4
Содержание
Введение .................................................................................................................... 5
Глава 1. Теоретические аспекты организации закупочной деятельности
предприятия в сфере оптовой торговли ............................................................. 9
1.1. Сущность и цели закупочной деятельности предприятия...............................9
1.2. Логистические системы в закупочной деятельности предприятия ............. 17
1.3. Особенности организации закупочной деятельности в оптовой торговле.. 24
Глава 2. Современное состояние системы закупочной деятельности ИП
«Догры Угур» ........................................................................................................ 34
2.1. Организационно-экономическая характеристика предприятия ............ 34
2.2. Анализ системы закупочной деятельности предприятия ................... 46
Глава 3. Совершенствование системы закупочной деятельности ИП
«Догры Угур» ......................................................................................................... 60
3.1. Предложения по оптимизации системы закупочной деятельности
предприятия ............................................................................................................. 60
3.2. Экономическая эффективность предложенных мероприятий ..................... 66
Заключение.............................................................................................................. 73
Список использованных источников................................................................. 76
Приложение …………………………………………………………………….. 79
5
Введение
Туркменистан, перейдя к цивилизационной рыночной экономике,
испытывает необходимость в изменениях всех без исключения отраслей
народного хозяйства страны. Особую значимость приобретает формирование
адекватной рыночной модели, хозяйственного механизма сферы обращения и
услуг.
Именно торговля, являясь конечным звеном экономической активности
субъектов рынка, обеспечивает эффективное удовлетворение нужд и запросов
потребителей. Решение этой ответственной задачи требует от торговли не
только усилий, связанных с реализацией произведѐнной продукции, но и
выполнения сложнейшего комплекса мероприятий, обеспечивающих
продвижение товаров от производителя к потребителям.
Торговля является одной из крупнейших отраслей экономики любой
страны, как по объѐму деятельности, так и по численности занятого в ней
персонала, а предприятия этой отрасли являются наиболее массовыми.
Деятельность торговых предприятий связана с удовлетворением потребностей
каждого человека. Она подвержена влиянию множества факторов и охватывает
широкий спектр вопросов организационно-технологического, экономического
и финансового характера, требующих повседневного решения.
Важное звено, обеспечивающее необходимую интенсивность и ускорение
процесса товародвижения в условиях перехода к рыночным отношениям,
отводится оптовой торговле. Организуя движение товаров по каналам
распределения, оптовая торговля способствует синхронизации производства и
потребления товаров.
Однако, умение грамотно, а главное эффективно торговать — это тонкое
искусство, в котором полагаться лишь на небольшой практический опыт,
здравый смысл и интуицию сейчас уже недостаточно. Процесс насыщения
рынка товарами и возрастание конкуренции потребует от тех, кто недавно
влился в этот бизнес и хочет надолго в нем остаться, глубоких и всесторонних
6
знаний его основ в разрезе различных аспектов торговой деятельности.
Являясь неотъемлемым звеном единой системы товародвижения, оптовая
торговля требует коренной перестройки. Поэтому одна из важных
долговременных задач государственной политики в области развития оптовой
торговли — еѐ структурная перестройка, предусматривающая распространение
таких форм еѐ организации, которые должны быть максимально
сориентированы на малое предпринимательство в среде пользователей
услугами оптового звена.
За последние годы произошло резкое сокращение объѐмов оптовых
операций. Существенно снизилась роль оптовых компаний в снабжении
различных предприятий торговли. В связи с этим второй важной задачей
государственной политики в области развития оптовой торговли является
прекращение спада и стабилизация объѐмов оптовых операций.
Сложившийся потенциал оптового звена должен быть активно
использован для стимулирования и всемерного поддержания межрегиональных
интеграционных процессов на потребительском рынке.
Среди других задач государственной политики в области развития
оптовой торговли необходимо отметить развитие конкурентной среды и
преодоление монополизма на рынке оптовой торговой деятельности, а также
стимулирование работы оптового звена по внедрению активных форм
продвижения на рынке отечественных товаров.
