14
уровень исполняет важную роль в любой организации и составляет единое
целое
14
.
Все подразделения взаимосвязаны и работают слажено, благодаря
правильной расстановке персонала, отвечающего за функционирование всей
системы логистики, понимающего какая ответственность на нем лежит,
компании удается значительно сокращать издержки и с каждым годом
укреплять лидирующие позиции на рынке производства пищевой
промышленности.
Подразделение логистики, создаваемое на предприятии, становится
аналитической и управленческой структурой, которая изучает, рассчитывает,
оптимизирует и планирует потоковые процессы на всех уровнях. Данная
структура позволяет организовать движение материалов, денег, информации,
товаров, энергии и людей как единый процесс, снижая сбои и затраты
производственно-хозяйственной и коммерческой деятельности до минимума.
Функциональная роль структурного подразделения фирмы, курирующего
логистику, состоит в управлении материальными и иными потоками, не только
в рамках предприятия, но и за его пределами. Организуя по установленным
требованиям материально-техническое обеспечение, сбыт и транспортно-
перемещающие работы как единый комплекс, по значимости не уступающий
производству, это подразделение объективно оправдывает себя не только в
оперативной деятельности, но и в стратегических устремлениях предприятия.
Так или иначе, удается:
- достичь ощутимого снижения общих затрат на изготовление и
реализацию продукции;
- повысить способность предприятия быстро адаптироваться к запросам
рынка;
- укрепить гарантии сервисного обслуживании потребителей.
Организационная структура, которая управляет логистической системой,
14
Кизим А.А., Чередниченко А.А. Особенности работы с персоналом в ходе освоения концепции бережливого
производства // Наука и образование: хозяйство и экономика; предпринимательство; право и управление. –
2016. – № 7 (74). – С. 27-30.
15
должна выполнять ряд следующих обязательных функций:
1) Формировать и развивать систему логистики, строго придерживаясь
концептуальных принципов и положений.
2) Разрабатывать и реализовывать стратегию логистики в соответствии с
рыночной стратегией фирмы.
3) Комплексно управлять логистической системой с целью
рационализации потоковых процессов
15
.
Эта деятельность многообразна и включает в себя:
- управление внешним транспортом;
- управление внутренним транспортом;
- планирование и контроль процессов производства;
- планирование, организация и контроль за состоянием всех видов
запасов, включая сырьевые, материальные, товарные;
- планирование, организация и контроль всех процессов и операций
складской переработки ресурсов;
- руководство отгрузкой с технологических линий;
- организация отгрузки и доставки продукции по логистическим цепям;
- организация и контроль системы логистического делопроизводства и
документооборота;
- планирование, организация и контроль размещения и реализации
заказов;
- деятельность по управлению информационными потоками;
- организация нормативно-правового обеспечения и т.д.
4) Координировать взаимосвязанные функции управления.
5) Решать проблемы специфики и индивидуальности предприятий.
В настоящее время среди промышленных предприятий, кредитно-
финансовых учреждений, организаций социальной сферы и посреднических
15
Дроздов Г.Д., Чурилин А.С., Василенко Р.В., Целикин А.В. Функции и формы организации логистического
управления // В сборнике: Научно-образовательный центр «Технологии товароведческой, таможенной и
криминалистической экспертизы» Сборник научных работ. Под редакцией Г.Д. Дроздова. Санкт-Петербург,
2015. - С. 246.
16
структур преобладает централизованная форма управления логистикой.
Однако, даже в этом случае организационное построение
логистическихсистем может быть различным. Оно зависит от размеров
предприятий, масштабов их деятельности, концепции управления, отрасли
экономики, рыночной ситуации, уровня внутрисистемной и межсистемной
интеграции и других факторов.
Следует подчеркнуть, что формирование организационной структуры
логистической системы во многом зависит от величины предприятия. Попутно
отметим также, что требование централизации логистического управления
может быть реализовано не только путем создания самостоятельного отдела
логистики. На малых и близких к ним средних предприятиях достаточно
сформировать группу логистического управления, наделенную
соответствующими полномочиями.
Природа логистики допускает существование типовых логистических
моделей, соответствующих общим характерным признакам какой-либо группы
предприятий. Однако разработать универсальную в применении типовую
логистическую концепцию микроэкономического характера по всем
параметрам практически невозможно.
В каждом конкретном случае она должна отражать все мельчайшие
особенности отдельных хозяйственных структур. Только тогда может быть
получен максимальный эффект и достигнута высшая степень сопряженности
внешних и внутренних факторов, влияющих на адаптацию предприятия к
рыночным изменениям
16
.
Таким образом, управление материальными потоками на предприятии на
основе концепции логистического менеджмента предполагает создание единой
и непротиворечивой системы, способствующей повышению эффективности
деятельности на микро- и макроуровне.
