24
способность быстро реагировать и ориентироваться в разных ситуациях, для
некоторых - культура и национальность, умение вести малый и средний
бизнес и наличие специальных навыков и знаний.
Таблица 6
Перечень некоторых главных характеристик, лежащих в основе
принятия решения о найме в европейских странах.
Европейские страны
Англи
я
Франци
я
Германи
я
Италия
Испания
Знание иностранного
языка
1
1
1
2
1
Результат теста
2
3
2
1
2
Умение вести малый
и средний бизнес
7
2
5
6
3
Выпускной ранг
3
9
3
5
6
Рекомендации
4
2
6
7
9
Международный
опыт работы
11
5
10
4
7
Общее образование
5
4
14
11
5
Технические и
специальные навыки
20
6
4
19
13
Возраст
17
10
8
9
4
Культура,
национальность
8
7
18
3
22
Иностранный кандидат на работу может рассматриваться как
положительным, так и отрицательным фактором. В результате опроса можно
заметить, что 15% немецких менеджером объявило, что иностранный
кандидат является плюсом. А вот в Испании занимает двойственную
позицию по этому вопросу
27
.
Критериями найма в России являются совокупность элементов,
являющихся особенными для той или иной страны. Одним из самых важных
критериев отбора персонала в российских компаниях является возраст
кандидата, не превышающий 35-40 лет
28
. Еще одним критерием выступает
наличие определенного опыта работы, желательно в той сфере должности, на
которую он претендует. Российские менеджеры предпочитают в 70% случаев
предпочитают нанимать на работу человека с хорошим опытом работы.
Поскольку эффективность бизнес - процессов и деятельности организации в
27
Лунев А.П., Минева О.К. Сравнение европейского и японского опыта управления персоналом //
Гуманитарные исследования. 2008. - №4. - С.215.
28
Валиева О.В. Управление персоналом. Конспект лекций - М.: А - Приор, 2019. - С.84.
25
целом все больше стала определяться уровнем развития и особенностями
процесса управления
29
. В практике некоторых организаций существует
политика найма выпускников учебных заведений, не имеющих опыта работы,
что способствует наличию развитой системы тренинга в организации. Еще
один вопрос руководители компаний не всегда понимают необходимость
тренингов для сотрудников. Во многих случаев при приеме на работу
рассматривается владение иностранным языком, так как в некоторых
организациях есть филиалы в других странах, поэтому при приеме в такие
компании знание языка необходимо.
Можно сделать вывод, что понятия найма для каждой страны имеет
одинаковое содержание, но различия состоят в реализации данного процесса.
Каждая страна вследствие культурных особенностей по-разному оценивает
важность каждого показателя. В России проходит европейская модель
развития в широком смысле слова. Главной особенностью является баланс
интересов государства, предприятий, профсоюзов и других общественных
организаций. Также она включает высокий уровень заработной платы и
производительности труда. И, безусловно, ей присуща эффективная система
управления во всем обществе, а только на отдельных предприятиях.
29
Петрачкова Ю.Л. Актуальные особенности управленческой деятельности в современных условиях
функционирования организаций // Вестник Белгородского университета кооперации, экономики и права,
2016. № 3 (55). С. 265-268.
26
Глава 2. Управление персоналом в салоне красоты «Чародеи»
2.1. Организационно-экономическая характеристика салона красоты
«Чародеи»
Объектом исследования является салон красоты «Чародеи».
Салон красоты «Чародеи» нацелен на клиентов со средним доходом,
они составляют основную часть населения района, где расположен салон.
Целью салона является предоставление услуг людям, проживающим в
этом районе, различные виды ухода за внешностью, удержание клиентов и
максимальная прибыль.
Миссия - помогать клиентам, раскрывать их индивидуальность и
красоту. Это может быть достигнуто с помощью самого высокого
профессионализма персонала, использования современных аппаратных
методов и инноваций косметологии на уровне мировых стандартов.
Задачи салона красоты «Чародеи»:
- привлечение потенциальных клиентов;
- оказание высококачественных услуг;
- развитие персонала;
- быть первым среди конкурентов.