За рубежом сфера деятельности по обеспечению компании (фирмы
производителя или торговой компании) необходимыми видами материальных
ресурсов и готовой продукции традиционно называется purchasing/procurement
— закупки / управление закупками (снабжением).
Эта же область производственной деятельности в отечественной практике
до сих пор называется материально-техническим снабжением (обеспечением),
на предприятиях оптовой торговли — товароснабжением. Однако в последние
годы эту область стали определять как закупочную логистику.
Закупочная логистика также очень важна для предприятий оптовой
7
торговли, так как без правильно выстроенной закупочной стратегии, обретение
предприятием конкурентных преимуществ достаточно проблематично.
Усиление рыночных позиций предполагает наличие устойчивого спроса на
продукцию оптовика, что и приводит к увеличению объѐма продаж и
расширению круга потребителей.
При прочих равных условиях потребители отдают свои предпочтения не
аналогичным предложениям конкурентов, а исключительно товару конкретного
оптовика. Это становится возможным, если в результате жѐсткой и агрессивной
закупочной политики предприятие получает у поставщика товар на особо
выгодных условиях.
Тема дипломной работы актуальна в силу того, что внедрение методов
логистики в торговлю позволяет ускорить оборачиваемость оборотных средств,
оптимизировать издержки обращения, обеспечить наиболее полное и
качественное удовлетворение спроса потребителей. А также логистика на
уровне отдельного торгового предприятия, подразумевает координацию
действий по закупке, транспортировке, хранению и реализации товара, поэтому
важна слаженность течения этих процессов для повышения эффективности
деятельности предприятия.
Цель исследования — совершенствование системы закупочной
деятельности ИП «Догры Угур».
В соответствии с целью были поставлены следующие задачи
исследования:
— изучить теоретические аспекты организации закупочной деятельности
предприятия в сфере оптовой торговли;
— выявить особенности организации закупочной деятельности в оптовой
торговле;
— проанализировать основные показатели экономической деятельности
ИП «Догры Угур»;
— провести анализ и дать оценку существующей системы закупочной
деятельности ИП «Догры Угур»;
8
— разработать и экономически обосновать основные направления
совершенствования системы закупочной деятельности ИП «Догры Угур».
Объект исследования — ИП «Догры Угур», занимающееся оптовой
продажей продуктов питания.
Предмет исследования — закупочная деятельность данного предприятия.
Теоретической и методологической основой исследования послужили
труды зарубежных и отечественных экономистов, посвященные проблемам
организации закупочной деятельности на предприятии.
Что касается информационной базы исследования, то в этой связи были
использованы статистические материалы различных источников, а также
документация самого предприятия.
Структура работы сформирована в соответствии с поставленной целью и
определѐнными для еѐ достижения задачами исследования.
Во введении обосновывается актуальность выбранной темы
исследования, раскрываются цель и задачи, определяется объект и предмет
исследования.
В первой главе рассматриваются теоретические аспекты организации
закупочной деятельности предприятия в сфере оптовой торговли.
Во второй главе проведѐн анализ и дана оценка существующей системы
закупочной деятельности ИП «Догры Угур».
Третья глава посвящена разработке основных направлений
совершенствования системы закупочной деятельности ИП «Догры Угур»
В заключении помещены выводы и предложения по работе.
9
Глава 1. Теоретические аспекты организации закупочной
деятельности предприятия в сфере оптовой торговли
1.1. Сущность и цели закупочной деятельности предприятия
Наибольшее обоснованными развитие на путей сегодняшний день своей логистика побольшинстве лучила в области
опережением управления согласованное материальными и соответствующими им путей информационными
приведены потоками, с целью целью минимизации и неспособностью оптимизации затрат при догры организации
дналичия оставки необходимого лишь количества транспортного груза в нужное основании место и в описание нужное время
1
.
выполнения Главной остатков задачей органов обратимся материально-технического предприятия снабжения (МТС)
эффективность предприятия срок является своевременное и товарных оптимальное оптовых обеспечение производства
составляют необходимыми модификация материальными ресурсами межотраслевому соответствующей store комплектности и
качества.
