2
Содержание
Введение ................................................................................................................... 3
Глава 1. Теоретические основы стратегии управления закупками на
предприятии ............................................................................................................. 6
1.1 Исследование понятия и системы управления закупками ............................ 6
1.2 Сущность стратегического управления закупками .................................. 15
1.3 Сравнение отечественных и зарубежных подходов к управлению
закупочной деятельностью ................................................................................... 22
Глава 2. Исследование процесса управления закупками на предприятии ООО
Грузовое такси ....................................................................................................... 28
2.1 Характеристика деятельности предприятия ООО Грузовое такси ............ 28
2.2 Анализ процесса закупочной деятельности предприятия .......................... 44
2.3 Основные проблемы и недостатки компании в системе управления
закупками ............................................................................................................... 55
Глава 3. Разработка методов по совершенствованию текущей системы
управления закупками на предприятии .............................................................. 56
3.1 Система мероприятий для эффективного управления закупочной
деятельности .......................................................................................................... 61
3.2 Оценка эффективности предложенных мероприятий ................................. 68
Заключение ............................................................................................................ 74
Список использованной литературы ................................................................... 76
3
Введение
Деятельность, которая заключается в осуществлении закупок, является
очень комплексной, поскольку связана как с функциональными видами
деятельности на предприятии, которые формируют стоимость товара, так и с
внешним окружением, например, с поставщиками, которые могут влиять на
получение устойчивого конкурентного преимущества на рынке. Это влияние
поставщиков не ограничивается снижением затрат или качеством
приобретенных материалов, а может заключаться в возможности
формирования добавленной ценности для клиентов в цепи поставок.
Учитывая существенное влияние закупочной деятельности предприятия на
формирование конкурентных преимуществ и завоевания позиций на рынке,
положительный опыт функционирования зарубежных компаний, прежде
всего японских, в сфере закупочной деятельности и логистики поставок,
требует глубоких исследований и развития.
Поскольку на современном этапе развития и обострения конкуренции
на многих товарных рынках конкурируют не отдельно взятые предприятия, а
целые цепи поставок, происходит эволюция функции закупок на
промышленном предприятии: от трансакционных отношений с
поставщиками к закупочной деятельности в цепочке поставок, что
актуализирует исследования этого процесса и выявление важнейших
факторов, влияющих на процесс закупок в цепи поставок.
Цель выпускной квалификационной работы наиболее полно и глубоко
изучить все аспекты закупочной деятельности современного торгового
предприятия и выявить возможности для его модернизации.
Для реализации поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
1. Изучить теоретические основы организации и основные направления
развития закупочной деятельности.
4
2. Изучить и проанализировать механизм организации закупочной
деятельности и закупочной логистики на примере предприятия «Грузовое
такси»;
3. На основе изученных и полученных данных разработать комплекс
мероприятий повышающих эффективность закупочной деятельности.
Объектом исследования является предприятие ООО «Грузовое такси»
Предметом исследования являются процессы закупочной деятельности и
система управления закупками действующие на предприятии.
Среди основных методов исследования в выпускной работе можно назвать –
метод дедукции и индукции, графического моделирования, метод
наблюдения, сравнения.
Исследование проблем международной закупочной деятельности нашло
отражение в трудах таких ученых, как е. А. Ахипова, Дж. Стивенс, Н.
Кендалл, И.В. Николаенко, В. М. Коноваленко, И.В. Багровая, Н. И. Редина,
В.Есть. Власюк, О.О. Гетман, Ю.Г. Казак, Н. С. Логвинова, и др. Вопрос
ассортиментной политики на предприятиях нашли отражение в работах ряда
отечественных ученых-экономистов, среди которых следует отметить труды
и.А. Абрамович., В.Н. Наумов., К. С. Думанская., А.П. Румянцев, А.В.
