36
разделить его на стадии таким образом, чтобы к ним в отдельности была
применима система «точно вовремя».
Таким образом, предприятиям, которые стремятся к повышению
экономической эффективности управления своей деятельностью за счет
рационального управления запасами, необходимо придерживаться
определенной системы управления, чтобы избежать хаотичности и
неопределенности в обеспечении процесса производства необходимыми
материальными ресурсами. Для этого предприятиям необходима определенная
методика проектирования системы управления запасами.
Подводя итог вышесказанному, следует отметить, что эффективное
управление запасами является ключевым фактором успеха деятельности
предприятия, позволяя существенно повысить экономическую эффективность
производства за счет роста результатов и снижения затрат. Такое управление
предполагает рациональный выбор модели управления запасами, постоянное
отслеживание их состояния и оценку эффективности использования.
37
Глава 2. Анализ и оценка системы управления оборотными
средствами и запасами АО «Колос»
2.1 Технико-экономическая характеристика предприятия
Акционерное общество «Колос» было создано в результате приватизации
Боровской фабрики кондитерских изделий на основании Распоряжения
Госкомимущества № 623-р от 27.10.1992г. Организация действует в
соответствии с Гражданским кодексом Российской Федерации и Федеральным
законом №208-ФЗ от 26.12.1995г. «Об акционерных обществах». Юридический
адрес организации: Калужская область, г. Боровск, ул. Степана Разина, д.8.
АО «Колос» создано без ограничения срока действия. Организация
является юридическим лицом и имеет в собственности обособленное имущество,
учитываемое на его самостоятельном балансе, может от своего имени
приобретать и осуществлять имущественные и личные неимущественные права,
нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
АО «Колос» - это коммерческая организация, основной целью
деятельности которой является получение прибыли. Для достижения данной
цели организация вправе осуществлять следующие виды деятельности:
производство и реализация товаров народного потребления (хлеб,
хлебобулочные и кондитерские изделия, безалкогольные напитки,
прочее);
осуществление торгово-закупочных и посреднических операций;
оказание платных услуг населению, обслуживание организаций и
частных лиц;
осуществление внешнеэкономической деятельности, в том числе
экспортно-импортных операций, включая предоставление и
использование услуг;
иные виды деятельности, не запрещенные законодательством.
Организационная структура АО «Колос» показана на рисунке 10.
38
Рисунок 10. Организационная структура АО «Колос»
Из рисунка видно, что на предприятии создана организационная
структура линейно – функционального типа. В настоящее время на предприятии
функционирует три базовых цеха основного производства: цех хлебобулочных и
цех кондитерских изделий, цех по производству и розливу кваса.
Общие производственные мощности в настоящее время составляют
15000 тонн хлебобулочных и кондитерских изделий в год. Информация об
объемах выпуска продукции предприятия в натуральном выражении показана в
таблице 5:
Таблица 5
Объем выпуска продукции в АО «Колос»
по отдельным товарным группам
Продукция
2016 г.
2017 г.
2018 г.
2018 г. к
2016
г., %
тонн
%
тонн
%
тонн
%
Хлеб
7246
65,85
7579
66,43
7789
65,26
107,49
Булочные изделия
2889
26,25
2615
22,92
2372
19,87
82,10
Бараночные
изделия
19
0,17
16
0,14
5
0,04
26,32
Общее
собрание
акционеров
Генеральный
директор
Технический
директор
Цех
хлебобулочных
изделий
Цех
кондитерских
изделий
лаборатория
цех по
производству
кваса
Коммерческий
директор
Отдел сбыта,
маркетинга и
рекламы
Склад готовой
продукции
ЦМС
Отдел
снабжения
Финансовый
директор
ФЭУ
бухгалтерия
Отел кадров
Юридическая
служба
Главный
механик
Транспортно –
механическая
служба
Отдел АСУ
39
Кондитерские
изделия
296
2,69
258
2,26
190
1,59
64,19
Квас
552
2,04
851
7,46
1302
10,91
235,87
Полуфабрикаты
0
0
90
0,79
277
2,33
100
Всего
11002
100
11409
100
11935
100
108,48
Следует отметить, что объем выпуска продукции предприятия в 2018 г. к
показателю 2016 г. составил 108,48%. Рост объема выпуска был вызван
увеличением объема производства хлеба, который как в 2017, так и в 2018 г.
оставался для предприятия основным продуктом, и кваса.
Среднесписочная численность персонала предприятия в 2018 г. составила
443 человека и уменьшилась на 19 человек в сравнении с предыдущим годом. С
учетом среднесписочной численности персонала в таблице 6 был выполнен
расчет среднегодовой выработки, характеризующей уровень
производительности труда.
Таблица 6
Производительность труда в АО «Колос»
Показатель
2016 г.
2017 г.
2018 г.
2018 г. к
2016
г., %
Объем выпуска в
натуральном выражении,
тонн
11003
11409
11935
108,47
Объем выпуска в
стоимостном выражении,
тыс. руб.
283436
294932
319825
112,84
Среднесписочная
численность персонала, чел.
