.
6. Снижение уровня занятости
населения.
7. Снижение курса рубля.
8. Повышение уровня инфляции.
9. Сбои в поставке продукции
Из таблицы 22 видно, что компания занимает сильные позиции в
конкурентной борьбе, среднюю эффективность производства и нестабильность
продаж, тогда как внешние факторы характеризуются общим ростом
экономики и ростом спроса на основные продукты. Сильной стороной
предприятия является технология производства и качество.
ОАО «Брянский молочный комбинат» придерживается консервативной
стратегии. Поведение организации: это поведение аналитика. Политика ОАО
«Брянский молочный комбинат» основана на тщательном анализе имеющихся
на рынке возможностей и осторожном их использовании.
66
Выводы по 2 главе
ОАО «Брянский молочный комбинат» занимает долю на рынке около
15%. Основными конкурентами являются ООО «Новый путь», ТнВ «Сыр
Стародубский»; ООО «Почеп-Молоко».
Анализ конкурентных сил, действующих на рынке ОАО «Брянский
молочный комбинат» по модели М. Портера, выявил, что основными силами,
влияющими на продукцию компании, являются покупатели, поскольку это в
основном оптовые покупатели. Кроме того, поставщики оказывают
существенное влияние, так как они поставляют товары и услуги, которые
необходимы в основном для предприятия.
ОАО «Брянский молочный комбинат» ведет маркетинговую деятельность
на достаточно высоком уровне. Главное внимание уделяется формированию
ассортимента продукции, стимулированию спроса на услуги, повышению
качества обслуживания. Организация придерживается консервативной
стратегии. Поведение организации: это поведение аналитика. Политика ОАО
«Брянский молочный комбинат» основана на тщательном анализе имеющихся
на рынке возможностей и осторожном их использовании.
67
ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ ПО ПОВЫШЕНИЮ
ЭФФЕКТИВНОСТИ СТРАТЕГИЧЕСКОГО УПРАВЛЕНИЯ
КОНКУРЕНТОСПОСОБНОСТЬЮ КОРПОРАЦИИ
3.1 Разработка предложений по улучшению стратегии управления
конкурентоспособностью
Конкурентная стратегия (которая одновременно является и
маркетинговой стратегией, поскольку определяет, как компания собирается
конкурировать) выбирается с помощью матрицы Портера. В соответствии с
матрицей Портера рассматриваются три стратегии:
дифференцирование;
лидерство в области затрат;
концентрация на сегменте
Рассмотрим матрицу Портера наглядно:
Стратегические преимущества
Стратегическая
цель
Неповторимость
продукта
Преимущества в
себестоимости
Вся
отрасль
Дифференцирование
Лидерство в области
затрат
Один
сегмент
Концентрация на сегменте
Рисунок 30. Матрица конкурентной стратегии по Портеру
ОАО «Брянский молочный комбинат» для своего дальнейшего развития в
отношении производства и продажи молочной продукции должно выбрать
следующие стратегии:
1. Концентрированного роста:
стратегию развития рынка по продаже продукции – поиск новых
рынков, для чего требуются большие маркетинговые усилия;
стратегию развития продукта – рост за счет производства новой услуги
и еѐ реализации на уже освоенном рынке (производство мороженого).
68
стратегию усиления позиций на рынке – завоевание лучших позиций
за счет больших маркетинговых усилий.
2. Стратегия централизованной диверсификации - поиск и использование
в существующем бизнесе дополнительных возможностей для продажи
продукции и услуг. За счет данной стратегии ОАО «Брянский молочный
комбинат» предлагается внедрить новый вид услуги – продажа молочной
продукции через молокоматы.
3. Для повышения конкурентоспособности ОАО «Брянский молочный
комбинат» необходимо разработать эффективную рекламную и ценовую
политики.
На основе выбранных конкурентных стратегий составим дерево целей
для ОАО «Брянский молочный комбинат».
Рисунок 31. Дерево целей ОАО «Брянский молочный
комбинат» в рамках разработки стратегии управления
конкурентоспособностью
Повышение конкурентоспособности
предприятия
ПРОДУКТ
ЦЕНА
РАСПРОСТРАНЕН
ИЕ
ПРОДВИЖЕНИЕ
внедрить новый
вид продукции
– производство
мороженого
проводить
постоянный
анализ рынка
строительной
продукции и
изучать опыт
работы
конкурентов
Проводить
различные акции
и скидки
Внедрение
дисконтной
системы
Проведение
эффективной
рекламной кампании
Проведение
эффективной ценовой
политики
Продажа молочной
продукции через
молокоматы
69
Рассмотрим более подробно стратегии, которые смогут повысить
конкурентоспособность ОАО «Брянский молочный комбинат».
