6
Оглавление
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................................................7
1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ АНАЛИЗА СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ И
ПОИСКА РЕЗЕРВОВ СНИЖЕНИЯ ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО. .....................................10
1.1. ЭКОНОМИЧЕСКАЯ СУЩНОСТЬ ЗАТРАТ И ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ ....................................................10
1.2.МЕТОДИКА АНАЛИЗА ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ ....................................................17
1.3. ПУТИ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ .........................................................................21
2. АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ АО «ПРОБУЖДЕНИЕ» ............................27
2.1.КРАТКАЯ ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ................27
2.2.АНАЛИЗ ОБЪЕМОВ ПРОИЗВОДСТВА И ЗАТРАТ НА ПРОИЗВОДСТВО ПРОДУКЦИИ
ЖИВОТНОВОДСТВААО «ПРОБУЖДЕНИЕ» ...........................................................................................42
2.3.АНАЛИЗ СЕБЕСТОИМОСТИ ОТДЕЛЬНЫХ ВИДОВ ПРОДУКЦИИ В ОТРАСЛИ ЖИВОТНОВОДСТВААО
«ПРОБУЖДЕНИЕ» .................................................................................................................................50
3. МЕРОПРИЯТИЯ ПО СНИЖЕНИЮ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ
ЖИВОТНОВОДСТВА АО «ПРОБУЖДЕНИЕ» ............................................................................63
3.1. ПРОБЛЕМЫ УПРАВЛЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТЬЮ АО «ПРОБУЖДЕНИЕ»…………………………………..63
3.2. РЕЗЕРВЫ СНИЖЕНИЯ СЕБЕСТОИМОСТИ ПРОДУКЦИИ ЖИВОТНОВОДСТВА АО "ПРОБУЖДЕНИЕ"..68
3.3.РАСЧЕТ ЭКОНОМИЧЕСКОЙ ЭФФЕКТИВНОСТИ ПРЕДЛАГАЕМЫХ РЕКОМЕНДАЦИЙ…………….....73
ЗАКЛЮЧЕНИЕ. ...................................................................................................................................82
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ . ...........................................................................88
ПРИЛОЖЕНИЯ ...................................................................................................................................93
7
Введение
В современных условиях хозяйствования управление себестоимостью
хозяйствующих субъектов является одним из важнейших факторов,
обеспечивающих конкурентоспособность предприятий и их устойчивость к тем
изменениям, которые наблюдаются в настоящее время в отечественной экономике.
Целью анализа системы управления себестоимостью является оценка с
позиции рациональности расходования ресурсов и выявление возможности их
экономии в текущем и предстоящем периоде. Рациональным является такое
использование ресурсов, которое способствует улучшению конечных результатов -
непрерывному росту объема продаж и увеличению прибыли.
С экономических и социальных позиций значение снижения себестоимости
продукции для предприятия заключается в:
- в увеличении прибыли, остающейся в распоряжении организации
(предприятия), а, следовательно, появлении возможности не только в простом, но и
расширенном воспроизводстве;
- в появлении большей возможности для материального стимулирования
работников и решения многих социальных проблем коллектива предприятия;
- в улучшении финансового состояния организации (предприятия) и снижении
степени риска банкротства;
- в возможности снижения продажной цены на свою продукцию, что
позволяет значительно повысить конкурентоспособность продукции и увеличить
объем продаж.
Расходы традиционно являются одним из оценочных показателей не только
себестоимости, но и результатов хозяйственной деятельности предприятия. Они
позволяют определить эффективность и качество работы трудового коллектива. Их
оптимизации уделяется большое внимание, так как соблюдение режима экономии,
рост производительности труда, сокращение потерь непроизводительных расходов
позволяют повысить рентабельность.
8
Величина расходов характеризуется не только абсолютной суммой, но и
уровнем. Уровень расходов, рассчитанный как процентное отношение суммы
расходов, относимых на себестоимость продукции, к выручке, является одним из
важнейших оценочных показателей результатов деятельности предприятия. Он
служит ориентиром для установления размера надбавки к цене реализуемой
продукции, товаров, работ и услуг.
