13
• Прямыми это те затраты которые на основе первичных документов
будут отнесены на определенный вид продукции или раـбоـт.
• Косвенные расходы завязаны на изготовлением всех видов продукции и
видов работ. Из за этого их распределяют между видами продукции и
работ пропорционально.
Группировки затрат по элементам показывает материальные и денежные
затраты предприятия без распределение их на разные виды продукции и для
прочих хозяйственных нужд. Себестоимость отдельных вида продукции
определяется путем составление калькуляций.
Калькуляция себестоимости продукции это вычисление количество
расходов, относящие на единицы продукции. Накладная, в котором
производится расчет и подсчет на единицу продукции, называется
калькуляцией. Основными положениями по калькуляция себестоимости на
промышленные предприятиях установлена типовая распределение по группам
затрат по следующих основным статьям калькуляции:
1. Сырье
2. Возвратные отходы
3. Покупные услуги рабочего характера сторонних компаний и
организаций;
4. Топливо и электричество на технологические цель
5. Заработная плата рабочих
6. Отчисления на социальные нужды;
7. Расходы на освоение производства
8. Общепроизводственные расходы;
9. Общехозяйственные расходы;
10. Потери от брака
11. Прочий производственный расход
12. Коммерческие расходы
14
Сумма одиннадцати статей образует себестоимость продукции а суммы
двенадцати статьи уже полную себестоимость продукции.
Наиболее значительный признак для заключение анализа является
деление затрат по элементом затрат, по статьям затрат, по способу отнесения
на себестоимость продукции. На основе элементов затрат формируется сметы
затрат. Разделение затрат по статьям себестоимости разрешает посчитать
затраты на одну единиц изделия или нескольких составить калькуляцию.
Учет производственных затрат и вычисление себестоимости–
важнейший участок в систематизации управлении, оказывающийся самое
прямое влияние на непрерывное повышении технического уровня
производства и его эффективность в работоспособности.
Основные задачи учета затрат на производства являются:
• Своевременное, полное и правдивое отражение фактических убытков
связанных с созданием продукции;
• Выявление непроизводительных расходов и потерь;
• Контроль за использования сырья, топлива, заработной платы и других
затрат
• Проверка выполнения плана по себестоимости и выявлений резервов
для будущих сокращений затрат;
• Выявлении результатов производственной деятельности.
Калькуляция нужна для установление издержек производства для целей
внутреннего подсчета предприятие. Поэтому виды и разные методы подсчета
не должны устанавливать какие-то всякие нормативные или правовые акты.
Нет для всех предприятий какого-то одного единственного метода
калькуляции, так как выбор зависит прежде всего, от вида производства будь
это массовым, штучным или даже серийным они все вплотную завязаны с
структурой или видом производства продукции. Тем не менее, в каждой
калькуляции учитываются одни и те же виды издержек определенной
последовательности.
15
По сути калькуляция является расчетным документом, в котором
отображаются расходы напрямую связаны с производством и реализацией
единицы товара в нашем случае кондитерской продукции. В рассматриваемой
калькуляции все без исключения издержки группируются по статьям затрат, в
зависимости от того, в каком месте они сформированы а также для их
предназначения.
Для возможности достижения определенной цели формируются
нормативные, плановые и отчетные разновидности калькуляции.
Основные задачи калькуляции стоимости товаров определяются
исключительно целевыми назначениями калькуляции, и могут при этом быть
сформулированы таким образом:
• Возможность достоверного расчета фактической себестоимости
единицы отдельных разновидностей товаров, работ либо же каких-либо
услуг;
• Осуществление контроля за расходами, с полным соблюдением
расходов;
• Возможность определить рентабельность товаров и иных факторов;
• Возможность определения оценки эффективности трудовой
деятельности компании, в том числе и отдельно взятых подразделений
(разных цехов в кондитерском предприятие) в процессе сравнения
расходов и результатов;
• Обеспечение в полной мере поступления всех необходимых сведений
относительно будущего анализа резерва для понижения себестоимости.
По сущности калькуляции стоимости товаров, работ либо же самих
услуг, условно можно распределить на несколько этапов. На первом этапе
проводятся все необходимые расчеты себестоимости относительно всех без
исключения товаров. На следующей осуществляется расчет себестоимости по
факту на каждую отдельном взятом видом продукции.
16
Плановая калькуляция представляет собой расчет затрат по
калькуляционным статьям расходов на производство единицы продукции.
Она составляется на все виды продукции производственные программы
на основе прогрессивных норм затрат труда и средств производства. Она
употребляется в практике управление производством в качестве нормального
показателя, сверка с которым позволит показать пути понижения издержек на
производства продукции и резервов увеличение прибыли за счет понижения
себестоимости продукции по каждому виду.