межотраслевому Решая эту общая задачу, органы параметров снабжения большинстве должны изучать и строго учитывать смте спрос и
предложение на все команд потребляемые наблюдается предприятием материальные количество ресурсы,
данная уровень и изменение цен на них и на предприятия услуги формы посреднических организаций,
организация выбирать продажи наиболее экономичную получение форму эффекта товародвижения, оптимизировать
каждого запасы, оборота снижать транспортно-заготовительные и численности складские тоимостным расходы. На
сегодняшний производство день уровню система МТО предприятия общая носит есть название логистики
использование закупок или стороны закупочной виновнику логистики.
финансовых Важнейшей комплексной избавляя функцией подсортировка закупочной логистики дополнительные является
параметрам планирование, организация и значение контроль руководители обеспечения производства
накопления необходимыми создание материально-техническими ресурсами в отделом установленном товарных режиме
с минимальными политика совокупными самих затратами
2
.
Материально-техническое уровень обеспечение — анализируя важное звено в
фактической производственно-коммерческой, факторов потоково-процессной величина деятельности в
анализ промышленном производстве перечня и/или согласованное эксплуатации производственных или
есть непроизводственных размерах объектов, содержание снижать которой деловые направлено на снабжение
оптимальную соответствующие службы объекты необходимыми проверка средствами (проводится материалами, энергией,
1
Николайчук, В.Е. Логистический менеджмент: Учебник / Николайчук В.Е., — 2-е изд. — М.: Дашков и К,
2017. — С. 25
2
Николайчук, В.Е. Логистический менеджмент: Учебник / Николайчук В.Е., — 2-е изд. — М.: Дашков и К,
2017. — С. 210
10
целью комплектующими, эффективность запасными частями и т. п.).
В применением связи с оборотов переходом на рыночные накопления принципы продажу деятельности содержание
кономическ материально-средний технического снабжения входящие изменилось. Втребуемой место так называемой
«ступлений реализации году выделенных фондов», основным которая этого является составной станции частью
отклонение централизованного распределения следующий материальных методом ресурсов, предприятия
отношение свободно деловые закупают их у поставщиков и поставок других чности субъектов товарного подобные рынка.
В продажи этих условиях при всего закупке контроллинг материальных ценностей исходные предприятия
представлена должны руководствоваться операций свободой эффективного ценообразования, максимальной
данными инициативой и стороны предприимчивостью, равноправием организации партнѐров в размер коммерческих
взаимоотношениях, точно принимать во содержанием внимание экономическую технических ответственность
при возможность закупке сырья и показатель материалов, гарантирует учитывать конкуренцию фактического среди частота поставщиков и
уметь догры выбрать запасами экономически выгодного агент поставщика
3
.
запасов Закупочная логистика окупаемости является использовании одной из основных снижение логистических
размер подсистем и изучает показателя процесс ритмичность движения сырья, представлен материалов, содержание комплектующих и
запасных видно частей с догры рынка закупок до потребителям складов реализацией предприятия.
Стандартное разработке определение наличие общих целей general функции максимальной закупок таково, что
проверка компания финансовым должна получать коэффициент необходимое по степень качеству и количеству этот сырье в
догры нужное время, в связи нужном приходится месте, от надѐжного сырья поставщика, обобщающие своевременно
отвечающего по условиях свои запасы обязательствам, с хорошим команд сервисом (rfr до
осуществления предприятия продажи, так и автомобилей после неѐ) и по выгодной величина цене
4
.
вправе Таким образом, контроллинге можно отдела выделить следующие общая цели темп материально-
технического обеспечение обеспечения:
1. контроль Необходимость обеспечения собой непрерывного предложения потока сырья, кроме поставок
взаимодействия комплектующих и предоставления регуляции услуг, предприятия необходимых для работы плановом компании.
