5
ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ .............................................................................................................. 6
ГЛАВА 1. Теоретические аспекты управления внутренней средой проекта ..... 10
1.1 Проект: сущность, содержание и структура управления......................... 10
1.2 Основные процессы управления внутренней средой проекта ................ 15
1.3 Бизнес-план как инструмент реализации проекта ....................................... 21
ГЛАВА 2. Анализ рынка и проектной деятельности компании «Красный
октябрь» .................................................................................................................. 29
2.1 Технико-экономическая характеристика компании и отрасли ................... 29
2.2 Исследование и анализ рынка сбыта ............................................................ 34
2.3 Оценка конкуренции и план маркетинга ..................................................... 38
ГЛАВА 3. Особенности внутренней среды проекта компании «Красный
октябрь» .................................................................................................................. 51
3.1 Резюме проекта и организационный план ................................................... 51
3.2 Производственный план проекта ................................................................. 55
3.3 Финансовый план реализации проекта и оценка рисков ............................ 59
ЗАКЛЮЧЕНИЕ ...................................................................................................... 68
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ .............................................. 71
ПРИЛОЖЕНИЯ ...................................................................................................... 75
6
ВВЕДЕНИЕ
Специфика задачи в современном менеджменте состоит в том, что она не
решается с помощью какой-то однажды разработанной модели. Каждое новое
предприятие, каждый конкретный опыт успешной деятельности уникален и
неповторим. Однако существует определенный набор инструментов, моделей,
подходов, применение которых позволяет успешно управлять реализацией
проектов.
Руководителю предприятия, менеджерам необходимо обладать опытом
применения таких инструментов и моделей, знать систему показателей, методы
оценки и принятия решений в процессе реализации проектов. Типовые процессы
оценки ситуации, внешней и внутренней среды, должны уметь делать все, только
каждый менеджер вносит в процесс свое видение ситуации, ориентируясь в
большей степени на предоставляемую информацию и свой уровень
квалификации.
Для проведения необходимых исследований требуется статистическая
информация. Различные службы предприятия владеют достаточно большим
объемом статистических данных. Обладая методами обработки этой
информации и системой ее анализа, менеджеры овладевают методологией
интегрированного решения, позволяющего объединить разрозненные исходные
данные о проекте и его внутренней среде в единую систему и использовать ее
для организации процесса планирования и управления реализацией проекта.
Однако при открытии новых предприятий, разработки новых проектов
статистической информации может быть недостаточно, либо она может быть
недоступна. В этих условиях повышается риск ошибки при принятии решения о
схеме и вариантах реализации проекта.
Таким образом, в настоящее время назрела необходимость анализа
управления внутренней средой проекта как вида профессиональной
деятельности и повышения конкурентоспособности отечественных
7
предприятий, осмысления достигнутых практических результатов, выявления
путей дальнейшего совершенствования процесса управления проектами.
Данные обстоятельства вызывают интерес к исследованию управления
внутренней средой проекта и актуализируют заявленную тему выпускной
квалификационной работы («Управление внутренней средой проекта на примере
компании «Красный октябрь»).
Несмотря на то, что проблемы управления проектами уже длительное
время являются предметом повышенного внимания экономистов, управленцев,
сложный и противоречивый процесс развития бизнеса в России требует
углубления исследований по различным аспектам управления проектами.
Объектом данного исследования является проектная деятельность
компании «Красный октябрь». Предмет исследования – совокупность
параметров и характеристик внутренней среды проектов в практике компании
«Красный октябрь».
Целью выпускной квалификационной работы является разработка
проекта выпуска продукта компанией «Красный октябрь» на основе оценки и
анализа его внутренней среды. Достижение указанной цели обусловило
постановку и решение следующих основных задач:
определение сущности понятия «проект» и его содержания;
рассмотрение основных приемов управления внутренней средой
проекта;
изучение практики бизнес-планирования как основы реализации
проекта;
исследование практики компании «Красный октябрь» и профильного
рынка;
разработка основных элементов проекта и использование основных
методов управления внутренней средой проекта.