Отчетная разновидность калькуляций формируют по завершению
отчетного периода и отображают за все время расходы на изготовлении и
реализации единиц товара исключительно по этому факту. Это необходимо, в
первую очередь, с целью проведения анализа, а также сопоставления расходов
по плану и по факту расходов включая выявление резервов для потенциала
понижение себестоимости в том числе и составление планов по различным
мероприятий по уменьшении себестоимости. Название и непосредственным
составом статей затрат в калькуляции вычисляется по рекомендациям по
каждой конкретно выбранной отрасли.
Нормативный метод калькуляции это методика расчетов себестоимости
продукции, основанные на обязательном подсчетов нормативной калькуляции
по действующим на начало периода нормам, выявлении отклонений затрат от
действующих норм, отражении действующих норм. Этот метод калькуляции
наиболее всего подходит для организаций деятельность которых составляет из
рядов однотипного и постоянно повторных видов продукции. Нормативный
метод учета затрат показывает наиболее прогрессивный и удобным т.к.
позволяет сразу и вовремя показать отклонения от норм и по местам
возникновения с ответственностью. В результате на основе данных учета и
идет выявлений резервов по снижению себестоимости, оперативна принимать
управленческие решения, оптимизировать издержки путем сближения их
значение к нормативному.
17
Использование нормативного метода калькуляции требует четка
разработанных технологических процессов по изготовления продукции, не
применение которого может вызывать отклонения от ранее установленных
норм затрат на производство.
Порядки организации нормативной системы подсчета калькуляций
себестоимости продукции на предприятии:
• Строгое нормирование затрат; предварительные рассмотрение и
утверждение норм основных затрат то бишь основных и дополнительное
время на обработку деталей и прочее.
• Осуществление раздельного учета и контроля затрат на производство по
действующим нормам и отклонениям от норм;
• Своевременное (в течение одного месяца) показ выявлений отклонений
расходов по факту от норм, определить влияния данных отклонений на
себестоимости и выявить причины их возникновения, устранение этих
причин избавляются поправками норм;
• Поправки по нормам с учетом изменений условий действия
предприятия.
Учет отклонений от установленных норм дает шанс своевременно
проанализировать в чём причины отклонений, быть готовым в процессе
работы. При этом фактическая себестоимость продукции при нормативном
методе учета определяет путем суммирование затрат по нормам и затратам,
связанные с отклонениями и изменениями текущих нормативов.
Статьи по калькуляции и списка калькуляционных статей показывает
производственную особенность. Непосредственным является для
отечественными нынешней практики наиболее характер, можно считать этот
основной список статей калькуляции такие как:
• Сырье и материалы;
• Топливо и электроэнергия на выполнение технологических целей;
• Зарплата сотрудникам предприятия;
18
• Общие производственные финансовые затраты;
• Общие хозяйственные различных затраты;
• Прочие производственных затраты;
• Разные прочие коммерческие затраты.
Статьи с первой по седьмой принято называть производственные
затраты, поскольку они в большей части напрямую связаны с обслуживанием
непосредственного производственного процесса. Размер производственных
затрат формирует производственную стоимость. Восьмая статься имеет в себе
коммерческие затраты которые напрямую связаны с распространение товара,
а именно: финансовые расходы на упаковку, рекламу, обеспечение
сохранности и автотранспортные финансовые затраты. Затраты распределяют
группа статьям себестоимости и отличают это от затрат по элементам тем, что
они показывают затраты, которые связке с производством и продажей
товарной продукции за нынешний отчетный период. Затраты же по элементам
информируют о всех произведенных предприятием расходов ресурсов за
отчётный период, сюда же входит расходы на рост остатков незавершенного
производства и затраты которые относятся за стоимость будущих периодов и
т. п. И стоит не забывать обращать внимание на факт, что косвенные затраты
в коэффициентах либо в процентах которые прямо связаны с созданием всеми
без исключения продукции либо же отдельные их разновидностей.
1.2 Влияние затрат на производство и реализацию продукции
Для успешной работы предприятий условиях рынка необходимо
установить закономерность спроса и предложения, а также выбрать цель
своей деятельности то бишь, что производить, сколько, в каком
количестве, с какими затратами и какую цену установить. Анализ и
управление этих затрат в производстве и реализацию продукции с
влиянием на финансовые результаты организации. Какие пути снижения
себестоимости позволят правильно подбирать материальные и
временные ресурсы и получать дополнительную прибыль.
19
В состав затрат на реализацию и производство, прежде всего
состоит из таких затрат:
• Затраты непосредственно связанные с производством продукции,
обусловленные технологией и организацией производства,
включая расходы по контролю процессов и качества выпускаемой
продукции;
• Затраты на подготовку и освоение производства;
• Затраты связанные с совершенствованием технологий
организации производства, улучшением качества продукции;
• Затраты на обслуживание производственного процесса;
• Затраты по обеспечению нормальных условий труда и техники
безопасности
• Затраты, связанные с управлением производством;
• Затраты связанные с подготовкой кадров;
• Выплаты предусмотренные законодательством о труде за не
проработанное на производстве время;
• Отчисления в государственные внебюджетные фонды
• Платежи по кредитам в пределах ставки
• Оплата услуг банков;
• Отчисления в внебюджетные фонды
• Затраты связанные со сбытом продукции;
• Износ активов;
Налоги, сборы, платежи и прочие обязательные отчисления,
производимые в согласии установленными законами РФ
В работе производства продукции учет всех видов затрат производится
по разному. Это обусловлено как относятся к тому или иному виду издержек
предприятия постоянных или переменных затрат.