16
Дроздов Г.Д., Чурилин А.С., Василенко Р.В., Целикин А.В. Функции и формы организации логистического
управления // В сборнике: Научно-образовательный центр «Технологии товароведческой, таможенной и
криминалистической экспертизы» Сборник научных работ. Под редакцией Г.Д. Дроздова. Санкт-Петербург,
2015. - С. 249.
17
1.2. Роль закупочной логистики в деятельности организации
Эффективность деятельности коммерческих предприятий,
функционирующих в настоящее время, существенным образом зависит от
результатов осуществляемой ими закупочной деятельности.
Начальным звеном любой цепи поставок является закупочная
деятельность, которая в общем виде представляет собой комплекс
взаимосвязанных операций по управлению материальными потоками и
связанными с ними информационными, финансовыми, сервисными и другими
потоками в процессе обеспечения предприятия всеми необходимыми ресурсами
и услугами.
От того, как будет организована закупочная деятельность, во многом
зависит общая успешность работы всей логистической системы, а также
эффективность производственно-хозяйственной деятельности предприятия в
целом.
Таким образом, организация закупочной деятельности предприятия в
современных условиях является одной из важнейших функций управления,
главная задача которой – гарантировать своевременную, надежную поставку
ресурсов необходимого объема, качества и по конкурентной цене для
обеспечения бесперебойности и ритмичности процесса производства
17
.
Основной целью закупочной логистики является удовлетворение
производства материально-сырьевыми ресурсами с максимальной
экономической эффективностью, качеством и кратчайшими сроками.
Закупочная логистика очень важное и интересное подразделение
логистики. На этапе закупочной логистики изучаются и выбираются
поставщики, впоследствии заключаются договоры, которые строго
контролируются. Закупочная логистика управляет эффективностью
информационно-материального потока от поставщиков до промежуточного
17
Пожидаева М.С., Курлыкова А.В. Управление закупочной деятельностью предприятия: терминологические
аспекты // В сборнике: Развитие современной науки: теоретические и прикладеные аспекты. Сборник научных
статей студентов, магистрантов, аспирантов, молодых ученых и преподавателей. Пермь, 2016. - С. 61.
18
потребителя (производителя или торгового предприятия).
В закупочной логистике есть определенный перечень задач, в который
входит: выбор поставщика; определение нужного объема закупок (дабы
избежать излишка или дефицита на складе); определение предмета (структуры)
закупок; анализ поведения рынка.
В настоящее время в экономической литературе, в различных научных
трудах наряду с понятием «закупка» можно встретить близкие по его значению
термины, такие как «снабжение», «материально-техническое обеспечение»,
«поставки». Одни авторы в своих работах отожествляют перечисленные
понятия, употребляют их в качестве взаимозаменяемых синонимов, а другие
разделяют их.
Так, В.А. Дашкевич в своей научной статье разграничивает понятия
«материально-техническое обеспечение» и «снабжение». Под материально-
техническим обеспечением автор понимает обеспечение предприятия всеми
видами ресурсов: основными средствами, сырьем и материалами,
энергетическими и другими ресурсами, начиная с планирования потребности
до поступления в производство. Снабжение В. А. Дашкевич определяет как
самостоятельный процесс, который предшествует материально-техническому
обеспечению, но является производным от него
18
.
В.И. Степанов считает, что закупки характеризуются приобретением
материально- технических ресурсов у поставщиков с распределительных
снабженческих складов и таможенных терминалов у торгово-посреднических
организаций в сфере торговли. А снабжение, по мнению автора,
предусматривает не только покупку материально-технических ресурсов, но и
такие процессы, как, например, аренда и лизинг средств труда, бартер или
толлинг предметов труда
19
.
По мнению В.А. Елькина, понятие «снабжение» имеет более ѐмкое
18
Пожидаева М.С., Курлыкова А.В. Управление закупочной деятельностью предприятия: терминологические
аспекты // В сборнике: Развитие современной науки: теоретические и прикладеные аспекты. Сборник научных
статей студентов, магистрантов, аспирантов, молодых ученых и преподавателей. Пермь, 2016. - С. 62.
19
Степанов, В. И. Материально-техническое снабжение : учеб. пособие / В. И. Степанов. – М. : Издательский
центр «Академия», 2013. – С. 25.
19
смысловое значение по сравнению с понятием «закупка». Он считает, что
термин «закупка» связан непосредственно с процессом покупки, а «снабжение»
включает в себя разные способы приобретения и связанные с ними
дополнительные, особые условия, например, особые условия поставки,
обязательный способ транспортировки и другие условия.
Также автор полагает, что некорректным является отожествление
понятий «снабжение» и «обеспечение», так как «обеспечение», по его мнению,
термин более широкий, поскольку предполагает не только возможность
«снабдить чем-нибудь», но и снабдить «в нужном количестве»
20
.
