52
Рис. 2.1.1 Квалификация сотрудников гостиницы Регина на
Петербургской за 2015 год.
По данным таблицы 2.1.1 в 2015 году в гостинице Регина на
Петербургской работало 32 человека, а именно:
1 директор гостиницы, у которого в подчинении 12 человек: 1 менеджер,
4 администратора, 6 горничных и 1 рабочий;
1 начальник маркетингового отдела, у которого в подчинении 6 человек:
1 менеджер по торгам, 1 менеджер по он-лайн бронированию, 1
менеджер по групповым заездам, 1 менеджер по туризму, 1 менеджер по
рекламе и 1 переводчик;
1 заведующий производством, у которого в подчинении 10 человек: 4
повара и 6 официантов;
1 главный бухгалтер.
В 2016 году произошли некоторые изменения в структуре организации
– должности переводчика не стало, а должности менеджер по он-лайн
бронированию и менеджер по торгам объединили. Всего в организации стало
работать 30 человек и структура показана на рис. 2.1.2
53
Рис. 2.1.2 Квалификация сотрудников гостиницы Регина на
Петербургской за 2016 год.
Это было сделано в целях оптимизации рабочих мест в гостинице.
В 2017 году картина тоже изменилась: открыли новое подразделение –
отдел рекламы и туризма. Из отдела маркетинга забрали менеджеров по
рекламе и туризму и поставили нового руководителя. Теперь численность
сотрудников стала 31 человек.
54
Рис. 2.1.3 Квалификация сотрудников гостиницы Регина на Петербургской за
2017 год.
Генеральный директор является владельцем бизнеса, который ведется в
отеле Регина на Петербургской, а также он владеет еще несколькими видами
бизнеса, поэтому в общее количество сотрудников отеля Регина на
Петербургской его включать не стали.
В целом квалификация персонала не поменялась, за исключением
сокращения должности переводчика и объединения должностей менеджера по
торгам и он-лайн бронированию.
Маркетинг
Из группы факторов маркетинга нам удалось выявить данные о доле
услуг, которые оказывает гостиница Регина на Петербургской на общем рынке
гостиничных услуг Республики Татарстан. К сожалению, более конкретных
данных об объеме рынка гостиничных услуг именно в г. Казани найти не
удалось.
Из годового отчета начальника отдела маркетинга гостиницы мы взяли
информацию об объеме продаж услуг за 2015-2017 гг. В Итоговом сборнике
информационно-аналитических материалов Комитета по развитию туризма в
Республике Татарстан есть график объема реализации услуг в сфере туризма
в разрезе видов услуг за 2016-2017 гг. За 2015 год данных нет. (Рис.2.1.4)
Чтобы определить долю услуг гостиницы Регина на Петербургской на
рынке гостиничных услуг Республики Татарстан необходимо объем услуг
гостиницы разделить на общий объем гостиничных услуг в Республике
Татарстан, который указан в графике на рис.2.1.4
55
Рис. 2.1.4 Объем реализации услуг в сфере туризма в разрезе видов услуг в
2016-2017 гг., млн. руб.
По данным таблицы 2.1.1 мы видим, что доля услуг гостиницы Регина
на Петербургской снизилась в 2017 году по сравнению с 2016 годам на 0,001%.
Падение можно связать с потерей ключевых поставщиков.
Он-лайн каналы продаж это федеральные и мировые системы
бронирований. Они являются источником большого количества прибыли для
гостиниц. На сайте Booking.com размещено 2050 объектов размещения г.
Казани. Чем больше он-лайн каналов продаж есть у гостиницы, тем больше
прибыли это направление может принести. Маркетинговый отдел в гостинице
также занимается развитием в этом направлении.
В таблице 2.1.1 приведены количество он-лайн каналов продаж за 2015-
2017 гг. Этот показатель увеличивается с каждым годом, и благодаря развитию
технологий в сфере гостиничных услуг, будет увеличиваться и в будущем.
Ключевые партнеры гостиницы – это организации, которые
приобретают услуги гостиницы Регина на Петербургской по специальным
сниженным ценам, но обеспечивают 100% загрузку гостиницы не менее 3-х
раз в год. Например, в 2015 году у гостиницы Регина на Петербургской было
6 таких партнеров, в 2016 году один из них перестал пользоваться услугами
гостиницы, а в 2017 году гостиница потеряла 2-ух таких партнеров. С этим
связано и падение доли услуг гостиницы Регина на рынке гостиничных услуг
Республики Татарстан.
