34
Согласно Федеральному Закону РФ «О бухгалтерском учете»
ответственность за организацию бухгалтерского учета и отчетности на
предприятии несет руководитель.
Организацию бухгалтерского и кассового учета можно охарактеризовать
тем, что в ООО «СибКонсервПродукт» действует система учета с применением
компьютерных технологий, а именно программой кассового учета,
разработанного по заказу учредителя предприятия и бухгалтерской программой
«1С Бухгалтерия».
Производственная структура ООО «СибКонсервПродукт» представлена
на рисунке 7.
Рисунок 7. Производственная структура ООО «СибКонсервПродукт»
Во главе производственного отдела стоит Директор по производству,
который следит за объемами производства и сбыта, а так же проверяет
контрольные соотношения качества выпускаемой продукции.
В подразделении основного производства два цеха, разделяющиеся по
типу производимой продукции. В цехах работает по 4 сотрудника, работают по
сменному графику. Основной процесс производства автоматизирован.
Ремонтно-механический цех представлен 1 сотрудником, который
полностью обслуживает производственные блоки. В случае масштабных
Директор ООО «СибКонсервПродукт» по производству
Вспомогательное
производство
Основное
производство
Обслуживающее
производство
Ремонтно-
механический
цех
Холодный цех
(мясо)
Холодный цех
(птица)
Лаборатория
35
производственных сбоев ООО «СибКонсервПродукт» прибегает к помощи
сторонних организаций.
В лабораторных условиях проверяется не только готовая продукция, но и
качество поставляемого сырья для дальнейшего использования.
График работы в производственном блоке – посменный с режимом
работы в 2 рабочих дня и 2 выходных. Управляющий аппарат и бухгалтерия
работаю в режиме 5 рабочих дней и 2 выходных. Оплата труда договорная.
Штат сотрудников ООО «СибКонсервПродукт» составляет 15 человек.
Для всех сотрудников ООО «СибКонсервПродукт» установлены правила
работы, должностные инструкции и инструкции по охране труда для рабочих и
служащих.
Медицинское обследование проходит весь персонал производства и
лаборатории в строгом соответствии с нормативными документами.
Таким образом, ООО «СибКонсервПродукт» - предприятие оптовой
торговли, которое занимается производством и реализацией консервов из мяса
и мяса птицы (мясоседержащих продуктов), а так же полуфабрикатов.
Общество зарегистрировано в текущем году, соответственно финансовая
деятельность только набирает обороты, продажи отсутствуют, идет подготовка
и производство товарного ассортимента.
2.2. Анализ маркетинговой среды организации
Маркетинговая деятельность ООО «СибКонсервПродукт» направлена на
эффективное изучение потребительской среды, предпочтений и потребностей
будущего покупателя. На основании маркетинговой информации возможен
расчет выгодного объема производимой продукции и формирование
востребованного товарного ассортимента.
Проведем анализ внешней и внутренней среды ООО
«СибКонсервПроудкт».
36
Анализ внешней среды представляет собой оценку состояния факторов
окружающей среды: отрасли, рынка, поставщиков и др. и выявление
перспектив развития ООО «СибКонсервПродукт».
Так как внешняя среда организации характеризуется неоднородностью и
постоянными изменениями, целесообразно дифференцировать ее, для удобства
проведения анализа, по степени влияния на деятельность ООО
«СибКонсервПродукт» на макросреду - это группа факторов, на которые
организация не может оказывать непосредственное влияние - и микросреду -
среду непосредственного воздействия.
Анализ влияния макросреды состоит из изучения STEЕP – факторов.
Большинство менеджеров на сегодняшний день проводят изучение внешней
среды организации по основным направлениям:
Технологические факторы;
Экологические факторы;
Социальные факторы;
Экономические факторы;
Политические факторы.
Технологические факторы оказывают значительное влияние на любую
организацию в современном мире, как в отрицательном влиянии, так и в
положительном. Технологии могут сопутствовать производственному
процессу, его автоматизации и модернизации, однако это может сказаться на
количестве рабочих мест, предлагаемых организацией для населения. Да в
традиционных областях биотехнологии и технический прогресс существенно
влияет на оснащение фирм и индивидуальных предпринимателей. Поэтому
постоянно обновляемые технологии, их разработка, в той или иной мере и
помогает нынешнему бизнесу в развитии, но имеет и свои отрицательные
особенности.
Необходимость ООО «СибКонсервПродукт» в настоящее время уделять
внимание экологическим факторам вызвано критический ситуацией в регионе,
37
а так же тенденцией к все более тщательному слежению за нарушениями норм
окружающей среды.
Природная среда – совокупность природных ресурсов. Поэтому ООО
«СибКонсервПодукт» стремится соблюдать основные тенденции, которые
необходимо учитывать, рассматривая природные факторы как направление
маркетинговой деятельности:
постоянно растущий локальный и глобальный дефицит некоторых
видов сырья;
ежегодный рост загрязнения окружающей среды;
прогрессирующий рост стоимости энергии;
усиление государственного регулирования в использовании
природных ресурсов.
