обязательствам всем принадлежащим ему имуществом, исключением
является имущество, на которое в соответствии с законом не может быть
обращено взыскание.
Полное наименование: Индивидуальный предприниматель Агаджанов
Руслан Диляверович.
Сокращённое наименование ИП Агаджанов Р.Д.
ИНН 910510931544
ОГРНИЛ 316910200100122
Гостевой дом зарегистрирован в Межрайонной инспекции
Федеральной налоговой службы № 1 по Республике Крым.
При осуществлении своей деятельности, руководство гостевого дома
«Три Богатыря» действует в соответствии с законодательством Российской
Федерации, а именно:
• Конституция Российской Федерации;
• Гражданский Кодекс Российской Федерации;
• Федеральный закон «О развитии малого и среднего
предпринимательства в Российской Федерации»;
• Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей»;
• Федеральный закон «О безопасности»;
• Федеральный закон «Об основах туристской деятельности в
Российской Федерации» и другое.
Основным видом деятельности является - деятельность по
предоставлению прочих мест для временного проживания, а также может
осуществлять и дополнительные виды деятельности:
• торговля розничная вне магазинов, рынков, палаток;
• деятельность ресторанов и кафе с полным ресторанным
обслуживанием, кафетериев, ресторанов быстрого питания и
самообслуживания;
• торговля розничная замороженными продуктами в
неспециализированных магазинах;
• деятельность гостиниц и прочих мест для временного
проживания;
• деятельность по предоставлению мест для временного
проживания в кемпингах, жилых автофургонах и туристических
автоприцепах;
• деятельность ресторанов и услуги по доставке продуктов
питания;
• деятельность предприятий общественного питания по прочим
видам организации питания;
• прокат и аренда товаров отдыха т спортивных направлений;
• прокат и аренда прочих предметов личного пользования;
• подача напитков и другие направления.
Гостевой дом «Три Богатыря» находится в Солнечногорске. Среди
услуг для гостей предоставляется бесплатный беспроводной интернет и
парковка. В числе удобств номеров – гостиный уголок, собственная ванная
комната с душем и феном, а также телевизор.
Гостевой дом «Три Богатыря» предлагает для своих посетителей
следующие виды номеров:
• номера для некурящих;
• гипоаллергенные номера;
• семейные;
• звукоизолированные;
• VIP номера.
Устраивают также свадьбы, банкеты, организацию различных
мероприятий.
На рисунке 8 проиллюстрирована организационная структура
гостевого дома «Три Богатыря».
Рисунок 8 – Организационная структура управления гостевого
дома «Три Богатыря»
Достоинства и недостатки организационной структуры
проиллюстрированы на рисунке 9.
Рисунок 9 – Достоинства и недостатки организационной
структуры управления
Гостевым домом управляет директор, ему подчиняется менеджер
службы приёма и расселения, горничная, сотрудники кухни, охрана,
техническая служба, прачка.
Директор «Три Богатыря» организуют работу, и обеспечивает
экономическую эффективность деятельности гостевого дома. Осуществляет
контроль за качеством обслуживания посетителей, распределением и
правильным использованием жилых номеров и свободных мест. Направляет
работу своих сотрудников на обеспечение сохранности и содержания в
исправном состоянии помещений и имущества в соответствии с правилами и
нормами эксплуатации, бесперебойной работы оборудования, комфортности
и благоустройства, соблюдения санитарно-технических и противопожарных
требований. Обеспечивает рентабельное ведение гостиничного хозяйства,
качественное и своевременное предоставление проживающим комплекса
услуг и другое.
Менеджер службы приёма и расселения обеспечивает максимальную
загрузку гостевого дома, не допускает необоснованных простоев. При
регистрации и оформлении выезда осуществляет расчёты за проживание в
гостевом доме и дополнительные услуги. При выписке проверяет счета
посетителей, уточняет все их расходы за время проживания и принимает
оплату. Осуществляет контроль и выдачу ключей от номеров проживающим,
а также предоставляет иные услуги.
Горничная в гостевом доме выполняет комплекс мероприятий, а
именно осуществляет ежедневную уборку номеров, смена постельного белья,
мытье окон, полов. Разбирается в средствах для уборки, разумно и правильно
использует оборудование для уборки и другое.
Прачка организует и контролирует работу прачечной-химчистки для
обеспечения экономичной стирки и химчистки изделий с высоким качеством,
а также производи приём, хранение и выдачу материальных средств (белья),
осуществляет мелкие хозяйственные поручения со стороны руководящего
состава.
Техническая служба следит за исправным состоянием оборудования и
иного имущества в гостевом доме.
В таблице 2 представлен анализ основных финансовых результатов
деятельности гостевого дома. На рисунке 10 представлена динамика годовой
выручки гостевого дома за 2015-2017 гг.
Рисунок 10 – Динамика годовой выручки
гостевого дома за 2015-2017 гг.
