26
2018 г. в структуре оборота розничной торговли удельный вес пищевых про-
дуктов, включая напитки, и табачных изделий составил 48,2%, непродовольст-
венных товаров – 51,8% (в 2017 г. – 48,6% и 51,4% соответственно).
Рисунок 2 - Динамика и структура оборота розничной торговли РФ
за период 2017–2019 гг., млрд. руб.
В 2019 г. в структуре оборота розничной торговли удельный вес пищевых
продуктов, включая напитки, и табачных изделий составил 47,6%, непродо-
вольственных товаров – 52,4% (в 2018 г. – 48,4% и 51,6% соответственно).
В 2018 г. оборот розничной торговли на 93,5 % формировался торгую-
щими организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляю-
щими деятельность вне рынка, доля розничных рынков и ярмарок составила
6,5% (в 2017 г. – 92,9% и 7,1% соответственно).
27
В 2019 г. оборот розничной торговли на 94,2% формировался торгующи-
ми организациями и индивидуальными предпринимателями, осуществляющи-
ми деятельность вне рынка, доля розничных рынков и ярмарок составила 5,8%.
Российская Федерация возвращается на траекторию экономического рос-
та после кризисного периода 2014–2015 гг. Приведённые цифры внушают осто-
рожный оптимизм, хотя уверенности в том, что позитивные тенденции будут
устойчивыми, пока нет. Остановимся подробнее на продуктовой розничной
торговле.
В России существуют следующие форматы рынка продуктовой рознич-
ной торговли: магазин у дома, гипермаркеты, супермаркеты и дискаунтеры (се-
тевые продовольственные магазины).
По мнению специалистов, дискаунтеры обеспечивают более 70% оборота
сетевой розницы в продуктовом сегменте страны.
Отличительные черты «продуктовых дискаунтеров»:
− средняя наценка на товары не более 10–15%;
− 60–80% от ассортимента составляет продукция собственных марок; − ми-
нимальные затраты на оформление торгового зала и персонал;
− узкий ассортимент по сравнению с другими магазинами аналогичной
площади;
− минимальные затраты на рекламу;
− аренда максимально дешевых помещений.
Представим долю дискаунтеров в общем обороте розничной торговли в
динамике в России на рисунке 3.
28
Рисунок 3 – Доля дискаунтеров в общем обороте розничной торгов-
ли в России в 2011-2019 гг.
Как видно из рисунка 3, доля дискаунтеров в обороте розничной торговли
в России в 2019 году продолжила рост и составила 28 %.
К крупнейшим торговым сетям розничной торговли относятся: О Кей,
Метро, Дикси, Ашан, Лента, Магнит. Рассмотрим динамику выручки в млрд.
руб. в крупнейших торговых сетях России за 2017–2018 гг. на рисунке 4.
29
Рисунок 4 – Динамика выручки в крупнейших торговых сетях Рос-
сии за 2017–2018 гг., млрд. руб.
Половина оборота топ федеральных продовольственных сетей приходит-
ся на двух крупнейших игроков: Магнит и Х5 RetailGroup (сети Пятерочка, Пе-
рекресток и Карусель).
Как показывает диаграмма, торговая сеть Магнит получила наибольшую
выручку за 2017–2018 гг. В том числе, по итогам 2018 года торговая сеть Маг-
нит оказалась крупнейшей сетью супермаркетов в России по количеству торго-
вых точек. Торговые точки федеральной сети Магнит расположены в 2808 на-
селённых пунктах Российской Федерации.
30
Федеральные торговые сети теснят региональные сети. Теряет свои пози-
ции традиционная торговля, по-прежнему формирующая, тем не менее, около
четверти всего оборота розницы. [31, c. 93]
Существенно сокращается и доля ярмарок и рынков. Главный тренд 2020
года, по мнению аналитиков, будет состоять в дальнейшем росте доли сетей в
общем обороте розничной торговли в России.
Анализ рынка розничной торговли 2019 года показал, что наблюдается
замедление темпов роста розничного товарооборота в 2019 году, к примеру,
темпы годового роста товарооборота опустились в августе до 0,7% против 1,7%
в первом полугодии и 2,6% в 2018 г.
По мнению агентства Infoline, дискаунтеры будут оставаться лидерами
минимум с 2018 по 2021 год, при этом в 2020 году исследователи прогнозируют
общий оборот дискаунтеров около 3,6 трлн руб., а в 2021 году — уже 4,6 трлн
руб.
