36
Функциональная система завода стандартна. В системе управления
имею место производственные, коммерческие организационно-
управленческие, исследовательские, учетные, координационные, а также
контрольные функции.
Для выполнения уставных целей и задач предприятие осуществляет
внешнеэкономическую деятельность, закупая по импорту сырье,
оборудование, техническую и технологическую документацию.
Основные виды сырья, используемые в производстве: ячмень, хмель,
сахар белый, настои эссенции, солод, рис (сечка), сок фруктовый, лимонная
кислота, ферменты. Сырье экологически чистое, химических заменителей
сырья завод не использует.
Предприятие работает на сырье отечественного и импортного
производства, которое поставляется по договорам с колхозами, совхозами,
частными фермерами, предпринимателями, различными фирмами, с их
представителями и дилерами. Основным партнером за рубежом является
фирма «REALITY TRADING», Республика Чехия.
Ассортимент производимой заводом продукции разнообразен:
1. Пиво:
- светлое четко охмеленное «Оригинальное»;
- светлое средне охмеленное «Традиционное», «Чешское»;
- светлое слабо охмеленное «Баварское», «Жигулевское».
2. Экологически чистая столовая вода «Аква-Дарьял».
3. Фруктовая вода «Дарьял»: «Дюшес», «Колокольчик», «Тархун»,
«Апельсин», «Лимон», «Спелое яблоко», «Груша».
На протяжении всей истории существования завода продукция
«Дарьяла» занимает первые места на международных выставках. Конец 2009
– начало 2010 г. были особенно богаты на «Гран–при» и золотые медали. Это
«Гран-при» за пиво «Оригинальное», золотая медаль за газированный
напиток «Дюшес» - на «ПРОД ЭКСПО» КМВ в г. Пятигорске, «Гран-при» за
37
пиво «Оригинальное» на выставке «Алания – ЭКСПО» в г. Владикавказ,
Золотые медали за сорта пива «Оригинальное» и «Баварское» на
международной выставке-конкурсе «Всероссийская Марка (III) тысячелетия.
Знак качества XXI века» в г. Москва.
В 2012 г. на международной дегустации, в которой приняли участия
дегустаторы из Чехии и Германии, из 39 предложенных сортов пива,
«Дарьял» снова оказался на верхних позициях, заняв два первых и одно
второе место.
В целом ООО ВПЗ «Дарьял» является крупнейшим предприятием по
производству пива и безалкогольных напитков, а также стоимости основных
производственных фондов.
Особая гордость завода — столовая минеральная питьевая вода
высшей категории «Аква Дарьял» с содержанием йода, ставшая лучшей на
крупнейшей в России выставке «Продэкспо-2015».
В 2016 году присуждено почетное звание – «Гарант качества и
надежности»
Завод активно осваивает рынки сбыта за пределами региона.
Продукцию «Дарьяла» можно приобрести в сети магазинов «Магнит», в
крупных магазинах:
- во всех республиках Северного Кавказа;
- на территории КМВ;
- в Ставропольском и Краснодарской краях;
- в Ростовской, Воронежской, Самарской и Волгоградской областях;
- в городе Москва.
Основными конкурентами завода на региональном рынке выступают
предприятия «Ирбис» и «Фат». Тем не менее, высокий уровень качества
продукции ВПЗ «Дарьял», а также сложившиеся устойчивые деловые связи с
поставщиками и покупателями являются конкурентными преимуществами
завода.
38
Рисунок 2 – Организационная структура ООО ВПЗ «Дарьял»
Данные рисунка 2 свидетельствуют о том, что в ООО ВПЗ «Дарьял»
применяется линейная структура управления. Генеральному директору
подчиняются заместители по производству, экономике, персоналу и бюро
маркетинга. Бухгалтерия, производящая учет финансовых результатов,
подчиняется напрямую заместителю генерального директора по экономике.
В целом, следует отметить, что в составе и структуре товарной
продукции ООО ВПБЗ «Дарьял» не произошло существенных изменений,
однако, стоимость товарной продукции имела тенденцию к снижению.
39
Учетом финансовых результатов организации занимается бухгалтерия,
подчиняющаяся напрямую заместителю генерального директора ООО ВПЗ
«Дарьял» по экономике.
2.2 Анализ финансовых результатов деятельности предприятия
Результаты хозяйственной деятельности во многом зависят от уровня
специализации производства. Под специализацией предприятия понимают
сосредоточение его деятельности на производстве определенного вида или
видов продукции. Основным показателем, характеризующим специализацию,
является структура товарной продукции.
Основные экономические показатели используются для того, чтобы
дать общую оценку работы ООО «ВПБЗ «Дарьял». Рассмотрим основные
экономические показатели предприятия в таблице 5.
