Диплом: Управление стимулированием сотрудников на предприятиях гостиничного бизнеса (на примере гостиницы "Виктория" г. Челябинск)

Внимание! Если размещение файла нарушает Ваши авторские права, то обязательно сообщите нам
64
спонтанного творчества, например песенные выступления сотрудников (запись
фонограмм, подарки персоналу c аудио- и видеозаписями выступлений
сотрудников).
8. Потребность в командной работе:
– Поддерживать хорошие отношения с неформальными лидерами,
имеющими позитивные ценности.
– Делегировать неформальным лидерам выполнение важных
профессиональных задач.
– С целью облегчения социальной адаптации новых сотрудников,
имеющих потребность в командной работе, выделить из опытных работников
наставника.
– Поддерживать командную символику и знаки отличия.
– Выражать удовлетворение успешной работой команды на
официальных собраниях (совещаниях).
– Посылать всю команду на обучение, выставки, конференции в
качестве поощрения за успешную работу.
– Поощрять командные виды спорта и соревнования между командами.
9. Потребность в независимости и свободе:
– Давать такие задания сотруднику, где требуется самостоятельность.
– Предлагать свободолюбивому сотруднику выступить экспертом при
оценке новых проектов.
– Сотрудника, который любит независимость и свободу, может
привлечь наставничество.
– Создавать условия для принятия сотрудником самостоятельных
решений, давать ему право выражать свою позицию на совещании.
Для повышения стимулирования труда с помощью нематериальных
стимулов предложено ввести программу «Мои бонусы», сущность которой
состоит в выборе дополнительных льгот сотрудником организации. Программа
представлена в Приложении Г.
Эта программа дает не только определенные бонусы, но и дает право
65
выбора каждому сотруднику, участие в принятии решения и удовлетворение
собственных потребностей.
На рисунке 8 рассмотрим плюсы данной программы.
Рисунок 8. Плюсы программы «Мои БОНУСЫ»
Несмотря на сложное финансовое положение, организация предлагает
своим сотрудникам следующие виды льгот:
1. Подарки школьнику, дошкольнику к началу учебного года;
2. Новогодние подарки детям в виде сладкого подарка и билета в
театр;
3. Сертификат в медицинское учреждение на обследование, лечение;
4. Карта в сеть развлекательных центров в городе Челябинске.
Данные виды льгот не могут удовлетворить всех сотрудников, так как у
многих, например, дети уже большие или их нет совсем. Многие не любят и
неудобно выезжать в другой город, для получения бонуса. Таким образом,
льгот для них как бы и не существует.
Программа «Мои БОНУСЫ» предполагает, что работник имеет право
пересмотреть получаемый им на данный момент пакет.
Главное достоинство такой программы состоит в поддержании баланса
между предоставлением работнику свободы выбора, с одной стороны, и, с
другой стороны, в повышении стимулирования труда, повышении ощущения,
что их ценят.
И персонал, и работодатели будут положительно оценивать гибкие
Мои Бонусы
Участие в принятии решения
Индивидуальный подход к каждому сотруднику
Удовлетворение потребностей сотрудника за счет
организации
Улучшение психологического климата в организации
66
программы: работники – объясняя это более высокой степенью удовлетворения
своих потребностей и свободой выбора, работодатели отмечая рост
мотивации персонала, повышение его лояльности к предприятию, более
эффективный контроль над расходами на льготы.
Однако, информирование персонала о предоставляемых выплатах и
услугах не менее важно, чем сами выплаты и услуги. Задачи такого
информирования:
- повысить понимание работником задач программы;
- повысить оценку программы льгот работником;
- повысить осведомленность работника о стоимости предоставляемых
льгот;
- повышать ответственность работников за выбор тех или иных льгот (за
собственное благосостояние).
С другой стороны, данная программа относится и к материальному
стимулированию, поскольку имеет определенную ценность, определенную
конкретной стоимостью предоставляемых льгот.
Условиями предоставления данной программы является:
- отработать более 6 месяцев;
- отсутствие дисциплинарных выговоров.
