35
управленческих функций: планирование, организация, мотивация и контроль –
создает дополнительные предпосылки для совершенствования процесса обмена
информацией
48
.
Системы обратной связи. Поскольку установление обратной связи
непосредственным образом способствует совершенствованию информационно-
обменных процессов на межличностном уровне, системы обратной связи могут
реализовываться и на уровне компании в целом. Одним из вариантов системы
обратной связи является перемещение сотрудников из одного структурного
подразделения в другое с целью обсуждения наиболее значимых проблем.–
Еще один вариант системы обратной связи представлен опросом работников.
Такого рода опросы можно осуществлять в целях получения информации от
руководства и сотрудников по огромному количеству вопросов.
Системы сбора предложений. Системы сбора предложений
функционируют для упрощения передачи информации наверх. При этом все
сотрудники имеют возможность вносить предложения относительно
совершенствования любого направления деятельности компании.
Информационные бюллетени, публикации и видеозаписи организации.
Крупные компании практикуют издание ежемесячных бюллетеней с
информацией для всех сотрудников компании относительно перспектив
развития, современного состояния компании, знаменательных дат и событий в
деятельности компании и жизни отдельных сотрудников.
Современные информационные технологии. Последние достижения в
области информационных технологий оказывают значительное влияние на
совершенствование обменно-информационных процессов в компаниях.
Использование персонального компьютера на сегодняшний день оказывает
значительное влияние на содержание и качество информации, которую
руководство, вспомогательный персонал и рядовые сотрудники рассылают и
48
Производственный менеджмент. Управление предприятием: учеб. пособие / С.А. Пелих [и др].; Под ред.
проф. С.А. Пелиха. – Минск: БГЭУ, 2013, с. 112.
36
получают. Наличие электронной почты создает условия для отправления
письменных сообщений любому сотруднику компании. Это способствует
уменьшению телефонных контактов и разговоров. Наряду с этим на
современном этапе большое значение в распространении информации имеет
глобальная сеть Интернет
49
.
Как видно, правильно созданная и функционирующая система
коммуникации выполняет в организации жизнеобеспечивающее начало, без
осмысления и плодотворного информационного обмена организация не может
плодотворно осуществлять свою деятельность и актуальность
информационного обмена не теряет своей ценности. В широком смысле слова
коммуникации можно рассматривать как процесс информирования. И ни один
управленец не может должным образом выполнять свои функции без
получения информации и обмена ею.
Проблема эффективного управления коммуникационными процессами в
компании представляет собой не меньшую значимость для менеджера, чем
проблема принятия правильного управленческого решения. Очевидно, что эти
два направления управленческой деятельности взаимосвязаны. Руководитель
каждодневно в своей деятельности анализирует большое количество СМИ,
писем, всевозможных документов, вступает в контакт с большим количеством
людей, разрешает споры, отдает распоряжения, осуществляет контроль над
выполнением работ и т.п. Сущность работы управленца заключается в том,
чтобы эффективно осуществлять взаимообмен информацией на различных
уровнях.
В современных условиях каждое предприятие должно стремиться к
эффективному обмену информацией с интересующими ее аудиториями,
системному обеспечению себя сведениями, которые являются основой для
принятия адекватных решений. Поэтому налаженная система коммуникаций во
49
Наврузов, Ю. Роль коммуникаций в организациях / Ю. Наврузов // Менеджмент в России и за рубежом. –
2012. – № 6, с. 29.
37
многих случаях является ключевым фактором успеха предприятия.
Выводы по главе 1.
Проблема эффективного управления коммуникационными процессами в
компании представляет собой не меньшую значимость для менеджера, чем
проблема принятия правильного управленческого решения. Очевидно, что эти
два направления управленческой деятельности взаимосвязаны и
взаимообусловлены. Коммуникационная функция не менее значима для
менеджера, чем и основные управленческие функции: планирование,
организация, мотивация и контроль. По этой причине руководитель должен
системно осуществлять совершенствование в вопросах осуществления
коммуникационных процессов с целью более эффективного осуществления
профессиональной деятельности.
Система организационных коммуникаций компании представляет собой
совокупность элементов, представленных участниками, носителями и
средствами передачи информации, основной целью которых является
установление и поддержание связей с целью обмена информацией. Правильно
созданная и функционирующая система коммуникации выполняет в
организации жизнеобеспечивающее начало, без осмысления и плодотворного
информационного обмена организация не может плодотворно осуществлять
свою деятельность.
