4
СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ............................................................................................................. 5
Глава 1. Теоретические основы управления запасами на предприятии ....... 9
1.1. Понятие, сущность и виды материальных запасов на предприятии .............. 9
1.2. Задачи и роль запасов на предприятии в сфере торговли ............................. 16
1.3. Особенности управления запасами на предприятии ..................................... 20
Выводы по главе 1 .................................................................................................. 28
Глава 2. Состояние системы управления запасами в ООО «Профит» ........ 30
2.1. Общая характеристика деятельности предприятия ....................................... 30
2.2. Анализ управления запасами на предприятии............................................... 39
Выводы по главе 2 .................................................................................................. 54
Глава 3. Совершенствование системы управления запасами в ООО
«Профит» ............................................................................................................... 55
3.1. Предложения по модернизации системы управления запасами на
предприятии ........................................................................................................... 55
3.2. Оценка эффективности предложенных мероприятий ................................... 82
Выводы по главе 3 .................................................................................................. 90
ЗАКЛЮЧЕНИЕ .................................................................................................... 92
СПИСОК ИСПОЛЬЗОВАННЫХ ИСТОЧНИКОВ ........................................ 96
ПРИЛОЖЕНИЕ ................................................................................................. 100
5
ВВЕДЕНИЕ
Актуальность выбранной темы заключается в том, что сегодня каждый
субъект рынка, желающий обеспечить стабильное функционирование и развитие
бизнеса, расширение сегмента рынка реализации собственных товаров и услуг и,
как следствие, увеличение прибыли, обязан на стратегическом и тактическом
уровнях управления решать задачи повышения конкурентоспособности своего
предприятия.
Повышение конкурентоспособности является на сегодняшний день
актуальной задачей, поскольку кризисные явления в экономике, заставляют
собственников бизнеса находить и применять инновационные методы
управления.
Логистика, среди экономического инструментария, является одной из
наиболее перспективных прикладных наук, способной показать резервные
источники экономической безопасности и развития предприятия.
Сегодня на всех стадиях циклического процесса «производства —
потребления» к руководителям предприятий различных форм собственности
приходит понимание важности и значимости применения логистического
подхода к управлению. Это происходит по двум основным причинам:
результативность за счет успешного применения логистического подхода и
формация новых менеджеров, управленцев, готовых и способных активно
применять логистические метолы в экономике.
Одной из основных задач любого предприятия без сомнения являются
материальные потоки и получение прибыли. Правильное управление
материальными запасами, минимальные складские запасы и обеспечение
хозяйственной деятельности являются залогом процветания предприятия и его
конкурентоспособности на рынке.
Функционально правильное управление складскими запасами на
предприятии позволит повысить производительность труда работников,
связанных со складом и всей структуры в целом.
6
Учитывая сложность процесса продвижения продукции, автор работы
считает, что обоснованная стратегия развития логистической системы
предприятия позволит сократить издержки, относящиеся к данной статье затрат.
Снижение конечной цены продукции благоприятно скажется на
потребительском спросе, укрепив позиции предприятия на рынке.
Запасы компании являются основой материального потока любого
предприятия. В некоторых компаниях расходы на управление запасами
достигают 40% от величины логистических затрат. Оптимизация процессов
управления запасами компании являются потенциальным резервом снижения
себестоимости конечной продукции и как следствие увеличение доходов.
Цель исследования заключается в модернизации системы управления
запасами на предприятии ООО «Профит».
В соответствии с поставленной целью в ходе исследования были
определены следующие задачи исследования:
1) рассмотреть понятие, сущность и виды материальных запасов на
предприятии;
2) рассмотреть задачи и роль запасов на предприятии в сфере торговли;
3) выявить особенности управления запасами на предприятии;
4) дать общую характеристику деятельности предприятия;
5) выполнить анализ управления запасами на предприятии;
6) разработать предложения по модернизации системы управления
запасами на предприятии ООО «Профит»;
7) провести оценку эффективности предложенных мероприятий;
Объект исследования – Общество с Ограниченной Ответственностью
«Профит».
Предметом исследования является управление материальными запасами
предприятия.
Теоретической основой исследования при написании работы стали
специальная литература в области логистики и управления каналами поставок,
труды таких авторов как Бульба А.В., Волгин В.В., Григорьев М.Н., Демин В.А.,
7
Лукинский В.С., Масленкова О.Ф., Миротин Л.Б., Плетнева Н.Г., Ткач В.В.,
Уваров С.А., Хабаров В.И., Чернухина Г.Н., а также других российских и
зарубежных исследователей.
При решении поставленных в данной работе задач использовались
общенаучные и специальные методы исследования: понятийный анализ, АВС-
анализ, описание, математические и расчетные методы, а также табличный и
монографический методы исследования. Перечисленные методы позволили
всесторонне и целостно рассмотреть тему выпускной работы и использовались в
их взаимосвязи.