1. Производство нового вида продукции – мороженое. Технология
производства мороженого - изготовление методом взбивания сладкой
продукции с дальнейшей заморозкой, в основе которой находятся молочные
компоненты.
Компонентами для изготовления мороженого используются: сахарная
пудра; сухое молоко; сливочное масло; порошок «какао»; жир растительный;
эмульгатор и ароматизатор.
ОАО «Брянский молочный комбинат» будет выпускать следующие виды
мороженого:
фасованная продукция или весовая;
мороженое с покрытием или без него;
по форме подачи продукции покупателю - «рожок», «стаканчик»,
«эскимо»;
с разными наполнителями: ванильное мороженое, шоколадное, «крем-
брюле».
Для упаковки можно использовать вафельные стаканчики.
Оборудование для производства мороженого необходимо приобрести
марки «Прогресс». Это оптимальный вариант по ценовой политике и выпуску
объема готовой продукции.
Рисунок 32. Оборудование для производства мороженого в
ОАО «Брянский молочный комбинат»
70
Представим перечень предлагаемого:
смеситель, который имеет емкость с тремя слоями, объем которой 1000
литров – 406 тысяч руб.;
фильтр – 26 тысяч руб.;
плавитель, в нем происходит плавление жира и сливочного масла – 193
тысячи руб.;
устройство гомогенизации смеси (гомогенизатор) – 80 тысяч руб.;
пастеризатор – 404 тысячи руб.;
бак временного созревания смеси (имеет систему охлаждения) – 412
тысяч руб.;
обвязка систем оборудования и запорная арматура – 168 тысяч руб.;
четыре насоса – 187 тысяч руб.;
фризер (объем 1000 литров) – 860 тысяч руб.;
Всего: 2 миллиона 736 тысяч руб.
Кроме предоставляемого набора «Прогресс», надо купить холодильные
камеры, обеспечивающие нужные режима охлаждения продукции малого
предприятия.
2. Продажа продукции через молокоматы. Продажа различных товаров с
помощью автоматов становится все более популярной. Люди начинают
понимать, что это удобно и практично. Товары, предлагаемые в автоматах не
менее качественные, чем на прилавке магазина, а в некоторых случаях, даже
более вкусные, полезные, натуральные и экологичные.
Молокоматы, которые продают непакетированное, не пастеризованное
свежее молоко значительно дешевле магазинного, так как не проходит
дополнительную обработку и не фасуется в специальную тару. По стоимости
молоко из молокомата значительно дешевле, чем в супермаркете.
Если, к примеру, литр молока в магазинах в Брянске стоит 45-80 рублей,
то в молокомате можно установить цену 35 - 60 рублей за литр.
Соответственно, потребители выбирают молоко из молокомата – более
полезный и дешевый продукт. Купить его можно в любое время – автоматы,
71
продающие молоко на розлив, работают круглосуточно, без перерыва на обед и
без выходных.
Чтобы запустить проект по продаже молока через молокомат,
необходимо найти наиболее подходящее место для установки этого
оборудования, и подключить его к электросети. Молокоматы предлагается
установить в каждом районе города Брянска (Советский, Бежицкий,
Володарский и Фокинский). Они будут оснащаться охлаждающими системами,
которые поддерживают температуру молока 40С. В таких условиях оно
хранится максимально долго – до 72 часов.
Покупатели могут покупать молоко в свою тару или купить емкость для
разливного молока в автомате.
На рисунке 33 представлен внешний вид молокомата.
Рисунок 33. Внешний вид молокомата ОАО «Брянский
молочный комбинат»
ОАО «Брянский молочный комбинат» можно предложить купить
российские молокоматы «Базовый-01», созданный компанией «Фудмилк». Он
оснащен емкостью на 100л для молока. Стоит такой аппарат около 440 тыс.
рублей. Понадобится 8 штук по два для каждого района. Молокоматы
оборудованы встроенными GSM-модулями, благодаря которым можно всегда
быть в курсе, сколько молока продано на текущий момент.