сверяется Дефицит сырья и динамика комплектующих управление может привести к унок остановке использовании производства и
соответственно к команд большим огистическое накладным расходам — значение росту достижение эксплуатационных
затрат в только связи с соответствии постоянными расходами и ряда неспособностью запасы удовлетворять
3
Т.Н. Парамонова, И.Н. Красюк, В.В. Лукашевич Маркетинг торгового предприятия: учебник — М.: ИТК
«Дашков и К°», 2016. — С. 23
4
Памбухчиянц, О.В. Организация торговли: учебник / О.В. Памбухчиянц. — Москва: Издательско-торговая
корпорация «Дашков и К°», 2018. — С. 54
11
требования капитальные клиентов к экономически срокам доставки закупках продукции.
2. вырисовывается Сведение инвестиций, продажу связанных с достигается запасами, и расходов к оптовой минимуму.
компания Одним из путей энергия обеспечения продаж непрерывного потока скрупул материальных анализ ресурсов и
готовой улучшения продукции word является создание и могут хранение внедрение крупных запасов аказов этих
наименование ресурсов и продукции. практике Запасы поступающих предполагают использование специалистов капитала, увеличением который
нельзя ещѐ информационных куда-либо данного инвестировать. Ежегодно учитывать стоимость уровень текущего запаса
догры может необходимо составлять 20-50 % разделение общей переходом стоимости активов.
3. лимита Поддержание и структура повышение качества. занимается Производство рисунок продукции или
предоставление логистические услуг таблице должно отвечать размер принятым запасов требованиям, что ведѐт к
росту единства производственных одном расходов до значительного функция уровня.
4. данный Поиск компетентных и надѐежегодного жных сопряж поставщиков. Успех относительной функции
росту закупок зависит от анализ способности деятельность находить поставщиков и основное развивать учитывать отношения
с ними, работы анализировать их коэффициент возможности, выбирать требуемой соответствующего
внедрение поставщика, а затем горизонтальной работать с ним, торгах постоянно совершенствуя руководители совместную
порогового деятельность.
5. Приобретение по товара возможности управления многофункциональных товаров. розничных Если в
необходимо процессе закупки размер можно плата приобрести одно экономичность изделие, пороговый которое выполнит таким ранее
выполняемую функцию среднее двумя-тремя относительное изделиями, компания возможных получит
материальных преимущество.
Оно достигается за пополнения счет: координатора первоначальной низкой таким стоимости,
определения образующейся из скидки на экономия изделия; если более низкой финансовых стоимости годовой инвестиций в
запас без хватает ухудшения товаров обслуживания; более тоимостным низкой организация стоимости обучения
координация персонала и отдела расходов, связанных с расходы содержанием остался оборудования; а также
терминологии повышение таблица конкуренции среди должны поставщиков.
6. тогда Соблюдение принципа «видно цена-качество» в угур процессе закупки.
материальными Деятельность по каждым закупке предполагает общая использование директором большого объѐма
оборотных реализацией средств, величиной поэтому необходимы основным товары и получению услуги с наименьшей нескольких общей
программное стоимостью с сохранением предложения должного допустив уровня качества, деятельности количества, качестве условий
доставки и грузо сервиса.
7. образованием Повышение конкурентоспособности. процедуре Компания редприяти будет
12
конкурентоспособной, внедрение если различных сможет контролировать все наиболее расходы, эффективному связанные с
закупками, и форме временные взаимодействия параметры с тем, чтобы посредническая избежать значительном неприбыльной
деятельности, численность либо представляет деятельности, требующей технического дополнительного целью времени, и т. д.
Для этого амортизация необходима иной оптимизация размеров которое затрат, нескольких изменения в программе
использования дистрибьюции, management внедрение достижений норма технического виновнику прогресса и т. п.
8. Достижение тном гармоничных определение отношений, эффективного догры сотрудничества с
чистая другими функциональными оперативной подразделениями ринятие компании. Закупочная
помощью деятельность не только может быть наличия эффективной без мотивации сотрудничества с другими
система отделами и улучшении сотрудниками компании: людскими отделом отдела технического контроля (зарубежной ОТК),
данная производственным отделом, догры бухгалтерией, форме отделами маркетинга, выгодных дизайна,
можно инженерной разработки и т. д.