Практическая значимость исследования заключается в возможности
использования результатов специалистами в области экономики, логистики и
менеджмента на предприятиях различных форм собственности. Полученные
выводы, положения и рекомендации могут быть использованы для дальнейшего
изучения темы исследования.
Исходя из поставленных целей и задач, выпускная квалификационная
работа имеет следующую структуру: введение, три главы основной части,
заключение, список использованных источников и приложения.
Во ведении раскрыта актуальность темы управления материальными
запасами на предприятии, определена цель работы, сформулированы задачи,
определены предмет и объект исследования, а также практическая значимость.
В первой главе рассмотрены теоретические основы управления
материальными запасами на предприятии. Определено понятие, сущность и
виды материальных запасов на предприятии. Рассмотрены задачи и роль
материальных запасов на предприятии в сфере торговли. Выявлены особенности
управления материальными запасами на предприятии.
Во второй главе выполнен анализ состояния системы управления
материальными запасами ООО «Профит». Дана краткая характеристика
предприятия, выполнен анализ управления запасами на предприятии.
Произведен анализ спроса, определения объёма закупок и группировка товарных
запасов предприятия.
8
В третьей главе сформулированы предложения по совершенствованию
системы управления материальными запасами в ООО «Профит». Разработаны
предложения по модернизации системы управления материальными запасами на
предприятии, рассчитан экономический эффект от внедрения мероприятий.
9
Глава 1. Теоретические основы управления запасами на
предприятии
1.1. Понятие, сущность и виды материальных запасов на предприятии
Перед рассмотрением понятия, сущности и видов материальных запасов
целесообразно рассмотреть понятие логистики.
Так, логистику можно определить, как синтетическую науку, вобравшую в
себя результаты исследований по многим научным направлениям, включая
теорию управления запасами, исследование операций, кибернетику,
математическую статистку, компьютерные науки, маркетинг и так далее, что
дает предпосылки для рассмотрения логистики через призму различных
производственных и организационных аспектов, под различными точками и
углами зрения.
Исходя из этого, принципиально важным для понимания сути логистики в
первую очередь рассмотреть несколько частных примеров, иллюстрирующих
отличие логистического подхода к управлению материальными потоками и
запасами от традиционного, затем выявить ассоциативные связи термина
«логистика» и, наконец, показать с исторической точки зрения процесс
становления и развития логистического подхода. Уместно привести наиболее
простое определение логистики.
Логистика — наука об управлении материальными потоками и запасами,
потоками услуг и связанными с ними информационными и финансовыми
потоками с целью сокращения общих издержек
1
.
Таким образом, объектом исследования логистики как науки и объектом
управления логистики как сферы предпринимательства является система
материальных, информационных и других потоков.
Стоит отметить, что логистика как научное направление является
сравнительно новым понятием даже для практикующих специалистов в области
1
Хабаров В.И. Основы логистики: Учебное пособие / В.И. Хабаров. — М.: Издательство: МФПУ «Синергия»,
2013. – С. 12
10
организации и управления перевозками и другими сферами материального
производства.
Также стоит отметить, что логистика как наука находится в процессе
формирования и не имеет четких границ. С одной стороны, логистика
представляет собой единый подход к управлению потоками, выражающийся в
высокой степени координации и согласованности выполнения операций по их
продвижению и переработке.
С другой стороны, еще достаточно широко распространена идея
возможности декомпозиции элементов логистических систем, согласно которой
каждое звено логистической цепи, в свою очередь, рассматривается как
замкнутая логистическая система.
Особенно такой подход характерен для промышленных предприятий,
точнее — промышленно транспортных систем, действительно являющихся
«полигоном» для реализации концепций логистики. Рассматривая звенья
логистической цепи в отдельности, многие исследователи концентрируют свое
внимание, как правило, на логистических операциях и функциях этих элементов,
а также на методах согласования их работ с остальными элементами
логистической системы.
Перейдем к рассмотрению материальных запасов на предприятии. В
общем смысле слова, материальные ресурсы — это сумма вещественных
условий производства. Никто не будет спорить, что все ресурсы даны нам от
природы, но не все являются материальными. Материальные ресурсы – это
процесс деятельности человека с целью создания продукта потребления
2
.
Отметим, что очень важно правильно распределить материальные ресурсы
по стадиям производства и рынкам сбыта. Для этого рассмотрим сущность
материальных запасов, виды и классификацию.
Сущность материальных ресурсов определяется их материальностью.
2
Лукинский В.С., Лукинский В.В., Плетнева Н.Г. Управление запасами в цепях поставок в 2 ч. Часть 1: учебник
и практикум для бакалавриата и магистратуры / В.С. Лукинский, В.В. Лукинский, Н.Г. Плетнева, Н.И. Воробьева,
А.Г. Маевский; под общ. ред. В.С. Лукинского. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — С. 38
11
Материальные ресурсы, являясь продуктом труда процесса производства,
приобретают потребительскую стоимость. Кроме того, происходит социальное
признание результатов труда в обществе, затраченного при производстве
продукта. Материальные ресурсы становятся объектом купли-продажи, когда
находят своего покупателя. При этом нужно учесть, что организация рынка
сбыта напрямую влияет на состоянии экономики.
