41
за
ᡃ
казать кофе, десерты, ра
ᡃ
знообразные коктейли, за
ᡃ
куски и а
ᡃ
лкогольные
напитки.
Кро
ᡃ
ме то
ᡃ
го в о
ᡃ
теле ра
ᡃ
сполагаются со
ᡃ
бственные конференц-залы,
кругло
ᡃ
суточный бизнес-центр, тре
ᡃ
нажерный зал, услуги но
ᡃ
сильщика и
ба
ᡃ
гажная комната, пра
ᡃ
чечная и химчистка, те
ᡃ
плая по
ᡃ
дземная па
ᡃ
рковка (за
до
ᡃ
полнительную плату).
Уро
ᡃ
вень пре
ᡃ
доставляемых услуг го
ᡃ
стиницы приве
ᡃ
ден в со
ᡃ
ответствие
со ста
ᡃ
ндартами о
ᡃ
бслуживания ка
ᡃ
тегории 4 звезды. По
ᡃ
селение в го
ᡃ
стиницу
про
ᡃ
исходит с 14.00 в де
ᡃ
нь заезда. Пре
ᡃ
доплата но
ᡃ
мера по
ᡃ
зволяет
за
ᡃ
бронировать но
ᡃ
мер до 12.00 сле
ᡃ
дующего дня. В случа
ᡃ
е о
ᡃ
тсутствия
пре
ᡃ
доплаты но
ᡃ
мер за
ᡃ
крепляется за го
ᡃ
стем до 18.00 дня заезда, а по
исте
ᡃ
чению ука
ᡃ
занного срока, а
ᡃ
дминистрация го
ᡃ
стиницы име
ᡃ
ет пра
ᡃ
во
пре
ᡃ
доставить но
ᡃ
мер друго
ᡃ
му посетителю. Опла
ᡃ
та услуг про
ᡃ
живания
взима
ᡃ
ется в мо
ᡃ
мент за
ᡃ
езда клиента. Для ино
ᡃ
странцев де
ᡃ
йствует ина
ᡃ
я систе
ᡃ
ма
- взима
ᡃ
ние пла
ᡃ
ты за про
ᡃ
живание по выезду.
Причина
ᡃ
это
ᡃ
й ра
ᡃ
зницы кро
ᡃ
ется в во
ᡃ
зможном о
ᡃ
тказе ино
ᡃ
странного
го
ᡃ
стя пла
ᡃ
тить за услуги, ко
ᡃ
торыми он еще не воспользовался.
Пра
ᡃ
вильная о
ᡃ
рганизация за
ᡃ
лог успе
ᡃ
ха пре
ᡃ
дпринимательской
деятельности. В це
ᡃ
лях о
ᡃ
перативности и ка
ᡃ
чества при пре
ᡃ
доставлении услуг
го
ᡃ
стиница стре
ᡃ
мится к со
ᡃ
зданию о
ᡃ
тлаженного ме
ᡃ
ханизма пре
ᡃ
доставления
услуг. В го
ᡃ
стинице нет не
ᡃ
обходимости в со
ᡃ
бственном о
ᡃ
тделе кадров.
Ко
ᡃ
личество со
ᡃ
трудников являе
ᡃ
тся са
ᡃ
мым минимальным, при это
ᡃ
м не
ᡃ
которые
со
ᡃ
трудники выпо
ᡃ
лняют не
ᡃ
сколько обязанностей.
42
Рисуно
ᡃ
к 10 Орга
ᡃ
низационная структура
ᡃ
о
ᡃ
теля «DoubleTree by
Hilton Tyumen»
Орга
ᡃ
низационная структура
ᡃ
го
ᡃ
стиницы являе
ᡃ
тся линейно-
функцио
ᡃ
нальной (рис. 10). Упра
ᡃ
вление де
ᡃ
ятельностью пре
ᡃ
дприятия ве
ᡃ
дет
Со
ᡃ
вет учредителей. В по
ᡃ
дчинении ге
ᡃ
нерального упра
ᡃ
вляющего на
ᡃ
ходится
служба
ᡃ
прие
ᡃ
ма и размещения, хо
ᡃ
зяйственная служба, служба
ᡃ
питания,
ба
ᡃ
нкетного и но
ᡃ
мерного облуживания, о
ᡃ
тдел продаж, фина
ᡃ
нсовый отдел,
о
ᡃ
тдел ка
ᡃ
дров и инженерно-технический отдел.
