25
Рассмотрим несколько рекомендаций по этому поводу, базируясь на
практической деятельности, например, торговых учреждений. Здесь увеличение
прибыли достигается влиянием на массового покупателя, чтоб больше
приобретал, экономией на материальном обеспечении бизнес-процесса и рядом
других методов. В первых двух случаях цель достигается не так-то легко,
потому как покупатели стали ныне разборчивей в выборе товаров и услуг, а
бизнес-процессы с точки зрения получения возможной экономии и без того уже
оптимизированы. Остается третье, где предлагаются методы управления
товарным продвижением и ценой продаж.
Немалое значение имеет регулярное расширение ассортимента и
повышение потребительских характеристик продаваемых товаров. Впадают в
явную ошибку те менеджеры, которые придерживаются варианта, что если,
дескать, расходы снизить за счет снижения качества, чистая прибыль
увеличится. Опыт показывает, что при таком подходе можно больше потерять,
чем выиграть в условиях напряженной конкурентной среды. Продажи растут
лишь с улучшением качества. Купив в магазине хороший товар, покупатель
придет сюда еще не раз за ним. А стоит ему обмануться в лучших ожиданиях,
то будет обходить злополучную торговую точку десятой дорогой. А вдобавок
еще накажет родным и знакомым не ходить сюда.
Неплохо зарекомендовал себя метод управления ценой, включающий в
себя проведение различных акций, приложение подарков к покупкам, скидки,
возможность приобретать товар в кредит.
Теперь о важности планирования прибыли. По результатам
соответствующего анализа финансового состояния можно сделать такие
выводы
16
:
- к получению максимальной прибыли приводит наиболее полное
использование имеющихся в распоряжении хозяйственников ресурсов (первым
делом, налаживание на своем оборудовании выпуска дополнительной
16
Греченюк А.В. Проблемы и содержание анализа отчета о финансовых результатах // Экономический анализ:
теория и практика. – 2014. - № 43. С. 12-19.
26
продукции, пользующейся повышенным потребительским спросом). И это не
пустые слова, так как увеличение выпуска – путь к снижению издержек на
единицу продукции. В данном случае происходит снижение затрат, а,
соответственно, и снижение себестоимости. Помимо этого, дополнительная
прибыль уже заключена в дополнительном производстве рентабельной
продукции;
- уже само снижение себестоимости значительно увеличивает
извлекаемую из продаж прибыль, где определяющий фактор - увеличение
объемов выпускаемого продукта. Среди других факторов – подобающий
уровень производства, сводящий к минимуму или вообще ликвидирующий не
совсем рациональные издержки, слаженность в работе элементов
производственного процесса, оптимизация потокового процесса, если таковой
имеется на предприятии;
- немаловажным является в получении дополнительной прибыли
соответствующая оптимизация сбытовой структуры. При организации такой
оптимизации удельный вес реализуемого по договорной (более высокой) цене
продукта, как правило, увеличивается до своего максимального уровня. В
идеале – даже до 100%. При этом доля продукции, которую предприятие
продает по линии взаимозачета и более низким ценам другим экономическим
агентам, должна быть сравнительно небольшой.
Например, предприятие, планируя прибыль, поставило перед собой цель
обеспечения увеличения ее размера и рентабельности на основе роста и
улучшения структуры оборота, эффективного расходования трудовых,
материальных и финансовых результатов. За экономическую основу
составляемого плана прибыли были взяты
17
:
- структура оборота и запланированные объемы производства;
- задача планового периода по расширению сбытовой сети;
- сделанные изменения в тарифах, ставках, организационной структуре,
уровне торговых наценок и надбавок.
17
Чечевицына Л.Н. Экономика предприятия: Учебник для вузов / - Ростов на Дону.: Феникс, 2012. – С. 232.
27
Уже в процессе планирования специалисты руководствовались:
- прогнозом относительно рентабельности;
- результатами анализ, определившего ликвидность баланса;
- оценкой перекрытия такой ликвидности;
- регрессным определением возможного минимального оборота.
Прогнозирование прибыли от продажи продукта велось с использованием
среднегодовых темпов изменения рентабельности за пятилетний период,
который предшествовал периоду планируемому. Было обусловлено заранее,
что с изменением условий формирования дохода и затрат данные темпы будут
корректироваться. Таким образом, сумма прибыли определялась
произведением прибыли от продаж текущего года на спрогнозированное ее
изменение в плановом году, или произведением намеченного товарооборота на
спроектированную рентабельность, деленным на 100.