Материальные запасы являются частью потенциала экономики.
Материальные ресурсы и товары, которые находятся в состоянии запасов, могут
храниться на складах предприятий, могут находиться в пути следования между
предприятиями, могут быть оплачены и находится на складах у поставщика. Во
всех перечисленных случаях, материальные запасы во всех случаях являются
материальной основой оборотных средств предприятий.
Материальные запасы классифицируются (рисунок 1), исходя из их
экономического предназначения и места в процессе кругооборота фондов
производства и обращения. В экономической литературе, посвященной
проблемам товарного обращения, достаточно прочно устоялось мнение об
основных группах материальных запасов.
12
Рисунок 1. Виды материальных запасов
3
Среди материальных запасов можно выделить следующие виды запасов:
⎯ производственные запасы сырье, материалы и изделия необходимые
для бесперебойного обеспечения технологического процесса на производстве;
⎯ запасы готовой продукции совокупность материалов принятых и
проверенных на предприятии и накопленной до величины партии отгрузки на
складах предприятия;
⎯ товарные запасы на складах Запасы готовой продукции на складах
организаций и предприятий оптовой торговли (организации, торгующие
товарами крупными партиями);
⎯ транспортные запасы, то есть запасы товаров, находящихся в
процессе перемещения от поставщиков или грузоотправителей к местам
назначения потребителей, грузополучателей;
⎯ государственные резервы материальных ресурсов – на случай форс-
мажорных ситуаций;
Отметим, что необходимо правильно понимать значения материальных
запасов и эффективное управление ими. Это важнейшее условие для
бесперебойного и комплексного обеспечения предприятия материальными
ресурсами. Чем быстрее оборачиваются материальные запасы предприятия, тем
большую прибыль имеет организация. Для повышения эффективности
производства организация тратит много усилий на обеспечение данной задачи.
В общем объеме материальных ресурсов значительное место занимают
средства производства, являющиеся одновременно и предпосылкой, и
результатом производства, его исходным и завершающим моментом. В процессе
своего движения на различных стадиях производства и товарного обращения
материальные ресурсы последовательно видоизменяются.
Так, готовая продукция одного предприятия становится одним из
исходных условий производства другого предприятия в виде сырых материалов,
3
Григорьев М.Н., Уваров С.А. Логистика: учебник для бакалавров / М.Н. Григорьев, С.А. Уваров — 4-е изд.,
испр. и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — С. 61
13
полуфабрикатов, топлива, оборудования и так далее. На каждой из этих стадий
происходит образование материальных запасов, что означает некоторую
приостановку движения средств производства. Но эта приостановка, будучи, по
существу, замедлением движения, создает в то же время необходимое условие
для непрерывности процесса производства и обращения.
Продукция, вышедшая из производства, сохраняет товарную форму от
момента ее изготовления до момента поступления к потребителю независимо от
того, доставляется она им непосредственно или через оптово-торговые фирмы.
Образовавшиеся запасы на предприятии омертвляют денежные средства
организации, в лучшем случае. При долгом хранении материальные запасы
приобретают новую стоимость. Чем выше общая средняя стоимость запасов, тем
дороже обходится их поддержка или «содержание» на складе. Рассмотрим
затраты связаны с поддержанием запасов. Так, к данным затратам относятся
4
:
⎯ затраты на приемку и раскладку товара, а также перемещение его
внутри склада.
⎯ арендные и коммунальные платежи за склад, на котором хранятся
запасы.
⎯ страховка и налоги. Если запасы находятся на вашем складе, то
придется страховать их и, возможно, платить налоги.
⎯ физическая и периодическая инвентаризация. Чем больше
продукции хранится на вашем складе, тем больше времени требуется на подсчет.
⎯ утеря и устаревание. Чем больше продукции хранится на складе, тем
выше вероятность ее утери и устаревания. Стоит отметить, что кое-что может
быть и украдено.
По мнению М.Н. Григорьева и С.А. Уварова, одним из главных требований
предъявляемым к запасам предприятия, является максимально возможное
сокращение и максимальное повышение мобильности
5
.
4
Розанова Н.М. Экономика фирмы в 2 ч. Часть 2. Производственный процесс: Учебник для академического
бакалавриата / Н.М. Розанова, — М.: Издательство Юрайт, 2016. – С. 44
5
Григорьев М.Н., Уваров С.А. Логистика: учебник для бакалавров / М.Н. Григорьев, С.А. Уваров — 4-е изд.,
испр. и доп. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — С.187