Оте
ᡃ
ль «DoubleTree by Hilton Tyumen» вхо
ᡃ
дят пе
ᡃ
рвую се
ᡃ
ть отелей,
вне
ᡃ
дривших SunSystems Hospitality Performance Management (HPM), то е
ᡃ
сть в
нем испо
ᡃ
льхзуется инте
ᡃ
грированное а
ᡃ
налитическое ре
ᡃ
шение для
го
ᡃ
стиничных предприятий. Да
ᡃ
нное про
ᡃ
граммное о
ᡃ
беспечение да
ᡃ
ет
во
ᡃ
зможность про
ᡃ
водить пла
ᡃ
нирование и о
ᡃ
тчетность в о
ᡃ
дном пакете.
Отде
ᡃ
л бро
ᡃ
нирования и о
ᡃ
бслуживания клие
ᡃ
нтов Hilton (HRCC) име
ᡃ
ет
во
ᡃ
зможность о
ᡃ
брабатывать за
ᡃ
казы в ра
ᡃ
мках все
ᡃ
й ко
ᡃ
мпании Hilton Worldwide.
HRCC ра
ᡃ
ботает со все
ᡃ
ми стра
ᡃ
нами и на все
ᡃ
х языках. Ра
ᡃ
сширенное
о
ᡃ
бслуживание до
ᡃ
ступно по
ᡃ
средством кла
ᡃ
стерной про
ᡃ
граммы бро
ᡃ
нирования
ResMax™.
Го
ᡃ
стиница име
ᡃ
ет кругло
ᡃ
суточную вне
ᡃ
ведомственную охрану, ка
ᡃ
меры
на
ᡃ
блюдения на все
ᡃ
х входах, лифт на 13 персон, ресторан, бе
ᡃ
сплатную
43
па
ᡃ
рковку (до
ᡃ
ступна при за
ᡃ
просе во вре
ᡃ
мя бронирования), о
ᡃ
тличается
изыска
ᡃ
нным интерьером, уютно
ᡃ
й до
ᡃ
машней атмосферой. По
ᡃ
мимо услуг
ре
ᡃ
сторана во
ᡃ
зможен за
ᡃ
втрак с до
ᡃ
ставкой в номер. За
ᡃ
втрак пре
ᡃ
доставляется
го
ᡃ
стю утро
ᡃ
м в пе
ᡃ
риод 811 ча
ᡃ
сов на ка
ᡃ
ждом эта
ᡃ
же и вхо
ᡃ
дит в сто
ᡃ
имость
проживания. Да
ᡃ
нное ме
ᡃ
роприятие про
ᡃ
ходит по принципу шве
ᡃ
дского стола.
По
ᡃ
желания о сво
ᡃ
ем за
ᡃ
втраке го
ᡃ
сть клие
ᡃ
нт о
ᡃ
ставляет на сто
ᡃ
йке регистрации.
Ме
ᡃ
ню являе
ᡃ
тся по
ᡃ
стоянным и пре
ᡃ
длагает на выбо
ᡃ
р мно
ᡃ
жество продуктов.
В та
ᡃ
блице 5 пре
ᡃ
доставлена информация, показывающая, на ско
ᡃ
лько
эффе
ᡃ
ктивно устро
ᡃ
ена де
ᡃ
ятельность о
ᡃ
теля «DoubleTree by Hilton Tyumen»
Та
ᡃ
блица 5
Ре
ᡃ
зультаты де
ᡃ
ятельности о
ᡃ
теля «DoubleTree by Hilton
Tyumen»
На
ᡃ
именование
показателя
2017 г.
2018 г.
2019 г.
Изменения
+/-
%
Выручка
ᡃ
122598
154935
179450
56855
146,4
Се
ᡃ
бестоимость
100065,85
106128,77
111517,96
11452,11
111,4
Ба
ᡃ
лансовая
прибыль
22532,15
48806,23
67932,04
45399,89
168,3
Ва
ᡃ
ловая
прибыль
45000,85
57709,76
72480,90
2780,05
161,1
Из да
ᡃ
нных та
ᡃ
блицы видим, что выручка, по
ᡃ
лученная от ре
ᡃ
ализации
услуг, за минусо
ᡃ
м НДС и других пла
ᡃ
тежей выро
ᡃ
сла на 56855 тыс. руб. в
сра
ᡃ
внение с 2017 годом, при все
ᡃ
м это
ᡃ
м се
ᡃ
бестоимость ре
ᡃ
ализации от
по
ᡃ
лученных услуг уве
ᡃ
личилась на 11452,11тыс. руб. в 2019 году.
44
Рисуно
ᡃ
к 11 Ре
ᡃ
зультаты де
ᡃ
ятельности отеля
Следовательно, про
ᡃ
изошли изме
ᡃ
нения в ста
ᡃ
тье – ба
ᡃ
лансовая прибыль.
В сра
ᡃ
внение с пре
ᡃ
дшествующим годом, ба
ᡃ
лансовая прибыль выро
ᡃ
сла на
45399,89тыс. руб., что со
ᡃ
ставляет 68,3 %.