Место является ключевым критерием. Салон красоты «Чародеи»
расположен в Санкт-Петербурге, пос. Парголово ул. Валерия Гаврилина, 3.
Район развивающийся.
Помещение, расположенное на первом этаже многоэтажного жилого
дома площадью 150 кв. м., с отдельным входом. В салоне есть
парикмахерские услуги, комната для маникюра и педикюра, косметический
кабинет, массажный кабинет, наращивание ногтей и макияж, администрация
и зона отдыха для персонала.
Услуги, предоставляемые:
- парикмахерская (наращивание волос, окрашивание и тонирование
волос, уход за волосами);
- косметология;
27
- маникюрный кабинет (акриловые / гелевые наращивания ногтей, Bio-
Gel);
- педикюр;
- массаж, обертывание;
Организационно-правовая форма салона красоты «Чародеи»
индивидуальное предпринимательство.
Организационная структура салона красоты линейна (рис.1).
Рисунок 1. Организационная структура салона красоты
«Чародеи»
Структура управления состоит из административного отдела, который
представлен владельцем и двумя администраторами салона.
Обслуживающий персонал состоит из 4-х парикмахеров универсалов,
косметолога, визажиста, 2-х массажистов, 2-х мастеров маникюра и
педикюра, 2-х уборщиц.
Во главе салона находится директор.
Он полностью отвечает за деятельность салона. Также осуществляет
организацию бухгалтерского учета салона, выполняет функцию маркетолога.
В подчинении директора находится администратор.
Администратор является организатором всей работы в салоне красоты,
выполняет функцию кассира.
28
Главная задача - дружелюбный прием клиентов, его необходимо
организовать, чтобы клиенты чувствовали себя комфортно. Администратор
отвечает за работу всех сотрудников. Все эти принципы увеличивают круг
клиентов, установленную работу и процветание салона красоты.
Парикмахер должен уметь чувствовать, что нужно клиенту. Для этого
нужно иметь вкус, понять и почувствовать моду, уметь и правильно
применять технику своего мастерства.
Косметолог должен уметь определять тип кожи и назначать процедуры,
подходящие для этого типа кожи. Косметолог должен знать кожные
заболевания и методы их лечения, быть в состоянии правильно
диагностировать и предлагать лечение.
Основные задачи массажиста улучшить состояние клиента,
стимулировать рецепторы кожи, избавить организм от токсических веществ,
нормализовать кровообращение.
Визажист выступает как художник. Задача мастера - выявить и
подчеркнуть наиболее привлекательные черты лица и максимально свести к
минимуму незначительные дефекты.
По данным 2ГИС, в 90 крупнейших городах России в начале 2018 года
насчитывается около 72,5 тысяч различных салонов красоты, в основном
парикмахерские и студии загара.
По количеству таких заведений Санкт-Петербург уверенно занимает
второе место, за Москвой - 6,099 пункта против 14,1 тыс. открытых
предприятий.
В то же время в общем количестве отечественных предприятий, по
данным 2ГИС, северная столица играет очень важную роль, равную 8,4%, что
намного выше, чем доля петербуржцев в общей численности населения
России, что составляет 3,52%.
По имеющимся данным, объем услуг, предоставляемых салонами
красоты в Санкт-Петербурге в долларовом выражении, неуклонно растет за
последние несколько лет.
29
Это, в общем, совпадает с динамикой изменений на внутреннем рынке
для таких услуг в целом. Итак, в Санкт-Петербурге объем был:
- 1,016 млрд. долларов в 2016 году (для России в целом - 29,6 млрд.
долларов, доля Санкт-Петербурга - 3,44%);
- 1 138 млрд. долларов в 2017 году и рост на 12% по сравнению с
прошлым годом (для России в целом - 33,1 млрд долларов, рост также
составляет 12%, доля не изменилась - 3,44%);
- 1,4 млрд долларов в 2018 году, а темпы роста составили 14% (для
страны в целом - 35,1 млрд долларов, рост - всего 6%, доля Санкт-
Петербурга резко возросла и составила 3,99%).
Особенно удивительно, конечно, последняя цифра, которая выбита из
общей тенденции для сегмента экономики, о которой идет речь, так как в
2018 году, почти везде, темпы роста значительно замедлились.