Организационные коммуникации предприятия предполагают системное
осуществление информирования, инструктажа, обучения, повышения
квалификации, мотивации, управления. Создание и поддержание такого рода
коммуникаций способствует осуществлению среди сотрудников различных
звеньев выработки и достижения целей в рамках политики, осуществляемой
руководством организации, что способствует соблюдению прав членов
трудового коллектива.
В современных условиях каждое предприятие должно стремиться к
эффективному обмену информацией с интересующими ее аудиториями,
38
системному обеспечению себя сведениями, которые являются основой для
принятия адекватных решений.
Глава 2. Анализ организационных коммуникаций ОАО
«Ляховичский консервный завод»
2.1 Общая характеристика деятельности ОАО «Ляховичский
консервный завод»
Предприятие организовано в июне 1949 года в приспособленном
помещении в центральной части города Ляховичи. Территория завода
составляла 1,4 гектара, производственная площадь 840 м2. Расширение
производственных площадей почти невозможно, т.к. завод расположен в центре
города и окружен жилыми постройками и административными зданиями
других организаций. В первый год своей работы завод изготовил 49 тысяч
условных банок консервов, работало на заводе всего 43 человека, в т. ч. 6
человек ИТР и 2 служащих.
До 1979 года завод находился в удовлетворительном состоянии,
преобладал ручной труд, не хватало складских помещений. Организационное
укрепление позволило заводу осуществить строительство складов,
реконструкцию консервного цеха. В 1986 году были построены два варочника
площадью 1 428 м2 для хранения деревянной тары и тарных материалов,
построено картофелехранилище на 1 000 тонн, модуль «Орск» для хранения
тары площадью 864 м2, построен соковый цех с механизированной подачей и
переработкой яблок на сок, с установкой двух гидропрессов, что создало
условия для бесперебойной переработки яблок и сократило ручной труд.
ОАО «Ляховичский консервный завод» создано 30 декабря 1997 года в
результате перехода государственного предприятия «Ляховичский консервный
завод» в акционерное общество.
На сегодняшний день на предприятии производится 98 наименований
овощных, томатных и фруктовых консервов. Отличительной особенностью и
своего рода сдерживающим фактором является сезонный характер заготовок
сырья, для чего необходимо привлечение кредитов на заготовку.
39
Производственные мощности предприятия используются на 140 % с учетом
трехсменного режима работы. В структуре предприятия функционирует
подсобное хозяйство, деятельность которого направлена на обеспечение
производства консервов зеленью (укроп, петрушка) и овощами
(преимущественно это морковь, картофель, свекла). Общая земельная площадь
подсобного хозяйства 179 га, из них с/х угодий – 162 га, в т. ч. пашни – 143 га.
ОАО «Ляховичский консервный завод» – коммерческая структура,
юридическое лицо, которое имеет самостоятельный баланс, печать, штамп,
бланки со своими наименованиями, товарный знак, расчѐтные и иные счета.
Среднесписочная численность работающих на предприятии по
состоянию на 1 января 2017 года составляла 179 человек, в т.ч. женщин – 92.
Структура кадров предприятия, характеризующая соотношение
различных категорий работников, представлена в таблице 2
50
и на рисунке 3
51
.
Таблица 2
Структура кадров предприятия на 1 января 2017 года
Наименование
Численность списочная,
чел.
Структура, %
Руководители
13
7,3
Специалисты и
служащие
23
12,8
Рабочие
143
79,9
ВСЕГО
179
100,0
По итогам анализа структуры кадров видно, что доля управленческого
персонала в общей кадровой структуре составляет 20,1 %.
Специалисты и
служащие
Рабочие
Руководители
79,9 %
12,8 %
7,3 %
50
Данные получены автором в ходе преддипломной практики
51
Собственная разработка автора на основе данных предприятия.
40
Рисунок 3. Структура кадров ОАО «Ляховичский консервный
завод»
Образовательный уровень персонала приведен в таблице 3
52
.
Таблица 3
Образовательный уровень персонала предприятия на 1 января
2017 года
Образование
Руководители
Специалисты
и служащие
Рабочие
Итого
Высшее
8
11
4
23
Среднее
специальное
4
10
33
47
Среднее
1
2
102
105
Общее базовое
-
-
4
4
По данным таблицы 3, специалисты, имеющие высшее образование
составляют 19 % от числа служащих. Структура рабочих представлена 33 %
работников, которые имеют среднее специальное образование, и 71 %
составляют рабочие со средним образованием.
