3
Содержание
Введение………………………….………………………..………………
Глава 1. Конкуренция и конкурентоспособность компании:
теоретические и методологические аспекты…………….……………….
1.1 Понятие, сущность, факторы конкурентоспособности
компании……………………………………………………………………….
1.2 Основные составляющие процесса управления
конкурентоспособностью компании…………………………………………
Глава 2. Общая характеристика российского рынка молочной
продукции и конкурентные позиции молокоперебатывающих компаний
Пензенской области…………………………………………………………...
2.1 Российский рынок молочной продукции: специфика и
основные тенденции развития………………………………………………
2.2 Рынок молочной продукции в Пензенской области:
основные показатели и общая конкурентная ситуация…………………..
Глава 3. Общая конкурентная характеристика компании и
предложение рекомендаций по повышению уровня ее
конкурентоспособности (на примере ООО «Каменский
маслозавод»)……………………………………………………………………
3.1 Общая организационно-экономическая характеристика ООО
«Каменский маслозавод»…………………………….…………...… ………..
3.2 Предложение рекомендаций по повышению уровня
конкурентоспособности ООО «Каменский маслозавод»………………….
Заключение………………………………………………..…….…………
Список источников и литературы………………………….….…………
Приложения………………………………………………….…….………
4
9
9
17
29
29
35
42
42
50
55
58
63
4
Введение
Актуальность темы исследования. Категория «конкурентоспособность»
является одной из основополагающих характеристик любого бизнеса, а
наличие достаточного уровня конкурентоспособности является
неотъемлемым условием успешной деятельности предприятия на рынке.
Выход на достаточный уровень конкурентоспособности обеспечивается в
процессе управления конкурентоспособностью - одного из важнейших
составляющих процесса управления предприятием. Исследования проблем
управления конкурентоспособностью предприятия всегда важны для
экономической науки и практики, а в силу негативных социально-
экономических и политических изменений последних лет их значимость
существенно возрастает.
Как известно, несколько лет назад Российская Федерация была
вынуждена ввести комплекс запретных процедур в отношении ряда
импортной продукции, прежде всего – продовольствия. Впоследствии данные
меры неоднократно продлевались.
В результате, с одной стороны, перед предприятиями сельского
хозяйства и перерабатывающими производствами открылись серьезные
перспективы роста. За последние несколько лет по ряду показателей
отечественные производители смогли существенно заполнить вакуум,
образовавшийся на рынке после ухода иностранных игроков. Вместо импорта
продовольствия на миллиарды долларов ежегодно Правительство России стало
делать ставку на развитие отечественных сельхозпроизводителей.
Однако, с другой - резкое ухудшение отношений со странами Запада,
прежде всего, сказалось на девальвации национальной валюты – рубля и как
следствие, привело к падению уровня жизни подавляющего большинства
россиян. Буквально за полгода цены практически на все продукты и товары, в
том числе – на самые необходимые, выросли на 15-20 и более процентов.
Естественно, падение спроса не могло не ударить по отечественным
5
производителям. В этой ситуации все предприятия вынуждены
пересматривать свое положение в соответствии с текущими реалиями и
предпринимать все возможные меры для сохранения своих позиций на рынке, а
это возможно лишь при соответствующем уровне конкурентоспособности.
Одной из наиболее существенно пострадавших отраслей хозяйства
оказалась молокоперерабатывающая. На протяжении последних лет происходила
дальнейшая концентрация производства за счет сделок по слияниям и
поглощениям, а так же банкротств ряда предприятий. Следует отметить, что в
наиболее трудном положении оказались местные региональные предприятия,
пока еще не входящие в крупные агрохолдинги. В этой ситуации проблема
повышения уровня конкурентоспособности для региональных молочных
компаний актуальна как никогда.
Конкурентоспособная перерабатывающая организация должна не только
превосходить конкурентов с позиции более эффективного использования своего
внутреннего потенциала, но также и обладать гибкой, адаптивной реакцией на
внешние возможности и угрозы. Следовательно, необходимы соответствующие
реальной ситуации научно-методические подходы к формированию и развитию
конкурентоспособности предприятий молокоперерабатывающей отрасли. В связи
с этим тематика настоящего исследования представляется весьма актуальной.
