43
привлечённого человека уходит меньше по стоимости, чем с
таргетированной рекламы.
Любые затраты на PR-мероприятия должны окупаться, то есть
приносить рост или, как минимум, сохранение прибыли при увеличении
продаж. Рекламно-коммуникационные кампании, которые в результате дают
отрицательный финансовый результат — не эффективны.
Платформа для обмена фотографиями и видео предоставляет
возможность публикации и потребления визуального контента, который
пользователи воспринимают гораздо быстрее, по сравнению с текстом - в
десятки тысяч раз.
По рисункам 2.15 и 2.16 мы видим, что «Cream Cheese» активно
использует видео и фото-контент, воплощая в нем популярные идеи и
тренды. Заведение стремится быть в курсе последних тенденций и включать
актуальную музыку в свои видеоматериалы.
Рис. 2.15 и 2.16. Видео и фото-контент «Cream Cheese»
Таким образом, «Cream Cheese» основательно разработала
эффективный план коммуникации через социальные сети. Это стратегически
выгодно для компании, поскольку все больше людей обращаются к
44
социальным сетям и проводят в них все больше времени. «Cream Cheese»
должна реагировать и поддерживать последовательное общение с клиентами
через социальные сети, таким образом улучшая и поддерживая свои
отношения с ними.
2. Свой сайт
У «Cream Cheese" есть свой собственный веб-сайт, который
предоставляет возможность посетителям ознакомиться с ассортиментом
продукции и ее составом (Рисунок 2.17 и 2.18). Также на сайте можно
оформить заказ или найти ответы на наиболее часто задаваемые вопросы.
Рис. 2.17 и 2.18. Сайт «Cream Cheese»
45
3. Мероприятия
PR-мероприятия представляют собой специальные события и действия,
проводимые компанией с целью улучшения ее общей видимости,
закрепления положительного имиджа, установления связи с аудиторией и
привлечения внимания к своим продуктам или услугам.
За прошедшие годы, кондитерская студия активно вела деятельность
организации в разнообразных акциях. Успешно принимала участие в
различных ярмарках, где представляла свои продукты и демонстрировала
ассортимент десертов. Корпоративные вечера не обходились без стола,
оформленного сладостями от «Cream Cheese».
Кроме того, кондитерская студия была спонсором различных
конкурсов и викторин, нацеленных на привлечение внимания людей к
высокому стандарту и качеству продукции.
Однако, на данный момент «Cream Cheese» прекратила свою
активность в организации и участии в подобных мероприятиях, поскольку
это оказалось не эффективным.
Но, несмотря на это, кондитерская активно участвует в благородных
делах с целью оказания поддержки детям, нуждающимся в особом внимании
и заботе. Студия периодически отправляет в детские дома, специально
приготовленные пирожные и торты. Это не связано с продвижением или
рекламой данного бренда, а лишь посылаемое добро и пожелание счастья
маленьким сердцам.
Кроме того, кафе-кондитерская "Cream Cheese" активно проводит
промо-акции с целью привлечения и удержания клиентов.
Одной из таких акций является начисление баллов на бонусную карту
за оставленный отзыв в приложении «2ГИС» (Рисунок 2.19). Это позволяет
стимулировать клиентов оставлять положительные отзывы о кондитерской и
привлечь новых потенциальных покупателей. Такая система поощрений
46
влияет на создание позитивной репутации и формирование лояльности у
потребителей.
Рис. 2.19 Бонусное предложение за оставленный отзыв в
приложении «2ГИС»
Второй акцией является также начисление баллов на бонусную карту,
но уже за публикацию историй посетителями, на собственном аккаунте в
социальных сетях с отметкой «
Cream Cheese» (Рисунок 2.20). Это дает
возможность узнать о кондитерской широкой аудитории и привлечь
холодную публику, которая еще не знакома с данным заведением.
47
Рис. 2.20. Бонусное предложение за публикацию и отметку «Cream
Cheese» на странице посетителя
Мероприятие, которое не так часто, но эффективно работает на
привлечение посетителей – проведение мастер-классов (Рисунок 2.21).
В кондитерской проводятся мастер-классы, проводимые как с
собственными сотрудниками, так и с приглашенными специалистами в
области кондитерского искусства. Это отличная возможность для новых
участников мастер-классов узнать о месторасположении и посетить
заведение, а для постоянных посетителей узнать больше о самой
кондитерской (Рисунки 2.22 и 2.23).
48
Рис. 2.21. График мастер-классов на месяц в «Cream Cheese»
Рис. 2.22 и 2.23. Фото с мастер-класса в кондитерской студии
«
Cream Cheese»
4. СМИ
Хорошая подготовка к взаимодействию с СМИ – это ключевой
компонент успешной
PR-стратегии для любой компании. Качественная
подготовка на этапе начала взаимодействия определяет эффективность всех
последующих шагов и влияет на успех всей PR-кампании.
Кафе-кондитерская «Cream Cheese» не использует такие стратегии
коммуникации, как радио и телевизионная реклама. Это обусловлено двумя
причинами.
49
Во-первых, радио слушает лишь часть населения, преимущественно
владельцы автомобилей, и чаще всего они предпочитают слушать свою
музыку.
Во-вторых, реклама по телевидению слишком дорогостоящая и
неэффективная. Эти стратегии не подходят для эффективного продвижения
данного бизнеса в нашем городе, поэтому ориентируется в основном на
Интернет и социальные сети в коммуникационной стратегии.
Как компания заботится о продвижении имиджа и сохранении
бренда?
Кафе-кондитерская «Cream Cheese» заботится о продвижении своего
имиджа и сохранении бренда путем ряда действий:
1. Качество продуктов и услуг: «Cream Cheese» прилагает усилия для
обеспечения высокого качества своих продуктов и услуг с целью создания
положительного впечатления у клиентов и подтверждения своей репутации.