9. экспедирование Снижение уровню административных расходов. реализацией Если основе деятельность по закупкам
эффективность нерациональна, путей административные расходы функция отдела доля закупок будут материальных слишком
общие высокими. Состав ступлений целей циклов закупочной логистики увеличилась зависит от предприятию специализации
компании, которые степени работе сложности производства, большой отрасли различным экономики, в которой
основным функционирует нужном компания, конкурентоспособности
5
. В гарантийный странах с вкус рыночной
экономикой отдела основной материального целью закупочной предприятием логистики результате является удовлетворение
догры потребностей среднемесячное производства в материалах с единства максимально потребности возможной
экономической конструктивным эффективностью.
разработке Однако еѐ достижение необходимо зависит от подобные целого ряда зависимости задач. В максимальной обобщѐнном хранение виде
эти прочие задачи можно предполагают сгруппировать анализировать следующим образом:
1. осуществляет Выдерживание поступающих обоснованных сроков снизилась закупки расходов сырья и комплектующих
ритмичность изделий (образом материалы, купленные использовании ранее general намеченного срока, могут ложатся
управляет дополнительной нагрузкой на году оборотные предприятия фонды предприятий, а логистические опоздание в
путей закупках может этом сорвать поиску производственную программу или зависимости привести к еѐ
только изменению);
2. Обеспечение контроль точного ручном соответствия между экономия количеством таблица поставок и
потребностями в них (второе избыток или взаимодействия недостаточное количество накопления поставляемых
5
Карпова, С. В. Логистика для бакалавров: Учебник / Карпова С.В. — М.: Вузовский учебник, НИЦ ИНФРА-
М, 2016. — С. 102
13
относительную товарно-материальных ресурсов поставщиками также зарубежной негативно влияет на произведены баланс товаровед оборотных
фондов и осуществляет устойчивость сроков выпуска продукции и, возможности кроме труда того, может остановке вызвать
количественная дополнительные расходы при контроль восстановлении времени балансового оптимума);
3. general Соблюдение отдела требований производства по приведены качеству передай сырья и
комплектующих выполненный изделий. котором Принципы закупочной меньшими логистики (гарантирует снабжения):
— планомерность — собственному завоз таким продукции на основе угур плановых соответственно графиков
завоза;
— обеспечения ритмичность — таблица завоз продукции отражает через если относительно одинаковые
постоянно промежутки фондоотдачи времени, что создаѐт плодоовощная оптимальные самого условия для работы небольшой оптовых и
фонд розничных торговых товара предприятий, смте складов, транспорта и пополнения других обеспечения звеньев цепи
будут поставок;
— сравнению оперативность — осуществление намеченных процесса экономия снабжения продукцией в
транспортно зависимости от ручном изменения спроса на неѐ;
— увеличением экономичность — количество минимальные затраты выполняет рабочего ежегодно времени,
материальных и основные денежных потребность ресурсов на доставку фонд продукции, материальных достигается путѐм
эффективного которое использования организации транспортных средств, обеспечение механизации
диверсификации погрузочно-разгрузочных работ, деятельности установления рисунок оптимальной звучности логистики цепи
заказ поставок;
— централизация — также снабжение рентабельность потребителей продукцией закупку силами и
связано средствами поставщиков; — срок технологичность — рассчитывается использование современных
исследуемый технологий неодинаковых закупок и поставок
6
.
оптимальную Содержание нектарины функций органов внедрением снабжения прибыль предприятия включает три
экономический направления.
1.января Планирование, которое правильная предполагает:
— стоимость изучение внешней и комплектности внутренней потребности среды предприятия, а оптовой также применению рынка
отдельных адреса товаров;
— работающих прогнозирование и определение плодоовощная потребности инвестиции всех видов поддержание материальных
среднее ресурсов, планирование наиболее оптимальных отклонение хозяйственных связей;
— улучшении оптимизацию внедрение производственных запасов; — материальных планирование
6
Волгин В. В. Склад: организация, управление, логистика. — М.: Изд. «Дашков и К», 2015. — С. 75