26
сервиса многих компаний, недостаточное вложение капитала в научно -
исследовательскую деятельность, отсталая модель развития. Таким образом, в
результате такого поведения спрос на рынке предпринимательства падает.
Так же существуют проблема профессиональных стандартов.
Профессиональные стандарты представляют собой необходимые требования к
уровню профессионального развития в определенной сфере.
Формирование спроса и предложения это сложный процесс, на который
оказывает влияния многочисленные факторы. Каждый потребитель имеет свои
вкусы, привычки, потребности, в силу этого при исследовании спроса и
предложения особую актуальность приобретает поведение и предпочтения
потребителя. На спрос потребителя влияет абсолютно всё, начиная от
местоположения заведения и заканчивая мелочами в интерьере, поэтому
предприятия общественного питания стараются изучать потребности населения
и пытаться их удовлетворить.
27
Глава 2. Анализ деятельности ООО "Продукты"
2.1. Общая характеристика предприятия на примере
Объектом дипломной работы стал ООО «ПРОДУКТЫ».
Общество с ограниченной ответственностью - самая распространенная
и наиболее популярная у малого и части среднего бизнеса организационно-
правовая форма ведения предпринимательской деятельности, более простая в
регистрации и управлении.
Учредительными документами ООО «ПРОДУКТЫ» согласно
законодательству РФ являются:
а) устав предприятия;
б) решение о создании предприятия или договор учредителей.
В уставе определены организационно-правовая форма предприятия, его
название, адрес, органы управления и контроля, порядок распределения
прибыли и образования фондов предприятия, условия его реорганизации и
ликвидации. Устав предприятия утверждён его учредителем. Единоличным
учредителем ООО «ПРОДУКТЫ» является физическое лицо – Кротова Галина
Павловна.
Общество является юридическим лицом и имеет в собственности
обособленное имущество, учитываемое на его самостоятельном балансе, может
от своего имени приобретать и осуществлять имущественные и личные
неимущественные права, нести обязанности, быть истцом и ответчиком в суде.
Общество имеет печать со своим наименованием, расчетный и иные счета в
рублях в учреждениях банков. Основной целью общества является получение
прибыли.
Лицензия – является специальным разрешением на осуществление
конкретного вида деятельности при обязательном соблюдении лицензионных
требований и условий, выданное лицензирующим органом юридическому лицу
или индивидуальному предпринимателю. Срок действия лицензии – 5 лет.
Территория действия – Российская Федерация. Лицензия выдается отдельно на
28
каждый лицензируемый вид деятельности. Предприятию выдана лицензия,
которая разрешает осуществление розничной продажи алкогольной продукции,
сроком с 4 июля 2016 по 4 июля 2011 года. Получение лицензии необходимо
для юридических лиц любых организационно-правовых форм и форм
собственности, предпринимателей без образования юридического лица
(ПБОЮЛ), осуществляющих деятельность по розничной торговле, алкогольной
торговле.
Организационная структура ООО «Продукты» представлена на рис. 2.
Рисунок 2. Организационная структура ООО «ПРОДУКТЫ»
Данная организационная структура является линейно-функциональной.
Линейно-функциональная структура управления является наиболее
оптимальной для розничных торговых предприятий, а также для прочих
предприятий сферы услуг.
Главным направлением в работе магазина является организация
розничной продажи продуктов питания.
«Продукты» - небольшой магазин формата «у дома», который находится
на первом этаже 9-ти этажного дома, работающий по методу традиционного
обслуживания (через прилавок) и реализующий продовольственные и частично
непродовольственные товары повседневного спроса по приемлемым ценам. По
Директор
Бухгалтер
Администратор
Продавцы –
консультанты
Технические служащие
Кассир
29
товарной специализации – это универсальный магазин с торговой площадью
100м
2
, площадь торгового зала – 50м
2
. Основными конкурентами данного
магазина являются ООО «Ника», расположенный в Автозаводском районе ул.
Мончегорская 34 а в 50 метрах до магазина «Продукты», и магазин «Мастер»,
находящийся на ул. Мончегорская д.36.
Финансовое состояние предприятия характеризуется системой
показателей, отражающих состояние капитала в процессе его кругооборота и
способность субъекта хозяйствования финансировать свою деятельность на
фиксированный момент времени.