2. Уникальный стиль и дизайн: «Cream Cheese» уделяет особое
внимание своему уникальному стилю и дизайну, создавая узнаваемый
визуальный образ. Это помогает закрепить бренд в уме потребителей и
создать уникальное восприятие компании.
3. Социальные медиа и PR: «Cream Cheese» активно использует
рекламные и PR стратегии для продвижения своего имиджа, поддержания
связи с клиентами и предоставления актуальной информации. Это может
включать различные инструменты, такие как реклама в социальных сетях,
участие в мероприятиях и т.д.
4. Репутация и отзывы клиентов: «Cream Cheese» старается
поддерживать положительную репутацию, обращая внимание на отзывы
клиентов, и старается предложить высокий уровень обслуживания.
Все эти меры помогают «Cream Cheese» заботиться о продвижении
своего имиджа и сохранении узнаваемости бренда в глазах покупателей.
50
ГЛАВА 3. ПРЕДЛОЖЕНИЯ И ИХ ОБОСНОВАНИЕ
3.1 Разработка PR-мероприятий по повышению эффективности
коммуникационной деятельности «Cream Cheese»
Благодаря PR-мероприятиям компания получает возможность активно
влиять на свое восприятие обществом и демонстрировать свою ценность,
преимущества и качество своих продуктов или услуг. Они помогают
укрепить имидж компании и создать положительную репутацию, что
является важным фактором для ее успешного развития и привлечения новых
клиентов.
В данном разделе исследования будут представлены рекомендации по
улучшению качества применения PR-мероприятий для повышения
эффективности коммуникационной деятельности «Cream Cheese».
На основе проведенного анализа PR-деятельности кафе-кондитерской
«Cream Cheese» мною были составлены следующие рекомендации:
1. Раздача флаеров
2. Изменение графика работы
3. Введение акций и специальных предложений
4. Партнерство с другими компаниями
5. Введение в ассортимент десертов, соответствующих требованиям
правильного питания
6. Добавить QR код на брендированую упаковку и визитки
7. Внедрение дегустаций новых наименований в ассортименте
8. Сотрудничество с блогерами
9. Разнообразие мастер-классов
10. Продажа сертификатов на посещение мастер-класса
Рассмотрим каждую из указанных рекомендаций подробно:
1. Раздача флаеров
51
Как отражено в SWOT-анализе (Табл 2.3), одним из значимых
недостатков для «Cream Cheese» является неудобное месторасположение.
Это, по моему мнению, является наиболее важным недостатком для
компании. Естественно, решением этой проблемы было бы сменить локацию
или открыть новые точки, но, к сожалению, пока не доступно подходящее
помещение. В этот период, предлагаю провести информационную кампанию
и уведомить всех жителей округи о данном заведении кафе-кондитерской, с
помощью офлайн-продвижения - раздачи флаеров.
Флаер - это небольшая рекламная листовка, основной функцией
которая заключается в привлечении наибольшего количества
заинтересованных людей к конкретному событию в минимально возможное
время.
С помощью флаеров можно напрямую рекламировать товары.
Например, перечислять актуальные скидки или рассказывать о новом
продукте. Это призвано привлечь внимание и заинтересовать посетителей,
побудить их посетить мероприятие или заведение.
Раздачу флаеров можно будет проводить недалеко от «Cream Cheese»,
рядом с торговой точкой, например на входе в торговый центр.
Фирменный стиль флаера «Cream Cheese» выполнен в розовых
оттенках, что помогает подчеркнуть интерьер и стиль заведения.
2. Изменение графика работы
Как мы выяснили из таблицы 2.4, кафе-кондитерская «Cream Cheese»
начинает работу позже всех своих конкурентов. В связи с этим, рекомендую
рассмотреть возможность раннего открытия. Это поможет захватить больше
часов работы и заинтересовать людей, которые ищут возможность начать
свой день с чашки кофе и свежих десертов. Открытие с раннего утра может
стать привлекательным фактором для посетителей, усиливая конкурентные
преимущества «Cream Cheese» и создавая новые возможности для роста и
увеличения клиентской базы.
52
3. Введение акций и специальных предложений
Стоит отметить, что «Cream Cheese» имеет цены выше среднего уровня
в нашем городе. Несмотря на высокое качество продуктов и услуг, это может
делать продукцию менее доступной и привлекательной для широкой
аудитории. В связи с этим, я хотел бы предложить введение акций и
специальных предложений. Например, можно предложить комбинированные
акции, где при заказе кофе в комплекте с пирожными, клиентам
предоставляется скидка в размере 20%. Такие акции помогут привлечь новых
клиентов и стимулировать повторные покупки. Также, дополнительно,
можно выделить определенные периоды в месяце, когда люди имеют
возможность заказывать торт со скидкой на определенную начинку. Это
создаст дополнительную мотивацию для клиентов и позволит им опробовать
разные вкусы и сочетания начинок для последующих покупок.
4. Партнерство с другими компаниями
Партнерство с другими компаниями может стать благоприятным и
выгодным мероприятием для PR кафе-кондитерской «Cream Cheese».
Один из примеров такого сотрудничества может быть установление
партнерства с организаторами праздников или мероприятий. В рамках этого
партнерства, когда организаторы рекомендуют «Cream Cheese» как
поставщика десертов для своих клиентов, «Cream Cheese» готово предложить
10% от общей суммы заказа в качестве комиссии за сотрудничество.
Такое сотрудничество можно организовать и с фотостудиями или
фотографами.
В настоящее время фотосессии становятся все более популярными,
особенно в стиле дня рождения или других тематических мероприятий.
Часто для создания атмосферы клиентам требуются торты и десерты в
качестве реквизита.