12
калькулирование себестоимости продукции (работ, услуг) должно отвечать
отраслевой специфике предприятия, а также особенностям организации его
производства [21,с.105].
Калькуляция составляется на все виды изделий, выпускаемых
предприятием, и определяет экономическую выгодность производства,
вскрывает резервы экономии материальных, трудовых и денежных ресурсов.
Плановая калькуляция представляет собой расчет плановой
себестоимости единицы продукции (изделия), составленный по статьям
затрат.
Плановые калькуляции составляются на планируемый период на
основе прогрессивных действующих на начальный период норм (смет) затрат
труда и средств производства, отражающих дальнейший технический
прогресс и улучшение организации производства и труда.
Проектные калькуляции – разновидность перспективных плановых
калькуляций, необходимы для определения эффективности капитальных
вложений и новой техники.
Нормативные калькуляции – разновидность текущих плановых
калькуляций, в основе которых лежат текущие, действующие нормы,
характеризующие в основном достигнутый уровень затрат, применяются при
нормативном методе учета затрат.
В отличии от плановой калькуляции, отражающей плановые нормы и
рассчитанной на год, нормативная калькуляция отражает нормы, в основе
которых предполагается наличие соответствующей нормативной базы и
нормативный метод учета затрат на производств [14, с.98].
Фактические (отчетные калькуляции) – исчисляются на основе данных
учета и характеризуют фактический уровень всех затрат на производство и
реализацию продукции (работ, услуг). Используется для контроля за
выполнением плановых заданий по снижению себестоимости различных
видов продукции, а также анализа и динамики себестоимости.
При составлении плановых и фактических калькуляций себестоимости
13
продукции и свода затрат на производство по предприятию в целом
используется группировка затрат по технологическим процессам, переделам
или установкам (цехам) и т.д.
В зависимости от объема затрат, включаемых в калькуляцию,
различают калькуляцию цеховой, производственной и полной
себестоимости.
В зависимости от охватываемого периода калькуляции делятся на
месячные, квартальные и годовые.
Под методом учета затрат на производство продукции понимают
систему приемов отражения производственных затрат для определения
фактической себестоимости продукции [22, с.75].
Выбор метода калькулирования себестоимости продукции связан с
отраслевыми и производственными особенностями предприятий. На
практике промышленные предприятия применяют простой, нормативный,
позаказный и попередельный методы учета затрат на производство и
калькулирования себестоимости.
Простой (попроцессный) метод применяется на тех предприятиях,
которые вырабатывают однородную продукцию, имеют массовый характер
производства и краткий период технологического процесса, и где
отсутствуют остатки (или имеются стабильные) незавершенного
производства. Этот метод характерен для предприятий добывающих
отраслей промышленности, промышленности строительных материалов,
химической промышленности и др.
При проведении простого метода калькулирования себестоимость
единицы продукции исчисляется путем деления суммы производственных
расходов на количество единиц продукции [21,с.106].
Нормативный метод учета затрат на производство и калькулирования
себестоимости продукции применяется для своевременного предупреждения
нерационального расходования, трудовых и финансовых ресурсов. Как
правило, он применяется при массовом и серийном производстве на
14
предприятиях обрабатывающих отраслей промышленности, в
машиностроении, на предприятиях легкой промышленности.
Сущность нормативного метода заключается в том, что отдельные
виды затрат на производство учитывают по производственным нормам,
предусмотренным нормативными калькуляциями. При этом ведется
оперативный учет отклонений фактических затрат от производственных
норм с указанием объекта возникновении отклонений, причин и виновников
их образования, а также учитываются изменения, вносимые в действующие
нормы затрат в результате внедрения организационно-технических
мероприятий и определяется влияние этих изменений на себестоимость
продукции [14, с.97].
Нормы производственных затрат – важнейшее орудие управления
производством. Они отражают технический и организационный уровень
развития предприятия, влияют на его экономику и на конечный результат
деятельности.
Позаказный метод учета – себестоимость единицы продукции
рассчитывают по сумме затрат всех цехов. Этот метод используют в
производствах с механической сборкой деталей, узлов и изделий в целом, где
технологический процесс между цехами тесно взаимосвязан, а последнюю
продукцию выпускает последний в технологической цепочке цех. Здесь
фактическая себестоимость определяется по окончании выполненного заказа.
Вся сумма затрат будет составлять ее себестоимость.
Позаказный метод учета и калькулирования продукции применяют в
индивидуальных и мелкосерийных производствах на предприятиях тяжелой
индустрии, в судостроительной промышленности (постройка корабля,
изготовление турбины и т.п.), где вырабатывают продукцию в
индивидуальном исполнении.
Попередельный метод учета затрат на производство и калькулирования
себестоимости продукции, применяется в тех отраслях промышленности, где
характерно разделение технологического процесса на отдельные фазы
15
обработки исходного материала и обрабатываемое сырье последовательно
проходит несколько отдельных самостоятельных фаз обработки – переделов
(нефтеперерабатывающая, текстильная промышленность и т.д.) [14,с.98].