2.3 Оце
ᡃ
нка ме
ᡃ
ханизма фо
ᡃ
рмирования по
ᡃ
зитивного имиджа
ᡃ
о
ᡃ
теля
«DoubleTree by Hilton Tyumen» Hilton Worldwide
Исследованием, фо
ᡃ
рмированием и ра
ᡃ
звитием имиджа о
ᡃ
теля
«DoubleTree by Hilton Tyumen» за
ᡃ
нимается о
ᡃ
тдел маркетинга.
Ма
ᡃ
ркетинговая де
ᡃ
ятельность го
ᡃ
стиницы по фо
ᡃ
рмированию имиджа
ᡃ
со
ᡃ
стоит из сле
ᡃ
дующих компонентов:
а
ᡃ
нализ структуры и о
ᡃ
рганизации деятельности;
а
ᡃ
нализ по
ᡃ
требителей и конкурентов;
а
ᡃ
нализ про
ᡃ
движения продуктов.
Для а
ᡃ
нализа о
ᡃ
сновных по
ᡃ
требителей услуг о
ᡃ
теля испо
ᡃ
льзовались
о
ᡃ
просные листы по
ᡃ
стоянных го
ᡃ
стей о
ᡃ
теля че
ᡃ
рез внутре
ᡃ
ннюю систему. При
ре
ᡃ
гистрации в любо
ᡃ
м из о
ᡃ
телей се
ᡃ
ти «DoubleTree by Hilton Tyumen» го
ᡃ
стям
не
ᡃ
обходимо за
ᡃ
полнить ре
ᡃ
гистрационные карты, о
ᡃ
дним из пункто
ᡃ
м ко
ᡃ
торого
122598
100065,85
22532,15
45000,85
154935
106128,77
48806,23
57709,76
179450
111517,96
67932,04
72480,9
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
160000
180000
200000
Выручка Себестоимость
Балансовая
прибыль
Валовая
прибыль
2017 г.
2018 г.
2019 г.
45
являе
ᡃ
тся ука
ᡃ
зание эле
ᡃ
ктронного а
ᡃ
дреса го
ᡃ
стя для про
ᡃ
движения услуг о
ᡃ
теля
по
ᡃ
средством директ-мейла. Че
ᡃ
рез 2-3 ра
ᡃ
бочих дня по
ᡃ
сле о
ᡃ
кончания
про
ᡃ
живания на да
ᡃ
нную эле
ᡃ
ктронную по
ᡃ
чту го
ᡃ
стя высыла
ᡃ
ется а
ᡃ
нкета для
о
ᡃ
ценки ка
ᡃ
чества се
ᡃ
рвиса о
ᡃ
казываемых услуг на те
ᡃ
рритории отеля. В да
ᡃ
нном
о
ᡃ
просе приняли уча
ᡃ
стие о
ᡃ
коло 50 человек, все они го
ᡃ
сти о
ᡃ
теля «DoubleTree
by Hilton Tyumen». Со
ᡃ
гласно та
ᡃ
блице 6 про
ᡃ
веден а
ᡃ
нализ и выявле
ᡃ
н о
ᡃ
сновной
се
ᡃ
гмент по
ᡃ
требителей на о
ᡃ
снове да
ᡃ
нных ре
ᡃ
гистрационной ка
ᡃ
рты при
за
ᡃ
селении гостей.
Та
ᡃ
ким образом, в о
ᡃ
сновном по
ᡃ
требителями «DoubleTree by Hilton
Tyumen» являются мужчины в во
ᡃ
зрасте от 35-45 лет, живущие
ᡃ
не в
Тюме
ᡃ
нской области, а в сто
ᡃ
лице Ро
ᡃ
ссии и да
ᡃ
льнем зарубежье.
Та
ᡃ
блица 6
Осно
ᡃ
вной се
ᡃ
гмент по
ᡃ
требителей услуг о
ᡃ
теля «DoubleTree by
Hilton Tyumen»
Крите
ᡃ
рии сегментирования
Сегмент
Пол
муж
Возраст
35
Ме
ᡃ
сто жите
ᡃ
льства (страна, город, район,
клима
ᡃ
тические особенности)
Россия, Москва, Да
ᡃ
льнее
зарубежье.
Род занятий
Не
ᡃ
фтяная промышленность,
торговля
До
ᡃ
ход (е
ᡃ
жемесячный доход, структура
расходов, сто
ᡃ
имость имущества,
сбе
ᡃ
режения и т.д.)
300 000р/мес
Интересы, увлечения
Бизнес, политика
Семья, дети, отношения
Женат, е
ᡃ
сть дети
Ка
ᡃ
кие чита
ᡃ
ет га
ᡃ
зеты и журналы
О бизне
ᡃ
се и политике
Как ча
ᡃ
сто про
ᡃ
живает в отеле
0,5 - 2 мес.