Уровень расходов значительно колеблется по регионам и типам предприятий,
что обусловлено особенностями покупательной способности населения, развития
производства товаров, транспортных коммуникаций (путей снабжения), условиями
товароснабжения торговой сети, объемом и структурой товарооборота. Наиболее
высокий уровень расходов характерен для предприятий, находящихся в районах
Сибири, Дальнего Востока и Севера. Это, прежде всего, вызвано значительной
удаленностью предприятий розничной торговли от производителей продукции и
других поставщиков, что обуславливает высокую стоимость транспортных услуг, а
также повышенными расходами на оплату труда работников.
Для оценки эффективности системы управления себестоимостью в целом
необходимо выявить, всегда ли принимались правильные решения с таким
расчетом, чтобы с помощью имеющихся ограничений средств обеспечивалось
оптимальное достижение поставленных целей. При этом следует учитывать, что на
управление себестоимостью оказывают влияние как управляемые (зависящие от
деятельности предприятия), так и не управляемые (независящие) факторы.
К неуправляемым факторам, прежде всего, относится фактор цен (кроме цен
на собственные товары), так как цены на материалы, тарифы на транспортные
услуги, арендные ставки и др. зависят от внешних условий и оказывают прямое
воздействие на сумму расходов, относимых на себестоимость продукции. К
управляемым можно отнести факторы организации и управления хозяйственными
процессами, включая степень рационального использования внеоборотных и
оборотных средств, изучение конъюнктуры рынка, выбор эффективных форм
оборудования, повышение производительности труда, рациональное осуществление
кредитных и финансовых операций.
9
Управление себестоимостью необходимо, поскольку от ее уровня зависят
финансовые результаты деятельности предприятия, темпы расширенного
воспроизводства, финансовое состояние хозяйствующих субъектов. Все
вышесказанное подтверждает актуальность и практическую значимость выбранной
темы дипломной работы.
Цель дипломной работы заключается в исследовании системы управления
себестоимостью на примере конкретного предприятия, а также определении
направления сокращения расходов повышения эффективности управления
себестоимостью на анализируемом предприятии.
Целью исследования стал поиск резервов снижения себестоимости продукции
отрасли животноводства и мероприятий по освоению выявленных резервов.
Для достижения поставленной цели были решены следующие задачи:
- раскрыта сущность затрат на производство продукции, выявлены основные
принципы их классификации;
- дана характеристика условий хозяйствования объекта исследования;
- проведен анализ динамики и структуры затрат на производство и реализацию
продукции предприятия;
- выявлены факторы формирования себестоимости продукции, представлена
динамика прямых и косвенных затрат на производство продукции;
- экономически обоснованы резервы снижения себестоимости продукции.
Объектом исследования в работе стало производственное предприятие - АО
«Пробуждение» Шиловского района Рязанской области.
В качестве предмета исследования в работе выступает процесс производства
продукции.
В ходе написания выпускной квалификационной работы были использованы
следующие методы: графический, табличный, группировки, рядов динамики,
выявления тенденции, абсолютных и относительных величин, абсолютных разниц,
цепных подстановок.
10
Раздел 1. Теоретические основы анализа себестоимости продукции и
поиска резервов снижения затрат на производство
1.1. Экономическая сущность затрат и их классификация
Особенности управления производством в современных условиях
хозяйствования заключаются в том, что каждой организации в процессе
производственной деятельности необходимо постоянно соизмерять доходы с
затратами, просчитывать свои возможности и прежде, чем принимать какое-либо
решение, касающееся своего производства, руководитель должен знать, - принесут
ли эти изменения дополнительный доход.
Затраты – это выраженные в денежной форме расходы организаций на
производство, обращение, сбыт продукции [10, стр.24].
Себестоимость продукции (работ, услуг) представляет собой стоимостную
оценку используемых в процессе производства природных ресурсов, сырья,
материалов, топлива, энергии, основных средств, трудовых ресурсов, а также других
затрат на ее производство и реализацию.
Себестоимость отражает величину текущих затрат, имеющих
производственный, накопительный характер, обеспечивающих процесс простого
воспроизводства на предприятии. Себестоимость является экономической формой
возмещения потребляемых факторов производства и важнейшим показателем
экономической эффективности предпринимательской деятельности. В ней
отражаются все стороны хозяйственной деятельности предприятия, аккумулируются
результаты использования всех производственных ресурсов. От уровня
себестоимости зависят финансовые результаты деятельности предприятия, темпы
расширения производства, объем продаж.