Проводя оценивание возможного уровня рентабельности, вполне можно
соизмерять размер прибыли с объемами товарооборота и расходами. С этой
целью определяется точка преломления прибыли и убытков – так называемый
порог рентабельности, характеризующий безубыточный, но и бесприбыльный
объем оборота. Для нахождения критической точки используют расчетный или
графический способы.
Приемлемый для использования вариант анализа лимита рентабельности
- оценка перекрытия ликвидности, когда издержки предприятий подразделяют
на расходы как денежные, так и те, которые не имеют с ними связи (например,
амортизационные отчисления). Точка, где пересекается кривая части
стоимости, указывает на минимальный оборот, необходимый для сокращения
ликвидности
18
.
Опираясь на регрессионное распределение минимальных оборотов,
устанавливают степень зависимости между товарооборотом и плановой
прибылью, что отражает прибыль предельную.
18
Архипов В.П. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов / М.: ИНФРА-М, 2010. – С. 213.
28
На предстоящие периоды прибыль рассчитывают также по источникам
образования:
- прибыль, которую хотят получить в результате продажи товаров,
определяют разницей сумм валового дохода и издержек от обращения;
- прибыль, которую достигнут благодаря операциям с тарой, требует
ориентировки на фактически сложившийся результаты и возможные
предстоящие изменения в структуре и объеме товарооборота;
- при определении прибыли, запланированной к получению от оказания
потребителям платных услуг, исходят из их предположительных объемов и
цен, которые, конечно, могут изменяться под влиянием непредвиденных
факторов нестабильной в экономическом отношении внешней среды.
После того, как определили плановые величины прибыли, составляют ее
сводный план, разрабатывают и утверждают смету расходования фондов
потребления и накопления.
В солидных хозяйствующих структурах хорошо зарекомендовало в ходе
планирования использование следующих методов
19
:
- метод прямого счета, когда в качестве основы планирования прибыли
берутся предварительно спрогнозированные валовые доходы и издержки
обращения, а точнее – их разница. Расчет постатейного характера ведется
математическими методами, отражающими корреляционную зависимость
товарооборота и издержек;
- метод экстраполяции, как факторный анализ прибыли и анализ
рентабельности и факторного анализа прибыли, а также установление
прочности связи прибыли факторами, соответствующими ей (математическое
уравнение гиперболы);
- метод аналитический - применяется в планировании прибыли в случаях
большого ассортиментного разнообразия товаров от одного промышленного
предприятия на рынках сбыта. Может использоваться с целью контроля в
19
Петров А.Н. Стратегическое планирование развития предприятия: учебное пособие / - Спб.: Питер, 2005. – С.
150.
29
качестве дополнения к методу прямого счета. Преимуществом его является
способность, состоящая в возможности определения того, как отдельные
факторы влияют на плановую прибыль. При этом методе прибыль
устанавливают по всей продукции, поддающейся сравнению, а не по ее
конкретным видам планируемого года
20
.
Что касается вариантных расчетов, когда выполняется план издержек
обращения, то выбор самого оптимального из них осуществляется сквозь
призму прогрессивных нормативов. Путем экономико-математического
моделирования (математические расчеты на персональном компьютере)
устанавливают соотношения объемов, структуры оборота и издержек
обращения, транспортных расходов и других затрат. Таким образом, у
компетентных специалистов, осуществляющих необходимые экономические
анализы финансового состояния и финансовых результатов деятельности
предприятий, появляется интересная информация, которая способствует
принятию верных и экономически выверенных управленческих решений.
Возможны на этой основе и технологические расчеты.
На большинстве промышленных предприятий прибыль увеличивают:
- повышением технического уровня производств на основе
прогрессивных технологий, механизации и автоматизации производственного
процесса, более рационального расходования сырьевых компонентов лучшего
качества, коренного изменения конструктивных характеристик выпускаемой
продукции, других важных факторов научно-технического прогресса;
- совершенствованием организации работы и производства, что снижает
себестоимость и увеличивает прибыль. Речь идет о рациональной расстановке
эксплуатируемого оборудования, поточных линий, квалифицированных кадров.
Развивается специализации, улучшается управление и снижаются затраты на
него. Значительно лучше, чем прежде, используются основные фонды. Более
20
Греченюк А.В. Проблемы и содержание анализа отчета о финансовых результатах // Экономический анализ:
теория и практика. – 2014. - № 43. С. 12-19.
30
надежное и менее затратное материально-техническое снабжение, ниже
транспортные расходы и т.д.;
- объемными и структурными изменениями продукции, которые
относительно уменьшают не зависящие от количества выпуска условно-
постоянные расходы, исключая разве что амортизацию, повышают качество.
