Таблица 2
Анализ численности персонала гостиницы «Хаятт» за 2013 – 2015
гг.
Категории
Годы
Изменение,
(+,-)
2014
г.к
2013
г.
2015
г. к
2014
г.
Чел.
Уд.
вес
Чел.
Уд.
вес
Чел.
Уд.
вес
Чел.
Уд.
вес
Чел.
Уд.
вес
Управленческий
персонал
15,9
15,7
14,5
-0,2
-
1,2
Специалисты
45,5
45,1
41,9
-0,4
-
3,2
Обслуживающий
персонал
34,1
35,3
40,3
1,2
5,0
Тех служащие
4,5
3,9
3,2
-0,6
-
0,7
Итого
100,0
100,0
100,0
-
-
Таким образом, на протяжении исследуемого периода наблюдается
увеличение численности персонала.
В 2015 году по сравнению с 2014 годом численность персонала
компании увеличилась на 11 человек и составила 62 человека. В 2014
году по сравнению с 2013 годом численность персонала увеличилась на
7 человек.
24
По категориям персонала наблюдаются следующие тенденции:
- в 2015 году по сравнению с 2014 годом количество управленческого
персонала увеличилось на 1 человека и составило 9 человек. В 2014 году
по сравнению с 2013 годом численность управленческого персонала
увеличилась на 1 человека и составила 8 человек;
- в 2015 году по сравнению с 2014 годом количество специалистов
увеличилось на 3 человека и составило 26 человек. В 2014 году по
сравнению с 2013 годом численность специалистов увеличилась на 3
человека и составила 23 человека;
- в 2015 году по сравнению с 2014 годом количество обслуживающего
персонала увеличилось на 7 человек и составило 25 человек. В 2014 году
по сравнению с 2013 годом численность обслуживающего увеличилась
на 3 человека и составила 18 человек;
- количество технических служащих в компании остается неизменной.
В структуре персонала наибольший удельный вес занимают
специалисты, доля которых в 2015 году уменьшилась на 3 % и составила
42%, а в 2014 году и 2013 году доля специалистов составляла 45%.
Следует отметить тенденцию увеличения доли обслуживающего
персонала, доля которых в 2015 году по сравнению с 2014 годом
увеличилась на 5% и составила 40%.
В течении анализируемого периода доля управленческого персонала
составляет порядка 15%.
Наименьший удельный вес в структуре занимает тех. служащие, доля
которых в течении анализируемого периода составляет менее 5%.
Рассмотрим структуру персонала по возрастным группам и образованию.
25
Рис 5. Возрастная структура сотрудников гостиницы «Хаятт»
за 2013 - 2015 гг.
6
В структуре персонала преобладают работники в возрасте от 40 до 49
лет (31 % от общей численности), чуть меньшую долю занимают
работники в возрасте до 30 лет (25 %) и от 50 до 59 лет (22 %).
Таким образом, можно сказать, что наблюдается увеличение числа
сотрудников среднего возраста, что положительно сказывается на работе
компании.
Рассмотрим образовательную структуру персонала.
6
Веснин, В.Р. Управление персоналом в схемах: Учебное пособие / В.Р. Веснин. - М.: Проспект,
2013. - 96 c.
26
Рис 6. Образовательная структура гостиницы «Хаятт
» за 2013 - 2015 гг.
Также можно отметить, что в компании происходит увеличение числа
сотрудников с высшим образованием, что также положительно
сказывается на работе компании.
Проанализируем движение персонала гостиницы «Хаятт».
27
Таблица 3
Анализ движения персонала гостиницы «Хаятт» в 2013-2015
гг.
Среднесписочная численность работников, чел.
Принято с начала года, чел.
Выбыло за год, чел.
В т. ч. по собственному желанию
Показатели движения рабочей силы гостиницы «Хаятт» представлены
в таблице 4.
Таблица 4
Коэффициенты движения персонала гостиницы «Хаятт» в
2013-2015 гг.
Показатели
Коэффициент приема, %
Коэффициент увольнения, %
Коэффициент текучести, %
В 2014 году, как мы видим, коэффициент увольнения увеличился, до
21%, а коэффициент текучести – до 19%, в 2015г. коэффициент текучести
снизился до 8%. Движение персонала происходит всегда. Численность
28
персонала не является величиной постоянной: она находится в
постоянном движении вследствие приема одних и увольнения других
работников. Но излишняя текучесть вызывает значительные
экономические потери, а также создает компании, кадровые,
технологические и психологические трудности. Следовательно,
компания понесет убытки, не сможет достичь своей стратегической цели.
2.2 Организация работы административной службы на примере
гостиницы “Хаятт”
Гостиница " Хаятт" расположена в центре Москвы, в двух шагах от
Большого и Малого театров, рядом с Кремлем, зданием Государственной
Думы РФ и Красной Площадью.