Эксперт по управлению запасами и снижению затрат В. Разгуляев
предлагает следующие четыре критерия, которые позволяют развести понятия
«снабжение» и «закупки»: спрос, вид потребителя, тип потребителя, количество
позиций.
Согласно данной точке зрения автора, для снабжения характерны
равномерный спрос, внутренний вид потребителя, тип потребителя –
производство, количество позиций – среднее. Закупкам соответствуют
следующие характеристики: вариативный спрос, внешний вид потребителя, тип
потребителя – продажи, количество позиций – большое
21
.
Б.А. Аникин, А.М. Гаджинский в своих трудах для определения процесса
обеспечения предприятия необходимыми ресурсами используют термин
«закупочная логистика».Так, закупочная логистика по определению А. М.
Гаджинского – это управление материальными потоками в процессе
обеспечения предприятия материальными ресурсами
22
.
Таким образом, «закупочная логистика» является наиболее общим и
широким понятием, которое объединяет в себе остальные анализируемые
термины. В зарубежной литературе также не выработан единый подход к
20
Елькин, В. А. Совершенствование системы материально-технического снабжения предприятия на примере
ОАО СинТЗ : магистр. дисс. / В. А. Елькин. – Екатеринбург : Уральский федеральный университет имени
первого Президента России Б. Н. Ельцина, 2015. – 106 с.
21
Взаимодействие логистики и маркетинга при управлении закупками [Электронный ресурс]. – Режим доступа:
http://www.lobanov-logist.ru/index.php?newsid=1371.
22
Гаджинский А.М. Логистика: Учебник. – 21-е изд. – Москва: Дашков и Ко, 2013. – С. 126.
20
терминологии, касающейся закупочной деятельности.
Так, например, Д. Дж. Бауэрсокс и Д. Дж. Клосс считают, что снабжение
включает закупки и организацию внешних поставок материалов,
производственных компонентов или готовых продуктов от поставщика на
производственные предприятия, склады промышленных или торговых
предприятий или в розничные магазины. А материально-техническое
обеспечение авторы определяют как управление запасами незавершенного
производства по мере их движения от стадии к стадии процесса производства
23
.
Таким образом, главной целью процессов материально-технического
обеспечения и снабжения является поддержка процесса производства, только
материально-техническое обеспечение можно определить как внутреннюю
логистику, а снабжение как логистику «на входе».
Наличие различных точек зрения на одни и те же явления и процессы
свидетельствует о многогранности, комплексности, многослойности
закупочной деятельности предприятия, которая является важной частью
логистической системы; в то же время разнообразие трактовок
рассматриваемого процесса и отсутствие единственно верного и точного
определения говорит о сложности самого хозяйствующего субъекта, то есть
предприятия, которое находится в постоянном развитии.
Поставка ресурсов заключается в обеспечении своевременного
поступления материальных ресурсов от внешних источников в нужное место в
нужном количестве. Поставка ресурсов связана с осуществлением внешних
операций с поставщиками.
Это заключительный этап исполнения договора купли-продажи, который
заключается в возмездной передачи товара продавцом покупателю. Базисными
условиями поставок являются выбор способа транспортировки груза, порядок
перевозки товара, срок поставки и другие условия, которые отражаются в
23
Пожидаева М.С., Курлыкова А.В. Управление закупочной деятельностью предприятия: терминологические
аспекты // В сборнике: Развитие современной науки: теоретические и прикладеные аспекты. Сборник научных
статей студентов, магистрантов, аспирантов, молодых ученых и преподавателей. Пермь, 2016. - С. 63.
21
договоре поставок
24
.
Предприятие должно ориентироваться на долгосрочное продуктивное
сотрудничество с поставщиками ресурсов, поэтому руководство должно
разрабатывать грамотную политику и стратегию взаимодействия с ними.
Организация процесса закупочной деятельности подразумевает
оптимальный выбор поставщика, который бы мог удовлетворить потребности
фирмы в товарах и материалах в необходимом количестве и соответствующего
качества; обеспечить поставку партии в нужное место и назначенный срок.
Также поставщик должен ответственно относиться к своим обязательствам, и
что немаловажно предоставлять продукцию по выгодной цене.
Выбор поставщиков, предлагающих наиболее выгодные условия
поставок, является важным этапом при формировании хозяйственных связей.
Работа с постоянными поставщиками позволяет устанавливать взаимовыгодные
отношения, получать скидки при закупке крупных партий товаров, оперативно
решать вопросы по расширению ассортимента и повышению качества товаров,
поставке и т.д. Преимущества работы с постоянными поставщиками
заключаются в следующем:
– конкуренция между поставщиками в процессе установления
хозяйственных связей приводит к снижению цен;
– обеспечивается регулярность и бесперебойность поставок;
– появляется возможность оперативно управлять ассортиментом товаров
с учетом изменения потребностей и спроса населения
25
.