Методологической базой и теоретической основой проведения
исследования послужили концептуальные положения, разработки и
рекомендации классиков экономической науки, труды ученых по проблемам
8
общего менеджмента и управления проектами. В выпускной квалификационной
работе использованы законодательные и нормативные акты, публикации по
исследуемой тематике.
Основу исследования в рамках выпускной квалификационной работы
составили следующие методы:
методы классификации, обобщения и сравнения в теоретической
части при определении существенных характеристик проекта, содержания
проектов в современных условиях экономики;
методы наблюдения, измерения и анализа при выявлении ключевых
аспектов и свойств объекта исследования в аналитической части (во второй главе
работы);
методы синтеза, измерения и моделирования при разработке проекта
в практической части (в третьей главе работы).
Нормативная основа исследования представлена комплексом
национальных нормативно-правовых актов федерального уровня, связанных с
теоретическими аспектами проектного управления в России и конкретными
вопросами реализации проекта производства мороженого.
Структура выпускной квалификационной работы соответствует логике и
последовательности поставленных задач и включает, помимо введения, три
главы, заключение, список использованной литературы и приложения.
Во введении обоснована актуальность темы выпускной
квалификационной работы, обозначены объект и предмет исследования,
сформулированы цель и задачи.
В первой главе рассмотрены ключевые понятия проектного менеджмента
(«проект», «программа» и др.), основные аспекты организации управления
внутренней средой проекта в современных условиях. Также рассмотрены цели и
задачи бизнес-планирования, как основы успешной реализации и
результативного управления проектом.
Во второй главе проведены предпроектные исследования, позволяющие
собрать необходимые исходные данные в целях разработки ключевых элементов
9
проекта для компании «Красный октябрь». Таким образом, вторая глава
включила совокупность характеристик деятельности исследуемой компании,
оценку текущей ситуации на профильном рынке, определение устойчивых
тенденций развития рыночной ситуации, что позволяет разрабатывать
полноценный, готовый к реализации проект.
В третьей главе разработаны основные элементы проекта и
организационной структуры проекта с учетом этапов планирования и
реализации проекта. Кроме этого, проведена совокупность необходимых
экономических расчетов по проекту на основе формирования необходимого
состава материально-технической базы, определения потребности в рабочей
силе с установлением расходов на оплату труда и приобретение необходимого
сырья и ингредиентов.
В заключении сформулированы основные выводы по теоретическим и
практическим аспектам выпускной квалификационной работы, раскрывающим
аспекты исследуемой проблематики и основные финансово-экономические
показатели, характеризующие экономическую целесообразность реализации
проекта.
Список использованной литературы включил перечень источников
информации, на основе которых была написана выпускная квалификационная
работа.
В приложения вошли материалы, актуализирующие и аргументирующие
положения выпускной квалификационной работы, в виде детальных расчетов по
бюджету проекта.
10
ГЛАВА 1. Теоретические аспекты управления внутренней средой проекта
1.1 Проект: сущность, содержание и структура управления
Понятие «проект» объединяет разнообразные виды деятельности,
характеризуемые рядом признаков, наиболее общими из которых являются
следующие:
направленность на достижение конкретных целей, определенных
результатов;
координированное выполнение многочисленных, взаимосвязанных
действий;
ограниченная протяженность во времени, с определенным началом и
концом.
Проект является однократной деятельностью в отличии от
производственной системы, проект как система деятельности существует
столько времени, сколько требуется для получения конечного результата. В
настоящее время существует много определений термина «проект»:
Проект – это «что-либо, что задумывается или планируется, например,
большое предприятие»
1
;
Проект – «процесс перехода из исходного состояния в конечное –
результат при участии ряда ограничений и механизмов»
2
, схематично данное
определение представлено на рис. 1;
Проект – «некоторая задача с определенными исходными данными и
требуемыми результатами (целями), обуславливающими способ ее решения»
3
,
данное определение также может быть представлено в виде схемы,
изображенной на рис. 2;
1
Михненко, П.А. Теория менеджмента: учебник / П.А. Михненко. – 2-е изд., перераб. и доп.