Но выше рассмотренную программу можно отнести и к материальным
методам стимулирования, поэтому это можно отнести и к материальным
методам.
Оценим эффективность и целесообразность рассмотренных
мероприятий.
Можно еще отметить то, что не все нематериальный методы приживутся
в данной организации, поскольку их возможность реализации будет
опробована. Поскольку не имея опыта, невозможно предугадать есть у
персонала в этом потребность или главным стимулом будет служить только
материальные методы.
67
3.2 Оценка предложенных мероприятий по повышению стимулирования
труда сотрудников гостиницы «Виктория» г.Челябинск
В данном пункте выпускной квалификационной работы предлагается
оценить рассмотренные предложения и мероприятия в вышеизложенном
пункте. Данная оценка позволит принять решение «целесообразно и
экономически оправданы предложенные мероприятия»?
Основной задачей премирования по результатам труда работников
является усиление их материальной и моральной заинтересованности в
повышении своего профессионализма и развития потенциальных способностей
и возможностей для осуществления ими прав и обязанностей,
предусмотренных должностными инструкциями работников.
Премии выплачиваются в целях усиления материальной
заинтересованности работников предприятия и повышения качества
выполнения задач, поставленных перед сотрудниками. Премирование
производится из фонда заработной платы и оформляется распоряжением
директора в форме приказа, и отдается в исполнение главному бухгалтеру.
Принципиально важно, что сумма выплат определяется в соответствии с
эффективностью работы всех сотрудников гостиницы «Виктория».
Эффективность работы определяется на основе системы показателей и
критериев оценки, утверждаемых распоряжением организации для каждого
работника. Система показателей и критериев формирует, таким образом,
условия премирования.
При невыполнении условий премирования, установленных для
сотрудников на основе показателей оценки, премия не начисляется всем
работникам, в том числе, его руководителю. Таким образом, размер премии
каждого работника зависит как от результатов его работы, так и от результатов
работы всего предприятия.
С точки зрения организации управления премия является выплатой
стимулирующего характера и выплачивается по результатам работы в отчетном
периоде.
68
Премирование работников по результатам труда осуществляется
ежемесячно. Выплата премии работникам по результатам их труда
осуществляется по результатам работы за прошедший месяц и учитывается во
всех случаях исчисления среднего заработка.
Источником премирования работников по результатам труда является
утвержденный на соответствующий год фонд оплаты труда.
Предлагаемая система будет являться дополнительным стимулом в
работе. Вопрос комплексного решения проблемы премирования, на наш взгляд,
достаточно прост. Премиальная система должна быть прозрачна и построена на
основании математической модели описывающей правильное поведение
сотрудника с точки зрения достижения целей.
Далее произведем расчеты по определению экономической
эффективности предлагаемого проекта.
Для расчета премии за стаж, необходимо определить стаж каждого
сотрудника, (таблицу 16).
Таблица 16
Стаж сотрудников гостиницы «Виктория»
Стаж
До 1
года
1-3
года
3-5
года
5-7
года
7-9
года
Более 9
лет
Процент доплаты
0
5
10
15
20
25
Количество сотрудников
5
3
5
2
2
3
Расчеты будем осуществлять для наглядности, исходя из средней
заработной платы сотрудника гостиницы «Виктория» за 2018 год ( таблица 17).
Таблица 17
Расчеты премии, исходя из процента доплаты
Процент доплаты
0
5
10
15
20
25
Количество сотрудников
5
3
5
2
2
3
Размер премии
0
2,08
6,94
4,16
5,55
10,40
В таблице 18 представим выдержку из штатного расписания, в котором
указан оклад сотрудника.
69
Таблица 18
Оклады сотрудников гостиницы «Виктория», руб.
Количество
ставок
Оклад
Оклад, мес.
Оклад, год
1
25000
25000
300000
1
20000
20000
240000
1
15000
15000
180000
8
12000
96000
1152000
2
9000
18000
216000
2
12000
24000
288000
2
10000
20000
240000
1
13000
13000
156000
1
8000
8000
96000
Рассчитаем среднюю заработную плату:
Общие расходы на ФОТ в 2019 году составили 3327 тыс. руб.