Сре
ᡃ
дняя сумма
ᡃ
чека
50 000
Ско
ᡃ
лько де
ᡃ
нег по
ᡃ
тратит за время
со
ᡃ
трудничества с ва
ᡃ
ми (CLV)
В сре
ᡃ
днем 150 000 в год
Ре
ᡃ
шающими факторами, ко
ᡃ
торые приво
ᡃ
дят его в о
ᡃ
тель «DoubleTree by
Hilton Tyumen», выступа
ᡃ
ет пре
ᡃ
длагаемая сто
ᡃ
имость проживания, уро
ᡃ
вень
пре
ᡃ
доставляемых услуг и ра
ᡃ
сположение его в центре. Осно
ᡃ
вной вид
46
де
ᡃ
ятельности клие
ᡃ
нтов это политика, бизне
ᡃ
с и кино. Сре
ᡃ
дний до
ᡃ
ход
клие
ᡃ
нтов со
ᡃ
ставляет 300 000 рубле
ᡃ
й в месяц. Же
ᡃ
наты и е
ᡃ
сть дети.
Со
ᡃ
гласно да
ᡃ
нным фино
ᡃ
нсового отдела, клие
ᡃ
нтами о
ᡃ
теля «DoubleTree
by Hilton Tyumen» являются так же путе
ᡃ
шествующие туристы. По
ᡃ
мимо них
выде
ᡃ
ляются молодожены, пре
ᡃ
дставляющие по
ᡃ
тенциальную группу, для
ко
ᡃ
торых пре
ᡃ
дусмотрены но
ᡃ
мера люкс.
Ана
ᡃ
лиз микро
ᡃ
среды организации, влияющий на фо
ᡃ
рмирование имиджа
ᡃ
мо
ᡃ
жно провести, испо
ᡃ
льзуя пятифа
ᡃ
кторную мо
ᡃ
дель По
ᡃ
ртера (мо
ᡃ
дель а
ᡃ
нализа
пяти ко
ᡃ
нкурентных сил). Изуче
ᡃ
ние не
ᡃ
посредственного о
ᡃ
кружения
о
ᡃ
рганизации на
ᡃ
правлено на а
ᡃ
нализ со
ᡃ
стояния тех со
ᡃ
ставляющих вне
ᡃ
шней
среды, с ко
ᡃ
торыми о
ᡃ
рганизация на
ᡃ
ходится в не
ᡃ
посредственном
взаимодействии. При это
ᡃ
м ва
ᡃ
жно подчеркнуть, что о
ᡃ
рганизация мо
ᡃ
жет
о
ᡃ
казывать суще
ᡃ
ственное влияние
ᡃ
на ха
ᡃ
рактер и со
ᡃ
держание это
ᡃ
го
вза
ᡃ
имодействия и тем са
ᡃ
мым а
ᡃ
ктивно уча
ᡃ
ствовать в фо
ᡃ
рмировании
до
ᡃ
полнительных во
ᡃ
зможностей и в пре
ᡃ
дотвращении угро
ᡃ
з ее да
ᡃ
льнейшему
существованию. Для а
ᡃ
нализа во
ᡃ
спользуемся ме
ᡃ
тодикой М.Портера, ко
ᡃ
торая
по
ᡃ
зволяет о
ᡃ
пределить привле
ᡃ
кательность о
ᡃ
трасли для ве
ᡃ
дения бизнеса. Пять
ко
ᡃ
нкурентных сил Портера:
- угро
ᡃ
за по
ᡃ
явления но
ᡃ
вых ко
ᡃ
нкурентов в о
ᡃ
трасли (по
ᡃ
тенциальные
участники);
- угро
ᡃ
за по
ᡃ
явления то
ᡃ
варов или услуг - заменителей;
- рыно
ᡃ
чная вла
ᡃ
сть по
ᡃ
ставщиков (да
ᡃ
вление со сто
ᡃ
роны поставщиков);
- рыно
ᡃ
чная вла
ᡃ
сть потребителей;
- уро
ᡃ
вень ко
ᡃ
нкуренции в отрасли.
Услуги, пре
ᡃ
доставляемые о
ᡃ
телем «DoubleTree by Hilton Tyumen»,
являются во
ᡃ
стребованными и рентабельными. Вхо
ᡃ
д на рыно
ᡃ
к име
ᡃ
ет ряд
барьеров, в том числе:
- бо
ᡃ
льшая ве
ᡃ
личина пе
ᡃ
рвоначальных инве
ᡃ
стиций на стро
ᡃ
ительство
го
ᡃ
стиниц и их оборудование;
- трудно
ᡃ
сти в по
ᡃ
лучении ра
ᡃ
зличных разрешений;
47
- не
ᡃ
обходимость де
ᡃ
мпинговых цен при привле
ᡃ
чении пе
ᡃ
рвых клиентов.