– М.: Московский финансово-промышленный университет "Синергия", 2014. С. 56.
2
Разу, М.Л. Управление проектом. Основы проектного управления: учебник / М.Л. Разу и
[др.]; под ред. М.Л. Разу – 4-е изд., стер. – М.: Кнорус, 2018. С. 23.
3
Балашов, А.И. Управление проектами: учебник и практикум для академического
бакалавриата / А.И. Балашов, Е.М. Рогова, М.В. Тихонова, Е.А. Ткаченко; под общ. ред. Е.М.
Роговой. – М.: Юрайт, 2016. С. 53
11
Проект (когда результатом реализации выступают некие физические
объекты) – целенаправленное, заранее проработанное и запланированное
создание или модернизация физических объектов, технологических процессов,
технической организационной документации для них, материальных,
финансовых, трудовых и иных ресурсов, а также управленческих решений и
мероприятий по их выполнению.
4
Рисунок 1. Проект как процесс перехода системы из исходного
состояния в конечное
Проект
Рисунок 2. Основные элементы проекта
На основе анализа рассмотренных определений и других, предлагаемых
специалистами в области общего и финансового менеджмента и управления
4
Мазур, И.И. Управление проектами: Учебное пособие / И.И. Мазур и [др.]; под общ. ред.
И.И. Мазура. – 2-е изд. – М.: Омега-Л, 2013. С. 13
Выход:
удовлетворенные
потребности
Проект
Обеспечение:
- люди
- знания и опыт
- инструменты и
техника
- технология
Ограничения:
- финансовые
- правовые
- этические
- время
- окружения
Вход:
потребности
Замысел
(проблема, задача)
Средства реализации
(решения)
Цели реализации
(результаты)
12
проектами, автор выпускной квалификационной работы считает возможным
дать следующее определение: проект – это совокупность разнообразных и
взаимосвязанных действий и мероприятий, координированное выполнение
которых позволяет достичь запланированных результатов.
При разработке и реализации проекта существенное значение должно
уделяться проектированию проектной структуры управления. При
проектировании и формировании организационной структуры каждое
предприятие должно учитывать следующие факторы: масштаб производства;
структуру и емкость занимаемого рынка; особенности потребительского
контингента; свойства и широту выпускаемой продукции; тенденции и
перспективы развития конкурентной борьбы на занимаемых и потенциальных
рынках.
С учетом большого количества характеристик и влиянием различных
факторов предприятие создает достаточно часто под проект собственную,
специфическую структуру, отвечающей ряду определенных критериев,
характеризующих ее оптимальность. К ним можно отнести
5
:
наикратчайший путь от звена управляющей системы до управляемого
объекта;
оптимальное число ступеней и звеньев;
наименьшее число «входов» и «выходов» каждого звена;
четкий состав видов работ по управлению для каждого звена;
отсутствие дублирования работ.
Разрабатываемая организационная структура должна отвечать
требованиям критериев оптимума и условиям, обеспечивающим ее
самостоятельное существование и способность к дальнейшему развитию.
Организационная структура должна обладать и так называемой
гомеостатичностью, т.е. способностью системы вырабатывать автоматические
5
Общий менеджмент: учебное пособие / Л.С. Ружанская [и др.]; под общ. ред. Л.С. Ружанской,
И. В. Котляревской.— Екатеринбург : Изд-во Урал. ун-та, 2017.— С. 61..
13
реакции по поддержанию внутреннего равновесия.
6
Это свойство во временном
аспекте является производным от стабильности и долговечности.
Применительно к структуре управления эти понятия означают, прежде всего,
обеспечение возможности ее непрерывного совершенствования.