Средняя заработная плата составила: 3327/20=13,87 тыс. руб.
Рассчитаем расходы на реализацию материальных методов
стимулирования труда, (см. таблицу 19).
Премия за стаж составит:
          
Таблица 19
Расходы на реализацию мероприятий
Основание премирования
Размер премирования
Сумма
Премия за план продаж
15
499,05
Премия за стаж
Согласно таблице 13
29,13
Увеличение вознаграждения за
дополнительные заслуги
Согласно таблице 11
299,40
Программа «Мои БОНУСЫ»
Согласно количеству
персонала
75
Итого:
902,58
Для расчета по статье «Увеличение вознаграждения за доп. заслуги»
возьмем из расчета, что выполнено будет половиной коллектива.
Премия за план продаж на 1 сотрудника:
499,05/20=24,95 тыс. руб. это на 1 человека в год.
Увеличение вознаграждения половине коллектива:
24,95×10×(50%+70%)=299,40 тыс. руб.
При выборе «Мои БОНУСЫ» организация дает сотруднику
альтернативу выбора, любой бонус оценивается в размере 5000 рублей:
70
- Подарки школьнику, дошкольнику к началу учебного года в виде
канцелярии на сумму 5000 рублей;
- Новогодние подарки детям в виде сладкого подарка и билета в театр на
сумму 5000 рублей;
- Сертификат в медицинское учреждение на обследование, лечение
номиналом 5000 рублей;
- Карта в сеть развлекательных центров в городе Магнитогорск
номиналом 5000 рублей.
Выплата по данной программе годовая – 15×5=75 тыс.руб.
Общие расходы на реализацию данных мероприятий составляют в год
902,58 тыс. руб. без учета налогов.
В таблице 20 представим план мероприятий по предложенным
мероприятиям.
Таблица 20
План мероприятий
Мероприятие
Ответственный
Срок
Подготовка документации
Главный бухгалтер
Январь 2020
До 15 числа
Составление дополнительного
соглашения к трудовому договору
Главный бухгалтер
Расчет экономической эффективности от
предложенных мероприятий
Главный бухгалтер
Дополнение положения о премировании
Главный бухгалтер
Внедрение проекта
Руководитель
Ознакомление сотрудников
Руководитель
Подписание дополнительных соглашений
Главный бухгалтер
В таблице 21 представим прогнозные показатели деятельности, исходя
из того, что по подсчетам организаций, повышение стимулирования труда
увеличивает результаты деятельности сотрудников на 5-7%.
Таблица 21
Прогнозные значения результатов деятельности
Показатель
2018год
2019год
Прогноз 2020 год
Выручка
12383,0
16124
17736
Чистая прибыль
253,0
457,0
1045
Прогноз рассчитан, с учетом роста цен на товары 5% и 5% повышение
продаж.
71
Получим:
     
   
Это рост выручки при реализации данных мероприятий в 2020 году по
сравнению с выручкой 2019 года.
Расходы на реализацию мероприятий составят: 902,58 тыс. руб.
Экономическая эффективность составит:
    
Прогнозные показатели представим на рисунке 9.
Рисунок 9. Показатели текучести кадров в 2019 и прогноз 2020
Предположим, что текучесть кадров снизится на 20%, поскольку в
организации появятся необходимые стимулы, которые предполагают бонусы за
хорошую работу, премии за выполнение плана, за выполнение отдельных
поручений руководителя. Данные условия для сотрудников учитывают и
материальные и нематериальные методы стимулирования труда.
Производительность труда составит 17736/20=886,80 тыс. руб. на 1
человека, против значения 806,20 тыс. руб. (2019 год)
Выводы по главе 3
Для устранения проблем стимулирования труда сотрудников гостиницы
были рассмотрены мероприятия, а именно:
55
35
0
10
20
30
40
50
60
2019 год прогноз 2020
72
- применение новых методов стимулирования труда;
- создание более привлекательных условий для персонала;
- доплата за обучение новых сотрудников;
- изменение и добавление оснований для премирования.