20
По соотношению к объемам производства затраты разделены по полам
на постоянные и переменные затраты.
Переменные затраты это вид затрат величина которых в отличие от
постоянных затрат меняет с увеличением или уменьшение объема
выпускаемой продукции. Главный признак который определяет переменные
затраты, связано с их исчезновение при окончание производства.
Виды переменных затрат:
• Расходы на сырье и материалы.
• Затраты на электричество и бензина и прочего топлива в процессе
производства
• Зарплата работягам, которые заняты на изготовление продукции как
пример оплата за количества выпускаемой продукции.
Переменные затраты, как правило являются прямыми затратами, они
могут учитываются в расчете себестоимости продукции величина которых
меняется с изменением ступеней загрузки производственных мощи или
объёмов производства (расходы на сырье, материалы, зарплата основным
производственным рабочих, затраты на тех энергию и т.д.) прямым методом
учета, на основании первичных документов без лишних вычислений.
Материальные затраты показывают стоимость: покупаемого сырье и
материалы которые входят в состав производимой кондитерской продукции
создавая ее основу или компонент при изготовлении продукции; покупные
материалы, используемых в процессах производства продукции для
обеспечения хорошего технологического процесса и для упаковок продукции
или потраченные на другие производственные и хозяйственные нужды а также
запасных частей для ремонта техники которые часто бывают необходимы,
износа оборудование, приспособлений, перечня инструментов, прибора,
лабораторий и других средств труда, которые относятся к основным
21
средствам, износ специальной одежды и других мало стоимостных предметов;
покупные комплектующие изделий и полуфабрикатов.
Цена материальных ресурсов, отображаемая в материальных затраты
сформируется из цен их приобретений наценок, комиссионка с
вознаграждениями, плата за таможню, оплаты за транспортные услуги,
сохранение и доставку, осуществляемые организациями со стороны.
Затраты на заработную плату отражаются по основным
производственных членам персонала предприятия, сюда включаются премии
рабочим и другим кадрам за выполненную работу и компенсирующие
выплаты в виде индексирование компенсаций по зарплате в связи с
повышения цен и курса предусмотренные законодательством компенсаций
выплачиваются в установленных законами РФ размерах. Женщины которые
находятся в оплачиваемом отпуске по уходу за детьми до достижения им
возраста указанного в законе, а также затраты на оплату труда работникам не
состоящих в основном штате предприятия которые заняты работой
дистанционно. В состав затрат на оплату работы и труда включаются выплаты
заработной платы по факту выполненной работы идет исчисления исходя из
установленных сдельных расценок, и тарифных ставок с должностным
окладом в соответствии с принятыми на организации формой и системой
оплаты труда, а также иные виды выплат подобного вида в установленном
порядке. В ИП Зырянове принята система окладов с тарифными ставками на
изготовление в количествах продукцию.
Постоянные затраты это затраты, которые не меняются с изменением
объем производства сколько бы не делали они связаны с постоянными
издержками по каждому периоду времени, т.е. зависят не от объем
производства а от времени. Постоянные и переменные затраты в сумма
составляют общие затраты
Примеры постоянных затрат:
22
• Арендная плата.
• Налоги на собственность и другие налоги.
• Номинальная зарплата персонала и т.п.
Постоянные затраты являются косвенными затратами с точки зрение
расчета себестоимости продукции. Т.е. они не могут быть напрямую
включены в себестоимость какого ни будь вида изделий, услуг. Постоянные
затраты являются постоянными только для целей краткосрочного анализа. В
долгой перспективе они меняются в связи с изменениями увеличением
предприятия, изменениями финансовых договоренностей, и рост арендных и
страховых отчислений.
Постоянные издержки = Затраты на З/П + Аренда помещений +
Амортизация+ Налоги на имущество + Реклама;
Переменные затраты = Затраты на сырье + Материалы + Электричество +
Топливо + дополнительная часть З/П;
Общие затраты = Постоянные затраты + Переменные затраты.
Следует заметить, что постоянные затраты не являются всегда
постоянными, ведь предприятие при развитии своих мощностей может
увеличивать производственные площади, количество персонала и т.д. В
результате постоянные издержки тоже будут меняться, поэтому в теории
управленческого учета называются условно-постоянные издержки.
Аналогично и для переменных издержек - условно переменные издержки.
Условно-постоянные расходы не зависят непосредственно от
количества выпускаемой продукции. С ростом объема производства их
количества на единицу товаров уменьшается, что приводит к снижению ее
себестоимость. Относительная экономия на условно постоянных расходах
определяется по формуле.