Постоянный рост стоимости энергетических ресурсов порождает
потребность или в замене данного вида ресурса, или расчет затрат в рамках
данного роста, поэтому ООО «СибКонсервПродукт» проводит постоянный учет
затрат на оплату ресурсоснабжающих компаний.
Действия по защите окружающей среды выражаются, прежде всего, в
создании емкого рынка технологий рециркуляции исходных материалов;
стимулировании поиска альтернативных способов производства и упаковки
товаров, уменьшающих их вредное воздействие на природу; в развитии
производства экологически чистых продуктов, однако в ООО
«СибКонсервПродукт» данный фактор не проработан.
Социальные факторы оказывают существенное влияние на деятельность
ООО «СибКонсервПродукт». Это связано с общей тенденцией снижения
покупательской способности населения, в т.ч. в Омской области. Поэтому
предпочтение в выборе товара, отдается не в пользу качества продукции, а в
пользу ценовой категории.
Политическая среда – это общественно-политическое и государственное
устройство общества, совокупность законов, политических традиций,
государственных и общественных структур, воздействие которых отражается
38
на рыночном поведении предприятий. В настоящее время Государство активно
регулирует вопросы ведения и развития предпринимательской деятельности,
значительно воздействуя на функционирование любых рыночных отношений.
ООО «СибКонсервПродукт» во избежание штрафных санкций со
стороны государства проводит постоянный мониторинг законодательства в
области предпринимательства и охраны окружающей среды.
При анализе экономических факторов макросреды ООО
«СибКонсервПродукт» выявлено, что ценовой рост всей товарной линейки
произошел в результате повышения ставки по налогу на добавленную
стоимость (с 18% до 20%). В связи с этим с течением времени цены на
потребительские товары повысились. Так же в связи с санкционной политикой
в отношении России, снижается уровень инвестиций, поэтому замедляется
развитие предприятий. Проблемой так же является финансирование проектов,
бизнесов и бизнес-планов, как со стороны независимых инвесторов, так и со
стороны банковской сферы. В кредитной политике банков вводятся все
большие критерии при выдаче займов и кредитов, и получить финансирование
для малого бизнеса становится невозможным.
Поэтому экономические факторы оказывают значительное влияние на
развитие ООО «СибКонсервПродукт».
Основные факторы макросреды, влияющие на ООО
«СибКонсервПродукт» отражены в таблице 3.
Таблица 3
Анализ влияния факторов макросреды ООО «СибКонсервПродукт»
Направление
макросреды
Факторы
Степень влияния на ООО
«СибКонсервПродукт»
Технологические
Модернизация процесса
производства
Есть, положительное
Экологические
Загрязнение окружающей среды
Есть, отрицательное
Социальные
Противоречия с окружающими в
социальных вопросах
Отсутствует
Политические
Замедление экономического
роста в результате санкционных
реформ
Есть, отрицательное
Экономические
Увеличение налогового бремени,
снижение финансирования,
инфляция.
Есть, отрицательное
39
Таким образом, влияние внешних факторов маркетинговой среды имеет
значительное влияние на функционирование ООО «СибКонсервПродукт». Так
следует обратить внимание на 3 группы факторов: экономические,
политические и экологические и найти пути ослабления данных факторов на
деятельность Общества.
К микросреде относят те факторы, которые напрямую имеют воздействие
на деятельность организации. Это потребители, поставщики, посредники и
конкуренты. Рассмотрим влияние данных факторов более подробно.
Так как ООО «СибКонсервПродукт» ведет деятельность недавно, то
состав поставщиков продукции в организации формируется.
Основное сырье для производства продукции компании предполагается
выращивать и обрабатывать по всем санитарным нормам на собственных
фермах. На данный момент сырье для производства закупается у
единственного поставщика, которым выступает Закрытое акционерное
общество «КОМПУР».
Основными конкурентами ООО «СибКонсервПродукт» являются
Акционерное общество «Главпродукт», Акционерное общество «Омский
бекон», Акционерное общество «Орелпродукт».
Проведем анализ конкурентов ООО «СибКонсервПродукт» по критериям,
представленным в таблице 4.
Таблица 4
Анализ конкурентов ООО «СибКонсервПродукт»
Критерий
оценки
ООО
«СибКонсерв-
Продукт»
АО
«Главпродукт»
АО
«Омский
бекон»
АО «Орелпро-
дукт»
1
2
3
4
5
Наличие
бренда
-
+
+
+
Узнавае-
мость
бренда
0
5
4
3
Широта
ассорти-
мента
3
5
4
4
Качество
продукции
4
5
4
3
40
Продолжение таблицы 4
1
2
3
4
5
Приемле-
мые цены
5
3
4
3
Доступ-
ность в
магазинах
2
4
4
3
Итого
14
22
20
16
В результате анализа было определено, что ООО «СибКонсервПродукт»
необходимо обратить внимание на конкурентную среду в продаже продукции,
т.к. в первую очередь, продукция исследуемого объекта не знакома
покупателю, в чем сильно проигрывает конкурентам.