Под затратами понимают явные (фактические, расчетные) издержки
организации, а под расходами уменьшение средств организации или увеличение его
долговых обязательств в процессе хозяйственной деятельности. Расходы означают
11
факт использования сырья, материалов, услуг. Лишь в момент продажи продукции
организация признает свои доходы и связанную с ним часть затрат – расходы[40].
Для того чтобы продать товар, его необходимо произвести, а чтобы создать
необходимый товар, нужно произвести определенные затраты. От того, каковы
величины затрат на производство товара и цена, по которой он будет продаваться, и
зависит количество товара, которое предприятие может предложить покупателю. Из
этого следует, что определение издержек на производство и реализацию товара
является одним из важнейших условий эффективного хозяйствования предприятия.
Издержки – это денежное выражение затрат факторов производства,
необходимых для осуществления предприятием своей производственной и
коммерческой деятельности. Они включают в себя как явные (бухгалтерские,
расчетные), так и вмененные (альтернативные) издержки. Явные (расчетные)
издержки - это альтернативные издержки: стоимость услуг и факторов
производства, которые используются в производственном процессе фирмы и
являются покупными (приобретаются у внешних поставщиков).
Например, зарплата рабочих (плата рабочим как поставщикам фактора
производства – рабочей силы); денежные затраты на покупку или плата за аренду
станков, машин, оборудования, зданий, сооружений (плата поставщикам капитала);
оплата транспортных расходов, коммунальные платежи (свет, газ, вода); оплата
услуг банков, страхование, оплата поставщиков материальных ресурсов (сырь,
полуфабрикатов, комплектующих).
Альтернативные (вмененные) издержки означают упущенную выгоду
организации, которую оно получило бы при выборе производства альтернативной
продукции, по альтернативной цене, на альтернативном рынке и т.д.
В отечественной практике под управлением себестоимостью товаров
понимается планомерный процесс формирования затрат на производство всех
товаров и себестоимости отдельных изделий, контроль за выполнением заданий по
снижению себестоимости произведенной продукции [35, стр.16].
Для эффективного управления необходимо применять экономически
обоснованную классификацию затрат по определенным признакам.
12
С точки зрения тактики и стратегии развития организации значимым является
разделение затрат на явные и альтернативные, релевантные и нерелевантные,
эффективные и неэффективные.
Явные (расчетные) затраты - это выраженные в денежной форме фактические
затраты, обусловленные приобретением и расходованием разных видов
экономических ресурсов в процессе производства и обращения товаров или услуг.
Затраты же, обусловленные отказом от одного товара в пользу другого, называют
альтернативными (вмененными) затратами. Они означают упущенную выгоду,
когда выбор одного действия исключает появление другого действия.
Альтернативные затраты возникают в случае ограниченности ресурсов. Если
ресурсы не ограничены, вмененные издержки равны нулю. Альтернативные затраты
иногда называют дополнительными [23, стр.15].
На результаты принимаемых решений существенное влияние может оказать
деление затрат на эффективные и неэффективные. Эффективные – это
производительные затраты, в результате которых получают доходы от реализации
тех видов продукции, на выпуск которых были произведены эти затраты.
Неэффективные - это затраты непроизводительного характера, в результате которых
не будут получены доходы, так как не будет произведен продукт. Неэффективные
затраты – это потери на производстве. К ним относятся потери от брака, простоев,
недостачи и порча товарно-материальных ценностей и др. Обязательность анализа
неэффективных затрат обусловлена тем, чтобы не допустить проникновения потерь
в планирование и нормирование [7, стр. 28].
Управленческая деятельность не может осуществляться без системы учета.
Это направление несет основную ответственность за информационное обеспечение
процессов принятия и выполнения необходимых управленческих решений. Для
осуществления учетных процедур затраты организации группируются по составу,
экономическому содержанию, роли в технологическом процессе изготовления
товаров, отношению к объему производства, способу и времени включения в
себестоимость продукции и т.д. [48, стр. 19].
13
По составу затраты подразделяются на одноэлементные и комплексные.
Одноэлементными называются затраты, состоящие из одного элемента – материалы,
заработная плата, амортизация и др. Эти затраты независимо от места их
возникновения и целевого назначения не делятся на различные компоненты.