К числу наиболее важных задач финансового менеджмента на уровне
предприятия относятся: оценка реально сложившегося уровня
платежеспособности, оценка уровня управления активами, оценка степени
зависимости от внешних источников финансирования, а также расчет
показателей, характеризующих изменение уровня деловой активности,
экономической и финансовой рентабельности. Проведем анализ финансового
состояния ООО «ПРОДУКТЫ», используя баланс и отчет о прибылях и
убытках за 2017 год (Приложение 1, 2).
На основании данных баланса и отчета о прибылях и убытках за 2016-
2017 года дадим краткую финансово-экономическую характеристику ООО
«ПРОДУКТЫ».
Для того чтобы провести анализ деятельности предприятия и
определить текущее финансовое состояние предприятия, необходимо опираться
на Постановления правительства РФ от 25 июня 2003 года № 367, «Об
утверждении правил проведения арбитражным управляющим финансового
анализа». Анализ будем проводить на основе изученных ранее методики
«чтения» баланса и метода расчета коэффициентов.
В процессе «чтения» баланса проанализируем структуру активов и
пассивов баланса. Более углубленно изучим структуру отдельных статей
баланса, проанализируем динамику изменений данных статей за
30
анализируемый период, дадим им оценку и попытаемся определить причины
данных изменений.
Для анализа представим сводный бухгалтерский баланс за
анализируемый период, то есть с 31. 12. 2016 года по 1. 01. 2018 года.
Определим долю каждой статьи баланса в соответствующем разделе,
рассчитаем отклонение и темп роста статей баланса.
Анализ финансового состояния предприятия начнем с анализа активов
предприятия. Сводная таблица активов ООО «ПРОДУКТЫ» за анализируемый
период представлена в таблице 3.
Таблица 3
Агрегированный бухгалтерский баланс ООО «ПРОДУКТЫ». Актив, тыс. руб.
АКТИВ
Код
показател
я
конец
2016,
тыс.
руб.
Удельн
ый вес,
%
конец
2017,
тыс. руб.
Удельн
ый вес,
%
отклонени
е, тыс. руб.
Темп
изменения
, %
1
2
3
4
5
6
7
9
I. Внеоборотные активы
Основные средства
120
Нематериальные активы
140
503
100%
344
83,29%
-159
68,39%
Прочие внеоборотные активы
150
69
16,71%
69
Итого по разделу I
190
503
9,90%
413
4,39%
-90
82,11%
II. Оборотные активы
Запасы
210
2 560
55,92%
6 314
70,16%
3 754
246,64%
в том числе:
сырье, материалы и другие
аналогичные ценности
211
1
0,04%
5
0,08%
4
500,00%
затраты в незавершенном
производстве
57
2,23%
52
0,82%
-5
91,23%
готовая продукция и товары для
перепродажи
2 492
97,34%
6 247
98,94%
3 755
250,68%
расходы будущих периодов
216
10
0,39%
10
0,16%
100,00%
Налог на добавленную стоимость
по приобретенным ценностям
220
354
7,73%
671
7,46%
317
189,55%
Дебиторская задолженность
(платежи по которой ожидаются в
течение 12 месяцев после
отчетной даты)
240
1 283
28,03%
1 953
21,70%
670
152,22%
Денежные средства
260
157
3,43%
62
0,69%
-95
39,49%
Прочие оборотные активы
270
224
4,89%
-224
Итого по разделу II
290
4 578
90,10%
9 000
95,61%
4 422
196,59%
БАЛАНС
300
5 081
100,00
%
9 413
100,00%
4 332
185,26%
Анализируя структуру и динамику активов, отметим общую
тенденцию роста активов. Для предварительной оценки финансового
состояния предприятия установим динамику роста баланса и финансовых
результатов за последний анализируемый год. Для оценки сравним темпы
роста баланса (совокупных активов), выручки от реализации продукции, а
также прибыли. Темп роста баланса - ТрВБ = 185,26%; темп роста выручки –
ТрN = 62,47%; темп роста прибыли – ТрП = 29,97%. Представим полученные
данные виде неравенства:
185,26 % > 62,47% > 29,97 %
Для успешного функционирования организации необходимо
выполнение следующего неравенства:
ТрВБ < ТрN < ТрП
Данное неравенство не выполняется, что говорит о неэффективном
использовании имущества организации и о снижении оборачиваемости
капитала. Отметим большое падение прибыли организации. Это связано с
опережающим ростом себестоимости продукции, высоким ростом
коммерческих расходов. Необходимо отметить общую тенденцию спада
эффективности деятельности организации, следовательно, снижается уровень
рентабельности использования экономического потенциала.