Таблица 2
Основные финансовые результаты деятельности гостевого дома
Показатель
2015
2016
2017
Отклонения,
2017 к 2015
Отклонения,
2017 к 2016
Тыс.ру
б.
Тыс.ру
б.
Тыс.ру
б.
Тыс.ру
б.
%
Тыс.ру
б.
%
Выручка
5032
13828
17272
12240
88,52
3444
24,91
Расходы по
основному
виду
деятельности
4293
12155
14348
10055
82,72
2193
18,04
Прибыль от
продаж
739
1673
2924
2185
295,6
7
1251
74,78
Прочие
расходы
23
659
840
817
3552,
17
181
27,47
Прибыль до
налогообложе
ния
716
1014
2084
1368
191,0
6
1070
105,5
2
Чистая
прибыль
572
372
1491
919
160,6
6
1119
300,8
1
Годовая выручка гостевого дома увеличилась на 3444 тыс.руб.,
относительно 2015 года объём выручки увеличился на 12240 тыс.руб.
Помимо выручки, увеличились и расходы по основному виду деятельности.
Прибыль от продаж увеличилась с 739 тыс.руб. в 2015 году до2924 тыс.руб. в
2017 году.
По данным таблицы 2 видно, что гостевой дом получает доходы
только от основного вида деятельности, операции финансового характера и
прочие доходы отсутствуют.
В 2017 году значительно увеличился объём прочих расходов
организации.
Прибыль до налогообложения увеличилась с 716 тыс.руб. в 2015 году
до 2084 тыс.руб. в 2017 году.
На рисунке 11 представлена динамика чистой прибыли за 2015-2017 гг.
Рисунок 11 – Чистая прибыль гостевого дома
за 2015-2017 гг.
Объём чистой прибыли увеличился относительно 2016 года на 1119
тыс.руб., относительно 2015 года на 919 тыс.руб.
Далее, проведём анализ кадрового состава гостевого дома.
2.2 Анализ кадрового состава гостевого дома «Три Богатыря»
С.А. Шапиро полагает, что эффективность деятельности персонала можно
рассмотреть при помощи показателя производительности труда, таблица 3.
Таблица 3
Анализ динамики производительности труда в гостевом доме за
2015-2017 гг.
Наименование
показателей
2015 г.
2016 г.
2017
г.
Изменения, 2017 к
2016 г.
2015 г.
Выручка, тыс.руб.
5032
13828
17272
+ 3444
+12240
Среднесписочная
численность, чел.
8
13
15
+2
+6
Производительность труда
629
1063
1151
+88
+522
На рисунке 12 проиллюстрирована динамика производительности
труда за 2015-2017 гг.
Рисунок 12 – Динамика производительности
труда в 2015-2017 гг.
Представленные данные в таблице 3 показывают, что выручка
организации относительно 2015 года увеличилась на 12240 тыс.руб.,
относительно 2016 года объём выручки вырос на 3444 тыс.руб., увеличилась
и среднесписочная численность человек. В 2017 году руководство гостевого
дома более эффективно использует человеческие ресурсы, поскольку
производительность труда увеличилась с 629 тыс.руб. до 1151 тыс.руб.
Для анализа обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами
используется коэффициент обеспеченности, рассчитываемый по формуле:
(1)
Рассчитанные показатели сведены в таблицу 4.
Таблица 4
Анализ обеспеченности гостевого дома кадрами в 2015-2017 гг.
Наименование показателя
Анализируемый
период
Отклонения, %
2017 к
2015
2016
2017
2016
2015
Фактическая численность, чел.
8
13
15
2
6
Нормативная численность
10
15
18
3
8
Коэффициент обеспеченности
0,80
0,86
0,83
-0,03
0,03
На рисунке 13 представлена динамика коэффициента обеспеченности
кадрами гостевого дома в 2015-2017 гг.
Рисунок 13 – Коэффициент обеспеченности в
2015-2017 гг.
Представленные данные позволяют говорить о том, что численный
состав имеет тенденцию к росту. Однако, фактическая численность не
совпадает с нормативной, например, не совпадает относительно 2015 года на
8 человек, относительно 2016 года на 3 человека.
Коэффициент обеспеченности гостевого дома в 2015 году составил
0,80, к 2017 году увеличился до 0,83. Полученный результат свидетельствует
о том, что гостевой дом полностью не обеспечен трудовыми ресурсами.
В процессе анализа обеспеченности организации персоналом
учитывается также качественный состав персонала, в том числе по
демографическим признакам: полу, возрасту, уровню образования.
По функциональному составу всех работников гостевого дома можно
разделить на следующие группы, представленные в таблице 5.
Таблица 5
Кадровый состав гостевого дома в 2015-2017 гг.
Наименование
показателя
Значение, чел.
2017 /2016
2017 / 2015
2015
2016
2017
абс.
отн.
абс.
отн.