Комплексными называются затраты, состоящие из нескольких элементов,
например, общепроизводственные и общехозяйственные расходы, в состав которых
входит заработная плата соответствующего персонала, амортизация зданий и другие
одноэлементные затраты [41, стр. 10].
По экономическому содержанию затраты классифицируют по статьям
калькуляции и экономическим элементам.
Экономическим элементом принято называть первичный однородный вид
затрат на производство и реализацию продукции, который на уровне организации
невозможно разложить на составные части.
Для затрат, включаемых в себестоимость продукции, установлен единый для
всех организаций перечень однородных затрат по экономическим элементам:
1) материальные затраты;
2) затраты на оплату труда;
3) отчисления на социальные нужды;
4) амортизация;
5) прочие затраты.
Деление затрат по экономическим элементам представлено на рисунке 1.1.
Однако классификация затрат по экономическим элементам не позволяет
исчислить себестоимость отдельных видов товаров, установить объем затрат
конкретных структурных подразделений организации. Например, электроэнергия в
организациях может быть использована как в технологическом процессе
производства товаров, так и для освещения офиса организации, помещения цехов и
т.д. В свою очередь, в технологическом процессе электроэнергия может
расходоваться на изготовление разнообразных изделий в разных количествах: на
одно изделие – больше, на другое – меньше. Для решения этих задач применяют
классификацию затрат по статьям калькуляции [33, стр. 33].
14
Рис. 1.1 Деление затрат по экономическим элементам
Калькуляционной статьей принято называть определенный вид затрат,
образующий себестоимость как отдельных видов, так и всех товаров в целом.
Большое значение в выборе системы учета и калькулирования имеет
группировка затрат по отношению к объему производства. В зависимости от объема
выпускаемой продукции затраты в краткосрочном периоде делятся на постоянные и
переменные.
Переменные зависят от объема выпуска продукции. Например, затраты на
материалы, на заработную плату основных производственных рабочих и пр.
Постоянные не зависят от объема выпускаемой продукции, их величина не
изменяется или слабо изменяется при изменении объема производства. К ним
относятся: затраты на амортизацию, рекламу, арендную плату, оплату
электроэнергии и т.д.
Если быть более точным, то указанные затраты следует называть условно –
постоянными и условно – переменными. Дело в том, что в силу тех или иных
Однородные затраты
затраты на оплату труда
отчисления на социальные нужды
материальные затраты
амортизация
прочие затраты
15
факторов даже постоянные затраты могут варьироваться (например, изменится
арендная плата по сравнению с предыдущим периодом времени, возрастут
накладные расходы и т.д.). Но в течение определенного времени такие затраты
остаются постоянными. Равным образом можно представить себе ситуацию, когда
переменные затраты будут находиться на относительно постоянном уровне в
течение того или иного временного промежутка (при неизменных ценах на
материалы и неизменном объеме выпуска продукции).
В большинстве учебных пособий, несмотря на приведенные соображения
(связанные все же с анализом нетипичных ситуаций), термин «условные» обычно
опускается и затраты именуются просто постоянными и переменными, чтобы
подчеркнуть их различие в качественном смысле.
По способу включения в себестоимость товара затраты организации
подразделяются на прямые и косвенные.
Прямые – это такие статьи затрат, которые на основе норм расхода могут быть
прямо отнесены на себестоимость того или иного конкретного изделия (например,
затраты на вырабатываемую ГРЭС электроэнергию являются только прямыми,
поскольку это единственный вид продукции, вырабатываемой на станции).
Косвенные затраты нельзя непосредственно отнести на себестоимость одного
изделия, так как они связаны с производством многих изделий (например, затраты
на ТЭЦ, где одновременно вырабатывается как электро-, так и теплоэнергия, нельзя
отнести к прямым, поскольку производственный процесс обоих видов энергии
является непрерывным. В этом случае затраты на их производство являются
косвенными).
Указанное деление затрат на прямые и косвенные в ст. 318 НК РФ
(Федеральный закон от 6 августа 2001 г. № 110-ФЗ) С 1 января 2002 г. производится
не по принципу отношения указанных расходов к конкретным видам продукции, как
в бухгалтерском учете, а на основании группировки расходов по элементам
себестоимости (хотя кодекс и не оперирует понятием «себестоимость»).