14
Отметим, что хранение материальных запасов требует затрат. Размер
затрат зависит от величины запасов, от дальности и способов доставки
продукции к местам хранения продукции, времени и техники хранения, объема
погрузочно- разгрузочных работ и других факторов. Стоит помнить требование
о необходимости минимизации совокупных издержек на хранение запасов
предприятия.
Для усиления контроля товарных запасов с целью сокращения общего
объема денежных средств, замороженных в запасах нужно четко разделить на
группы все номенклатурные позиции. Номенклатурный аспект материальных
запасов может характеризоваться такими факторами как
6
:
⎯ доля позиций, включающих товары, спрос на которые равномерен,
либо подвержен незначительным колебаниям. Объем реализации хорошо
предсказуем;
⎯ доля позиций, включающих товары, которые потребляются в
колеблющихся объемах. В частности, товары с сезонным характером спроса.
Возможности прогнозирования – средние;
⎯ доля позиций с товарами, спрос на которые возникает лишь
эпизодически. Прогнозировать объемы реализации очень сложно;
В логистике данный метод разделения по признакам называют методом
дифференцирования X, Y, Z.
Классификация материальных ресурсов, то есть выделение их отдельных
групп по различным признакам, необходима для выявления и обоснования
потребности в материальных ресурсах, установления рациональной
специализации органов оптовой торговли, действующих в сфере товарного
обращения, определения требований к объектам производственной
инфраструктуры, в основном качественных параметров.
Виды материальных ресурсов, исходя из различных классификационных
признаков:
6
Розанова Н.М. Экономика фирмы в 2 ч. Часть 2. Производственный процесс: Учебник для академического
бакалавриата / Н.М. Розанова, — М.: Издательство Юрайт, 2016. – С. 85
15
По признаку участия в процессе производства:
⎯ предметы труда;
⎯ средства труда;
По номенклатурному составу (номенклатура или ассортимент).
⎯ крепежные материалы;
⎯ расходные материалы;
⎯ высокопрочный крепеж;
По эксплуатационному состоянию и сроку годности:
⎯ первичные материальные ресурсы;
⎯ вторичные материальные ресурсы – остатки сырья, материалов и так
далее.
⎯ по прочим признакам, например: ресурсы стратегического сырья
7
;
Результаты использования материальных ресурсов на предприятии
выражаются в относительных показателях ресурсоемкости. Можно выделить
следующие коэффициенты ресурсоемкости продукта:
⎯ фондоемкость, то есть отношение стоимости основных
производственных фондов к стоимости валового дохода;
⎯ материалоемкость, то есть отношение материальных затрат к
стоимости валового дохода;
⎯ запасоемкость, то есть отношение стоимости материальных
ресурсов, находящихся в состоянии запасов, к стоимости валового дохода;
Особо важно отметить, что в процессе управления планируемый поток
материальных запасов должен быть проанализирован не только с точки зрения
ассортимента, качества, количества, сроков и места. Важно оценивать его и по
таким параметрам как рациональность источника получения ресурсов, наличие
до и послепродажного сервиса, цена за единицу товара с учетом расходов по
приобретению.
7
Розанова Н.М. Экономика фирмы в 2 ч. Часть 2. Производственный процесс: Учебник для академического
бакалавриата / Н.М. Розанова, — М.: Издательство Юрайт, 2016. – С. 94
16
1.2. Задачи и роль запасов на предприятии в сфере торговли
После рассмотрения понятия логистики, определения материальных
запасов, выявления их сущности и видов, перейдем к рассмотрению задач и роль
материальных запасов на предприятиях в сфере торговли. Материальные запасы
на предприятии торговли могут быть приобретены преднамеренно. Целями
создания запасов на предприятии являются:
1. Уровень обслуживания покупателей.
За счет размещения запасов непосредственно вблизи пунктов продаж,
предприятие увеличивает объемы продаж. Потребитель хочет получить все сразу
и не хочет ждать или не может в силу каких-то обстоятельств.
Имея определенную партию товара на складе, с возможностью продать её
сразу происходит увеличение процента вероятности выбора поставщика в пользу
предприятия. Следует четко понимать, какой товар действительно будет
оборачиваться быстро, а какой может превратиться в мёртвые запасы. А также
рассчитать точную величину партии нужной на определённый период времени.
2. Защита от колебания спроса.
Складские запасы могут являться защитой организации от колебаний
спроса. Например, предприятие торговли могут иметь постоянного покупателя,
приобретающего определённую номенклатуру товара в определённый
промежуток времени.