Например, в Москве и России в целом они составляли всего 6%, что в
Санкт-Петербурге намного меньше 14%. Этот показатель можно
интерпретировать таким образом, чтобы Санкт-Петербург стал одним из
немногих регионов, где в 2018 году объем услуг, оказываемых натурой, в
Москве и всей стране, не уменьшался.
В результате доля Санкт-Петербурга в общем объеме оказанных услуг в
долларовом выражении практически достигла 4%.
Анализ влияния факторов внешней среды на деятельность салона
красоты «Чародеи» рассмотрим в таблице 7.
30
Таблица 7
Факторы внешней среды
Политико-правовые факторы 1
.Бедная и сложная налоговая
система, ведущая к установлению
высоких цен на услуги.
Государственная поддержка
малого и среднего бизнеса.
Политическая стабильность в
государстве. Отношение
государства к отрасли.
Экономические факторы Отмена 5%
налога с продаж и изменение ставки
налога на добавленную стоимость до
18%. Увеличение тарифов
естественных монополий. В
соответствии с интересами салона,
размерами и темпами роста рыночных
сегментов. Инвестиционные процессы.
Развитие конкурентных отношений.
Социально-культурные 1
.Социальная мобильность
населения. Предпочтения
конечных потребителей услуг.
Влияние формирование
общественного мнения.
Традиции, культурные ценности.
Технологические факторы 1
.Технологические прорывы. Научно-
технологический уровень
обеспечивающий
конкурентоспособность.
Квалифицированные кадры.
Демографические факторы 1
.Количество потребителей
(население, доходы). Наличие и
вероятное количество
сотрудников. Профессионализм
сотрудников
Природные факторы 1 .Природно-
климатические условия.
Территориальное размещение,
природные ресурсы. Состояние и
влияние экологии.
Прогноз влияния этих факторов на деятельность салона красоты
«Чародеи»:
- улучшение качества жизни, увеличение доходов населения влечет за
собой увеличение потребления услуг;
- изменения моды, направления влияют на предпочтения клиентов;
- совершенствование процесса обслуживания клиентов;
- повышение качества предоставления услуг, комфортное пребывание
клиента в салоне;
- колебание обменного курса влияет на цену материалов,
соответственно, на цену услуг;
-экономические изменения (инфляция, безработица) влияют на
покупательную способность клиентов;
- любое изменение в отношениях с другими странами (поставщиками
продуктов) влечет за собой изменение деловых отношений, изменение
поставщика, что увеличивает затраты;
31
- изменения в налоговой политике могут повлиять на деятельность
салона по-разному.
Следует отметить, что в целом влияние внешних факторов не может
восприниматься как положительное. На фоне удовлетворенного действия
финансовых факторов предприятие испытывает серьезную конкуренцию. Это
приводит к значительному увеличению затрат предприятия на продвижение
каждого продукта, производимого предприятием на рынке услуг Санкт-
Петербурга.
Для детального анализа положения салона красоты проанализирую
экономическую эффективность салона. Характеристика ресурсного
потенциала салона красоты представлены в таблице 8.
Таблица 8
Характеристика ресурсного потенциала салона красоты
«Чародеи»
№
п/
п
Наименование показателей
2017г.
2018г
.
2017г. в
% к
2018г.
1
2
3
4
5
1
Среднегодовая численность работников,
чел.
15
15
100
2
Среднегодовая стоимость основных фондов,
тыс. руб.
454
476
104,7
3
Среднегодовая стоимость оборотных
средств, тыс. руб.
2 143
2 322
108,3
4
Площадь помещения, м
2
150
150
100
5
Среднегодовая стоимость авансированного
капитала, тыс. руб.
2 598
2 798
107,7
6.
Применяемая стоимость налогообложения
упрощенная
Как видно из таблицы 8 за отчетный 2018 год потенциал салона
красоты «Чародеи» в целом укрепился. Среднегодовая численность
работников осталась без изменений, среднегодовая стоимость основных
средств выросла на 4,7%, среднегодовая стоимости обработанных средств
выросла на 8,3%, среднегодовая стоимость авансированного капитала
увеличилась на 7,7%. Эти данные свидетельствуют о том, что салон красоты
«Чародеи» имеет благоприятный потенциальные возможности для
дальнейшего развития
32
Рассмотрим, как изменились основные экономические показатели
хозяйственной деятельности предприятия за тот же период представленные в
таблице 9.