Степень разработанности проблемы. Важную роль в исследовании
теоретических аспектов рассматриваемой в работе проблематики сыграли научные
разработки в области теории конкуренции и стратегического менеджмента. Стоит
отметить работы Д. Аакера, И. Ансоффа, А. Макмиллана, М. Портера, Г.
Саймона, А. Томсона.
Среди отечественных авторов можно особо выделить труды Г.Л. Азоева,
Г.Н. Алимурзаева, Л.Н. Качалиной, З.А. Васильевой, Г.В. Коршуновой и др.
В отечественной экономической литературе проблема конкурентного развития
предприятий, с учетом разных форм собственности, нашла свое отражение так же
в работах И.Т. Балабанова, В.В. Ковалева, М.И. Баканова, М.Е. Крейниной.
6
Проблемы развития бизнеса в сельском хозяйстве рассматривали в своих
работах И. Аксыева, А.И. Аллахвердиев, Н.П. Андреева, А. Болобоков, В.
Добрынин, Н. Калинина, М.П. Козлов, В.И. Кудряшов, Б.П. Панков, Б. Парфенов,
Н.А. Попов, Д. Сазонова, А.И. Фомин, А.А. Черняев и др.
Если рассматривать работы, непосредственно посвященные вопросам
обеспечения конкурентоспособности предприятий в агропромышленном
комплексе, то можно отметить труды Е. Басалаевой, Е. Белкиной, И.
Бородаевой, Н.В. Боровских, В. Глазунова, Д. Сердобинцева, А. Зельднера,
Р.Ю. Оганесова, И.Ю. Склярова, А.И. Фомина, В. Шнайдера.
Вместе с тем, проблемам совершенствования управления
конкурентоспособностью малых предприятий в сельском хозяйстве в данных
работах, по нашему мнению, уделяется недостаточно внимания.
Объектом исследования выступают предприятия Пензенской области,
занимающиеся переработкой молока, в частности – ООО «Каменский
маслозавод».
Предметом исследования являются экономические аспекты управления
конкурентоспособностью предприятий молокоперерабатывающей отрасли,
действующих в условиях региональных рынков (на примере ООО «Каменский
маслозавод»).
Цель и задачи исследования. На примере одного из предприятий
Пензенской области (ООО «Каменский маслозавод») предложить комплекс
рекомендаций по повышению уровня конкурентоспособности региональных
молокоперерабатывающих организаций.
В соответствии с целью в работе были поставлены следующие задачи:
- проанализировать сущность и содержание понятий конкуренции и
конкурентоспособности;
- разработать модель процесса повышения уровня
конкурентоспособности предприятия;
- охарактеризовать региональный рынок молочной продукции, выявить
его специфику (на примере Пензенской области);
7
- классифицировать конкурентные позиции региональных
молокоперерабатывающих организаций;
- дать организационно-экономическую характеристику одному из
игроков на рынке молочной продукции Пензенской области (ООО «Каменский
маслозавод»).
- представить комплекс предложений по повышению уровня
конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий Пензенской
области (на примере ООО «Каменский маслозавод»).
Теоретической основой исследования являются фундаментальные
положения экономической теории, а также научные разработки, теоретические и
практические предложения, представленные отечественными и зарубежными
учеными различных направлений экономической науки по исследуемой проблеме.
Источниковой базой исследования послужили материалы
территориального органа Федеральной службы государственной статистики по
Пензенской области, молокоперерабатывающих организаций Пензенской области,
материалы периодической печати, нормативные и правовые документы,
информация специализированных Интернет-порталов.
Методологической основой исследования послужил комплекс
фундаментальных методов научного познания: абстрактно-логического,
монографического, экономико-статистического, экспертных оценок и др.
Научная новизна исследования заключается в следующем:
- проанализированы сущность и содержание понятий конкуренции и
конкурентоспособности;
- разработана модель процесса повышения уровня
конкурентоспособности предприятия;
- охарактеризован региональный рынок молочной продукции, выявлена
его специфика (на примере Пензенской области);
- классифицированы конкурентные позиции региональных
молокоперерабатывающих организаций;
- дана организационно-экономическая характеристика одному из игроков
8
на рынке молочной продукции Пензенской области (ООО «Каменский
маслозавод»).