456
462
443
97,15
Среднегодовая выработка
одного работника в
натуральном выражении,
тонн/чел.
24,13
24,69
26,94
111,65
Среднегодовая выработка
одного работника в
стоимостном выражении,
тыс. руб./чел.
621,57
638,38
721,95
116,15
Выполненные в таблице 6 расчеты позволяют сделать вывод о росте
уровня производительности труда на предприятии. Так, среднегодовая
выработка одного работника в натуральном выражении увеличилась на 11,65%
(111,65% - 100% ) по сравнению с 2016 г., а среднегодовая выработка отдного
работника в стоимостном выражении по сравнению с 2016 г. увеличилась на
16,15% (116,15% – 100%). Все это свидетельствует о росте результативности
40
деятельности предприятия.
На рисунке 11 показана динамика выручки АО «Колос».
Рисунок 11. Изменение выручки АО «Колос»
Анализируя данные рисунка 11, следует отметить, что выручка
предприятия на протяжении трех лет увеличивалась. В 2018 г. была получена
наибольшая за период сумма выручки. В сравнении с 2016 г. прирост выручки
составил 68974 тыс. руб., или 19,82 %. Изменение суммы выручки определило
динамику финансовых результатов деятельности предприятия, которая
проанализирована в таблице 7.
Таблица 7
Основные показатели финансовых результатов
в АО «Колос», тыс. руб.
Показатель
2016 г.
2017 г.
2018 г.
2018 г. к
2016 г., %
Валовая прибыль
95174
129628
155396
163,28
Прибыль от продаж
980
27696
16552
1688,99
Прибыль до
налогообложения
(1656)
22840
8526
598,55
Чистая прибыль
(2032)
17044
5928
391,73
Анализ показывает, что финансовые результаты деятельности
предприятия в 2018 г. по сравнению с 2016 г. увеличились. Так, рост валовой
прибыли составил 63,28% (163,28% - 100%). Наиболее высокие темпы роста
показателей наблюдаются по показателям прибыли от продаж и чистой прибыли.
В 2016 г. предприятием был получен убыток до налогообложения чистый
убыток в суммах соответственно 1656 тыс. руб. и 2032 тыс. руб. В 2018 г.
0
50000
100000
150000
200000
250000
300000
350000
400000
450000
2016 Г. 2017 Г. 2018 Г.
348029
402449
417803
выручка, тыс. руб.
41
конечный финансовый результат деятельности предприятия был
положительным. Прибыль до налогообложения увеличилась в сравнении с 2016
г. на 498,55% (598,55%-100%), а чистая прибыль на 291,73% (391,73% - 100%)
Так, снижение прибыли от продаж составило 11144 тыс. руб. или 40,24 %
(100% - 59,76%). В условиях роста валовой прибыли данное снижение
объясняется увеличением коммерческих и управленческих расходов.
В таблице 8 выполнен расчет основных коэффициентов рентабельности
деятельности АО «Колос».
Таблица 8
Показатели рентабельности деятельности АО «Колос»
Показатель
2016 г.
2017 г.
2018 г.
2018 г. к
2016
г., %
Рентабельность продаж, %
0,28
4,23
1,42
1,14
Рентабельность
производства, %
0,39
6,25
2,26
1,87
Рентабельность активов, %
(2,90)
19,40
5,22
8,12
Рентабельность собственного
капитала, %
(3,76)
27,67
8,11
11,87
Результаты расчетов показывают, что основные показатели
рентабельности деятельности АО «Колос» снизились в сравнении с 2016 г.
увеличились. Прирост рентабельности продаж составил 1,14%, рентабельности
производства 1,87%, рентабельность активов 8,12%, а рентабельности
собственного капитала 11,87%.
Для оценки платежеспособности предприятия был выполнен расчет
показателей ликвидности в таблице 9. Показатели ликвидности анализируются в
сравнении с оптимальными значениями. Данные значения для различных
коэффициентов ликвидности составляют:
коэффициент текущей ликвидности – >2;
коэффициент быстрой ликвидности – 0,8-1
коэффициент абсолютной ликвидности — >0,2
42
Таблица 9
Показатели ликвидности в АО «Колос»
Показатель
2016 г.
2017 г.
2018 г.
2018 г. к
2016 г., %
Коэффициент текущей
ликвидности
2,75
2,74
2,97
108,00
Коэффициент быстрой
ликвидности
1,70
1,93
1,81
106,47
Коэффициент абсолютной
ликвидности
0,30
0,77
0,20
66,67%
Из расчетов следует, что в сравнении с 2016 г. коэффициенты текущей и
быстрой ликвидности на предприятии увеличились, а коэффициент абсолютной
ликвидности сократился с 0,30 до 0,20. В целом, все показатели ликвидности
соответствовали рекомендуемым значениям, что позволяет признать
предприятие платежеспособным.
Вместе с тем, т.к. АО «Колос» - это производственное предприятие
большое значение для него приобретает эффективность управления его
запасами. Определение возможностей более эффективного управления запасами
в свою очередь требует анализа их состава, структуры и динамики,
эффективности использования.