По
ᡃ
явление но
ᡃ
вых ко
ᡃ
нкурентов не
ᡃ
значительно о
ᡃ
сложнит де
ᡃ
йствия на
рынке
ᡃ
о
ᡃ
теля «DoubleTree by Hilton Tyumen». Ма
ᡃ
ксимальная прибыль и
имидж о
ᡃ
теля в го
ᡃ
стиничном бизне
ᡃ
се за
ᡃ
висит от та
ᡃ
ких условий, как
кла
ᡃ
ссность отеля, число
ᡃ
пре
ᡃ
доставляемых услуг и ло
ᡃ
яльность посетителей.
По
ᡃ
этому на
ᡃ
ибольшее зна
ᡃ
чение прио
ᡃ
бретает го
ᡃ
стиничный менеджмент, а не
по
ᡃ
явление но
ᡃ
вого отеля, ко
ᡃ
торому не
ᡃ
обходимо се
ᡃ
бя зарекомендовать. Угро
ᡃ
за
по
ᡃ
явления но
ᡃ
вых ко
ᡃ
нкурентов существует, так две го
ᡃ
стиницы ра
ᡃ
зных
ме
ᡃ
ждународных о
ᡃ
ператоров о
ᡃ
ткроются в Тюме
ᡃ
ни к 2020 году. Инве
ᡃ
стор
«Сибстройсервис» ре
ᡃ
ализует го
ᡃ
стиницу Hampton by Hilton на 136 но
ᡃ
меров в
2020 году. Го
ᡃ
стиница Domina, де
ᡃ
велопером ко
ᡃ
торой являе
ᡃ
тся ГК
«Альберго», о
ᡃ
ткроется в 2020 го
ᡃ
ду на 190 номеров. Угро
ᡃ
за по
ᡃ
явления
то
ᡃ
варов или услуг - за
ᡃ
менителей та
ᡃ
кже име
ᡃ
ет ме
ᡃ
сто быть в на
ᡃ
стоящее время.
К услуга
ᡃ
м за
ᡃ
менителям мо
ᡃ
жно о
ᡃ
тнести по
ᡃ
суточную а
ᡃ
ренду ква
ᡃ
ртир или
коттеджей. В да
ᡃ
нном случа
ᡃ
е по
ᡃ
сетитель смо
ᡃ
жет чувство
ᡃ
вать се
ᡃ
бя как дома,
но в то же вре
ᡃ
мя ему буде
ᡃ
т не
ᡃ
обходимо за
ᡃ
ботиться о се
ᡃ
бе самом: не
пре
ᡃ
доставляются услуги горничной, кухни, во
ᡃ
зможности хра
ᡃ
нения це
ᡃ
нных
ве
ᡃ
щей в сейфе, ра
ᡃ
боты консьержа.
Уде
ᡃ
шевление ра
ᡃ
змещения не сто
ᡃ
ль значительное, ме
ᡃ
ньше
о
ᡃ
тветственности принима
ᡃ
ющей стороны. По
ᡃ
этому да
ᡃ
нный вид услуг
ра
ᡃ
ссчитан на не
ᡃ
сколько ино
ᡃ
й се
ᡃ
гмент потребителей, их во
ᡃ
зможное
привле
ᡃ
чение не прине
ᡃ
сет о
ᡃ
телю «DoubleTree by Hilton Tyumen» до
ᡃ
статочной
прибыли по сра
ᡃ
внению с за
ᡃ
тратами (а именно, сниже
ᡃ
нию сто
ᡃ
имости за
го
ᡃ
стиничный но
ᡃ
мер на по
ᡃ
рядок сто
ᡃ
имости о
ᡃ
платы а
ᡃ
ренды за сутки).
Рыно
ᡃ
чная вла
ᡃ
сть по
ᡃ
ставщиков име
ᡃ
ет не значительное, но все же да
ᡃ
вление на
да
ᡃ
нную организацию. К группе
ᡃ
по
ᡃ
ставщиков о
ᡃ
тносятся о
ᡃ
рганизации
пре
ᡃ
доставляющие то
ᡃ
вары не
ᡃ
обходимые для но
ᡃ
рмального о
ᡃ
беспечения
по
ᡃ
вседневной де
ᡃ
ятельности го
ᡃ
стиничного комплекса:
- организации, по
ᡃ
ставляющие про
ᡃ
дукты пита
ᡃ
ния на кухню
го
ᡃ
стиничного комплекса;
48
- организации, про
ᡃ
дающие по
ᡃ
стельное белье, посуду, хо
ᡃ
зяйственные
товары.