Например, отдел снабжения, настроенный на управление запасами «точно
в срок» несколько раз испытывает трудности с поставкой продукции
постоянному партнёру организации, из-за большого спроса на данную
продукцию именно в этот период времени.
Как результат, человек недоволен, менеджер по продажам нервничает,
боясь потерять клиента. Руководство компании может принять решение —
закупать данный товар впрок, что позволит организации оставаться надёжным
поставщиком для партнёра и избежать расходов, связанных с закупкой товара у
поставщика, торгующего по более высоким ценам, а также расходов на время,
17
потраченное менеджером по закупу для поиска данного товара.
3. Сглаживание нарушения графика поставок.
Сезонный запас. К данной категории можно отнести запасы готового
товара или материальные ресурсы, которые формируются и удерживаются на
определенном уровне в случае изменений спроса на конкретном этапе
деятельности, транспортировочной логистики, производственной сферы. Задача
сезонного запаса – обеспечить полноценную деятельность предприятия и его
бесперебойность в период сезонных перерывов в производственном процессе.
Иными словами, минимальные остатки продукции на складах не должны
быть ниже уровня, позволяющего успеть закупить и поместить на место товар до
того, как он закончится. Это необходимо для бесперебойного и успешного
функционирования предприятия.
4. Снижение производственных затрат.
Как уже говорилось во втором пункте, своевременное приобретение товара
у проверенного и надёжного поставщика позволяет избежать производственных
затрат в виде переплат за товар, потери покупателей по причине отсутствия
нужного товара, срыва поставок и всех связанных с этим расходов.
5. Снижение транспортных расходов.
Транспортные расходы входят в себестоимость материалов и не являются
чистой прибылью. При поступлении товара на склад все транспортные расходы
будут поделены на поступивший товар. А это значит, что при закупе товара в
большем объёме снижаются издержки на транспортировку. Таким образом, у
предприятия появляется возможность выбрать перевозчика с расценками ниже
из-за увеличения дней поставки. Например, железнодорожные перевозки.
6. Снижение затрат на приобретение.
Как уже рассматривалось выше, затраты на приобретение материальных
запасов снижаются в случае, когда у предприятия есть время на привоз товара от
поставщика, с которым у организации заключён договор об отсрочке платежа
или от поставщика гарантирующего качество товара и хорошие цены. Это всегда
лучше и дешевле чем стихийный закуп на рынке услуг.
18
7. Сохранение цен.
Запасы предприятия позволяют сохранять конкурентные цены, что
позволяет держаться уверенно на рынке услуг.
8. Соответствие объёма поставки объёму потребления.
Неожиданное изменение покупательского спроса, иногда происходящее
через некоторые промежутки времени (скачками).
9. Дискретность поставок при непрерывном потреблении.
Все материальные запасы создаются по причине чего-либо. Причины
преднамеренного создания запасов были рассмотрены выше. Стоит отметить,
что достаточно часто руководство предприятия принимает решение о создании
запасов при предупреждении поставщиков о повышении цен или, наоборот, о
скидках на продукцию.
Компания-поставщик может снять продукцию, необходимую организации,
в связи с нерентабельностью производства. Продукция закупается впрок, чтобы
выиграть время, которое будет потрачено на поиски нового поставщика.
В практике бывает, когда целое предприятие уходит в отпуск на целый
месяц, а затем при выходе, запускает производство и изготавливает товар в срок
до одного месяца. В этом случае формируются складские запасы необходимые
организации на два месяца.
Причиной создания материальных запасов может служить неправильная
логистика. Например, менеджер по продажам получил заказ на инструмент. Но
для отгрузки от поставщика ему не хватает суммы в счёте. И он принимает
решение докупить до нужной суммы, ведь это товар, например отвёртки,
который покупают.
А если менеджер регулярно к счёту добавляет эти отвёртки, то в результате
получится запас отвёрток с оборачиваемостью три года. Поэтому перед
руководством регулярно встаёт вопрос о минимизации складских запасов.
Наличие материальных запасов на складах связано с расходами
предприятия, но и отсутствие запасов так же связано с убытками. В первом
случае организация несёт ежегодные 20-25% общих расходов организации. К
19
затратам в данном случае будут отнесены оплата персонала, расходы на
содержание складов для хранения продукции, частичная потеря продукции из-за
порчи, хищения и морального устаревания.
А также расходы на налоги, страховку. Материальные запасы по сути
своей замороженные финансовые активы, которые могли быть направлены на
другие нужды предприятия и быть оборачиваемыми, приносящими прибыль.