5039,1
2680,3
3 112,10
5592,4
3233,3
3 427,50
0
1000
2000
3000
4000
5000
6000
гостиниц и аналогичных
средств размещения
туристские санаторно-оздоровительные
Январь-ноябрь 2016г.
Январь-ноябрь 2017г.
56
Финансы
Финансовый отчет также составляет начальник маркетингового отдела
в гостинице. Из него мы взяли показатель прибыли за 2015-2017 гг. Показатель
снижается с каждым годом, что можно связать с потерей ключевых
поставщиков гостиницы Регина на Петербургской.
Теперь рассмотрим динамику внешней среды гостиницы Регина на
Петербургской в таблице 2.1.2
Общая динамика внешней среды гостиницы Регина на Петербургской
Показатель/ год
2015
2016
2017
Технологии
% бронирований пришедших с каналов он-
лайн продаж
12
23
28
% бронирований пришедших с официального
сайта
2
7
9
Экономика
количество новых открывшихся средств
размещения (шт.)
36
8
0
Политика
количество туристов приехавших в Казань на
отдых (чел.)
153
600
62
600
нет
данных
Социальный фактор
количество работников в штате организации
(чел.)
32
30
31
Таблица 2.1.2 Общая динамика внешней среды гостиницы Регина на
Петербургской.
57
Внешняя среда организации включает в себя в том числе:
технологические факторы, экономические факторы, политические факторы и
социальные факторы.
Как мы уже говорили, технологии в гостиничной сфере развиваются и,
чтобы не остаться на отшибе, необходимо следить за нововведениями. С
каждым годом растет количество бронирований он-лайн – через сайт или
системы бронирований. Гостиница Регина на Петербургской – не исключение.
Согласно годовому отчету начальника маркетингового отдела количество
бронирований через сайт и через системы бронирований растет с каждым
годом. % бронирований через официальный сайт в 2016 году выросло на 5%
по сравнению с 2015 годом, а в 2017 году этот показатель вырос на 2%. Это
связано с деятельностью рекламного отдела – сайт продвигают и рекламируют
в Интернет пространстве. % бронирований с он-лайн каналов также вырос на
11% и 5% соответственно. Это связано с количеством новых подключенных
он-лайн каналов продаж.
Республика Татарстан успешно развивается в гостинично-
туристической сфере. Средства инвестируют, и это показывает график
динамики коллективных средств размещения, выполненный в Итоговом
сборнике информационно- аналитических материалов Комитетом по
развитию туризма в Республике Татарстан. (рис 2.1.5)
Рис.2.1.5 Динамика количества коллективных средств размещения
Это безусловно тесно связано с политическим аспектом. Правительство
активно ведет политику на увеличение количества туристов внутри страны и
туристов из иностранный государств. Это показывают графики в Итоговом
309
312
331
347
360
396
404 404
200
250
300
350
400
450
2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017
количество КСР
годы
58
сборнике информационно- аналитических материалов Комитетом по
развитию туризма в Республике Татарстан. (рис 2.1.6 и таблица 2.1.3)
Рис. 2.1.6 Доля иностранных туристов в общем потоке гостей гостиниц
в 2017 г. (в %)
2006
2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
Численность лиц,
обслуженных коллек-
тивными средства
размещения, чел.,
732,4
896,7
908,2
1018,0
1112,6
1277,5
1479,5
1668,6
1759,1
1782,4
1367,1*
1404,2
в том числе:
- с деловыми,
образовательными и
профессиональными
целями
320,8
488,6
503,5
573,4
459,0
582,4
553,0
529,5
557,4
533,4
653,6
-
- с целью досуга,
рекреации, отдыха
165,8
181,9
198,1
225,2
385,2
401,9
611,0
731,6
733,7
885,2
947,4
-
- с целью лечения и
профилактики
147,9
144,3
140,7
148,5
113,2
148,5
133,5
131,4
140,3
136,6
153,7
-
- прочее
97,9
81,9
65,9
70,9
155,2
144,7
182,0
276,1
327,7
227,2
106,5
-
Таблица 2.1.3 Динамика численности лиц, размещенных в коллективных
средствах размещения Республики Татарстан в разрезе целевых групп,
тыс.чел
5%
3%
3%
4%
2%
3%
2%
3%
2% 2%
6%
3%
8%
5%
9%
7%
1%
4%
8%
2%
4%
27%
5%
5%
8%
8%
9%
12%
6%
5%
0,5%
4%
5%
2,5%
3%
13%
3,5%
4%
7%
4%
8,5%
8%
0%
5%
10%
15%
20%
25%
30%
Отели категории 2-3*
Отели категории 4-5*
Среднее значение по Казани
59
Социальный фактор в данном случае показывает насколько сотрудникам
ценна работа в гостинице Регина на Петербургской. Весь персонал находится
в штате организации. Можно сделать вывод, что люди в компании ценят свою
работу, чувствуют удовлетворение от нее. Гостиница находится в самом
центре города, а это – большое количество транспорта, удобные дорожные
развязки, магазины в пешей доступности.