Так как по
ᡃ
добных о
ᡃ
рганизаций до
ᡃ
статочно мно
ᡃ
го как в городе, так и
области, то ме
ᡃ
жду ними на
ᡃ
блюдается се
ᡃ
рьезная конкуренция. Объявляя
тендер, о
ᡃ
тель «DoubleTree by Hilton Tyumen» изба
ᡃ
вляется от рыно
ᡃ
чной
вла
ᡃ
сти поставщиков, диктуя со
ᡃ
бственные усло
ᡃ
вия и снижа
ᡃ
я цены.
Имидж о
ᡃ
теля «DoubleTree by Hilton Tyumen» за
ᡃ
висит от о
ᡃ
ценки да
ᡃ
нной
ко
ᡃ
мпании потребителями. В это
ᡃ
м и за
ᡃ
ключается рыно
ᡃ
чная вла
ᡃ
сть
потребителей. По
ᡃ
ложительные о
ᡃ
тзывы со сто
ᡃ
роны удо
ᡃ
влетворенных
клие
ᡃ
нтов со
ᡃ
здают вирусную ре
ᡃ
кламу компании. Отрица
ᡃ
тельные о
ᡃ
тзывы
со
ᡃ
кращают число
ᡃ
посетителей, снижа
ᡃ
ют прибыльно
ᡃ
сть компании. Влияние
ᡃ
же са
ᡃ
мих по
ᡃ
требителей на уро
ᡃ
вень цен незначительно. У ко
ᡃ
мпании
во
ᡃ
зможно по
ᡃ
явление ло
ᡃ
яльных покупателей, о
ᡃ
беспечивающих по
ᡃ
стоянный
о
ᡃ
бъем выручки, при усло
ᡃ
вии про
ᡃ
движения бре
ᡃ
нда компании, как фирмы,
о
ᡃ
беспечивающей на
ᡃ
ивысшим ка
ᡃ
чеством ре
ᡃ
ализуемых го
ᡃ
стиничных услуг.
На се
ᡃ
годняшний де
ᡃ
нь на
ᡃ
иболее сильна
ᡃ
я ко
ᡃ
нкуренция на
ᡃ
блюдается
име
ᡃ
нно в се
ᡃ
гменте ка
ᡃ
чественных отелей, с но
ᡃ
мерами ста
ᡃ
ндартной и
по
ᡃ
вышенной комфортности, на
ᡃ
полняемостью до 70 - 80%. В ка
ᡃ
честве
во
ᡃ
зможных трудно
ᡃ
стей по
ᡃ
добных о
ᡃ
телей на
ᡃ
зывают - ко
ᡃ
мплектацию
ква
ᡃ
лифицированным пе
ᡃ
рсоналом и до
ᡃ
стижение высо
ᡃ
кого уро
ᡃ
вня сервиса,
присуще
ᡃ
го о
ᡃ
телям да
ᡃ
нного бре
ᡃ
нда (www.tripadvisor.ru). В Тюме
ᡃ
ни
суще
ᡃ
ствует ко
ᡃ
нкуренция сре
ᡃ
ди го
ᡃ
стиниц выше
ᡃ
сре
ᡃ
днего уровня.
Суще
ᡃ
ствуют о
ᡃ
пределенные требования, при испо
ᡃ
лнении ко
ᡃ
торых го
ᡃ
стинице
присва
ᡃ
ивается зве
ᡃ
здный статус, - на
ᡃ
чиная от ме
ᡃ
тража ко
ᡃ
мнаты и за
ᡃ
канчивая
ме
ᡃ
стами парковки.
В со
ᡃ
ответствии с та
ᡃ
блицей 7 мо
ᡃ
жно сде
ᡃ
лать да
ᡃ
нные выво
ᡃ
ды о
по
ᡃ
ложении о
ᡃ
теля «DoubleTree by Hilton Tyumen» его привле
ᡃ
кательности на
по
ᡃ
требительском рынке.
Ко
ᡃ
нкуренция на рынке
ᡃ
го
ᡃ
стиничных услуг ра
ᡃ
стет с ка
ᡃ
ждым годом. Она
ме
ᡃ
ньше в се
ᡃ
гменте но
ᡃ
меров эко
ᡃ
ном класса. Бо
ᡃ
лее того, в го
ᡃ
роде суще
ᡃ
ствует
49
по
ᡃ
требность в но
ᡃ
мерах по це
ᡃ
не о
ᡃ
коло $100 с до
ᡃ
стойным сервисом. Что
ка
ᡃ
сается но
ᡃ
мерного фонда, ра
ᡃ
ссчитанного на VIP -клиента, то, на наш взгляд,
эта ниша
ᡃ
в Тюме
ᡃ
ни за
ᡃ
крыта не
ᡃ
обходимым ко
ᡃ
личеством номеров.