Отсутствие запасов на складах приносят затраты предприятию в виде
закупок товара мелкими партиями по более высоким ценам, отсутствие
продукции на которую есть спрос. Убытки простоя производства. В таблице 1
представлены виды запасов и их функции.
Таблица 1
Виды запасов и их функции
8
Наименование
Назначение
Текущие (регулярные)
запасы
Обеспечение непрерывного процесса производства и
сбыта между двумя смежными поставками
Резервные (страховые)
запасы
Снижение финансовых рисков, связанных с
колебаниями спроса, нарушениями сроков и объемов
поставок
Технологические запасы
Связаны с необходимостью выполнения операций по
приемке, оформлению, погрузке-разгрузке, смены
тары в ходе хранения.
Сезонные запасы
Необходимы организации при ярко выраженном
сезонном колебании спроса на определенную
продукцию
Спекулятивные запасы
Создаются в целях защиты от возможного
повышения цен на них или введения квот,
экспортных и импортных пошлин
Неликвидные запасы
Образуются, когда морально устаревшая продукция
не находит сбыта
Переходящие запасы
Остатки материальных запасов на конец отчетного
периода
Стоит отметить, что японцы, которые являются создателями JIT-
технологии и КANBAN, не отказываются и от запасов, которые они образно
сравнивают с поднявшимся уровнем воды в водоеме: «плавание становится
8
Чалдаева Л.А. Экономика предприятия: Учебник для бакалавров / Л.А. Чалдаева. — М: Издательство Юрайт,
2016. – С. 157
20
спокойным, снижается риск, не нужен опытный лоцман».
Запас каждого товара относится к одной из трех категорий
9
:
⎯ рентабельный запас, обеспечивает положительную рентабельность
вложений (продажа этих товаров приносит вам деньги);
⎯ нерентабельный запас, не обеспечивает рентабельности вложений,
но способствует прибыльным продажам. Например, вам приходится держать
медленно оборачивающийся запас запчастей, чтобы продавать другие,
потенциально прибыльные товары. Нерентабельный запас — «зло», с которым
нужно смириться. Это не вложение, а затраты, то есть издержки бизнеса;
⎯ никчемный запас — не обеспечивает рентабельности вложений и не
способствует прибыльным продажам. Если руководство предприятия ставит
перед собой цель увеличение прибыли за определенный срок, то нет смысла
хранить такой запас;
1.3. Особенности управления запасами на предприятии
Для того чтобы эффективно управлять запасами предприятия, во-первых,
нужно чётко сформулировать цель организации. Например, удовлетворение
потребностей потребителя, созданием запасов максимизирующих чистую
прибыль. Для эффективного управления запасами необходимы знания по
планированию закупок и знания по управлению складскими запасами.
Эффективное управление запасами предприятия схематично представлено
на рисунке 2.
Отметим, что эффективное управление запасами позволяет хорошо
обслуживать покупателя, эффективное управление запасами обеспечивает
рентабельность вложений и эффективное управление запасами устраняет
мертвые запасы и излишки.
9
Григорьев М.Н., Ткач В.В., Уваров С.А. Коммерческая логистика: теория и практика: Учебник для
академического бакалавриата / М.Н. Григорьев, В.В. Ткач, С.А. Уваров. — 3-е изд., испр. и доп. — М.:
Издательство Юрайт, 2017. — С. 194
21
Рисунок 2. Эффективное управление запасами
10
Управлять запасами можно и узко направленно, оптимизируя
материальные запасы, не вредя общему процессу. Можно так же управлять
запасами, смотря на работу всего предприятия. Наиболее эффективным
управлением запасами считается управление запасами в логистике, где оно
рассматривается с точки зрения снижения затрат на содержание материальных
запасов и их обслуживания.
Отметим, что любое предприятие стремится к сокращению издержек и
увеличению прибыли. Именно ради этих целей и создаётся организация. Так же
очевидно, что управление запасами будет затрагивать финансовый и
маркетинговый подход.
Теория финансового управления запасами рассматривает три подхода
формирования запасов с позиции рисков и доходности
11
. Консервативный
подход: отличается созданием больших резервов на предприятии, которые
защищают от рисков с перебоями поставки, от неожиданной активации спроса
продукции.
Рисков практически нет, за исключением форс-мажорных обстоятельств.