Изменяются номенклатура и ассортимент, что также оказывает влияние на
величину производственных затрат. Если у отдельных товаров различная
рентабельности относительно себестоимости, то сдвиг в составе продукта,
направленный на совершенствование его структуры и повышение
производственной эффективности, может стать причиной уменьшения и
увеличения производственных затрат;
- улучшением применения природного ресурса, характеризующимся
изменениями в составе и качестве сырьевых компонентов. Чем сырье
качественней, обладает лучшими свойствами, тем оно лучше обрабатывается, а
будучи заложенным в товаре, приносит потребителям дополнительные выгоды
в быту и на работе. Своего рода, отражение влияния, которое естественные
(природные) условия оказывают на переменные затраты
21
;
- лучшим использованием отраслевых и прочих факторов: вводятся в
эксплуатацию и осваиваются с толком, хозяйской рачительностью новые цех,
производственные единицы и производства, подготавливаются должным
образом производства действующих объединений, предприятий и т.д.
В случаях, когда у предприятия вдруг начала отсутствовать чистая
прибыль, перед принятием другой стратегии проводят с помощью анализа
поиск основной проблемы, по причине которой допущено отставание в выпуске
и коммерциализации качественного, способного завоевать доверие у массового
потребителя продукта. Возникновение данной проблемы, являющейся из-за
ограничения прибыльности, без сомнения, основной, может объясняться:
- дефицитом мощностей для выпуска продукции хорошего качества и в
нужных объемах, удовлетворяющих запросы рынка;
21
Колчина Н.В., Поляк Г.Б., Павлова Л.П. Финансы предприятий / - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2011.- С. 263.
31
- сужением занимаемой предприятием рыночной ниши, что снижает
поступление того количества заказов, которое необходимо для обеспечения
получения намеченной прибыли от реализации выпускаемой продукции;
- медленной реакцией маркетинга предприятия на постоянно
изменяющиеся потребности рынков сбыта товарной продукции, что угрожает
выполнению своих обязательств как поставщика и сдерживает расширение
практикуемого бизнеса
22
.
При наличии доброй воли и глубокого осознания допущенных ошибок со
стороны менеджмента предприятия, попавшего в затруднительное положение,
вышеназванные проблемы можно решить увеличением прибыли через
повышение производительности и обеспечение роста продаж.
Следует заметить, что в нынешних условиях рынка приоритет в
организации предпринимательства и совершенствования финансовых
результатов отдан системе управления отношением с клиентурой. В
международной предпринимательской практике это Customer relations
management. Она ставит интересы клиентов, рассматриваемых в качестве
основного актива, и соответствующие отношения превыше всего.
На производственных предприятиях выбирают в качестве основной
стратегии, как, правило, увеличение прибыли или снижение затрат. В каждом
случае нужны определенные трудозатраты, капитальные вложения и, конечно,
время, а потому, образно говоря, гнаться за двумя зайцами нет никакого резона.
Ставка делается на то, что дешевле и проще. Обычно производственные
предприятия не занимаются продажей сами, а передают выпущенную
продукцию, обретающую товарный вид, оптовым закупщикам. Создание
собственной торговой сети для реализации небольшого ассортимента
выпускаемой продукции, содержание и подготовка персонала требует расходов,
которые вряд ли будут возмещены введенными торговыми наценками,
Затратным являются также повышенные объемы производимых изделий,
так как возникает потребность в дополнительном оборудовании, строительстве
22
Архипов В.П. Финансовый менеджмент: Учебник для вузов / М.: ИНФРА-М, 2010. – С. 214.
32
новых участков, что влетает при нынешних ценах в копеечку. Поэтому, став на
путь снижения расходов, куда выгоднее заняться модернизацией оборудования
и технологических линий, сокращением штата, непроизводительных затрат,
поиском более дешевых сырья и комплектующих материалов, оптимизацией
налогообложения. Самая крайняя мера – сокращение заработной платы
специалистам, но это уже после наступления для предприятия тяжелейших
условий хозяйствования
23
.
К сокращению затрат необходимо подходить разумно, потому как
перебор в предпринимаемых мероприятиях может обернуться резким
ухудшением качества продукции. Это хорошо понимают в торговых
учреждениях, где стараются увеличивать продажи, стимулируя покупателей,
совершенствуя рекламу. Стали привычными недели национальной и
зарубежной кухни. Ориентировка на определенные категории клиентов привела
к открытию спортивных баров, семейных и детских кафе. Все это также влияет
положительно на совершенствование финансовых результатов, оборачиваясь
получением приемлемой прибыли. Основные тезисы проиллюстрированы в
приложениях к данной работе.