Основные
рабочие
6
10
11
1
10,00
5
83,33
Руководители
1
1
1
-
-
-
-
Специалисты
1
2
3
1
50,00
2
200,00
Служащие
-
-
1
1
100,00
1
100,00
Итого
8
13
15
2
15,38
6
75,00
За анализируемый период численность работников гостевого дома
выросла на 6 чел., однако, максимальное значение показателя пришлось на
2017 год, рисунок 14.
Рисунок 14 – Динамика среднесписочной численности
работников гостевого дома за 2015-2017 гг., чел.
Можно отметить тот факт, что по отдельным категориям работников
динамика численности самая разноплановая. Так, численность основных
рабочих увеличилась по сравнению с 2015 годом на 5 чел. и составила 11
чел., численность руководителей оставалась неизменной. Также можно
констатировать рост численности специалистов с 1 до 3 чел. О структуре
среднесписочной численности можно судить по данным таблице 6.
Таблица 6
Структура среднесписочной численности персонала гостевого
дома за 2015-2017 гг.
Наименование
показателя
Значение, чел.
Структура, %
2015
2016
2017
2015
2016
2017
1
2
3
4
5
6
7
Основные рабочие
6
10
11
75,00
76,92
73,33
Руководители
1
1
1
25,00
7,69
6,66
Продолжение таблицы 6
1
2
3
4
5
6
7
Специалисты
1
2
3
25,00
15,38
13,35
Служащие
-
-
1
0,00
0,00
6,66
Итого
8
13
15
100
100
100
Доля всех категорий персонала относительно 2015 года значительно
снизилась. Доля основных рабочих организации относительно 2016 года
сократилась с 76,92% до 73,33%. Удельный вес руководителей также
несколько снизился, и составила в 2017 году 6,66%. В связи с увеличением
численности служащих доля данной категории персонала увеличилась с 0,00
до 6,66%.
Структура среднесписочной численности по результатам за 2017 год
иллюстрируется на рисунке 15.
Рисунок 15 – Структура среднесписочной численности
работников гостевого дома за 2017 год
Состав персонала гостевого дома по гендерному признаку
представлен в таблице 7.
Таблица 7
Состав персонала гостевого дома по гендерному признаку в
2015-2017 гг.
Гендерный
признак
2015
2016
2017
Отклонения,
2017 к
Кол-
во
%
Кол-
во
%
Кол-
во
%
2016
2015
Женщина
3
38,00
7
53,85
9
60,00
2
6
Мужчина
5
62,00
6
46,15
6
40,00
-
1
Всего
8
100
13
100
15
100
2
7
На рисунке 16 представлена структура персонала по гендерному
признаку за 2017 год.
Рисунок 16 – Состав персонала гостевого дома «Три Богатыря»
по гендерному признаку за 2017 год
Представленные данные в таблице 7 свидетельствуют о том, что
руководство гостевого дома в последние два года набирают преимущество
сотрудников женского пола. Их доля в 2015 году составляла 38%, в 2017 году
их доля возросла до 60%. Численный состав женщин увеличился с 3 человек
в 2015 году до 9 человек в 2017 году.
Возрастной состав коллектива гостевого дома «Три Богатыря»
представлен в таблице 8.
Таблица 8
Состав персонала гостевого дома по возрастному признаку в
2015-2017 гг.
Возрастная
группа
2015
2016
2017
Изменения,
2017 к
Кол-
во,
чел.
%
Кол-
во,
чел.
%
Кол-
во,
чел.
%
2016
2015
С 18 до 20
0
0,00
1
7,69
1
6,67
0
1
21-25
2
25,00
2
15,38
2
13,33
0
0
26-30
1
12,50
3
23,08
2
13,33
-1
1
31-35
2
25,00
3
23,08
4
26,67
1
2
36-40
2
25,00
3
23,08
3
20,00
0
1
Больше 40
1
12,50
1
7,69
3
20,00
2
2
Итого
8
100,00
13
100,00
15
100,00
2
7
На рисунке 17 проиллюстрирован состав персонала по возрастному
признаку.
Рисунок 17 – Состав персонала гостевого дома по возрастному
признаку
Представленные в таблице данные свидетельствуют о том, что
персонал гостевого дома достаточно молодой, сотрудники до 35 лет
составляют 60% от общего числа. Доля сотрудников от 36-40 составляет 20%
от общего числа, хотя 2016 году их доля была выше. Молодой коллектив
характеризует с положительной стороны качественный состав персонала
гостевого дома, поскольку молодой коллектив при эффективной системе
управления это дружный активный коллектив с интересными инициативами
и массой предложений по улучшению работы предприятия. Также
образовательная база молодых сотрудников более современная чем,
сотрудников старше 40 лет.
В процессе написания работы рассмотрена и образовательная
структура персонала гостевого дома. Полученные данные представлены в
таблице 9.
Таблица 9
Образовательный состав кадров гостевого дома за 2015–2017
гг., чел.
Уровень
2015 год
2016 год
2017 год
Отклонения