2.2. Анализ обеспеченности предприятия запасами и контроль за их
движением
АО «Колос» — это производственное предприятие. Для обеспечения
непрерывности производственного процесса и максимально возможного
удовлетворения потребностей покупателей в выпускаемой продукции АО
«Колос» формирует запасы, состав и структура которых определяются
особенностями финансово–хозяйственной деятельности предприятия.
Для определения роли запасов проведем анализ изменения структуры
оборотных активов предприятия за 2016–2018 г. структурные диаграммы,
показанные на рисунках 12 – 14.
Данные рисунков свидетельствуют о том, что удельный вес запасов в
общем сумме оборотных активов предприятия на протяжении трех
анализируемых лет изменялся.
43
Так, к концу 2017 г. по сравнению с предыдущим периодом он уменьшился
на 5 процентных пункта, в то время как к концу 2018 г., напротив, увеличился на
7 процентных пункта по сравнению с предыдущим периодом.
Рисунок 12. Структура оборотных активов в АО «Колос» на
31.12.2016 г.
Рисунок 13. Структура оборотных активов в АО «Колос» на
31.12.2017 г.
Рисунок 14. Структура оборотных активов в АО «Колос» на
31.12.2018 г.
35%
55%
10% 0%
запасы дебиторская задолженность
денежные средства прочие оборотные активы
29%
42%
28%
1%
запасы дебиторская задолженность
денежные средства прочие оборотные активы
38%
54%
7%
1%
запасы дебиторская задолженность
денежные средства прочие оборотные активы
44
Следует заметить, что ни в одном из анализируемых периодов запасы не
являлись преобладающим элементом оборотных активов. На протяжении всего
анализируемого периода наибольший удельный вес занимала дебиторская
задолженность. Доля запасов на 31.12.2018 г. составила 38%. Более детальный
анализ структуры запасов по их видам выполнен в таблице 10.
Таблица 10
Анализ структуры запасов в АО «Колос»
Показатель
31.12.2016
31.12.2017
31.12.2018
отклонение
доли, +,-
в
2017
в
2018
Сырье и
материалы
12511
98,40
15884
97,20
18864
98,30
-1,2
1,1
Готовая
продукция
170
1,34
416
2,55
226
1,18
1,21
-1,37
Товары для
перепродажи
33
0,26
42
0,23
101
0,52
-0,03
0,29
Запасы, всего
12714
100
16342
100
19191
100
Из расчетов следует, что состав и структура запасов АО «Колос» в 2016 –
2018 гг. оставался относительно стабильным. Запасы предприятия были
представлены запасами материалов, готовой продукции и товаров,
предназначенных для перепродажи. Преобладающим элементом запасов в 2016
– 2018 гг. являлись запасы сырья и материалов. Их удельный вес изменялся
несущественно и на 31.12.2018 г. составил 98,3%.
Относительно невысоким являлся удельный вес готовой продукции. На
конец 2018 г. он составил 1,18%, сократившись по сравнению с предыдущим
годом на 1,37 процентных пункта. Низкий удельный вес запасов готовой
продукции объясняется тем, что АО «Колос» выпускает продукцию с
небольшими сроками хранения, и для обеспечения ее реализации покупателям
за определенный период времени без ухудшения качественных характеристик
большие запасы не формирует. Удельный вес запасов, предназначенных для
перепродажи составлял менее 1%.
Анализ динамики остатков запасов АО «Колос» выполнен в таблице 11.
Расчеты показывают, что на конец 2018 г. по сравнению с 2016 г. остаток запасов
предприятия увеличился на 6477 тыс. руб. или 50,94%% (154,90% - 100%).
45
Данный рост был вызван увеличением остатков по всем видам запасов
предприятия.
Таблица 11
Анализ динамики остатков запасов в АО «Колос»
Показатель
31.12.
2016г.
31.12.
2017г.
31.12.
2018г.
2018 г. к
2016 г.
тыс. руб.
тыс. руб.
тыс. руб.
%
Сырье и материалы
12511
15884
18864
150,78
Готовая продукция
170
416
226
132,94
Товары для
перепродажи
33
42
101
306,06
Запасы, всего
12714
16342
19191
150,94
Для определения причин изменения остатков АО «Колос» был выполнен
анализ объема потребления сырья и материалов и объема реализации готовой
продукции в стоимостном выражении. По результатам анализа были построены
диаграммы, представленные на рисунках 15 и 16.
Рисунок 15. Стоимость потребленного сырья
в АО «Колос»
Из рисунка 15 видно, что объем потребления сырья на предприятии
ежегодно увеличивался. Так, рост стоимости потребленного сырья в 2018 г. по
сравнению с 2016 г. составил 36882 тыс. руб. или 26,06 %. С одной стороны
данный рост объясняется увеличением объема выпуска продукции, а с другой –
повышением цен на исходное сырье и материалы поставщиками.
0
20000
40000
60000
80000
100000
120000
140000
160000
180000
2016 Г. 2017 Г. 2018 Г.
2016 г. 2017 г. 2018 г.
стоимость потребленного сырья,
тыс. руб.
141540 171678 178422