Поиск потенциальных поставщиков является важным этапом организации
закупочной деятельности. От выбора того или иного поставщика зависит
качество, цена, сроки доставки, уровень сервиса и многое другое, что оказывает
непосредственное влияние на размер потенциальной прибыли.
24
Тяпухина, А. Г., Курлыкова, А. В. Выбор способа транспортировки груза в управлении транспортно-
экспедиторской компанией / А. Г. Тяпухина, А. В. Курлыкова // Менеджмент в России и за ру- бежом. – 2014. –
№ 2. – С. 54.
25
Тарасова Е.Е., Матузенко Е.В., Кадацкая Д.В. Многоцелевая модель выбора поставщиков как фактор
повышения эффективности коммерческой эффективности по закупкам товаров // Вестник Белгородского
университета кооперации, экономики и права. - 2016. - № 2 (58). - С. 10.
22
Материально-техническое обеспечение начинается тогда, когда уже
запущен процесс производства и возникает необходимость в его обслуживании.
Материально-техническое обеспечение рассматривается в представленной
матрице как оперативная деятельность, заключающаяся в перемещении
материальных ресурсов внутри предприятия для обеспечения соблюдения
производственного графика.
Для обеспечения эффективной работы предприятия служба закупок
должна осуществлять своевременное информирование коллег из смежных
подразделений (маркетинг, производство) о новых товарах с улучшенными
свойствами, большей потребительской ценностью, предлагаемых
поставщиками. Особенную актуальность это приобретает в условиях
функционирования производственных компаний, преследующих
технологическое развитие.
Подключение службы закупок к разработке новых проектов на ранних
стадиях крайне важно в современных условиях. Не вызывает сомнения тот
факт, что наибольший потенциал снижения издержек имеется на этапах
создания концепции нового продукта и его начального проектирования, когда
продукт находится в активной разработке или попадает на рынок, возможность
влиять на себестоимость существенно снижается.
Схожее мнение высказывает и Корина Энгельхардт в своей книге
«Система сбалансированных показателей в снабжении». Автор считает, что
заблаговременное включение закупок в процесс разработки новой технологии
или продукта позволяет достичь долгосрочного эффекта снижения общих
издержек на владение собственностью («Total cost of ownership»)
26
.
Таким образом, постепенно хозяйствующие субъекты приходят к
осознанию того, что закупочная деятельность предприятия оказывает
существенное влияние на его финансовое положение, обеспечивая контроль
26
Мутылина К.О., Ковалева Т.Н. Закупочная деятельность предприятия как основа его финансовой
стабильности // В сборнике: Институциональные и инфраструктурные аспекты развития различных
экономических систем. сборник статей международной научно-практической конференции: в 2 частях. - 2017. -
С. 36.
23
большей части расходов.
Закупки не создают прибыль сами по себе, но за счет управления
процессом формируется реальная экономия капитала и издержек, решающее
значение при этом имеют приобретение ресурсов по разумным ценам,
сокращение расходов на осуществление закупок, доставку и хранение,
формирование оптимальных производственных запасов, что может быть
обеспечено квалифицированными специалистами в сфере закупок.
1.3. Оценка эффективности управления закупочной деятельностью
Оценку эффективности управления логистическими процессами в
закупочной деятельности организации можно провести с помощью ключевых
показателей эффективности. Они представляют собой систему, используемую
для достижения таких главных целей любой организации, как: привлечение и
удержание потребителей (клиентов), рост профессионализма сотрудников,
увеличение доходов и снижение затрат.
Показатели KPI создаются индивидуально для каждого предприятия в
соответствие с различными его особенностями. В основном, определяются
несколько показателей, которые всегда можно просчитать и с помощью
которых проанализировать, насколько качественно выполняется работа (KPI
применяются не только к складу, но и к любому отделу). При достижении
определенного порога KPI проводится анализ текущей ситуации и
формируются варианты для устранения возникшей проблемы
27
.
Для оценки ключевых должностей системы логистики используются
определенные показатели эффективности, представленные в Приложении 1.
Для оценки логистической системы в целом можно
применять следующие KPI
28
:
1) уровень логистического сервиса или уровень удовлетворения спроса
27
Карпова Н.П., Королев В.О. Роль складской логистики в обеспечении предприятия материальными ресурсами
// Actualscience. - 2016. - Т. 2. - № 3. - С. 95.
28
Вишнякова М. KPI (ключевые показатели эффективности). Как внедрить систему KPI в компании.
[Электронный ресурс] – Режим доступа: http://www.gd.ru/articles/ 3584-kpi.