Процесс проектирования организационной системы может быть
представлен с помощью таблицы 1.
Таблица 1
Общая последовательность разработки организационных структур
7
Принципиаль-
ный выбор
организаци-
онной
структуры
Детальное
проектирова-
ние
организацион-
ной структуры
Разработка
организацион-
ной и
методической
документации
Формирование
организацион-
ной структуры
Анализ и выбор
структуры в
соответствии с
тремя
принципами:
1.Соответствие
организацион-
ной структуры
системе
взаимоотноше-
ний
организации;
2. Соответствие
организацион-
ной структуры
содержанию
деятельности;
3. Соответствие
организацион-
ной структуры
требованиям
внешнего
окружения
Моделирование и
анализ
организации с
помощью
современных
средств:
Организацион-
ная структура
(иерархия
функций);
Модели
процессов
(технология
выполнения
операций);
Модели
информацион-
ной системы
(потоки и
структура
данных,
интерфейсы,
аппаратное
обеспечение);
Структура
прочих
ресурсов;
Разработка
документации в
составе:
Организацион-
ная структура;
Штатное
расписание;
Положение о
структурных
подразделениях
и Должностные
инструкции;
Методические
инструкции,
технологичес-
кие карты
процессов и пр;
Требования к
персоналу;
График и
бюджет проекта
Выполнение
работ по:
Поиску и
подбору
персонала (в
соответствии с
Требованиями к
персоналу);
Распределение
ответствен-
ности и
полномочий (в
соответствии с
Организаци-
онной
структурой,
Положениями
об отделах и
Должностными
инструк-
циями);
Обучение
персонала (в
соответствии с
Методичес-
кими инструк-
циями и Долж-
6
Петров, А. Н. Менеджмент: учебник для бакалавров / А. Н. Петров; отв. ред. А. Н. Петров.
— 2-е изд., испр. и доп. — М. : Издательство Юрайт, 2014. – С. 239
7
Балашов, А.П. Основы менеджмента: учебное пособие / А.П. Балашов. – М.: Вузовский
учебник, ИНФРА-М, 2012. – С. 104.
14
Стоимостные
модели
ностными
обязанностями)
Одной, оптимальной для всех ситуаций, организационной структуры
управления не существует. Относительная эффективность того или иного типа
структуры определяется различными внешними и внутренними условиями, а
также реализуемыми стратегиями.
Для закрепления спроектированной организационной структуры
рекомендуют разрабатывать и утверждать соответствующий стандарт.
Стандарты – это определенный набор требований к продукции, процессу и т.д.,
разработанные на данном предприятии и действующие только в его пределах.
8
При этом стандарты не входят в противоречие с государственными, а также с
техническими регламентами, требованиями и нормами ГОСТ, международными
стандартами и т.д. Прием и отмену каких-либо стандартов проводит само
предприятие и оно же несет ответственность за качество выпускаемой
продукции. Срока действия стандарты предприятия не имеют, однако по
решению организации, которая его принимала, они могут быть приостановлены
или ограничены.
Проект можно считать успешно завершенным, если
9
:
Ожидаемые результаты проекта достигнуты;
Фактическая длительность проекта не превышает плановую;
Фактические финансовые параметры проекта не выходят за рамки
плановых.
Успешной реализации проекта способствуют грамотно сформированная
структура управления, но также важна эффективность управления внутренней
средой проекта, рассмотрению которого посвящен следующий параграф данной
главы.
8
Фатхутдинов, Р.А. Инновационный менеджмент: Учебник для вузов. Стандарт третьего
поколения / Р.А. Фатхутдинов. – 6-е изд. – СПб.: Питер, 2015. – С. 219.
9
Разу, М. Л. Управление проектом. Основы проектного управления: учебник / М.Л. Разу и
[др.]; под ред. М.Л. Разу – 4-е изд., стер. – М.: Кнорус, 2018. – С. 324.