Данные мероприятия позволят повысить стимулирование труда, а
именно повысить заработную плату, и привязать ее к качеству выполнения
заданий, показать сотрудникам, как они нужны и важны гостинице,
заинтересовать их работать стабильно, и что мнение каждого из них важно
гостинице, их мнение слышит руководство и уважает.
Расширить использование методов стимулирования труда, ведь
сипользование одних и тех же методов уже счиатется, как обязательным, и
пропадает стимул стараться и повышать свои результаты. Можно еще отметить
то, что не все нематериальный методы приживутся в данной организации,
поскольку их возможность реализации будет опробована. Поскольку не имея
опыта, невозможно предугадать есть у персонала в этом потребность или
главным стимулом будет служить только материальные методы.
Использование нематериальных стимулов, проявление как внимание и
заботы о сотрудниках также является, если не сказать, чтов сех, но
большинства персонала гостиницы.
Для реализации рассмотренных мероприятий необходимы расходы,
которые составят 902,58 тыс. руб., которые планируется использовать из
прибыли прошлых лет.
После предложенных меропряитий оценим прогнозные показатели.
Таким образом, 35% текучесть кадров не достигла нормативных
значений сферы торговли по предварительным оценкам порога 30%. Но уже
ближе к нормальным показателям.
Данная система премирования позволит повысить стимулирование
персонала сотрудников магазина, что должно повлиять на уменьшение
текучести кадров, общий климат коллектива в целом.
73
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
Таким образом, в работе решены все задачи, а именно:
- раскрыта сущность стимулирования труда персонала;
- рассмотрены методы стимулирования труда персонала и их оценка;
- охарактеризована финансово-хозяйственная деятельность гостиницы
«Виктория»;
- проведен анализ стимулирования труда персонала гостиницы
«Виктория»;
- выявлены актуальные проблемы используемых методов
стимулирования труда персонала;
- предложены мероприятия по повышению стимулирования труда и
оценена их эффективность.
Итак, стимулирование труда – это прежде всего, побуждение и
заинтересованность работников к наиболее эффективному выполнению своих
обязанностей с максимальным использованием трудового потенциала,
заложенного в каждом работнике.
Методы стимулирования существуют материальные, и нематериальные.
Руководство гостиницы «Виктория» использует только ограниченное
количество методов стимулирования труда, а именно премирование за
выполнение плана продаж.
В связи с тем, что команда гостиницы «Виктория» работает на рынке
уже более 20 лет, у работников с большим стажем накопилось недовольство,
поскольку ему приходится обучать сотрудников, выполнять отдельные
поручения руководства, но на заработную плату это не влияло. И сотрудник,
отработавший 6 месяцев и сотрудник со стажем 10 лет, сотрудники гостиницы
«Виктория» имеют одинаковую заработную плату.
С приходом на рынок новых конкурентов часть персонала ушло, имея
опытные знания, умение работать с покупателями, отлично зная весь
ассортимент каждый хочет своего признания.

Смотрите также:

"Автоматизация обработки заявок ООО "Проектно-Строительная Компания"
"Автоматизация процесса аттестации персонала для ООО "Нэт Бай Нэт Холдинг"
"Анализ интернет-активности конкурентов ( на примере конкурентов "Газпром нефть")
"Бухгалтерский учёт и аудит расчётов с подотчётними лицами в организации на примере ООО "ЛОЦ 10""
«Психологическое сопровождение персонала в организации на примере ООО «Крокус»
Cовершенствование деловой оценки персонала в организации (на примере ООО "Даймонд кейтеринг развитие")
PR как средство продвижения организации (на примере ПАО "Тамбовский завод "Комсомолец им. Н.С. Артемова")
PR-коммуникации в сфере общественного питания (на примере кафе-кондитерской «Cream Cheese»)
SMM как средство повышения эффективности работы учреждений социокультурной сферы (на примере Малого театра)
Value-based education: ценности в системе образования и способы их реализации на уроке английского языка. Опыт Европейских стран