Формат «продуктовый дискаунтер» стал активно развиваться в России с
2015 года, сразу после скачка курса доллара.[32, c. 54]
Тогда дискаунтеры быстрее всех наращивали количество посетителей, а
для посетителей дискаунтеры были способом экономить на продуктах питания
во время кризисных явлений.[37, c. 91]
За 2018 год в России прибавилось 2,8 тысяч новых магазинов сети «Пяте-
рочка» и 1,6 тысяч магазинов сети «Магнит». В 2019 году открылось более 100
магазинов «Дикси», а в последующие четыре года сеть планирует открывать до
200 объектов в год. С каждым годом таких магазинов становится все больше.
В 2019 г. емкость российского розничного рынка продемонстрировала
рост на 2,6% в сопоставимых ценах (на 5,8% в денежном выражении), до 31,5
трлн руб. (с учетом НДС), в том числе по продовольственным товарам – до 15
трлн руб. (на 4% в денежном выражении).
При этом 200 крупнейших торговых сетей FMCG (в том числе торговые
объекты АЗС) формируют более 59% оборота розничной торговли продуктами
31
питания в России, а 5 крупнейших сетей FMCG, включая «Магнит», – 29%.[33,
c. 104]
По данным Министерство экономического развития РФ рост оборота
рынка розничной торговли в 2020- 2025 гг., составит в среднем за год 2,3% [2,
c. 58].
Таким образом, можно сделать вывод, что наблюдается замедление тем-
пов роста розничного товарооборота в России, происходит сокращение тради-
ционных форматов, таких как рынки и ярмарки, федеральные торговые сети
вытесняют с рынка небольших региональных сетей, либо выкупают их. При
этом растет доля форматов «магазин у дома», так как покупателям необходимо
за короткое время приобрести необходимый товар не посещая торговые центры
или «гипермаркеты».
Далее перейдем к рассмотрению предприятия ИООО «Корона». Ино-
странное общество с ограниченной ответственностью «Корона» находится по
адресу г. Минск, ул. Барамзиной, 8а.
Магазин организован по принципу классического европейского гипер-
маркета с обширным ассортиментом различных товаров и услуг по доступным
ценам, безупречным обслуживанием, собственной пекарней, и кулинарией,
большой автомобильной парковкой, просторными светлыми залами и полным
спектром дополнительных услуг. [35, c. 109]
В целях обеспечения полного, своевременного удовлетворения населения
в товарах народного потребления и услугах, высокой культуры торгового об-
служивания, сохранности государственной собственности, соблюдения режима
экономии и максимального увеличения показателей всей финансово-
хозяйственной деятельности, предприятие осуществляет следующие виды дея-
тельности:
− Мелкооптовая и комиссионная торговля, кроме торговли автомобилями и
мотоциклами;
− Розничная торговля, кроме торговли автомобилями и мотоциклами, ре-
монт бытовых товаров и предметов личного пользования;
32
− Финансовое посредничество, кроме страхования и пенсионного обеспе-
чения; деятельность, являющаяся вспомогательной по отношению к финансо-
вому посредничеству;
− Предоставление прочих услуг;
− Прочая коммерческая деятельность;
− Розничная торговля фармацевтическими и медицинскими товарами и
туалетными принадлежностями;
− Осуществляет внешнеэкономическую деятельность, заключает бартерные
сделки, контракты;
− Осуществляет любого вида хозяйственную деятельность, если она не за-
прещена законодательными актам РБ.
Предприятие представляет собой торговое помещение, и одно складское
помещение, находящееся на одной территории. Основным показателем работы
торговых предприятий является розничный товарооборот.
В сфере розничной торговли заканчивается процесс обращения товаров, и
они переходят в сферу личного потребления. Розничная торговля - реализация
товаров непосредственно населению для личного потребления.
В 2020 году ИООО «Корона» заключило дилерский договор с фирмой-
поставщиком ООО «Фудлогистик», являющимся официальным дистрибьюто-
ром японских товаров NSK, SKF, FBJ, NACHI.[34, c. 50]
Согласно договору основными правами и обязанностями компании-
производителя выступают:
− компания-производитель гарантирует поставку качественного товара,
имеющего все необходимые разрешения для реализации;
− компания-производитель обязуется предоставить дилеру подробную до-
кументацию по производимым товарам;
− компания-производитель должна уведомлять партнера об изменении сво-
их телефонов, адресов и платежных реквизитов;
− компания-производитель обязуется компенсировать часть расходов на
производство рекламной продукции, при объеме закупок выше минимального;
33
− компания-производитель обязуется информировать дилера о новых това-
рах.