Американская гостиничная сеть Hyatt International, под управлением которой
находится "Хаятт ", объединяет сегодня более чем 200 наиболее дорогих и
фешенебельных гостиниц по всему миру.
Гостиница "Хаятт" представляет собой ультрасовременный отель мирового
класса, рассчитанный на гостей, готовых платить за эксклюзивный и
персонализированный сервис.
В номерной фонд гостиницы "Хаятт" входят 216 со вкусом оформленных,
просторных и роскошных номеров, в том числе 21 апартаментов с
индивидуально разработанным дизайном, прекрасно сочетающим
космополитизм и домашний уют.
7
7
Кадровые технологии (кадроведческие технологии) | HR-Life.ru [электронный ресурс]. – режим
доступа / http://www.hr-life.ru/taxonomy/term/733
29
Гостиница "Хаятт" предлагает гостям 219 номеров. В т.ч.:
* Номера категории Park Room (площадь номера 35 кв.м),
* Номера категории Deluxe Room (площадь номера 40 кв.м),
* Номера категории Park Suite (площадь номера 70- 90 кв.м).
* Номера категории Park Executive Suite (площадь номера 97-110 кв.м).
Помимо номеров различных категорий, гостиница "Хаятт" предлагает
взыскательным гостям, предпочитающим изысканность и комфорт:
* Апартаменты с зимним садом, общей площадью 110 кв.м,
* Дипломатические апартаменты, общей площадью 148 кв.м,
* Президентские апартаменты, общей площадью 148 кв.м,
* Посольские апартаменты, общей площадью 184 кв.м.
В номерах всх категорий гостиницы "Арарат Парк Хаятт":
* Многоканальные телефоны с автоответчиком
* Кондиционер
* Отдельная ванная и душевая кабина
* Халат и тапочки
* Туалетные принадлежности
* Фен
* Мини-бар
30
* Хорошо освещенные рабочие места
* Сейф
* Многоканальное спутниковое телевидение
* Высокоскоростная интернет-линия
* Панорамные окна
Во всех номерах гостиницы - просторная ванная комната, снабженная
душевой кабиной с гидромассажем, отдельной ванной, не запотевающими
зеркалами, феном и подогреваемыми полотенцесушителями.
К услугам гостей гостиницы "Хаятт" - 5 пассажирских лифтов, в т.ч. 3
лифта с панорамным видом. В гостинице имеются комнаты для некурящих
гостей.
К услугам гостей гостиницы "Хаятт":
* Обслуживание в номерах 24 часа в сутки
* Парковка
* Депозитный сейф в рецепции
* Бизнес-центр
* Конференц-зал
* Комнаты для переговоров
* Обмен валюты
* Ресторан
31
* Кафе
* Бар
* Фитнесс-центр
* Тренажёрный зал
* Крытый бассейн
* Сауна
* Баня
* Массаж
* Парикмахерская
* Салон красоты
* Магазин
* Прачечная
* Химчистка
* Заказ такси
* Заказ ж/д -, авиабилетов
* Услуги по уходу за детьми
Ресторан "Парк ".
Ресторан Парк , расположенный на втром этаже предлагает гостям в
стильной, но неформальной атмосфере завтраки. Передовая кухня основана на
современных технологиях.
32
Кафе "Арарат"
Соединяя многовековой опыт и традиции армянской кухни с изяществом
современности, недавняя история кафе "Арарат" обретает новый облик,
восстанавливающий колорит ушедшей эпохи и уклада жизни армянского
народа. Зал на ~56 мест.
Бар "Эноки"
Японский бар, предлагающий гостям широкий выбор суши, сашими, а
также другие яства японской кухни в оригинальной обстановке.
Расположенный в холле отеля, бар рассчитан на 24 человека.
Кафе "Неглинка"
Популярное место для встреч и переговоров, расположенное в холле отеля,
предлагает гостям уютную атмосферу и приветливое обслуживание в
интерьере атриума в течение всего дня. Кафе на 34 места.
Бар "Консерватория"
Бар на 90 мест, расположенный на 10-м этаже отеля под изящной
стеклянной крышей с великолепным панорамным видом на исторический
центр города, бар ежедневно предлагает гостям широкий выбор напитков и
коктейлей.
Функциональные конференц-комнаты и со вкусом украшенные банкетные
залы - идеальный выбор для проведения любого мероприятия: от
корпоративных праздников до пресс-конференций и презентаций.
К услугам гостей - крытый бассейн с уютными комнатами для отдыха,
просторная сауна, паровая и римская баня, массаж, арома и гидротерапия,
салон красоты и парикмахерская.
Опытные инструкторы составят для посетителей центра индивидуальную
программу занятий.
8
8
Яшкова, Е.В. Управление персоналом / Е.В. Яшкова. – Н. Новгород: ВГИПУ, 2014. – 135 с.
33