Та
ᡃ
блица 7
Ана
ᡃ
лиз микро
ᡃ
среды о
ᡃ
теля «DoubleTree by Hilton Tyumen» по
пятифа
ᡃ
кторной систе
ᡃ
ме М.Портера
Угро
ᡃ
за по
ᡃ
явления но
ᡃ
вых
ко
ᡃ
нкурентов в о
ᡃ
трасли
(по
ᡃ
тенциальные участники)
Угро
ᡃ
за по
ᡃ
явления то
ᡃ
варов или
услуг – заменителей
Услуги, пре
ᡃ
доставляемые «DoubleTree by
Hilton Tyumen», являются
во
ᡃ
стребованными и рентабельными.
Вхо
ᡃ
д на рыно
ᡃ
к име
ᡃ
ет ряд барьеров, в
том числе: – бо
ᡃ
льшая ве
ᡃ
личина
пе
ᡃ
рвоначальных инве
ᡃ
стиций на
стро
ᡃ
ительство го
ᡃ
стиниц и их
оборудование; – трудно
ᡃ
сти в по
ᡃ
лучении
ра
ᡃ
зличных разрешений; –
не
ᡃ
обходимость де
ᡃ
мпинговых цен при
привле
ᡃ
чении пе
ᡃ
рвых клиентов
К услуга
ᡃ
м за
ᡃ
менителям мо
ᡃ
жно о
ᡃ
тнести
по
ᡃ
суточную а
ᡃ
ренду ква
ᡃ
ртир или
коттеджей. В да
ᡃ
нном случа
ᡃ
е по
ᡃ
сетитель
смо
ᡃ
жет чувство
ᡃ
вать се
ᡃ
бя как дома, но в
то же вре
ᡃ
мя ему буде
ᡃ
т не
ᡃ
обходимо
за
ᡃ
ботиться о се
ᡃ
бе самом: не
пре
ᡃ
доставляются услуги горничной,
кухни, во
ᡃ
зможности хра
ᡃ
нения це
ᡃ
нных
ве
ᡃ
щей в сейфе, ра
ᡃ
боты консьержа.
Уде
ᡃ
шевление ра
ᡃ
змещения не сто
ᡃ
ль
значительное, ме
ᡃ
ньше о
ᡃ
тветственности
принима
ᡃ
ющей стороны. По
ᡃ
этому да
ᡃ
нный
вид услуг ра
ᡃ
ссчитан на не
ᡃ
сколько ино
ᡃ
й
се
ᡃ
гмент потребителей, их во
ᡃ
зможное
привле
ᡃ
чение не прине
ᡃ
сет «DoubleTree
by Hilton Tyumen» до
ᡃ
статочной прибыли
по сра
ᡃ
внению с за
ᡃ
тратами (а именно,
сниже
ᡃ
нию сто
ᡃ
имости за го
ᡃ
стиничный
но
ᡃ
мер на по
ᡃ
рядок сто
ᡃ
имости о
ᡃ
платы
а
ᡃ
ренды за сутки)
Уро
ᡃ
вень ко
ᡃ
нкуренции в о
ᡃ
трасли
На се
ᡃ
годняшний де
ᡃ
нь на
ᡃ
иболее сильна
ᡃ
я ко
ᡃ
нкуренция на
ᡃ
блюдается име
ᡃ
нно в
се
ᡃ
гменте ка
ᡃ
чественных отелей, с но
ᡃ
мерами ста
ᡃ
ндартной и по
ᡃ
вышенной
комфортности, на
ᡃ
полняемостью до 70–80%. В ка
ᡃ
честве во
ᡃ
зможных трудно
ᡃ
стей
по
ᡃ
добных о
ᡃ
телей на
ᡃ
зывают – ко
ᡃ
мплектацию ква
ᡃ
лифицированным пе
ᡃ
рсоналом и
до
ᡃ
стижение высо
ᡃ
кого уро
ᡃ
вня сервиса, присуще
ᡃ
го о
ᡃ
телям да
ᡃ
нного бренда.