Таблица 5 – Основные показатели деятельности ООО «ВПБЗ
«Дарьял»
Показатели
Годы
Отклонение
2018 г. от 2016
г.
2018
2017
2016
(+; –)
%
Выручка от
реализации
продукции, тыс. руб.
192 165
196 459
311 785
-119
620
61,63
Среднегодовая
стоимость основных
фондов, тыс. руб.
546 271
498 003
450 810
95 461
121,18
Фондоотдача, руб.
0,352
0,394
0,692
-0,34
50,86
Среднегодовая
численность
работников, чел.
229
224
222
7
103,15
Производительность
труда, руб./чел.
839,148
877,049
1404,43
7
-565
59,75
Себестоимость
проданной продукции,
тыс. руб.
137 473
146 267
254 372
-116
899
54,04
Среднегодовая
стоимость активов,
тыс. руб.
1238829
1211492
1201170
37 659
103,14
40
Оборачиваемость
активов, обороты
0,155
0,162
0,260
-0,10
59,76
Источник: бухгалтерская (финансовая) отчетность ООО «ВПБЗ «Дарьял»
Из приведенных в таблице данных следует сделать вывод о том, что
кроме стоимости ОПФ, все показатели пивзавода имеют тенденцию
снижения.
Основными экономическими показателями деятельности предприятия
являются выручка от реализации продукции, себестоимость продукции и
различные виды прибыли, получаемые предприятием. Выручка от
реализованной продукции снизилась на 38,37%, в абсолютном выражении
снижение составило 119 620 тыс. руб. Это является негативным фактором.
Вместе с тем, в 2018 году по сравнению с 2017 годом наблюдается и
снижение фондоотдачи с 0,692 руб. до 0,352 руб., или на 0,34 руб. Данное
снижение произошло вследствие падения выручки. Данный фактор привел
также и к снижению производительности труда на 565 руб/чел.
Положительным фактором следует отметить снижение себестоимости
продукции в 2018 году по сравнению с 2016 годом на 116 899 тыс. руб.,
снижение в относительном выражении составило 45,96%.
Снижение выручки также привело к падению оборачиваемости активов
в 2018 году по сравнению с 2016 годом с 0,26 оборотов до 0,155 оборотов.
Таким образом, в динамике показателя нет четкой тенденции
изменения, но в целом снижения показателя оценивается отрицательно, и
было обусловлено конъюнктурными колебаниями спроса и предложения на
рынке.
На рисунке 3 наглядно представлена динамика выручки организации,
выявляющая тенденцию к снижению.
41
Рисунок 3 – Динамика выручки ООО «ВПБЗ «Дарьял» в 2016-
2018 гг.
Финансовые результаты деятельности предприятия характеризуются
суммой полученной прибыли (убытка).
Прибыль главным образом получают от реализации продукции, а также
от других видов деятельности (сдача в аренду основных фондов,
коммерческая деятельность на финансовых и валютных биржах и т.д.).
ООО «ВПБЗ «Дарьял» в отчете о финансовых результатах
рассчитывает несколько видов прибыли:
– валовую прибыль;
–прибыль от продаж;
–прибыль до налогообложения;
–чистую прибыль.
За анализируемый период с 2016 по 2018 год убытка у данной
исследуемой организации убытка не наблюдалось.
В таблице 6 представлены основные финансовые результаты ООО
«ВПБЗ «Дарьял».
42
Таблица 6 – Основные финансовые результаты ООО «ВПБЗ
«Дарьял»
Показатели
Годы
Отклонение
2018 г. от 2016
г.
2018
2017
2016
(+; –)
%
Выручка от реализации
продукции, тыс. руб.
192 165
196 459
311 785
-119 620
61,63
Прибыль от продаж,
тыс.руб.
41 765
29 107
50 680
-8 915
82,41
Валовая прибыль, тыс.
руб.
54 692
50 192
57 413
-2721,00
95,26
Рентабельность продаж,
%
21,73
14,81
16,25
5,48
133,71
Прибыль до
налогообложения, тыс.
руб.
41 315
34 405
53 343
-
12028,00
77,45
Текущий налог на
прибыль, тыс. руб.
8 263
6 881
10 669
-2406,00
77,45
Чистая прибыль, тыс.
руб.
33 052
27 524
42 674
-9622,00
77,45
Совокупный финансовый результат предприятия в 2018г. составил
33052 тыс. руб., что меньше прошлогодней величины показателя на 9622 тыс.
руб. или на 22,55%. Следует проанализировать поэтапно формирование
конечного финансового результата ООО «ВПБЗ «Дарьял».