Передел – это совокупность технологических операций, которые
завершаются выработкой промежуточного продукта (полуфабриката) или
получением законченного готового продукта.
1.2 Необходимость и сущьность управления материальными
затратами
Себестоимость производства - самый важный экономический
показатель экономической эффективности ее производства, отражая все
стороны экономической деятельности и аккумулируя результаты
использования всех ресурсов производства. От его степени зависят
финансовый результат деятельности предприятия, темп пространного
воспроизводства, финансовое состояние субъектов ведения хозяйства.
Уменьшение себестоимостей производства - самый важный источник
величины прибыли предприятий.
Расчет этого показателя необходим для оценки исполнения плана
данного показателя и его динамики; определения рентабельности
производства и отделенных видов производства; исполнение
внутрипроизводственного принципа рентабельности; выслеживания резервов
уменьшения себестоимостей производства; определения цен за
производство; расчеты национального дохода в масштабах страны; расчет
экономической эффективности внедрения новой техники, технологии,
планомерно-технических мероприятий; обоснования решения для
производство новых видов производства и снятия производства после
устаревания [9, с.15].
Управление себестоимостей производства предприятий - планомерный
процесс образования издержек на производство всего производства и
16
себестоимостей отделенных изделий, контроль над исполнением заданий
уменьшения себестоимостей производства, обнаружение резервов ее
снижение. Основными элементами налоговой системы себестоимости
производства является прогнозирование и планирование, нормирование
затрат, учет и калькулирование, анализ и контроль над себестоимостями.
Управление себестоимостью понимают действия, которые направлены
на изменение факторов, влияния на себестоимости производства. Такой как
структура выпуска производства, объем производства, распределение и учет
затрат, качество и использованное сырье и т.д.
Управление себестоимостью и анализ издержек - это составная часть
менеджмента, которая оперирует с данными о расходах. Затраты - это
показатель прежней или будущей способности располагать экономическими
ресурсами в интересах достижения определенной цели. Управление
себестоимостей и анализ затрат рассчитываются на будущее или,
запланированный период, так же как с прежним периодом.
На каждом предприятии нужно повышать руководящее качество и
анализа себестоимости. При условиях обострения конкурентной борьбы
побеждают те предприятия, чьи рабочие располагают более глубоким
знанием основ финансово-экономического анализа, умеют делать
правильные заключения на основе анализа составлять необходимые
рекомендации для решения главных вопросов развития предприятия [10, с.8].
Процесс управления и анализа делится на следующие основные
стадионы: планирование затрат, контроль над ними, управление стоимости
от приема решений, анализ себестоимостей.
Планирование затрат, которое представляет определение целей
организации и ее подразделов в форме учреждения заданий производства и
выбора средств на ее исполнение. Планы конкретизируются в планах
издержек, которые принимают показатели денежного эквивалента.
Например, план издержек образуется как план ожидаемого расхода. План
производства и план издержек на производство демонстрируют
17
предполагаемые уровни запасов, число единиц продукции, которое
планирует производить общество, и стоимость различных видов ресурсов,
которые будут израсходованы на исполнение планов производства. Кроме
того, возможность исполнения контроля посредством сравнения
фактического расхода с запланированным в любом плане издержек,
определения отклонений и ее анализ.
Контроль затрат. Этим процессом устанавливаются исходные
стандарты (например, нормативное расходы и запасы), на основе которой
можно определять показатели эффективности. Затем определяют различия
возникшие между плановыми и фактическими показателями, что допускает
определять неблагоприятные тенденции. Контроль затрат помогает
устанавливать причины отклонения плана и, вносить соответствующие
исправления. Например, в сообщении отчетов бухгалтерии о
производственных затратах, направленный руководителю классификации
производства, предоставляют, что себестоимость единицы продукции
существенно выше, чем должен быть в поле нормативных показателей.
Вследствие перепроверки может выявляться, что превышение произошло из-
за не эффективного использования рабочей силы, брака сверх нормативов,
предприятия ошибочного оборудования или нарушения технологии.
Управление стоимости для приема решений. На этой фазе производят
оценку точных и знаменательных данных о затратах и анализе этой
информации для приема решений. Процесс приема решений, который также
можно называть как процесс решения проблем, в большом счете - это
процесс выбора между альтернативными действиями. Вопросов, которые
возникают в этой связи время от времени много и всех эту различную.
Анализ себестоимостей, который включает анализ себестоимостей
производства по статьям затрат, анализ издержек на 1 руб. товарного
производства, анализ прямых затрат труда.
Значение анализа себестоимостей производства проясняется от того,
что она представляет самый важный высококачественный показатель,
18
который характеризует экономическую эффективность производства, и что
можно приводить резервы в день и только на основе его всестороннего
анализа, которые определяют дороги увеличения конечных итогов при
минимальном затрате труда, в материальном и в финансовом отношении.
Анализ себестоимостей допускает, выяснять тенденции изменения
данного показателя исполнения плана его уровня определять влияние
факторов на его прирост и на этой основе разрешать оценку работы
предприятия, использования возможностей и устанавливать резервы
уменьшения себестоимостей производства [11, с.243].