2.2 Стратегический анализ внутренней среды гостиницы «Регина на
ул. Петербургская»
Анализ условий внутренней среды играет значительную роль для любой
компании и в большей степени определяет работу гостиничных компаний. Для
стратегического анализа гостиницы Регина на ул. Петребургская был выбран
SWOT-анализ. В этом параграфе мы рассмотрим параметры внутренней среды
гостиницы – сильный и слабые стороны, а в следующем параграфе внешние
параметры – возможности и угрозы. Суть SWOT- анализа заключается в том,
что эффективная стратегия строится на принципе связи внутренних
возможностей компании и внешней среды, представленной в виде таблицы
возможностей и угроз. Пример такой таблицы показан в Приложении 3.
Сильны и слабые стороны гостиницы Регина мы классифицировали по
параметрам – таблица 2.2.1.
Сильные стороны
Слабые стороны
Производство
Стабильный
среднегодовая %
загрузки гостиницы
Невысокий уровень
сервиса
Отличная узнаваемость
бренда Регина в г. Казань
Не знание иностранного
языка
Отсутствие текучки
кадров
Отсутствие мотивации у
сотрудников
60
Маркетинг
Широкое
распространение
гостиницы в он-лайн
каналах продаж
Невысокая доля услуг
гостиницы на рынке
гостиничных услуг в
республике
Ежегодное проведение
Международного
Еврейского Фестиваля в
г.Казань
Отсутствие ключей- карт
для входа в номер
Участие в
государственных и
коммерческих закупках
по проживанию
Потеря ключевых
партнеров
Финансы
Отсутствие большой
статьи расходов по
аренде помещения
Падение годовой
выручки гостиницы
Стабильные
перечисления денежных
средств по контрактам с
госучреждениями
Потеря части выручки за
счет большой комиссии
туроператорам
Организация
управления
Наличие ответственных
лиц за работу каждого
отдела гостиницы
Нехватка
взаимозаменяемых
сотрудников
Отсутствие электронного
документаоборота
Таблица 2.2.1 Сильные и слабые стороны гостиницы Регина на ул.
Петербургская.
Из сильны сторон можем отметить:
По данным отчета начальника отдела маркетинга и из таблицы 2.1.1
следует, что резких спадов среднегодовой загрузки гостиницы за
последние 2 года нет, только небольшой рост;
Гостиница Регина на ул. Петербургская начала принимать гостей с 2005
года;
За период 2015-2017 гг. не происходило смены руководства или
аномального увольнения сотрудников;
61
Гостиница Регина на ул. Петербургская присутствует на всех российских
и популярных в России он- лайн каналах продаж: Booking.com, Expedia,
UTS Travel, Agoda, Bronevik, 101Hotel и другие;
Каждый год гостиница Регина на ул. Петербургская проводит Еврейский
фестиваль. Мероприятие активно рекламируется в СМИ, гостиница
Регина на ул. Петребургская выступает в роли спонсора;
В отеле маркетинга менеджер по торгам занимается поиском и
подготовкой документов для участия в тендерах на проживание;
Здание гостиницы Регина на ул. Петербургская находится в
собственности владельца бизнеса, поэтому отсутствует плата за аренду;
У гостиницы есть несколько действующих контрактов с
госучреждениями на предоставление номеров в гостинице – это
стабильная и гарантированная прибыль;
В каждом отделе гостиницы есть свой непосредственный руководитель,
который ответственен за определенные задачи.
Слабые стороны гостиницы Регина на Петербургской:
У большинства сотрудников гостиницы Регина нет профильного
образования в сфере гостинично- туристического бизнеса. Правила,
которые вкладывают в головы студентов первых курсов туристической
специальности, не известны «лицам гостиницы»;
Не предусмотрен карьерный рост и финансовая мотивация сотрудников,
в следствии этого у работников нет желания развиваться в организации;
Не все работники гостиницы владеют иностранным языком, это создает
трудности при общении с гостями из других стран;
Исходя из данных годового финансового отчета и данных Итогового
сборника информационно- аналитических материалов Комитета по
развитию туризма в РТ доля услуг гостиницы Регина на рынке
гостиничных услуг в Республике Татарстан невысока и имеет
тенденцию к снижению;