Главным конкурентом ООО «СибКонсервПродукт» является компания
АО «ГлавПродукт», однако цена продукции слишком высока по сравнению с
конкурентами. Так же объекту наблюдения необходимо повышать уровень
продаж и сбыта, для того чтобы ассортиментные ряды продукции были
доступны в магазинах шаговой доступности.
Конкурентные преимущества ООО «СибКонсервПродукт» представлены
на рис. 8.
Рисунок 8. Конкурентные преимущества ООО
«СибКонсервПродукт»
Таким образом, главными конкурентными преимуществами ООО
«СибКонсервПродукт» является ценовая политика. Для повышения
конкурентоспособности необходимо разработать ряд мероприятий, которые бы
в первую очередь поднимали популярность марки продукции.
Качество
продукции
29%
Приемлемые
цены
36%
Узнаваемость
бренда
1%
Широта
ассортимента
21%
Доступность в
магазинах
13%
41
Для того чтобы провести более точный анализ маркетинговой
деятельности ООО «СибКонсервПродукт» проведем опрос потребителей с
целью выявления потребительских предпочтений и факторов их поведения.
Анкета по выявлению потребительских предпочтений была составлена
самостоятельно и представлена в Приложении 2.
Анкетирование проводилось с использованием 6 блоков вопросов:
Место покупки и факторы принятия решений о покупке;
Источники информации о продукте;
Изучение узнаваемости производителей;
Изучение частоты покупки, принципа потребления;
Изучение предпочтений по продукту и знания марок;
Информация о респонденте.
В опросе приняли участие жители г.Омска, приобретающие мясную или
мясосодержащую консервную продукцию любых производителей. Всего было
опрошено 50 человек.
По результатам исследования можно определить целевой сегмент рынка
ООО «СибКонсервПродукт» (рис. 9).
Рисунок 9. Анализ целевого сегмента потребителей продукции ООО
«СибКонсервПродукт»
В результате было определено, что основная доля покупателей –
женщины (31 чел.), что составляет 62%, и 19 мужчин – 38 %. Покупателей в
возрасте 16-30 лет – 12 человек (27%), 30-40 лет – 26 (52%), 40-50 лет – 9 (18%),
50-60 лет – 3 (3%).
27%
52%
18%
3%
16-30 лет 30-40 лет 40-50 лет 50-60 лет
42
При этом продукцию ООО «СибКонсервПродукт» готовы покупать с
наибольшей периодичностью в 1 раз в месяц – 56%, 2 раза в месяц – 24%, реже
1 раза в месяц – 11% и 1 раз в неделю – 9% (Рисунок 10)
Рисунок 10. Анализ периодичности потребления продукции ООО
«СибКонсервПродукт»
В результате изучения предпочтений, было выявлено, что консервы из
мяса преобладают чаще, чем консервы из мяса птицы (рис. 11).
Рисунок 11. Результаты анализа потребителей (блок изучение
предпочтений по продукту) ООО «СибКонсервПродукт»
В результате исследования было определено, марки «Омский бекон»
(33%) и «Гавпродукт» (57%) наиболее популярны. А марку «Орелпродукт»
называют только в случае дополнительного перечисления.
В результате изучения узнаваемости производителей было вывялено, что
ООО «СибКонсервПродукт» - компания, не знакомая покупателю, а компании
АО «Главпродукт»(46%) и АО «Омский бекон»(32%) занимают в данном блоке
9%
24%
56%
11%
1 раз в неделю 2 раза в месяц 1 раз в месяц реже 1 раза в месяц
62
38
0
10
20
30
40
50
60
70
консервы мясные консервы из птицы
43
наибольшее соотношение. Доверие к производителю объясняется чаще всего
известностью бренда - 84% опрошенных респондентов.
Приобретать продукцию покупателя стремятся в супермаркетах или
сетевых магазинах – 54%. 34% респондентов приобретают продукцию в
магазинах вблизи дома, а 12% - покупают на мясных базах или
специализированных магазинах.
Покупатели консервной продукции акцентируют свое внимание в
основном на ценовой фактор – 72% (рис.12)
Рисунок 12. Анализ значимости для потребителей цены продукции
Таким образом, большинство опрошенных покупателей обращают
внимание на внешний вид продукции и состав на упаковке и цену (67%),
остальная группа факторов менее значима для покупателя (33%). При этом
принцип покупки преобладает импульсной покупки, того, по первому
впечатлению покупателя (73%).
Крупнейшим источником информации для покупателя является реклама
в точках продажи и ТВ (рис. 13).
20
12
68
0 10 20 30 40 50 60 70 80
Состав и качество, цена неважна
Состав, цена важна
Важна только цена