Выводы по главе 1.
В данной главе были рассмотрены теоретические аспекты анализа
финансовых результатов на предприятии. Проведение на должном уровне
анализа финансовых результатов, достигаемых тем или иным предприятием,
позволяет предпринимателям по-новому взглянуть на еще неиспользованные
резервы, определить оптимальное соотношение доходов, прибыли с затратами.
Это способствует выбору правильной стратегии ведения бизнеса.
23
Греченюк А.В. Проблемы и содержание анализа отчета о финансовых результатах // Экономический анализ:
теория и практика. – 2014. - № 43. С. 12-19.
33
Глава 2. Анализ финансовых результатов деятельности
предприятия ООО «СЛАЙС»
2.1 Характеристика основных экономических параметров
деятельности предприятия ООО «СЛАЙС»
Жители города Пенза и прилегающих населенных пунктов уже давно
привыкли к продукции, выпускаемой ООО «СЛАЙС». Фирма поставляет
ежедневно в магазины кондитерские и хлебобулочные изделия, пользующиеся
хорошим спросом у потребителей. Мощность хлебопекарных линий – до 560
тонн в месяц, чего вполне хватает для удовлетворения запросов рынка.
Сотрудники фирмы отличаются высоким профессионализмом, опытом,
используют традиционную рецептуру в сочетании с современной технологией,
а это вместе с умением относиться с душой к порученному делу позволяет
производить качественную продукцию.
Маркетинговая политика фирмы учитывает все запросы
потребительского сектора, включая запросы как непосредственных
покупателей, когда речь идет о прямых продажах, так и посредников в лице
дистрибьюторов и оптовиков. Не упускаются из виду доминирующие на рынке
сбыта тенденции, благодаря чему каждый потребитель имеет возможность
выбирать подходящие для него условия. Регулярно исследуя рынок, пекари и
кондитеры фирмы обеспечивают свой индивидуальный путь развития.
Солидное конкурентное преимущество производства достигается
богатым ассортиментом – почти три сотни наименований. Хлеб и булки разных
видов, печенья сдобное, сахарное, глазированное, сложное с различной
отделкой, вафельные и бараночные изделия, пастильная и мармеладная группы
– это далеко не полный перечень.
На основе пожеланий клиентов в ассортимент вводят постоянно новинки.
Среди них уже успел полюбиться потребителям хлеб с легким кисло-сладким
привкусом и ароматом зеленого яблока (сохранность витаминов и
микроэлементов – максимальная). Рассматривается вопрос о налаживании
34
производства хлеба из цельной муки на хмелевой закваске с медом и солодом.
Он будет содержать все незаменимые углеводы, аминокислоты, витамины В1,
В7 и РР, клетчатку, минеральные микроэлементы, которые участвуют
уникальных дыхательных ферментов. Внедряются новые сорта хлеба
диабетиков и аллергиков, с орехами, фруктами, пряностями и семенами.
В сентябре прошлого года в немецком городе Мюнхен прошла
международная выставка хлебопекарной и кондитерской промышленности
IBA-2015. где основной темой была тема организации здорового питания. В
данном мероприятии приняли участие специалисты от фирмы, узнав много
интересного и полезного для применения у себя. Пышные хлеба начинают
уступать место выпечкам из цельной зерновой муки (пшеничной 1-2 сорта,
овсяной, ржаной) с добавлением семян кунжута, подсолнечника, льна, казеина,
зерновых хлопьев, фруктов. Более того, западные пекари отказываются
постепенно от быстрых технологий, способствующих вызреванию теста
вызревать за два часа, хотя для бизнеса такой процесс идеален, так как
позволяет делать «быстрые деньги». В интересах потребителей и укрепления их
лояльности наблюдается возврат к традиционному вызреванию на долгой
опаре, то есть, минимум половина суток. В таких условиях ферменты и энзимы
раскрываются лучше. Получаемый таким образом здоровый хлеб для
европейцев становится не просто продуктом насыщения, но целой философией
здоровья и долголетия.
Хлебобулочное и кондитерское производство фирмы представлено
исключительно современным, автоматизированным технологическим
оборудованием заводов Италии и Японии. Оно отвечает полностью самым
строгим стандартам качества. Если раньше старые технологические линии
потребляли электроэнергию, то новые линии работают на более дешевом
природном газе, что позволило снизить существенно затраты энергии.
Еще одно преимущество в том, что практически без изменения рецептуры
хлебное изделие выходит из печей более пышным и хранится обычно в полтора
раза дольше без использования консервантов. Скажем, при выпечке хлеба