Сведения о возрастном составе работников предприятия по категориям
приведены в таблице 4
53
Таблица 4
Сведения о возрастном составе персонала на 1 января 2017 года
Возрастной состав,
лет
Категории работников
Итого
Руководители
Специалисты и
служащие
Рабочие
- от 20 до 29
2
12
14
- от 30 до 39
4
25
29
- от 40 до 49
3
2
48
53
- свыше 50
10
15
58
83
Как видно из таблицы 4, по всем категориям работников на предприятии
преобладает персонал в возрастной категории свыше сорока, что является
показателем соответствия определенному уровню практических навыков и
наличию стажа работы по специальности.
Организационная структура управления предприятием приведена в
приложении 2 к ВКР. Построена она по линейно-функциональному признаку
52
Собственная разработка автора на основе данных предприятия.
53
Самостоятельная разработка автора на основе данных предприятия.
41
управления. Высшим органом управления является общее собрание
акционеров, исполнительным органом управления является Директор.
Директор предприятия принимается и увольняется на основании решения
учредителя предприятия. Основные технико-экономические показатели
деятельности предприятия представлены в приложении 3 к ВКР. Анализируя
показатели, представленные в таблице 3.1 приложения 3, видим, что за
исследуемый период упал объем производства продукции. В 2016 г. по
отношению к 2015 г. он уменьшился на 4,7 п.п. В то же время выросли
материальные затраты с 104600 руб. в 2014 г. до 124020 руб. или на 12 п.п. В
то же время прибыль от реализации продукции и чистая прибыль существенно
сократились, как и рентабельность производства.
Показатели структуры себестоимости и формирования прибыли
представлены в таблицах 5
54
и 6.
55
Таблица 5
Показатели структуры себестоимости за 2014 – 2016 гг.
Показатель
2014 г
2015 г
2016 г
2015/2014
2016/201
5
Материальные затраты
сумма, руб.
104600
117400
124020
92,0
113,1
удельный вес, %
71
64
69
90,1
107,8
Расходы на оплату
труда
сумма, руб.
26960
36120
32488
134,0
89,9
удельный вес, %
16
21
18
131,3
85,7
Отчисления на
социальные нужды
сумма, руб.
10110
13760
12634
136,1
91,8
удельный вес, %
6
8
7
133,3
87,5
Амортизация основных
средств и
нематериальных
активов
сумма, руб.
8425
8600
7219
102,1
83,9
удельный вес, %
5
5
4
100,0
80,0
Прочие затраты
сумма, руб.
3370
3440
3609
102,1
104,9
удельный вес, %
2
2
2
100
100,0
Из таблицы 5 видно, что с каждым годом происходит увеличение
54
Данные получены и проанализированы автором в ходе преддипломной практики.
55
Самостоятельная разработка автора на основе данных предприятия.
42
себестоимости реализованной продукции. В 2016 г. по сравнению с 2015 г.
себестоимость увеличилась на 13,1 %, что является следствием увеличения цен
на сырье и материалы. В то же время расходы на заработную плату в 2016 г. по
сравнению с 2015 г. уменьшились на 11,1 %. Кроме этого уменьшились в этом
периоде и расходы на амортизацию на 16,1 %, а уровень материалоемкости
зависит напрямую от объемов выпуска продукции.
Таблица 6
Формирование прибыли за 2014 – 2016 гг., руб.
Показатель
2014 г
2015 г
2016 г
2015/2014
2016/2015
1) Выручка от
реализации
продукции
20970
21750
22030
103,7
101,3
2) Себестоимость
реализованной
продукции
168500
172000
180488
102,1
104,9
3) Прибыль от
реализации
11500
10347
5256
90,0
50,8
4) Чистая прибыль
3050
2808
626
92,1
22,3
5) Рентабельность
производства
4,7
4,7
2,3
-
-
Показатели рентабельности являются свидетельством прибыли, которую
получает предприятие. Рентабельность реализованной продукции
характеризует прибыльность затрат, уровень данного показателя имеет ту же
динамику, как и вышеперечисленные показатели.