Мажара, Н.С. Кубишина и др. Теоретическое и методологическое
обоснование отдельных аспектов организации и управления международной
деятельностью отражены в работах таких исследователей, как Г.Г. Ларина.,
А. Бранч., М.И. Белявцев и др. Впрочем, как свидетельствуют результаты
исследований, на сегодня в отечественной научной литературе отсутствует
комплексное изучение сущности и организации закупок.
Работа состоит из трех глав.
Первая глава посвящена изучению теоретических аспектов закупочной
деятельности, исследованию определения «управления закупками», а также
сравнению зарубежных и отечественных подходов к управлению закупками.
5
Вторая глава – аналитическая. И включает в себя анализ деятельности
предприятия ООО «Грузовое такси» и, в частности, процесс закупочной
деятельности в компании.
Третья глава посвящена разработки мероприятий по совершенствованию
деятельности компании и оценка ее эффективности.
Общее количество страниц – 76.
6
Глава 1. Теоретические основы стратегии управления закупками на
предприятии
1.1 Исследование понятия и системы управления закупками
Долгое время закупки находились вне фокуса операционной
деятельности предприятий и не рассматривались в качестве ценного
источника конкурентных преимуществ. В настоящее время роль функции
закупок значительно изменилась. Построение и поддержание в компании
эффективных процессов снабжения сегодня является важной предпосылкой
устойчивого развития компании. Финансовые результаты организаций,
успешно реализующих потенциал закупок, в среднем, на 6-7,5% выше других
игроков рынка
1
.
Работа любого предприятия зависит от наличия сырья, материалов,
товаров и услуг, которые поставляют ему другие организации. Даже самому
небольшому офису для выполнения своих функций необходимы помещения,
тепло, свет, средства связи и офисное оборудование, мебель и различные
другие предметы. Деятельность по организации и управлению закупками
направлена на то, чтобы компания получала необходимое по качеству и
количеству сырье, материалы, товары и услуги в нужное время, в нужном
месте, от надежного поставщика, своевременно выполняющего свои
обязательства, с хорошим сервисом и по выгодной цене. Работник,
принимающий решение о закупках должен одновременно учитывать все
составляющие общей цели, которую он поставил. Неприемлемо
осуществлять закупку по самой низкой цене, если доставлен некачественный
товар или он доставлен две недели после установленного срока, что привело
к остановке производственной линии. Цена может быть и намного выше
обычной, если закупка — срочная, а у покупателя нет времени на переговоры
о выгодной цене. Работник, отвечающий за принятие решений, пытается
найти баланс между всеми, часто противоречивыми, целями и совершает
1
Альбеков А.У., Согомонян С.А. Экономика коммерческого предприятия/ А.У. Альбеков, С.А. Согомонян –
Ростов н/Д: «Феникс», 20010 – 418 с.
7
сделку исходя из их оптимального сочетания. Значение функции закупок
(снабжения) для фирмы рассматривается в двух аспектах — тактическом и
стратегическом. Закупки в тактическом, оперативном плане — ежедневные
операции, традиционно связанные с закупками и направленные на избежание
дефицита или отсутствия необходимого продукта (МР или ГП). Работники
компании испытывают различные неудобства, когда снабжение не отвечает
их минимальным ожиданиям. Отсутствие товара — необходимого
количества и качества, его несвоевременная доставка могут создать проблему
у конечного потребителя продукции или услуги. Эта мысль столь очевидца,
что отсутствие претензий, вероятно, может служить показателем хорошего
снабжения. Трудность состоит в том, что некоторые потребители никогда
ничего большего от функции снабжения и не ожидают, поэтому ничего
большего в этом плане и не получают. Стратегическая сторона закупок—
собственно сам процесс управления закупками, связи и взаимодействия с
другими отделами компании, внешними поставщиками, потребностями и
запросами конечного потребителя, планирование и разработка новых
закупочных схем и методов и т.п. Потенциал стратегической сферы закупок
очень велик. Его развитие и использование зависит как от знаний о таком
потенциале у руководства компании, так и от способности эффективно
распределять корпоративные ресурсы. Обязанность тех, кто уполномочен
управлять функцией снабжения, — повсюду находить стратегические
возможности и привлекать к ним внимание высшего исполнительного
руководства компании.