Оценивая структуру активов в целом, нужно отметить, что у
предприятия практически отсутствуют собственные средства, за исключением
нематериальных активов. В структуре мобильных активов преобладают
запасы и дебиторская задолженность. Причем отметим резкий рост всех
составляющих мобильных активов. При этом темп роста запасов организации
значительно превышает темп рост выручки, что говорит о том, что продукция
предприятия не пользуется спросом или неверной сбытовой и ценовой
политики организации. Однако этот факт можно связать с расширением
деятельности предприятия, как и факт роста дебиторской задолженности.
Однако этот же факт можно связать с неплатежеспособностью покупателей
или неэффективной политикой по работе с клиентами. В тоже время
32
снижение денежных средств также можно рассматривать как неэффективную
работу менеджмента организации и неэффективность работы организации.
Перейдем к анализу структуры пассивов организации. Для анализа
пассивов ООО «ПРОДУКТЫ» представим обобщенную таблицу пассивов
организации за анализируемый период.
Таблица 4
Агрегированный бухгалтерский баланс ООО «ПРОДУКТЫ». Пассив, тыс. руб.
ПАССИВ
Код
строки
конец
2016,
тыс. руб.
Удельный
вес, %
конец
2017,
тыс. руб.
Удельный
вес, %
отклонение,
тыс. руб.
Темп
изменения,
%
1
2
3
4
III. Капитал и резервы
Уставный капитал
410
8
1,15%
8
0,50%
0
Нераспределенная прибыль
(непокрытый убыток)
470
688
98,85%
1 602
99,50%
914
232,85%
Итого по разделу III
490
696
14,33%
1 610
17,10%
914
231,32%
IV. Долгосрочные
обязательства
Займы и кредиты
515
Итого по разделу IV
590
V. Краткосрочные
обязательства
Займы и кредиты
610
780
18,75%
0
0,00%
-780
Кредиторская задолженность
620
3 381
81,25%
7803
100,00%
4 422
230,79%
в том числе:
поставщики и подрядчики
621
1 751
51,79%
2 644
33,88%
893
151,00%
задолженность перед
персоналом организации
622
59
1,75%
57
0,73%
-2
96,61%
задолженность перед
государственными
внебюджетными фондами
623
21
0,62%
16
0,21%
-5
76,19%
задолженность по налогам и
сборам
624
47
1,39%
106
1,36%
59
225,53%
прочие кредиторы
625
Итого по разделу V
690
4 161
85,67%
7 803
82,90%
3 642
187,53%
БАЛАНС
700
4 857
100,00%
9 413
100,00%
4 556
193,80%
34
Анализ структуры и динамики пассивов начнем со сравнения темпов
роста собственного капитала и заемного капитала. ТрСк = 231,32%, ТрЗк =
187,53%, исходя из этого можно, сделать вывод о возрастающей финансовой
устойчивости и финансовой независимости организации от внешних
кредиторов.
За последний год изменилось соотношение собственных и заемных
средств, в сторону собственного капитала. Доля же краткосрочных
обязательств снизилась. Предприятие не имеет долгов перед кредиторами по
статьям долгосрочные обязательства. Рассматривая краткосрочные
обязательства, отметим тенденцию спада как по краткосрочным кредитам и
займам, точнее тот факт, что предприятие отказалось от кредитов. Данный факт
говорит о росте платежеспособности и эффективности использования заемных
средств. В то же время данный факт можно рассматривать с точки зрения
отказа кредитных организации в выдаче кредита организации. Отметим
снижение по таким статьям кредиторской задолженности, как задолженность
перед персоналом организации и задолженность перед государственными
внебюджетными фондами. Единственной статьей, по которой произошел
значительный рост – это задолженность перед поставщиками и подрядчиками,
что, скорее всего, связано с низким уровнем реализации товарной продукции и,
следовательно, недополучению прибыли для покрытия задолженности. Однако
общая кредиторская задолженность продемонстрировала очень высокий рост,
по сравнению с предыдущим периодом.
Сравнивая долю собственного капитала с долей иммобилизованных
активов, отметим незначительное превышение собственного капитала над
иммобилизованными активами, что говорит о способности предприятия
финансировать свою деятельность за счет собственных средств.
Таким образом, основной проблемой предприятия становится
необходимость проведения эффективной ценовой и сбытовой политики.
Возможно проведение маркетингового исследования с целью разработки
ассортиментной политики и проведения рекламной компании.