ИООО «Корона» является юридическим лицом, имеет самостоятельный
баланс, расчетный счет и иные счета в банках. Предприятие отвечает по своим
обязательствам всем принадлежащим ему имуществом.
Предприятие от своего имени приобретает имущественные и личные не-
имущественные права и несет обязанности, выступает истцом и ответчиком в
судах общей юрисдикции и арбитражном суде в соответствии с действующим
законодательством Республики Беларусь.
Формирование торговых запасов торговым предприятием в необходимых
размерах позволяет предприятию обеспечивать устойчивость ассортимента то-
варов, осуществлять определенную ценовую политику и повышать уровень
удовлетворения спроса покупателей и вести оптовую торговлю с целью ком-
мерческого использования другими организациями.[36, c. 64]
Компания ИООО «Корона» находится на рынке более пятнадцати лет, и
за это время добилась немалых результатов в своей сфере. Деятельность ком-
пании направлена на реализацию продуктов питания.
Компания предлагает продажу различных видов продуктов питания, по-
ставку отечественного и импортного реализации.
Благодаря востребованности в различных сферах человеческой деятель-
ности ассортимент продуктов, реализацию которых осуществляет ИООО «Ко-
рона», насчитывает более двух с половиной тысяч наименований.
Главная цель деятельности магазина — полное и качественное удовле-
творение потребностей покупателей в соответствии с торговым профилем мага-
зина и как в следствие, получение максимальной прибыли.
В соответствии с целью магазина директор осуществляет торгово-
закупочную деятельность и реализацию товаров в розничном магазине, а также
оптовую продажу напрямую со склада. В штате ИООО «Корона» также присут-
ствует курьер, осуществляющий доставку продуктов по территории города.
34
Прием на работу сотрудников, увольнение, кадровые перемещения штат-
ное расписание, а также формы, размеры и оплата труда определяются дирек-
тором организации.
Коллектив магазина обязан соблюдать правила торговли, обеспечивать
сохранность продукции, обеспечивать соблюдение правил и норм охраны труда
и техники безопасности, производственной санитарии и противопожарной
безопасности, а также вести трудовую деятельность в соответствие с законом о
правах потребителя. [38, c. 93]
Контроль за исполнением всех норм и обязанностей работников осущест-
вляется директором лично.
Площадь магазина составляет 120 м
2
, в него входит торговый зал, каби-
нет директора, туалет. Склад располагается в цокольном помещении и занимает
площадь 300 м
2
.Часы работы магазина с 09:00 до 22:00 ежедневно без перерыва
и выходных.
Для ведения торгового учета и остатка позиций товаров на складе исполь-
зуется программа 1С. Основная задача деятельности предприятия — обеспе-
чить покупателя необходимым товаром и сопутствующими услугами (доставка,
транспортировка).
Именно от уровня обслуживания зависит, насколько эффективным, удоб-
ным и приятным для покупателя будет выбор того или иного магазина товаров.
Высокий уровень обслуживания является тем самым преимуществом, которым
обладает ИООО «Корона» в интенсивной конкурентной борьбе.
Важным фактором в конкурентоспособности играют продавцы, их пове-
дение, манеры, коммуникабельность, знание ассортиментного перечня, умение
выйти из конфликтной ситуации. Данными этими навыками обладают сотруд-
ники предприятия. Это подтверждается отзывами покупателей, которые выби-
рают розничный магазин ИООО «Корона» сталкиваясь с проблемой выбора
торговой точки для покупки продуктов питания.
35
Анализ деятельности любой компании следует начинать с рассмотрения
ее организационной структуры, на рисунке 5 представлена организационная
структура ИООО «Корона».
Рисунок 5 – Организационная структура ИООО «Корона»
Эффективность управления во многом определяется его организацион-
ными формами, т.е. структурой управления. Это вытекает из самого понятия
структуры управления как необходимой формы реализации функций управле-
ния, как основы всей организации управления, как единства уровней и звеньев
управления в их взаимосвязи и соподчиненности.
Централизованная организация - это многоуровневая иерархическая
структура, управляемая из центра посредством скалярной цепи команд, остав-
ляющая за собой большую часть полномочий. Система управления называется
централизованной, если все вопросы решаются на высшем уровне управления.
Достоинства централизованной системы управления состоит в том, что в
критической ситуации за короткий промежуток времени можно быстро пере-
Директор
Продавцы
Руководитель
складских
помещений
Бухгалтер Грузчики