Остановимся на терминологическом аспекте. Знакомясь с
терминологией в этой области, необходимо учитывать особенности и
традиции, сложившиеся в разных отраслях экономики, а также национальные
особенности ведения хозяйства. За рубежом сфера деятельности по
обеспечению фирмы – производителя или торговой компании необходимыми
видами материальных ресурсов или готовой продукции традиционно
называется Purchasing/Procurement – закупки/управление закупками (
8
снабжением). Эта же область производственной деятельности в
отечественной практике до сих пор называется «материально–техническим
снабжением» («обеспечением»).
2
На предприятиях оптовой торговли в
отечественной плановой экономике долго применялся термин «
товароснабжение». Однако в последние годы растущее число российских
ученых и специалистов по логистике (вышедших в основном из сферы «
снабжения») стали определять эту область как « закупочную логистику».
Такие термины, как « закупка», «поставка», « снабжение», « обеспечение
сырьем и материалами» и т.д. являются практически взаимозаменяемыми.
Единого определения каждого термина не существует. В некоторых
источниках «закупка» означает разовую сделку, нацеленную на
приобретение необходимого в данный момент сырья и материалов. В таком
случае этот термин характеризует тактическую деятельность отдела закупок
фирмы. А термин « снабжение» описывается как целостный процесс
закупочной деятельности: выявление необходимости в материалах, сырье и
услугах, поиск, анализ и выбор поставщиков, развитие отношений с ними,
переговоры по цене,
3 качеству и прочим условиям, контроль качества поставляемой
продукции и т.д. Эту деятельность, скорее, можно отнести к стратегической
деятельности отдела закупок. В ряде случаев можно встретить понятие
снабженческого (материального) менеджмента, под которым понимается
планирование и контроль над всем входящим материальным потоком (
материальными ресурсами и готовой продукции), поступающим в компанию.
Сюда относят следующие виды деятельности:
• Планирование поступлений материальных ресурсов и ( или) готовой
продукции и контроль на этом этапе;
• Собственно закупки;
• Доставка;
2
Бутрин, А.Г. Методика оптимизации снабжения промышленного предприятия в концепции
интегрированной логистики [Текст] / А.Г. Бутрин, Ю.Г. Амерханова // Интегрированная логистика. 2014. №
4. С. 20-22.
9
• Приемка и контроль качества;
• Хранение и отпуск на производство;
• Распоряжение невостребованными или некачественными остатками;
• Утилизация отходов производства;
Зачастую материальный менеджмент в промышленных компаниях в
западной логистической практике охватывает сферы закупок и
материальнотехнического обеспечения производства, которые бывает трудно
разграничить. На типичном производственном предприятии за поступление
материалов и компонентов со стороны в нужное место и нужное время
(procurement) отвечает отдел снабжения. Но как только производственный
процесс запущен, обслуживание всех возникающих после этого
потребностей в перемещении материалов и полуфабрикатов внутри
предприятия классифицируется как материально–техническое обеспечение
(поддержка) производства.
Управление закупками – область деятельности, в результате которой
фирма приобретает необходимые товары и услуги. Процесс закупки
представляет собой организованное приобретение продукции для
дальнейшей переработки или для перепродажи.
Исследование научных источников по литературы предмета позволило
рассмотреть эволюцию функции закупок в рамках четырех главных сфер,
таких, как:
• место (статус) закупок в иерархии,
• организационная структура закупочной и корпоративной
организации,
• модель закупочных процессов, а также их интеграции с другими
процессами в организации,
• модель отношений с поставщиками.