Основные задачи анализа себестоимостей производства продукции
(работ, услуг):
- Объективная оценка исполнения плана по себестоимости
производства и изменение исполнения плана в отношении прежних
периодов, а также внимания действующего законодательства, в соответствии
с договором и финансовой дисциплины;
- Исследование причин, которые вызывали отклонение показателей ее
плановых значений;
- Учреждение динамики самых важных показателей себестоимостей и
исполнения плана по него;
- Определение факторов, которые влияли на динамику показателей
себестоимостей и исполнения плана по нему, величины и причин отклонений
фактического расхода от планового и нормативно;
- Снабжение ответственно для планирования и учета затрат от
необходимой информации для диспозиции образования себестоимостей
производства;
- Помощь производительности оптимальной величины планового
расхода, плановых и нормативных расчетов на отделенные изделия и виды
продукции;
- Нахождение и составленный подсчета резервов снижения издержек на
производство и реализацию продукции.
19
Непосредственное задание анализа себестоимостей: проверка
обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности норм затрат;
оценка исполнения плана и изучение причин отклонений его, динамичных
изменений; определение резервов уменьшения себестоимостей; исследование
путей ее мобилизации.
Вследствие анализа себестоимостей выявляют факторы, которые
способствуют как увеличению, так и уменьшению себестоимостей;
проясняются пути уменьшения себестоимостей производства, зависит как
предприятие регулирует уменьшения себестоимостей производства в
экономической деятельности, получение наибольшего эффекта с самым
маленьким затратам. Экономия труда, материальных и финансовых средств
зависят от компетентного и качественного анализа себестоимостей.
Характер этих задач анализа себестоимостей, цели анализа
свидетельствуют о большой практической значительности анализа
себестоимостей производства в экономической деятельности предприятия.
1.3 Методика анализа материальных затрат на производство и
реализацию продукции
Анализ затрат, являясь важным элементом функции контроля,
подготавливает информацию для обоснованного их планирования. В системе
управления затратами анализ заканчивает функциональный цикл и
одновременно является его началом. Затраты подвергаются анализу как в
целом по предприятию, так и по производственным подразделениям,
экономическим элементам затрат и калькуляционным статьям, видам
деятельности, единицам продукции (работ, услуг), стадиям
производственного процесса и другим объектам учета.
На предприятиях, где производственным, обслуживающим и
функционально-управленческим подразделениям рассчитываются и
устанавливаются бюджеты затрат, проводится анализ их исполнения — по
всему бюджету подразделения вообще и по отдельным элементам в
20
частности.
Содержание анализа затрат на предприятии раскрывает рисунок 2
При проведении анализа необходимо фактический уровень затрат
отчетного периода сравнить с достигнутым за предыдущий период или
установленным планом, выявить объем и причины изменения затрат по
составу и структуре, установить факторы, обусловившие рост или
сокращение затрат, вскрыть резервы возможного их снижения.
Анализ предполагает исследование затрат на производство и
реализацию продукции (работ, услуг) по основному виду деятельности в
разрезе экономических элементов.
Рисунок 2 - Схема анализа затрат на предприятии
Такой подход позволяет выявить изменения материале-, фондо- и
21
зарплатоемкости (трудоемкости) продукции. Уменьшение удельного веса
материальных затрат при относительном увеличении затрат на оплату труда
связано со структурными сдвигами в составе продукции. Отдельного
рассмотрения требует увеличение расходов на оплату услуг сторонних
организаций. Изменение доли амортизации в общей сумме затрат отражает
динамику фондоемкости производства и фондовооруженности труда
рабочих, а также переход к иному способу расчета амортизации. В ходе
анализа выявляются конкретные причины изменения доли амортизации и ее
влияние на экономические результаты производства.
Анализ себестоимости по калькуляционным статьям. Объектом его
служит, как правило, себестоимость готовой продукции предприятия
(производственных подразделений) и отдельных изделий (работ, услуг). Он
позволяет установить, по каким статьям достигнута экономия в сравнении с
предыдущим периодом, а по каким допущен перерасход. Особого внимания
требуют статьи, по которым произошли наибольшие изменения и допущен
перерасход. Анализ статей прямых калькуляционных расходов позволяет
выявить факторы, вызвавшие их изменения, установить причины и
виновников отклонений.
Большой интерес для руководителей предприятия представляет анализ
себестоимости отдельных видов продукции (работ, услуг), поскольку она
влияет на рентабельность и экономические результаты предприятия.
Анализируются изделия, имеющие наибольший удельный вес в объеме
выпуска продукции предприятия, убыточные изделия (работы, услуги), а
также те, что характеризуются наибольшей рентабельностью. При анализе
себестоимости изделий следует иметь в виду, что значительный перерасход
может быть допущен по отдельным статьям калькуляции при отсутствии
перерасхода по себестоимости изделия в целом.
Анализ смет расходов на обслуживание производства и управление.
Необходимость его продиктована тем, что существенную часть
себестоимости изделия составляют косвенные расходы.