- представлен комплекс предложений по повышению уровня
конкурентоспособности молокоперерабатывающих предприятий Пензенской
области (на примере ООО «Каменский маслозавод»).
Теоретическая и практическая значимость исследования состоит в
разработке рекомендаций по повышению уровня конкурентоспособности
региональных предприятий молокоперерабатывающей отрасли.
Рекомендации могут быть полезны для дальнейшего исследования
проблемы, а так же для руководящих работников в целях комплексного
решения проблем, связанных с обеспечением необходимого уровня
конкурентоспособности предприятий АПК в современных реалиях.
Апробация результатов исследования. Работа прошла апробацию на
факультете электронного обучения Финансово-промышленного университета
«Синергия».
Структура работы. Исследование состоит из введения, трех глав,
заключения, списка источников и литературы, приложений.
9
Глава 1. Конкуренция и конкурентоспособность компании:
теоретические и методологические аспекты
1.1 Понятие, сущность, факторы конкурентоспособности
компании
Экономическая система, представляя специфический способ организации
хозяйственной деятельности, является результатом сочетания двух начал –
организующего (монопольного) и стихийного (конкурентного).
Организованность предполагает наличие на рынке узкой группы
производителей конкретного товара, совершающих упорядоченные,
согласованные, предвиденные действия. Включая с одной стороны
организующее начало, современный рынок как система в большей степени
представляет собой конкурентное начало
1
.
Основой стихийности рынка является участие в конкуренции множества
самостоятельных, независимых производителей с разными условиями
производства, индивидуальными характеристиками продукции. Каждый из них
может самостоятельно и в одностороннем порядке ограничивать возможность
других воздействовать на общие условия обращения товаров (услуг) на
соответствующем рынке.
По мере развития общества и появления новых школ экономической мысли
понимание сути рыночных отношений углублялось, а вместе с ним усложнялись и
представления о сущности конкуренции.
Наиболее значимый вклад в развитие категории конкуренции внесли А. Смит,
И. Шумпетер, Дж. Кейнс, П. Хайне, А. Маршалл, К. Макконелл, С. Брю, Дж.
Робинсон, М. Портер и др.
2
В отечественной экономической науке вплоть до
постсоветского периода теория конкуренции практически не рассматривалась.
1
Маршал, А. Основы экономической науки. / А. Маршал. – М.: Эксмо, 2007. – С. 49.
2
Смит, А. Исследования о природе и причинах богатства народов / А. Смит – М.: Эксмо,
2007. – 957 с.; Шумпетер Й.А. Теория экономического развития. Капитализм, социализм и
демократия / Й.А. Шумпетер – М.: Эксмо, 2008. – 862 с.; Маршал, А. Основы
экономической науки. / А. Маршал. – М.: Эксмо, 2007. – 832 с.; Макконел, К. Экономикс.
Приницы, проблемы и политика / К. Макконел, С.Л, Брю. – М.: ИНФРА- М, 2003. – 983 с.;
Портер, М. Конкурентная стратегия: Методика анализа отраслей и конкурентов / М. Портер.
10
Современный этап исследования конкуренции представлен работами Г.Л.
Азоева, Г.Л. Багиева, А.Ю. Юданова, Е.П. Голубкова, С.Г. Светунькова и ряда
других ученых
3
.
Конкуренцию можно рассматривать как необходимое условие
существования самой рыночной формы хозяйствования.
Учитывая позиции различных исследователей по данному вопросу, можно
выделить основные признаки конкуренции:
а) является системообразующей составляющей рыночных отношений,
определяя всю совокупность присущих им элементов (формирование издержек
производства, цены, адаптивность к условиям и требованиям рынка)
4
.
б) служит фундаментом рыночных методов ведения хозяйства,
основой формирования экономического закона, выражающего объективность
категории между субъектами рынка; влияет на характер и формы
взаимоотношений между ними.
в) создает определенные условия, при которых проявляется ряд
экономических законов. В соответствии с законом стоимости покупатель
имеет право выбора необходимого ему товара по потребительной стоимости, а
не по ценам конкретных продавцов. Действие закона экономии ресурсов
означает то, что производитель, имеющий эффективное производство
продукции более высокого качества по сравнению с другими субъектами, имеет
более выгодные условия для дальнейшего развития и преобладания на рынке
5
.