10
Развивая модели, описанные профессором Ван Веле
3
, в контексте
вышеупомянутых четырех сфер, можно выделить 6 этапов эволюции
функции закупок:
▼ Этап 1 – трансакционная ориентация. На этом этапе задачей закупок
является приобретение у поставщиков материала/услуги по приемлемой цене
в срок, соответствующего качества, в соответствующем количестве, в
соответствующее место и для соответствующего внутреннего клиента (в
англоязычной литературе, привязываясь к концепции комплекса маркетинга,
говорится о 7R). Роль закупок является реактивной, то есть действия
происходят только в момент получения заявки от внутреннего клиента (чаще
всего производства). Закупки трактуются как поддержка для производства и
логистики. Функция закупок размещена очень низко в иерархии (очень часто
является вообще не выделенной в организационной структуре), а из-за этого
не имеет реального влияния на корпоративную стратегию. Важнейшей целью
закупок является обеспечение фирме материалов и услуг с целью
обеспечения операционной непрерывности предприятия. В связи с этим
направляется к содержанию широкой базы поставщиков с целью
диверсификации риска. По причине отсутствии планирования отношения с
поставщиками опираются на краткосрочных поручениях. Согласно проф. P.
Мончки такой подход наблюдался в развитых странах до конца 60-х годов
ХХ века, к моменту первого топливного кризиса
4
.
▼ Этап 2 – коммерческая ориентация. На этом этапе закупки начинают
выходить из тени, но воспринимаются как источник сбережений для
корпорации. Наступает сейчас централизация функции закупок с целью
достижения расходных синергий, которые возникают из эффекта масштаба и
специализации в рамках отдельных ассортиментных групп. Ранг закупок
растет, а отделы закупок поднимаются вверх в корпоративной иерархии.
3
Зайцев, Е.И. Применение показателя «совершенный заказ» в логистике распределения [Текст] / Е.И.
Зайцев, С.А. Уваров // Логистика и управление цепями поставок. 2015. № 4 (51). С. 16-22.
4
Иванов, Г.Г. Организация и технология коммерческой деятельности / Г.Г. Иванов. - М.: Academia, 2017. -
175 c.
11
Главной целью, которая ставится перед закупками, является реализация
сбережений для корпорации. В связи с этим активно развиваются
компетенции ведения переговоров, а сами переговоры предполагают прежде
всего осуществление давления на поставщиков для снижения цены.
▼ Этап 3 – координация закупок. На этом этапе увеличивается
централизация закупок – ответственность за управление совокупностью
закупок в организации сконцентрирована в одной организационной
учреждении, которое осуществляет активный надзор за закупками во всех
локализациях.
Наибольший акцент делают на внедрение корпоративных стандартов, в
которых прежде всего рассматривается механизм уменьшения затрат.
Обслуживание процесса закупок становится все более сложным и
трудоемким, а также вынуждает к применению информатических
инструментов. Кроме цены закупки трактуются как функция, которая имеет
существенное влияние на качество приобретенных товаров (в частности
благодаря внедрению общекорпоративных стандартов). На этом этапе отдел
закупок охватывает не только производственные закупки, но и закупки MRO
(англ. – Maintenance, Repair & Operation). Больший акцент сейчас делается на
развитие человеческого капитала в закупочной деятельности. Кроме умений
ведения переговоров, все больший вес уделяется аналитическим и
коммуникационным умением, а также управление качеством (согласно
философии TQM).
▼ Этап 4 – внутренняя интеграция (кросс-функциональные закупки,
англ. – crossfunctional purchasing). На этом этапе наступает все большая
интеграция процесса закупок с другими процессами в корпорации. Целью
уже является не достижение удовлетворительного уменьшения цены, а
систематическое и длительное снижение полных расходов владения
приобретенных товаров. Значение закупок должным образом оценивается
организацией, а непосредственный надзор за этой сферой перенимают все
чаще члены правление. Нередко в организационной структуре появляется