Основным направлением деятельности ОАО «Ляховичский консервный
завод» в области закупок сырья и материалов является налаживание прямых
поставок с производителями сырья и материалов, используемых в производстве
продукции. Материально-техническое обеспечение сырьем, вспомогательными
материалами производится на заводе системно, сбалансировано, на конкурсной
основе. Организована работа по контролю за конъюнктурой цен, включая
прямые поставки. Заготовки березового сока - март, апрель - от лесхозов.
Кабачки, зелень, щавель - летний период - подсобное хозяйство завода. Яблоки
свежие - от населения, фермерских хозяйств. Картофель, свекла столовая,
морковь свежая - подсобное хозяйство завода. Капуста свежая - от населения,
43
ИП, ЧП. При заготовках перечисленного сырья учитывается цена, способы
доставки и качество. В сырьевую зону завода входят: Ляховичский,
Барановичский, Ганцевичский, Лунинецкий районы. Заготовки сырья ведутся и
в других районах и областях Беларуси.
План заготовки фруктов, ягод, овощей ОАО «Ляховичский консервный
завод» на 2017 г. представлен в таблице 7
56
.
Таблица 7
План заготовки фруктов, ягод, овощей ОАО «Ляховичский
консервный завод» на 2017 год
Наименование
Количество, тн
Капуста
400
Морковь
360
Свекла
400
Лук
120
Огурцы
320
Кабачки
700
Щавель-зелень
250
Итого овощей
2550
Яблоки
995
Черноплодная рябина
15
Сок березовый
800
При заключении договоров на поставку материальных ресурсов
предприятие определяет такие материалы, которые по своим параметрам и
качеству точно соответствуют плановой спецификации, стремясь использовать
оптимальные по соотношению «цена-качество» материалы, без ущерба
качеству продукции. В целом работа по материальному снабжению
предприятия базируется на практике контрактов с несколькими поставщиками.
Наличие альтернативных поставщиков значительно снижает риски ресурсного
обеспечения и создает возможность выбора по цене и качеству поставляемого
продукта.
Контроль качества сырья, материалов, готовой продукции, режимов
технологических процессов, воды и пара осуществляется лабораторией
предприятия в соответствии со «Схемой входного контроля сырья и
вспомогательных материалов», «Схемами химико-технологического контроля
56
Таблица 7 является самостоятельной разработкой автора на основе данных предприятия.
44
производства консервов», «Схемой лабораторного контроля готовой
продукции», «Схемой ведомственного радиометрического контроля». Схемы
контроля утверждены директором завода. Результаты контроля заносятся в
журналы установленной формы. Контроль готовой продукции по показателям
безопасности осуществляется РУП «Барановичский ЦСМС», ГУ
«Барановичским ЗЦ» на договорных условиях. Функциональные обязанности
производственной лаборатории ОАО «Ляховичский консервный завод»
регламентированы «Положением о производственно-технологической
лаборатории».
Ассортимент продукции, выпускаемой на ОАО «Ляховичский
консервный завод», включает овощные консервы, соусы, повидло, соки.
Динамика производства по групповому ассортименту приведена в таблице 8
57
.
Таблица 8
Производство продукции ОАО «Ляховичский консервный завод» по
групповому ассортименту за 2015 – 2016 гг.
Един.
год
«+,-» к
Темп
Наименование
измер.
2015 г.
2016 г.
прошл.
роста
году
%
1
2
3
4
5
6
Товарная продукция:
а) в действующих ценах
руб.
62536
85245
+22709
136
Выручка от реализации
продукции
руб.
92952
108948
+15996
117
Консервы - всего
туб
26059
28312
+2253
109
в т.ч. овощные
туб
8667
10008
+1341
115
из них закусочные
туб
2615
2497
-118
95
обеденные
туб
3871
3679
-192
95
маринады
туб
1049
1002
-47
96
натуральные
туб
1132
2830
+1698
250
томатные
туб
4395
4222
-173
96
в т.ч. томатный соус
туб
3354
3052
-302
91
томатный сок
туб
1041
1170
+129
112
фруктовые
туб
12997
14082
+1085
108
в т. ч. повидло
туб
6024
5267
-757
87
Соки фруктовые
туб
6170
7212
+1042
117
прочие фруктовые
туб
204
441
+237
216
в т. ч. березовый сок
туб
204
358
+154
175
По производству продукции в действующих ценах за 2016 год план
57
Самостоятельная разработка автора на основе данных предприятия.