В 2018 году по сравнению с 2016 годом прибыль от продаж снизилась
на 8915 тыс. руб., или на 17,59%. Благодаря тому, что прибыль от продаж
снижалась меньшими темпами, чем выручка, рентабельность продаж
выросла в 2018 году по сравнению с 2016 годом на 5,48%.
Прибыль до налогообложения в 2018 году по сравнению с 2016 годом
имела тенденцию к снижению. В абсолютном выражение это составило -
12028 тыс.руб.
В связи со снижением прибыли до налогообложения соответственно
снизилась и сумма налога на прибыль ООО «ВПБЗ «Дарьял» с 10669 тыс.
43
руб. до 8263 тыс. руб., или на 2406 тыс.руб.
Показателем, наиболее полно характеризующим результаты
производственной и предпринимательской деятельности предприятия,
является чистая прибыль. Она формируется под влиянием большого числа
внешних и внутренних факторов. К основным внешним факторам,
оказывающим влияние на величину финансовых результатов, можно отнести
социально-экономические условия, природные условия, цены на
производственные ресурсы, инфляция и т.д., действие которых
неподконтрольно организации.
Наибольшее значение имеют внутренние факторы, зависящие от
деятельности организации. Такие как объем продаж; себестоимость, цена,
качество и конкурентоспособность производимой продукции;
компетентность руководства; производительность труда и т.д. Они служат
ориентиром для предприятия в поиске путей улучшения финансовых
результатов.
На рисунке 4 представлена динамика финансовых результатов ООО
«ВПБЗ «Дарьял».
Рисунок 4 – Динамика финансовых результатов
ООО «ВПБЗ «Дарьял»
44
Основным источником резервов увеличения прибыли для любого
экономического субъекта является снижение себестоимости.
Таким образом, чистая прибыль организации за анализируемый период
снизилась к 2018 году на 9622 тыс. рублей и составила 77,45% от величины
2016 года. Основными причинами снижения стало падение выручки.
2.3 Анализ финансового состояния предприятия
Анализ финансового состояния — один из важнейших этапов оценки
результатов, достигнутых ООО «ВПБЗ «Дарьял» по итогам отчетного года.
На основе данных такого анализа собственники и менеджмент ООО
«ВПБЗ «Дарьял» получают информацию о факторах, повлиявших на
результаты бизнеса, оценивают экономические возможности по дальнейшему
развитию.
Результаты анализа финансового состояния ООО «ВПБЗ «Дарьял»
необходим таким группам его потребителей, как менеджерам предприятий,
собственникам, в том числе кредиторам и инвесторам, поставщикам, то есть
всем участникам экономических отношений данной организации.
Информационной базой для проведения анализа эффективности
использования имеющихся ресурсов является главным образом
бухгалтерская отчетность ООО «ВПБЗ «Дарьял» (приложения). В первую
очередь это бухгалтерский баланс и отчет о финансовых результатах.
Анализ финансового состояния ООО «ВПБЗ «Дарьял» включает
последовательное проведение следующих видов анализа:
Предварительная (общая) оценка финансового состояния предприятия
и изменений его финансовых показателей за отчетный период:
– Анализ платежеспособности и финансовой устойчивости
предприятия;
–Анализ кредитоспособности предприятия и ликвидности его баланса:
45
– Анализ рентабельности;
– Анализ использования оборотных активов показателей и полнота
анализа.
Детализация процедурной стороны методики анализа финансово-
хозяйственной деятельности зависит от поставленных целей, а также
различных факторов информационного, временного, методического и
технического обеспечения.
Данный метод финансового анализа предназначен для общей
характеристики финансовых показателей ООО «ВПБЗ «Дарьял»,
определения их динамики и отклонений за отчетный период. В целях
проведения такого анализа составляют сравнительный аналитический баланс,
в который включаются основные агрегированные показатели бухгалтерского
баланса. Главным информационным источником для такого анализа является
бухгалтерский баланс. Целесообразно показатели бухгалтерского баланса и
другие финансовые показатели в целях удобства записать в виде
общепринятых в научной литературе условных обозначений.
Для проведения анализа финансового состояния ООО «ВПБЗ «Дарьял»
будут использованы определенные методы и инструментарий, с помощью
которых можно выявить уровень конкретности неиспользуемых резервов
при наличии информации о структуре имущества и источников его
формирования.
Особое место в диагностики финансового состояния занимают
финансовые коэффициенты, которые используются для выявления динамики
развития показателей и тенденций изменения финансового состояния
предприятия, для определения нормальных ограничений и критериев
различных сторон финансового состояния.
В таблице 7 следует произвести оценку деловой активности ООО «ВПБЗ
«Дарьял» за 2016 – 2018 гг .