Так же можно выделить три подхода к восприятию природы
конкуренции.
– М.: Альбина Бизнес Букс, 2005. – 454 с.; Портер, М. Конкуренция / М. Портер. – М.:
Вильямс, 2005. – 592 с.
3
Азоев Г.Л. Конкурентные преимущества фирмы / Г.Л. Азоев, А.Г. Черепков. – М.:
Типография «Новости», 2000. – 256 с.; Багиев, Г.Л., Тарасевич В.М. Маркетинг. Учебник для
вузов. – СПб.: 2010 – 576 с.; Голубков Е.П. Основы маркетинга. – М.: Финпресс, 2005. – 656
с.; Светуньков С.Г. Методы маркетинговых исследований. Учеб. пособие. – СПб.: Изд-во
«ДНК», 2003 - 352 с.
4
Портер, М. Конкуренция / М. Портер. – М.: Вильямс, 2005. – С. 37.
5
Азоев Г.Л. Конкурентные преимущества фирмы / Г.Л. Азоев, А.Г. Черепков. – М.:
Типография «Новости», 2000. – С. 69.
11
Первый подход характерен для классической экономической теории и
определяет конкуренцию как неотъемлемый элемент рыночного механизма,
позволяющий уравновесить спрос и предложение. Конкуренция выступает в
качестве «невидимой руки», обеспечивающей взаимодействие спроса и
предложения и уравновешивающей рыночные цены
6
.
Второй подход рассматривает конкуренцию как критерий, по которому
определяется тип отраслевого рынка, и используется в современной теории
морфологии рынка. В зависимости от степени совершенства конкуренции на
рынке выделяются различные типы рынков, для каждого из которых
свойственно определенное поведение экономических субъектов. Под
конкуренцией здесь подразумевается степень зависимости общих рыночных
условий от поведения отдельных участников рынка (см. таблицу 1).
Таблица 1
Типы рыночных структур
Источник: Макконел, К. Экономикс. Приницы, проблемы и политика
/ К. Макконел, С.Л, Брю. – М.: ИНФРА- М, 2003.
6
Качалина, Л.Н. Конкурентоспособный менеджмент / Л.Н. Качалина. – М.: Эксмо, 2011. – С.
34.
12
Третий подход основывается на понимании конкуренции как
соперничества экономических субъектов за достижение лучших результатов на
каком-либо поприще.
Научная ценность каждого из перечисленных подходов несомненна. В
настоящей работе в качестве основного нами выбран третий подход,
рассматривающий конкуренцию как соперничество.
В целом конкуренцию можно представить как борьбу между субъектами
за ресурсы окружающей среды, запасы которых ограничены и неравным
образом распределены между участниками рынка.
Существующее неравенство субъектов по своим конкурентным
характеристикам, в том числе и размерам занимаемых долей рынка, привело
исследователей к идеи выделения конкурентных групп как множества
соперничающих производителей, имеющих общие черты и реализующих
близкие по содержанию стратегии
7
.
Одной из характерных черт рыночной экономики является наличие
многоступенчатой иерархии субъектов конкуренции. При идентификации
субъектов конкуренции исследователями рассматривается вся совокупность
современных хозяйствующих субъектов: объединения стран, государства,
регионы, отрасли, объединения организаций, отдельные предприятия, их
юридически независимые подразделения.
Борьба субъектов конкуренции как форма соперничества представляет
собой одно из проявлений общего закона развития всего сущего,
формулируемого в диалектике в виде закона единства и борьбы
противоположностей
8
.
Любой хозяйствующий субъект, выступая как организационно-
экономический организм, преследует основной целью своей деятельности
дальнейшее развитие, осуществляемое посредством накопления опыта.
Изготовив в конкретный момент времени товары (услуги), предназначенные
7
Маршал, А. Указ. соч. С. 78 с.
8
Боровских, Н.В. Формирование и развитие конкурентных стратегий аграрных предприятий:
монография. / Н.В. Боровских. - Омск: Издательско-полиграфический центр «Сфера», 2012.
– С. 26.