Таблица 9
Динамика основных экономических показателей хозяйственной
деятельности салона красоты «Чародеи»
№
п/
п
Наименование показателей
2017г.
2018г.
2017г. в
% к
2018г.
1
2
3
4
5
1
Выручка от реализации услуг, тыс.
руб.
13 440
16 128
120
2
Себестоимость услуг, тыс. руб.
7 709
9 250
119,9
3
Валовая прибыль, - в сумме, тыс. руб.
в % к выручке от реализации услуг
5 73142,6
6
87742,6
119,9
4
Расходы, - в сумме, тыс. руб. в % к
выручке от реализации услуг
3 32924,7
3
99424,7
120
5
Прибыль от реализации услуг, - в
сумме, тыс. руб. в % к выручке от
реализации услуг
5 66642,1
6
80042,1
119,9
6
Прочие доходы, тыс. руб.
-
-
-
7
Прочие расходы, тыс. руб.
3 488
4 185
120
8
Налог на прибыль, тыс. руб.
1 133
1 360
119,9
19
Чистая прибыль, в сумме, тыс. руб. в
% к выручке от реализации услуг
4 53333,7
5
44033,7
120
За анализируемый период выручка от продажи услуги увеличилась на 2
688 тыс. руб. или 20%, а себестоимость услуги увеличилась на 1541 тыс. руб.
или на 19,9%. В абсолютном выражении выручка увеличилась больше, чем
себестоимость услуги.
Валовая прибыль салона красоты увеличилась на 1 146 тыс. рублей или
19,9%.
Коммерческие, административные и прочие расходы увеличились 697
тыс. рублей или на 20%, салон не получал никаких других доходов.
В результате чистая прибыль салона увеличилась на 20%, что
свидетельствует об увеличении имеющихся ресурсов. Таким образом,
проведенная экономическая оценка деятельности позволяет сделать вывод о
том, что данный салон красоты развивается достаточно стабильно
В районе «Северная долина» есть 8 салонов красоты, в том числе
33
парикмахерские. В качестве основных конкурентов можно назвать салоны,
расположенные в зоне 400 м. Это 4 конкурента. Прямые конкуренты
включают 3 салона, предлагающих услуги в двух основных областях
(парикмахерские и косметологические или парикмахерские услуги и
маникюр). 1 салон красоты, который предлагает больше направлений услуг
(парикмахерские услуги, маникюр и педикюр, косметология, массаж, солярий
и т. д.). Основные факторы конкуренции салона красоты представлены в
таблице 10.
Таблица 10
Основные факторы конкуренции салона красоты «Чародеи»
Факторы
Конкуре
нт №1
Конку
рент
№2
Конкурент №3
Конку
рент
№4
Салон
«Чародеи
»
Качество
обслужи
вания
среднее
хороше
е
хорошее
хорош
ее
высокое
Место
Оживленн
ая улица,
100 м от
останови
и
Распол
ожение
внутри
жилого
квартал
а
Оживленная
улица, 200 м от
остановки
Распо
ложен
ие
внутр
и
жилог
о
кварта
ла
Первая
линия
домов
оживленна
я улица 90
м от
остановки
Уровень
цен
средний
высоки
й
люкс
Ниже
средн
его
средний
Спектр
услуг
25
30
60
30
20
График
работы
9.00-
20.00
10.00-
19.00
8.30-20.00
9.00-
18.00
10.00-
21.00
Репутац
ия
Отзывы
противоре
чивые
Работае
т
недавн
о,
много
жалоб
Посто
янные
клиен
ты
Молода
я
компан
ия,
отзывы
хороши
е
Молодая компания
Как видно из таблицы 10, салон имеет ряд преимуществ по сравнению
с непосредственными конкурентами, работающими в среднем ценовом
сегменте, а качество услуг выше среднего. Также стоит отметить удобный
график работы населения и выгодное местоположение.