Самый большой риск в данном подходе — это низкая рентабельность
предприятия, низкая оборачиваемость и как следствие низкая эффективность
10
Лебедев Е.А., Миротин Л.Б. Основы логистики транспортного производства: Учебное пособие / Е.А. Лебедев,
Л.Б. Миротин — М.: Издательство Инфра-Инженерия, 2017. – С. 93
11
Афанасенко И.Д., Борисова В.В. Экономическая логистика: учебник для вузов / И.Д. Афанасенко, В.В.
Борисова. - СПБ.: Питер, 2017. – С. 245
22
организации.
Умеренный подход: при умеренном подходе резервы создаются на основе
сбора данных за период равный нескольким годам. Это позволяет определить
какой вид товара, и в каких объёмах необходимо держать на складе. Этот подход
позволяет организации оптимально снизить риски, но нужно учесть, что
показатели рентабельности будут на среднем уровне.
Агрессивный подход: агрессивный подход заключается в полном
отсутствии товара или минимизации всех запасов. При возникновении сбоев
риски при данном подходе самые максимальные и влекут за собой большие
финансовые потери. Но если сбои не возникнут, предприятие достигнет
максимума эффективности. Нужно учитывать, что рынок России крайне
неустойчив и в макросистеме, и в микросистеме.
Целесообразно отметить, что предприятию не выгодно иметь избыток
материальных запасов, но также плохо испытывать нехватку сырья. На объём
запасов на складах влияют следующие факторы
12
:
⎯ условия закупа запасов (объёмы закупа, скидки, частота запроса);
⎯ реализация товара (объёмы продаж, акции предприятия для
увеличения сбыта);
⎯ производственный процесс (длительность процесса, особенности
производства);
⎯ издержки предприятия (расходы на хранение, порча продукции на
складе);
Существует несколько моделей определения объёма закупки
материальных запасов, которые позволяют минимизировать затраты на хранение
и заказ продукции. Рассмотрим данные модели подробнее. Первая модель
математическая, (формула Уилсона, EOQ-модель), определяющая оптимальный
объём заказываемого товара, который позволяет минимизировать общие
12
Григорьев М.Н., Ткач В.В., Уваров С.А. Коммерческая логистика: теория и практика: Учебник для
академического бакалавриата / М.Н. Григорьев, В.В. Ткач, С.А. Уваров. — 3-е изд., испр. и доп. — М.:
Издательство Юрайт, 2017. — С. 183
23
переменные издержки, связанные с заказом и хранением запасов. Характерными
чертами данной модели являются
13
:
⎯ спрос на товар известен;
⎯ время реализации заказа (поставки) известно и постоянно;
⎯ получение товара происходит мгновенно;
⎯ в модели не учитываются оптовые скидки;
⎯ дефицит не допускается;
Стоит отметить, что формула Уилсона изначально разработана для
крупных промышленных предприятий. А это означает, что она не может быть
применена по своему прямому назначению в современных торговых компаниях.
Пробовать использовать данную формулу следует на самых весомых в обороте
и стабильных товарах. Весомые товары — это группа A (ABC-анализ),
стабильные товары — это группа X (XYZ-анализ)
14
.
На современных предприятиях для контроля над запасами часто
используют модель АВС анализа. Это эффективный инструмент управления и
контроля над движением материальных запасов на предприятии.
Суть данного метода заключается в том, чтобы из всего множества
однотипных объектов выделить наиболее значимые с точки зрения
обозначенной цели. Таких объектов, как правило, не много, и именно на них
необходимо сосредоточить основное внимание и силы. Для этого вся
номенклатура материальных ресурсов располагается в порядке убывания
суммарной стоимости всех позиций на складе.
При этом цену единицы продукции умножают на общее количество и
составляют список в порядке убывания произведений. Далее подразделяют все
позиции номенклатуры на три группы – «А», «В» и «С». Позиции номенклатуры,
отнесённые к группе «А», – немногочисленны, но на них приходится
13
Лукинский В.С., Лукинский В.В., Плетнева Н.Г. Управление запасами в цепях поставок в 2 ч. Часть 1: учебник
и практикум для бакалавриата и магистратуры / В.С. Лукинский, В.В. Лукинский, Н.Г. Плетнева, Н.И. Воробьева,
А.Г. Маевский; под общ. ред. В.С. Лукинского. — М.: Издательство Юрайт, 2017. — С. 142
14
Григорьев М.Н., Ткач В.В., Уваров С.А. Коммерческая логистика: теория и практика: Учебник для
академического бакалавриата / М.Н. Григорьев, В.В. Ткач, С.А. Уваров. — 3-е изд., испр. и доп. — М.:
Издательство Юрайт, 2017. — С. 207