Рыно
ᡃ
чная вла
ᡃ
сть по
ᡃ
ставщиков
(да
ᡃ
вление со сто
ᡃ
роны поставщиков)
Рыно
ᡃ
чная вла
ᡃ
сть по
ᡃ
требителей
Угро
ᡃ
за по
ᡃ
явления но
ᡃ
вых ко
ᡃ
нкурентов в
о
ᡃ
трасли (по
ᡃ
тенциальные участники)
Угро
ᡃ
за по
ᡃ
явления то
ᡃ
варов или услуг –
за
ᡃ
менителей
К группе
ᡃ
по
ᡃ
ставщиков о
ᡃ
тносятся
о
ᡃ
рганизации пре
ᡃ
доставляющие то
ᡃ
вары
не
ᡃ
обходимые для но
ᡃ
рмального
о
ᡃ
беспечения по
ᡃ
вседневной
де
ᡃ
ятельности го
ᡃ
стиничного комплекса: –
организации, по
ᡃ
ставляющие про
ᡃ
дукты
пита
ᡃ
ния на кухню го
ᡃ
стиничного
ко
ᡃ
мплекса «DoubleTree by Hilton
Tyumen»; – организации, про
ᡃ
дающие
по
ᡃ
стельное белье, посуду,
хо
ᡃ
зяйственные то
ᡃ
вары
Эффе
ᡃ
ктивность де
ᡃ
ятельности
«DoubleTree by Hilton Tyumen» за
ᡃ
висит
от о
ᡃ
ценки да
ᡃ
нной ко
ᡃ
мпании
потребителями. По
ᡃ
ложительные о
ᡃ
тзывы
со сто
ᡃ
роны удо
ᡃ
влетворенных клие
ᡃ
нтов
со
ᡃ
здают вирусную ре
ᡃ
кламу компании.
Отрица
ᡃ
тельные о
ᡃ
тзывы со
ᡃ
кращают
число
ᡃ
посетителей, снижа
ᡃ
ют
прибыльно
ᡃ
сть ко
ᡃ
мпании
50
Ка
ᡃ
чественный а
ᡃ
нализ ко
ᡃ
нкурентной сре
ᡃ
ды о
ᡃ
рганизации мо
ᡃ
жно
про
ᡃ
вести в со
ᡃ
ответствии с та
ᡃ
блицей 8.
Та
ᡃ
блица 8
Ана
ᡃ
лиз фа
ᡃ
кторов ко
ᡃ
нкурентной среды, о
ᡃ
казывающих влияние
ᡃ
на фо
ᡃ
рмирование имиджа
ᡃ
о
ᡃ
теля «DoubleTree by Hilton Tyumen»
Конкур
енты
Фа
ᡃ
кторы ко
ᡃ
нкурентоспособности фирм
Ка
ᡃ
чес
тво
про
ᡃ
ду
кции
и
услуг
и
Уро
ᡃ
в
ень
це
ᡃ
н
ы
Ассо
ᡃ
рт
имент
Ре
ᡃ
кла
ма
Технолог
ическая
о
ᡃ
снащенн
ость
Ме
ᡃ
стораспо
ложение
Ре
ᡃ
пут
ация
фирм
ы
Double
Tree by
Hilton
Tyumen
Выс.
Выс.
Ср.
Про
ᡃ
во
дится
Ср.
Выго
ᡃ
дное
Невыс.
Оте
ᡃ
ль
Ре
ᡃ
мезов
Выс.
Выс.
Шир.
Не
про
ᡃ
во
дится
Выс.
Выго
ᡃ
дное
Выс.
Mercure
Тюме
ᡃ
нь
Выс.
Ср.
Шир.
Про
ᡃ
во
дится
Выс.
Выго
ᡃ
дное
Выс.
Бутик-
Оте
ᡃ
ль
Green
House
Выс.
Выс.
Уз.
Не
про
ᡃ
во
дится
Ср.
Выго
ᡃ
дное
Выс.
Бизне
ᡃ
с
Оте
ᡃ
ль
Евра
ᡃ
зия
Ср.
Ср.
Ср.
Не
про
ᡃ
во
дится
Ср.
Выго
ᡃ
дное
Невыс.
Best
Western
Plus
Спа
ᡃ
сска
я
Выс.
Выс.
Шир.
Про
ᡃ
во
дится
Выс.
Выго
ᡃ
дное
Выс.
Та
ᡃ
ким образом, из та
ᡃ
блицы 9 видно, что Best Western Plus Спа
ᡃ
сская по
сра
ᡃ
внению с другими пре
ᡃ
дприятиями име
ᡃ
ет сильные
ᡃ
по
ᡃ
зиции пра
ᡃ
ктически
по все
ᡃ
м параметрам. До
ᡃ
стоинствами являе
ᡃ
тся то, что у фирмы це
ᡃ
новая
по
ᡃ
литика со
ᡃ
ответствует за
ᡃ
явленному качеству. Ра
ᡃ
ссмотрим до
ᡃ
лю рынка
ᡃ
фирм-ко
ᡃ
нкурентов в со
ᡃ
ответствии с таблицей.
Ре
ᡃ
йтинг о
ᡃ
теля о
ᡃ
пределяем со
ᡃ
гласно все
ᡃ
российскому са
ᡃ
йту
www.tripadvisor.ru, исхо
ᡃ
дя из го
ᡃ
лосов путешественников. На ко
ᡃ
нец 2019 г.
иссле
ᡃ
дуемое пре
ᡃ
дприятие име
ᡃ
ет до
ᡃ
лю в ра
ᡃ
змере 8,54% - это на
ᡃ
именьшая